我在长安开食肆 第48章

　　卢国公囫囵吞咽下滚烫的茶水，显然，被?炸弹消息波及的伤员再添一人。

第69章 纠结

　　钱到用时方恨少, 萧懿狠狠地咬一口鸡肉，不开心，不开心。

　　她?上午跟随孙牙郎去永兴坊看房, 房子哪哪儿都好, 唯一的缺点就是，价钱太?高。

　　永兴坊位于长安城内东北方向，西边紧挨皇城，处在景风门?和延喜门?之间，住在这?儿的王公?大臣幸福指数蛮高的。想一想，每日朝会, 旁人为赶卯时的早班起得比鸡早, 他们一脚油门?，啊不, 几?分钟马车就进了公?司门?, 通勤距离秒杀百分之九十九的京官。

　　哦, 萧大伯也在被秒杀的队伍里?头。

　　最近听说有?官员建议五品以下的京官降低早朝频次, 由现在的五日一回改为朔望朝参。估计说出了广大基层干部的心声, 大老?远跑去?听大会真不如早点去?官署干实事。

　　永兴坊对外售卖的民宅占地面积不大，约一亩地大, 挤了一大家子十余口人, 现下小儿子又要娶妻, 屋主?才狠下心卖房以求置换。本朝一亩地大概五百多平，听着好像挺大面积的, 但正房及侧边厢房满打满算才七间，眼见孙辈越来?越多, 三代同住确实挺够呛。

　　在长安，如果想再找比这?房间还多的民房也不简单。律法规定, 平民百姓最多只能盖三间正房，左右厢房另算，估计屋主?还得头疼分家的问题。

　　对于萧懿而言，一亩地的院子作为店肆，很够了，长兴坊的总店也才近四百平。但房屋要价九佰贯呢，占了两店目前?盈余的四分之三呢，她?得好好考虑一番。

　　如果全款拿下，打通门?房和中堂，可以弄出两百平的店面来?，那么食肆的分店和甜品店可以同时开张，棘手的将会是人手不足的问题。

　　“步子会不会迈太?大，搞得定吗？”萧懿一勺米饭咀嚼无?数次，直到品到淡淡的甜才后知后觉吞咽入肚。

　　买下的话，新?增的两店怎么保障人手和菜品质量？不买的话，下次遇不到永兴坊的好房怎么办？午睡时，她?的脑子都在盘算利弊，十成十的清醒。

　　萧懿干脆一起身下了床，披件夹袄去?书案边写写算算，反正歇息不了，还不如提高效率做决断。天知道，她?以前?是能坐着不站着、能躺着不坐着的美食博主?啊！生活不易，创业艰辛，且行且珍惜......

　　“女郎，怎么就醒了？”阿叶轻手轻脚推开半掩的门?后愣住，原是想偷瞄被子有?没有?盖稳妥的，没成想女郎嘴里?念念有?词地在台前?奋笔疾书呢。

　　“睡不着。”萧懿头也不抬，专心计算人员缺口。

　　食肆新?店如果只做午食和暮食，大概需要三个厨师，一位柜员，三位服务员。如果甜品店开设，做饮料、糕点、糖水和服务员加起来?也需要八九人。如此算来?，员工数量呈倍数增长，管理和经?营上有?一定挑战。

　　阿田紧跟着端盆进来?了，趁萧懿停笔赶紧说：“我替女郎梳头。刚才国公?夫人派人传话，让女郎午后去?一趟主?院呢。”

　　萧懿放下笔，任阿田牵到镜前?，“哦？大伯母有?什?么事要嘱咐我吗？”

　　“不知，来?人并未说清原由。”

　　有?什?么事需要劳烦大伯母呢？萧懿皱眉不解。

　　阿田的梳头技术越发高超了，篦子在头皮轻柔穿过，浓密黑亮的发丝绾成矮髻盘在脑后，额前?微卷的两缕碎发自然垂下。

　　她?很快从凝思的状态跳脱出来?，日常吃喝的小事大伯母根本不操心，横算竖算也只有?婚事一件大事，估计是有?什?么进展吧。唉，该来?的终究是要来?的，根本躲不过。

　　萧懿检查仪容后，立马带着阿田阿叶直奔主?院。她?踏进厅堂前?行两步，朝端坐主?位的高氏半蹲，“儿给大伯母道安。”

