作者:二汀
鹤顶红:终于有人能体会到我的痛苦了……
切好配料,高汤锅里冷掉的汤也有些微热起来,峦星河这才扭开第二个灶开始加热海鲜汤底的锅。
一切准备就绪,太阳刚从东边的天际线露出点头来。
抬手看了下时间,刚六点半整。
中学的校门口已有学生开始陆陆续续到来,不用家长送的初中生三三两两聚在校门口商议着要吃什么早饭。
有了这条合法的小吃街存在,早餐吃什么也是种烦恼的幸福。
初三的学生会选择最快捷的包子粥,买了就边吃边进教室。
其他不用这么上早自习的初一学生则是慢吞吞在街上闲逛起来。
牛阿姨的煎饼果子前也来了几个小姑娘,正商量着要放鸡蛋还是火腿肠。
“你们看那些桌椅板凳,好可爱啊。”
最先吸引女生们视线的还是卡通桌椅,大家嬉笑着讨论起那几个卡通人物究竟是谁,说得金旭一直竖起耳朵跟块木头似地杵在摊子旁。
“老金,你要吃什么早点?”
收回擀面杖将花生碎倒进碗里的峦星河顺手擦干净台面,掀开海鲜汤底的锅打算调味。
“……”
议论声立刻停止。
几个女学生伸长着脖子,四处嗅闻着空气里突然飘来的鲜味。
第13章 出摊中
海鲜特有的气息中仿佛还存留着丝丝大海腥气,但这种腥几乎可以忽略不计,反倒是那股子鲜味抢占了人的所有嗅觉感官。
“是不是那个老板的汤?”
有女生见峦星河从汤锅里舀了勺子清亮的汤出来,好像勺子里还能看到蛤蜊。
在铜石市竟然看到有海鲜汤底,这倒有点新鲜。
“颜色跟香味是真实的吗?不会是科技产品吧。”短发姑娘颇为怀疑。
最近新闻上天天说什么不合法添加剂的事,学校食堂还因为这做过一次大排查,她们都不相信透得跟白水的汤是熬出来的。
“是……是干虾熬出来的,没有……”站得近的金旭不小心听到了学生们议论,结结巴巴地连连摆手:“没有坏东西,没有。”
“干虾?”
胆子大的马尾辫小姑娘瞬间接上话,走到峦星河面前笑眯眯地抬头,话倒是问得直接:“叔叔,你这个汤保证是用纯天然干虾熬的?”
“汤里只放了点盐和胡椒,其他全是海鲜。”峦星河也没含糊其辞,很是认真地回答了小姑娘的提问。
就在这时,政宇突然从摊子后跳了出来,举起右手笑嘻嘻地保证:“我可以给峦叔作证。”
“政宇?”
问话的小姑娘见来人是同班同学,不由有些好奇地指了指峦星河:“就是每天给你带好吃的那个栾叔?”
“班长。”政宇点着头,目光在几步远的女生们脸上划过,又笑嘻嘻地抬起手摇了摇算是打招呼:“你们也在啊。”
说来也真是赶巧,三个小姑娘都是政宇的同班同学。
别人可能不认识峦星河,可他们二年三班包括班里的几个老师对这个名字可都熟悉不已。
一到课间,学校小卖部里就挤满了买零嘴的人。
到政宇这却好像变成了另一幅风景。
悠悠然地从课桌里取出透明塑料饭盒,回回不重样儿的小零嘴儿每天都是同学们的乐趣所在。
直到放暑假,乐趣戛然而止。
班长到现在提起峦叔都还能回忆起期末考前做成状元帽的定胜糕,精巧的造型看得大家都舍不得动嘴吃。
“峦叔熬汤用的虾粉还是我亲手磨得呢。”政宇信誓旦旦地表示,说着咧嘴做了个推磨的动作。
那些虾也不知道什么品种,每个都比她脸长,要砍成段后用石磨成粉,香气别提多浓郁了。
白水一烧开放入虾粉就立即就溶进了汤里见不到半点踪迹,如果不是亲眼看见,她绝对不会相信。
颜色看着清汤寡水,但味道绝对惊人。
班长及两位女同学这才有点相信。
“峦叔,我要吃馄饨。”
香味着实勾人,政宇舔了舔嘴唇,也不再管同学们心里怎么想,赶忙举起双手比划大笑:“多煮点。”
峦星河应了声,扭开最小的一口灶火。
小姑娘翻过年才九岁,这饭量都能赶超卞老师几个大人了,瞧她比划出个比自己脸还大的碗就好笑。
绸海虾壳里有丰富的钙和微量元素,每天让小姑娘这么喝上一大碗汤,是半点都不用担心个头问题了。
