作者：随云溪
晚食就喝鸡汤，滋味鲜甜，连汤带肉，有荤有素，再是清淡滋补不过的。
“先这么吃着，再晚些你们大哥回来了，再做烤肉。”
几个小的就没有不愿意的，别说还有一顿烤肉，只说晚饭能有鸡汤，还是半陶釜，一人两碗下去，就连总觉得吃不饱的沈铁都给撑了个肚儿圆。
哪里还有不满足的？
……
吃过晚食，山谷里也基本晒不到太阳了，各家把粮食都收进去，孩子们也就闲了，等着太阳真正落山，天色稍暗，几个年岁小的就都往沈家这边跑，因为都听说晚上这边要跟他们过家家似的用石块做饭，做的还是肉！
他们没少用石块点火炒树叶，但做肉这还是头一回见，早早就过来蹲着了。
陈婆子和秦芳娘看到这动静都乐，也凑到桑萝这边看热闹，看那个搭起来的灶和石板，陈婆子瞧得可稀奇，问桑萝：“用这个做东西比陶釜好啊？那汤汤水水不都得漏了？”
桑萝笑：“能，婶子和阿奶晚上过来看看，一起尝尝看和陶釜做出来的有没有不一样，要是喜欢呀，瞧着没，那块石板给你们家挑的，搬走就行。”
把陈婆子听得都乐了：“你别说，我们家几个孩子就馋你做的吃食，我晚上还真要来瞧瞧，真有用我一会儿就搬走。”
这里说笑着，沈烈一行人就是这会儿回到山谷的。
大伙儿都等着他们呢，时不时就往入口处的山洞望，几个小孩儿是最早发现的，也不敢欢呼，就是欢快的各回各家喊家里人去了。
六个挑筐依次被放下来，周村正一行人都看傻了眼：“这么多？”
先下来的卢三郎笑：“一大二小三头野猪，不过都是阿烈和大山射中的。”
原本出来了有五只野猪，奈何他们当时能藏身的位置略远，射程远了臂力不够，准头也差些，就连他哥也失手，他们这些人更不用想了，一箭射空倒是把野猪惊跑了。
所以他们今天还真就只是出个力气活。
桑萝过来看的时候，沈烈刚从上边下来，看到她眼里就露出了笑，想和桑萝说话，又觉得自己身上怪腥的，没往前靠，只道：“我把肉分了就回。”
分肉都是有前例的，按劳分配，所以得肉最多的还是沈烈和陈大山，三头野猪，大的那头两人共猎的，小的是一人猎了一头，给去了的兄弟几个各分了一些，又给周家许家各分了几斤添油添菜，余下的就是陈沈两家一家一半了。
都是相熟的，也不需要称，掂量着拿就行了。
沈烈挑回家里的肉足有两大挑筐，堆得高高的，和桑萝商量过后，给各家各送了二十余斤的肉，往许家送了四十多斤的肉，算是之前大伙儿送粮给沈金兄弟几个的谢礼。
这么一送，家里倒是剩得不算多了。
桑萝觉得挺好，就剩下的这一筐肉晚上要都处理了也有得忙，想到晚上做烤肉，看热闹的孩子指定不少，让沈烈帮着挑了块肥瘦相间的肉割了一条，这才让他去洗澡换衣，一会儿好松松散散吃顿饭。
几个小的一看桑萝还单独割了条肉，就都咽口水了。
“大嫂，晚上还做猪肉？”
在几个小的看来，大嫂备的吃的可多可多了，鸡腿、鸡胸、鸡杂、豆腐、韭菜、蘑菇、白菜，还有好几个碗装着切碎的姜、蒜、韭、葱、花椒碎儿、茱萸干切成的碎末、酱料，这还要加肉呀。
虽然还不知道这石板烤的肉到底是个什么样儿，虽然申时才吃过一顿，几个小的也不受控的开始咽起了口水，尤其沈金兄弟三个，没办法，之前那几个月饿得可太惨了。