　　其实她?和大伯母并不亲密，所以略显拘谨。大伯母毕竟掌管府里?大大小小的内务，平日难得有?清闲的时候，萧懿偶尔过来?问候长辈或送些吃食。两人相处总时长估摸不超过三个时辰，自然谈不上亲近。

　　“阿宜快来?，”高氏扬起嘴角朝萧懿招招手，指罗汉床空着的一侧，“坐我身侧。”

　　待婢子上茶后，高氏摒退侍人，缓缓开口。

　　“今日叫你来?，猜猜所为何事？”

　　萧懿“......”怎么还出考题了呢？即使猜到也不好说啊。

　　“儿猜不出。”

　　高氏饮一口茶后停顿，收敛笑意微微侧头，“吾家阿宜，端庄娴雅，过几?日门?槛怕是要被媒人踏破去?。”

　　萧懿一时还没习惯弯弯绕绕的话，十分困惑。她?和端庄娴雅好像不搭边啊，婚事上再晚点就要被冠上唐朝“剩女”的名头，哪来?的紧俏婚姻行情？

　　“长辈们瞧晚辈，自是认为儿处处都好的。”

　　高氏隐隐观察萧懿的神情，发觉除了疑惑并无?其他，随即暗舒一口气。今日上午岑家托中间人上门?表明结亲的意思，两家都卡在同一个时间点求娶过于巧合，她?真担心萧懿私下和外男有?不合礼数的约定，故出言试探。

　　“大伯母不绕弯子和你明说罢，现有?两家同时登门?求亲。”高氏放下茶碗，直视萧懿果断开口道，“其一是中枢省右谏议岑大夫家为他家四郎求娶，其二是，老?卫王妃欲为卫王聘你为妻。”

　　初听前?半段，萧懿反应了一会儿才意识到，岑大夫家的四郎不正是岑洵嘛！莫名有?些尴尬，就好比在长廊上碰到半生不熟的人，还得硬着头皮打招呼、瞎扯几?句，相当折磨人。不过岑洵性格开朗，是个单纯的吃货，极有?可能馋她?的厨艺。

　　她?好不容易从尴尬里?解脱，又被大伯母后半段话震惊得双唇微张，半响找回声音：

　　“大伯母，您定是说戏言逗儿呢。”

　　高氏彻底放心，阿宜对李、岑两家的求娶也都意外。她?缓缓摇头，“真真切切如此。”

　　“我原先认为贡生、太?学生适合婚配，也是盼你关起门?过轻省日子。有?国公?爷在一日，夫家绝不敢欺到你头上。但这?些人和卫王一比，又相形见绌。卫王生得仪表不凡，年纪轻轻却居高位，且人口简单，谁嫁过去?都立马能当家做主?。”

　　高氏肯定是偏向卫王的，世?家贵族讲究高嫁低娶。岑家儿郎学业、官途尚不可知，卫王既是李家子弟又得圣人重用，与卫王结姻亲是阿宜最好的选择，对萧家也有?利。不过，阿宜的意愿占第一位。

　　“我与国公?皆认为卫王是良配，不知阿宜如何想？”

　　萧懿游魂一般回到小院，岑洵暂放一边，姑且认为他被美食迷了眼，卫王究竟为啥抛出“红绣球”？细数几?次见面，交谈最多的一次便是东市救獾儿的时候。

　　“难道他被我的真善美所打动？”萧懿甩头，“我拿的明明是勇闯长安餐饮业的剧本呀。”

　　“又或者他是受虐狂，雪球就好比丘比特?之箭，啪嗒被我射中。”萧懿发散性联想，冷淡矜持的卫王变身霸总邪魅一笑，说出“女人你引起了我的注意”这?类话。

　　她?瞬间打冷颤，抖了抖肩膀，好可怕，请停止想象！

　　“女郎，要添炭火吗？”阿叶连忙问，不知女郎要发呆到何时。

　　“不用，刚才有?股邪风。”

　　阿叶和阿田懵懂对视，有?吗，她?们怎么没感受到。

　　萧懿猛然起身，拍拍裙摆的褶皱，兴致勃勃地道：

　　“我们去?找金娘子，研究暮食吃什?么去?。”