“峦叔,多放点菜。”
已窜到椅子上坐下的政宇又连忙补充。
“知道了。”峦星河无奈道。
趁着烧水的空档,从隔断层里端出剁好的肉馅和饺皮——现包。
鲜红的肉馅里只放了点盐和姜末调味,肉糜晶莹细腻,光看状态就知道很有弹性。
早付钱下单的三个小姑娘站在煎饼果子摊前,目光则是时不时地瞟着峦星河的一举一动。
盘子掀开,薄如纸张的馄饨皮才刚捻起一张,班长就听到同伴里有人jsg咽了口口水。
“你们说,那些馄饨皮是现擀的吧?不像是买的。”
馄饨皮很白,不像是市场上卖的那种碱面皮泛黄,而且裹了层面粉,看着有些黏。
虽然她们都不会做饭,但见妈妈和奶奶买过,基本常识还是有的。
一张薄皮摊放在手心,没怎么见峦星河用力,一个小巧的馄饨就飞到了竹篮中。
竹篮也出自金旭之手。
“你们的煎饼果子好了。”牛阿姨熟练地卷饼装袋,笑着提醒几个心不在焉的学生。
峦星河手脚麻利,只等一个煎饼熟透的功夫就已经包好了几十个馄饨。
手中未停,还抽空再问了遍金旭要吃什么。
“馄……米线。”
本也想吃馄饨的金旭忽地想起刚才胡永军说不能浪费的事,立即改口。
“米线卖不完晚上咱们炒,而且馄饨也有多的。”峦星河不拆穿,又笑着故意提议:“吃馄饨吧。”
“那就吃馄饨。”
金旭满意点头,瞧了眼没有需要帮忙的地儿,这才拿了两双筷子去坐下等吃。
“胡叔你也去坐。”
摊子又没有其他客人,峦星河一个人就忙得过来,何况胡永军的厨艺早已领教过,调味包馄饨的事根本不敢麻烦他。
见人站在这发呆,干脆也让他去吃早点。
“那我吃米线。”胡永军见帮不上忙,也觉得没必要留在这,临走前特意交代。
馄饨包好,三个提着煎饼果子的小姑娘却没离开,三人似是商量过一般,走到峦星河摊子前班长脆生生开口:“我们要个小碗馄饨带走。”
“小碗八块。”峦星河温和地笑回。
水烧开,抓起两把馄饨数都没数,随手丢进锅里后弯腰取出透明餐盒开始放调料。
一点韭菜末,从第一层的调料罐里舀出两小勺榨菜,紫菜撕碎用热水一滚放入。
充其量就放了点盐和胡椒,鸡精味精是一点没放。
马尾辫班长完全被锅里随着滚水上下起伏的馄饨吸引了视线。
馄饨随着熟透,渐渐变得晶莹剔透,隐隐透出了肉馅的颜色。
顶多两分钟,峦星河打好另外两份的调料,已转身用笊篱捞起馄饨倒入了饭盒中。
最后,他才打开高汤盖子舀了勺子高汤浇上。
“辣椒油自己放。”
指了指锅旁边盖着盖子的黄色搪瓷盆,峦星河又抓了几把馄饨丢入锅里。
三个女生商量了几句,最后决定不放辣椒油。
她们今天主要就是被这锅汤的香气吸引,如果放辣椒油就有点得不偿失了。
“峦叔叔,我们不放辣椒。”马尾辫班长甜甜地回道。
铜石市人嗜辣已到了不分年女老少的地步,峦星河见她们眼中犹豫的神色还没退去,忙用塑料袋舀了勺子打包放到了饭盒旁边。
三人提着饭盒满意离开。
她们前脚刚走,被孩子拽着满脸生无可恋的一对夫妻也来到了摊前。
“一碗馄饨。”年轻妈妈有些不耐烦,刚说完就小声催促:“麻烦师傅煮快点,孩子吃完我们还得去上班。”
“你就买一碗我们不吃?”孩子爸爸揉着还没睡醒的眼睛,埋怨。
“我们就买点包子吃,能快点。”
“孩子不吃完你能走?”
两口子都穿着得体西装,看打扮应该是附近公司的白领。
孩子妈妈被点醒,有些无奈地竖起两个指头又追加数量:“再煮两碗。”说完就连忙拿出镜子查看脸上的妆容。
“馄饨只有一碗,剩下两碗得现包。”峦星河淡淡地提醒。
“没事没事,先煮一碗给孩子吃,我们的就打包带走。”孩子爸爸赶在妈妈改变主意前连忙答应。
今天开学第一天,他们还没适应孩子的上课时间,一睁眼就迟到了。
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