桑萝笑：“备一点，一会儿估计不止咱们家吃。”
真就给桑萝说着了，桑萝五花肉才切好薄片腌好呢，一群刚才跟着长辈拎着肉回家的娃又奔沈家来了。
尤其沈安和沈宁把火一点上，上面有大树，山谷上方是看不到火光的，但住在山谷里的几家看得到呀，全奔着来凑热闹了。
桑萝也好性儿，笑着招呼几个大一点的孩子进去帮忙把家里的桌子搬出来，又搬了几张椅子。
她们家椅子不够，陈二山和许文博几个领着一群小伙伴回自家，把自家的椅子都搬了出来，天都暗下来了，山谷下的热闹好像才开始。
凳子有多，桑萝索性在石板附近放了几条专门给她放食材用，自己也有把椅子坐着，这烤肉还没开始呢，架势先摆开了，引得陈家许家大人都凑出来瞧热闹了。
沈烈和陈大山洗得一身清爽出来的时候，外边不止桌椅摆好，扑鼻的肉香都飘散开来了，桑萝边上围了一圈的孩子，嘶溜嘶溜的那叫一个馋。
小丫儿一见她哥，乐了：“大哥，快快，这里，你坐这里。”
她下午就知道大哥今晚能在阿宁姐家里吃饭啦，桌椅摆好了，有一个位置就是她大哥的，小丫又羡慕又兴奋。
这比她们过家家可好玩太多了。
陈大山嚯一声，这不止香，这排场一看就热闹啊。
“阿烈啊，还得是你媳妇啊！”
沈烈也看得一愣，旋即就笑了起来，也没去坐，凑到桑萝身边，见一石板上鸡肉、鸡杂，摆了个满满当当，上边还洒着白的绿的红的各种调料配菜，又刷了酱洒了葱花，看着就极有食欲。
“我来帮忙吧？”
桑萝摆手：“等你学会吧，今天先吃，你忙一天了，和大山一起吃东西吧，这个是边烤边吃的。”
说话间烤鸡排已经好了，因为没有餐刀，鸡排原本就是切成大小适宜的小块，招呼沈宁送盘子过来，一块一块就往盘子里挟，第一盘先装了十几小块鸡排让沈宁端去给孩子们尝，这才盛第二份。
人太多了，她今天是把三只鸡的鸡肉一起腌制了，沈烈就在边上，帮着接盘子递盘子，一小会儿功夫，一盘煎鸡排、一盘煎鸡杂就上了桌。
陈大山吃得嗷嗷的，一边吃一边猛夸，至于沈烈，桑萝还在忙，他心思压根儿就没在吃上，时不时就往桑萝这边来。
沈宁又奔了回来，跟着桑萝一起煎起五花肉片和素菜来。
陈婆子、秦芳娘、许老太太、魏令贞在旁边看得直啧啧：“这吃法新奇，还香！”
陈婆子已经蠢蠢欲动了，看桑萝说给他们家的那块石板，那是刷干净了的，转头就招呼陈老汉和陈有田：“你们去捡些石块来，咱在旁边也搭一个，芳娘，你学着阿萝，去切些肉备些菜来。”
菜就种在家门口呢，这都是现成的。
陈婆子一发话，陈家人就都动了起来，就连还在分吃鸡排的陈二山和陈小丫也兴奋得马上跟着去找石头了，一群孩子也一窝蜂去帮忙。
然后一个烧烤摊眨眼变两个烧烤摊，桑萝烤了几份以后，沈宁就能上手了，后边的交给沈宁，她自己这才去尝了几筷。
嗯，还不错的，辣味有茱萸替代，不过口感上还是略有不同，再则没有胡椒、孜然这些东西，还是缺了灵魂啊。
不过想也知道，胡椒胡椒，那是从胡人那边传过来的，大乾朝可能都还没有，当然了，即使是有，那也是价值千钱，恐怕也只有世家大族、高门富户才吃得起。
至于辣椒，和棉花一样，压根还没有，反正原身的记忆里没有这东西。