　　上午买屋的问题还未有?定论，又接着一个影响后半生的大选择。她?正烦扰着呢，索性两个问题都抛开，转移注意力到做晚餐上，吃饱才能有?动力思考嘛。

　　以前?，萧懿每每愁闷时，都会采取类似办法寻求宽慰，效果突出。别不信，这?是有?科学依据的。经?长达十年的研究表明，平时爱做饭的人寿命更长、死亡风险更低！

　　“？”阿叶和阿田显然跟不上萧懿的脑回路。

　　萧懿特?意选择一种耗时耗力的小吃——肉燕，也叫“太?平燕”。它是福州人逢年过节必吃的食物，所谓“无?燕不成宴，无?燕不成年”。

　　肉燕的做法很粗暴，关键在于力气。是的，你没听错，这?是一道大力出奇迹的菜。将一块猪后腿肉置于砧板上，用木锥不停地敲打，期间挑出细小的筋膜，直至猪肉变成一滩烂泥。

　　她?瘦弱的胳膊敲击几?十下已到极致，便交给其余帮厨整治。大约半个时辰后，萧懿拿去?擀皮。肉泥柔软但仍然保留着纤维，均匀涂抹上淀粉，轻轻擀压延展，最后居然能形成一张薄若纸片的皮子。

　　“哇，用豚肉做馄饨皮，女郎怎么想到的？”金娘子看清萧懿手中能透光的方形小块，目瞪口呆，难以置信。

　　萧懿笑笑不说话，嘱咐金娘子包好馄饨再下一碗给她?当暮食。

　　“对了，金娘子，有?红枣干吗？”

　　“有?的。”

　　她?要干一件玄学的事，有?些馄饨直接包馅儿，有?些馄饨馅料里?混合半粒红枣。根据电视剧里?撕花瓣“他爱我他不爱我”改编，萧懿的版本是吃到奇数个红枣馄饨就选岑洵，吃到偶数个红枣就选卫王。看看贼老?天咋说，采不采纳稍后再决议。

　　圆鼓鼓的肉燕浮在水面上，半透明的皮带着肉粉色，皱皱地紧裹馅料，散发荤肉的浓香。馄饨皮滑溜溜的，在口腔中左右跳动，而且很柔韧很有?弹性，比一般的面皮有?嚼头得多。

　　萧懿因为没有?午休而耷拉的双眼被温暖的肉燕汤唤醒，幸福可以如此简单，只是——

　　“阿田，我为何没吃到红枣啊？”

　　一碗馄饨见底，她?连红枣的影子都没看到，不可能吧。

　　“哦，女郎，我忘了说，金娘子说红枣久放有?潮气，得晾晒后再食用，明日再包有?红枣的。”阿田敲敲脑袋，金娘子私下还和她?闲聊说从没见过馄饨包红枣的。

　　萧懿“......”得，白忙活，还不如撕花瓣呢。看来?贼老?天也挺精明的，竟然选择弃题......

第70章 上元

　　“哈？”萧懿瞪圆双眼, 音量放大，“就被买走了？”

　　“是的，昨日午后被同坊近邻定下, 现双方正协商交房钱、立房契哩。”孙牙郎可惜得?直拍手, 一下子错失好多佣金呢。

　　本朝有个奇葩规定，所有的城市农村，但凡有田宅产业要卖的，必先询问亲戚和邻居要不要。只有邻居和亲戚确定不愿出资买下时，才能卖予其?他人。如若不问亲邻擅自卖屋，亲邻又发现房子住了新人, 甚至可以向官府告状要求以原价赎回。

　　如此一来, 政府设置的亲邻障碍，必定减少住房交易, 增加居民迁徙的难度。所以古代的人安土重迁, 也有房屋限购政策太严格的缘故吧。

　　萧懿无奈地抿嘴, 永兴坊的房子肯定是紧俏的, 周边居民手里有钱的多, 她想捡漏买屋确实不容易。白?高兴一场，害得?她昨日从早到晚分析来分析去的, 把岑洵和卫王都搁置一边, 一门心思考虑置业的。

　　好?房不等人, 出手要快。

　　“好?吧，日后永兴、胜业、崇仁、安兴四坊再有民房, 烦请孙郎君告知我。”她下定狠心，免去纠结, “价钱与之?差不太多的，都可。”

　　“喏。”孙牙郎积极点头响应。没想到小娘子这?么快又买新屋, 果真是家财雄厚。如果进展顺利的话，他少说也能挣到大几十贯的钱资，哪怕整日走街串巷张罗回不了家都值得?。

　　“女郎，别着急，说不定有更合适的院子在?等着咱们呢。”孙媪佛系多了，回到车上便收罗出零嘴哄萧懿。半年?以前?，她们患得?患失地投奔到京城，现在?房产也有，食肆也红火，亲族也能倚靠，很不必忙急忧心。

　　“阿姆说得?对，还有其?他好?屋哩。”萧懿到谈不上着急，只稍微有些可惜。不过嘛，既然新店的事押后，她正好?能空闲出来思考岑洵和卫王的事，大伯母给了三天的考虑时间，现下悄悄摸摸过去了三分之?一。

　　啧，其?实她对两人都没太多想法，无非是卫王家庭身世好?一点，长得?符合审美一些，前?途或钱途也光明很多。哦，如此盘算，岑洵完全?没有竞争优势嘛，哪哪儿都被碾压，一个字——惨！

　　有好?的必定挑好?的啊，唯一担心的是，自由?会?不会?被限制？如果一去王府即成笼中鸟，或是只能做攀附他人的凌霄花，那绝对不行。萧懿托下巴琢磨，到底怎么判定呢？

　　“听说圣人在?上阳宫建的灯楼，高有一百五十尺呢，在?蜀州从未有过。女郎，明日上元夜我们也去观灯吧！”阿田偷偷注意?沿街的花灯，手舞足蹈的像个小孩，既兴奋又激动。

　　上元节是全?年?唯一特许驰禁宵禁的时节，自今日起?到正月十六，长安城街头连续三夜放花灯，供百姓出游赏玩，其?中又数节日当日最为热闹。就连长兴坊食肆也顺应氛围，打算明日通宵经营，供夜游走累了的客人补充能量呢。

　　“好?啊。”对于狂欢不眠夜萧懿也有些期待，前?几日萧瑜早约定好?，上元节来萧府一起?用晚餐一起?出行。

　　不止萧懿三外地人心思浮动，小院里的婢子们同样难掩雀跃，当晚不当值的全?结伴成群往外跑，可见满城烟火多么受人追捧。

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　　正月十五，天官上元赐福。

　　这?日必须吃什么，汤圆抑或元宵？都不是。长安人饭桌上摆的是肉粥、面茧等吃食。面茧类似包子，内有馅料，做成长圆形的馒头，因状如蚕茧，故此得?名。

　　但汤圆象征“团圆”，元宵节吃汤圆已成真理?印刻在?萧懿的基因里。因在?食肆较常吃酒酿甜汤圆，本次她决心改变口味，做一次咸汤圆！

　　汤圆竟有咸口的，很不可思议吧。在?兰溪尝到荤油包肉馅儿的咸汤圆之?前?，萧懿以为全?天下的汤圆都是甜的，无非是包花生、芝麻还是豆沙的细小区别。

　　做咸汤圆的糯米更讲究些，晒干脱谷需浸泡到水中，待闻到淡淡酸味再水磨成粉，晾晒干。糯米粉中倒入冷水，因吸水能力不强，阿田使出竭尽全?力才揉成团，脸上尽染霞色。

　　萧懿揪出小片在?手指上碾碎，留下粉感十足的痕迹，“阿田可以了，你歇息下。”

　　她扯出小团在?手中揉搓出半指宽的球。

　　“五姊，你是在?搓酒酿汤圆里的汤圆吗？”萧瑜扒拉在?盆边，两只眼睛瞅着，好?奇宝宝似地发问，“不对，居然塞的是豚肉馅儿！”

　　萧瑜很喜欢酒酿汤圆，糯叽叽能拉丝的口感，加上流沙的黑胡麻，一口气吃下两碗都不嫌腻。她早已有了“汤圆等于甜蜜”的印象，此刻眼球都在?震荡，小脸皱巴巴的：“能好?吃吗？”

　　“煮出来你便知道啦，三姊、阿瑜，快来帮忙。”萧懿瞥一眼小孩，哼，现在?嫌弃，等下让你高攀不起?。