不过，在桑萝看来缺了灵魂的鸡排和各种烧烤，在山谷所有人眼里那是了不得的美食了，一张长桌陆续上了□□盘各式石板烤菜，许家人都厚颜凑过来分吃了几口，许掌柜这个做酒楼掌柜的，眼睛都亮了：“桑娘子，了不得呀，这吃法新鲜，把食材再弄丰富一些，单开个食铺也能成呀。”
桑萝笑了起来：“许掌柜，您真不愧是买卖人。”
如果有辣椒或是胡椒、孜然，她真的会考虑，烧烤、火锅、西餐，能折腾的挺多的，不过没这几样灵魂调料的话，这也就是吃个热闹，而且，也得是天下太平又有能力保着方子之后的事了。
沈烈看桑萝终于能腾出空来吃东西，忙把自己尝过觉得好吃的菜往她那边换，才端起盘子，被桑萝止住：“我申时吃过晚食了，入夜后不习惯吃太多东西，晚上就是做个热闹，尝几口成了，你们吃吧，我去帮有田婶子看看去。”
沈烈知她晚上确实是不太吃东西的，这才罢手，倒是陈大山挺高兴，扯着嗓子道：“弟妹，除了能赚银钱的家传手艺，寻常的技巧教教我娘啊，这一口我是真喜欢。”
陈婆子笑骂：“阿烈家的吃食有你不喜欢的？”
大伙儿哄笑。
第175章 近了一步
食物的香气和陈家人领着一大群孩子往山谷内侧搬石块，把住在另一边的周家、卢家、施家也引来了，先后过来。
天早就暗了，但因为燃着两堆火，倒也看得清。
沈家的晚饭最后变成山谷里一群人凑在一起的宵夜，正经得吃饱的其实就是陈大山和沈烈，再就是沈家几个小的。
沈安和沈宁还好，没什么要忌口的，沈金兄弟三个被桑萝嘱咐过，烧烤的肉食不能多吃，只尝一两小块鸡排，还是得清淡为主，所以就吃点相对好克化的石板煎豆腐，石板煎白菜，就这也给美得不行了，要紧是热闹啊，一群孩子凑在一起，沈家几个娃儿除了现在看到吃的挪不开道的沈铁，其他几个连桌边都坐不住。
桑萝备的东西也多，光鸡肉就有三只，野猪肉也不少，沈宁一边烤着，一群孩子就近几家找了筷子，围在石板灶边等着尝鲜，沈家这边吃着，陈家那边还接上了，这大概是住进云谷以来孩子们最开心的一天，就连王云峥那性子也被许文博带着凑到了石板边。
许文茵是反应最快的，吃着吃着就找机会凑到桑萝身边：“阿萝嫂子，这石板在哪里找的呀？”
桑萝听了就笑：“你也想烤？就在山谷外不远的山溪里，明天让沈烈带你爹或是许叔出去看看。”
许文庆在一边嚷着：“我去我去！”
这一下不止许文茵乐，听到的孩子都乐了，纷纷拉着自家爹让给找石板。
这哪有不答应的，别说孩子馋，他们看得也馋啊，而且这样做也确实挺热闹，一时都应了下来。
一顿宵夜热热闹闹吃了半个多时辰这才陆续散了，这还是因为各家还得处理今天才得的野猪肉。
没办法，再有几天就农历六月了，天实在是热，就算山洞里比外边要凉些，肉这种东西也还是得早处理才好。
猪皮连着猪头是在猎到野猪时就找地方处理过了，卢家和施家人多，打猎也不如沈烈和陈大山，怕深山里冬天要比外边冷，把皮子要走了，所以沈家这边眼下要处理的就是猪肉和猪下水。
收拾搬抬桌椅有沈烈和陈大山，洗碗洗筷洗盘子有几个小的，就连处理野猪肉也是一家齐上阵，人多的好处这时候就显出来了，哪怕几个小的，只要有活儿指派，有沈宁沈安教着，做事也是做得有模有样的，清洗猪下水基本就是这一群娃儿做了。
沈金沈银学得都很认真，因为都很清楚，这些活儿以后他们自己都得会。
沈烈剔骨分肉，桑萝则着手准备做腊肉的腌料，其实也简单，山里酒是没有的，好在姜没少种，备了小碗姜末，借了许家的铁锅盐炒花椒，这料就算齐活了。
把沈烈分割好的肉除了两大块瘦肉单独放开，其余都均匀抹上姜末和花椒盐，穿绳系好，两人再一起出去，熏肉的灶也不需要新搭，烤肉的石板这会儿早凉下来了，搬回灶屋里放着，就着外边的烤肉灶点上篝火，上边再搭上挂肉的架子，把肉一条条挂好，用晒架和木板做了个随时可拆的小烤屋，能留烟，也防雨，只时不时添把柴就成了。
两人一起去看了看几个孩子洗的下水，帮着把没洗的一起清洗了，把猪肚整个留下了，心肺小肠猪肝各切了一小部分留着第二天做猪杂煲，其余的加上之前单独留开的两大块肉，架了陶釜，冷水下锅，翻出此前买的大料，满满一陶釜都卤了。
那香味，好在这山谷周边的山极高，山壁上树木又多，不等飘到半空就散尽了被草木枝叶吸附了，也就是勾勾谷里各家的馋虫罢了，不过今天家家都得了肉，家家都各凭手艺在熏腊肉，哪家其实都差不多。
要说郁闷，大概也只有卢家长房了。
一家几口真的只能干看着。
无他，打猎的他们家没人出去，当然，也没人会带他们出去，而沈烈送的肉，人家那是还之前送米的人情呢，也没他们什么事，所以就眼巴巴闻着吧。
卢家老两口、卢二郎两口子和卢三郎这一点还好，有好吃食还是会把大房的孩子叫过来尝一尝的，至于卢大郎和王春娘，那拉倒吧，挺大个人了，该忍忍就忍忍呗，还指着跟孩子一个待遇吗？
所以这一晚真的被那香味馋得抓心挠肝的也就是卢大郎和王春娘了。
……
沈烈和桑萝带着几个小的忙到亥正才洗漱歇下，白日里劳累，一夜好眠到天亮。
今天不需要出门打猎，只需早食后出去转一圈，看看昨天下的套子有没有套住山鸡就成，不过习惯使然，都起得挺早。
沈烈和沈安早起把熏肉的柴火又点了起来，把家里地里的事都做了，沈安和一群孩子照例晨读，沈烈则把昨天说要出去找石板的几家人喊上，一起带了出去。
桑萝领着沈宁备早食，今天的早食简单，捞晚食的饭时留下米汤再继续煮片刻，敲两个鸡蛋搅好，滚米汤冲蛋花，再滋补不过的。
卤肉切丁和野苋菜调馅，舀半碗面粉做成皮薄的卤肉包子。
美中不足的就是没有米酒，面发不了，类似饺子皮的质感，桑萝琢磨着山谷里这天气做一点儿米酒应该也能成，沈烈常打猎，偶尔肉食多或是菜多的时候，有米酒能发面做些包子或是饼挺好的。
一边揉着面，一边思量着空了蒸点儿米酒。
辰正吃早食，十几个卤肉包子，飘着蛋花的浓米汤，简简单单两样，一家人吃得是心满意足。
沈银和沈铁在山谷里养了两天，虽然还是瘦得吓人，但精神头显然是上来了，人算是立住了。
倒是沈金，桑萝恍眼看到一眼，才发现这孩子眼下泛青，她有些奇怪，问沈金：“你昨夜没睡好？”
沈金愣了愣，不过最后还是摇头。
桑萝看他一眼，没多说什么，早食过后，沈烈一行人出去看昨天下的套子有没有收获，正午回来时，一人挑了一担柴，各家都有套到山鸡，沈金有三只，加上昨天那一只，这已经是四只了。
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