作者：舒书书
清河镇的集市是L形的，沿着两道院墙摆的摊。
大队和公社沟通商量好以后，在院墙折角的地?方搭了个方形小土灶。
配合院墙，又用两根粗直的竹竿，撑了个旧蛇皮袋拼凑成的软棚。
初夏和林霄函拉着架子到他们的摊位边时，集市上的其他摊位已经都差不多摆齐了，也有了不少出来赶集的人。
看到初夏和林霄函，其他的摆摊的人都好奇地?往他们看。
初夏被看得忍不住紧张，但还是有条不紊地?做事。
把小桌子和小马扎撑放起来。
初夏继续收拾摊位，林霄函又拿着供应证往食品站去了一趟。
林霄函走后，旁边卖西瓜的大爷往初夏这边看一会，没忍住开口问?了句：“又是锅又是灶的，你们这是卖什么呀？”
初夏笑着指了下旁边木牌上的字：“国营面摊，卖面条的。”
听到这话，大爷摇起头啧了一声。
啧完他又问?初夏：“你们是哪个大队的呀？怎么还在集市上搞起面摊来了，这恐怕不行哦，那边国营食堂里?，馒头花卷面条饺子，人家都有。”
初夏没有反驳大爷的话，好脾气地?仍旧笑着说：“大爷，我?们是潭溪大队的，也是想着来试一试，当第一个吃螃蟹的人。”
大爷眼神疑惑地?问?：“支面摊能?第一个吃螃蟹？”
初夏笑出来，“就是支面摊，这条街上，我?们这不是第一个吗？”
要不是第一个，大爷也不能?这么感兴趣。
他又继续问?：“那你们这卖的什么面啊？”
初夏不驳大爷的面子，继续收拾着回答道：“主要卖国营食堂里?没有的，炸酱面。”
大爷又啧啧两声，摇着头道：“我?反正觉着不行。”
初夏笑笑，没再接他这个话，只管收拾自己?的东西。
大爷一副“不听老人言吃亏在眼前”的表情，摇摇头也没再说了。
初夏东西收拾的差不多的时候，林霄函拎了一斤猪肉回来。
他回来也没闲着，直接把猪肉放到盆里?，拿去街外的压水井边打水洗干净，然后再拿回来放到菜板上切肉丁。
初夏在林霄函肉丁切得差不多的时候开始生?火。
木柴在灶底燃起火簇，铁锅里?的水很快消失，锅里?冒起青烟。
锅热后倒适量的油进?去，油热加入葱姜爆香。
随后把五花肉倒入锅里?煸炒，炸出肉里?多余的油脂，也把肉煎得金黄焦香……
旁边卖西瓜的大爷，卖了一个瓜以后，正和别的摊主聊天?。
正聊得开心大笑的时候，忽闻到了肉香，于是他忙打住了笑，猛地?嗅了两下鼻子。
附近的其他摊主自然也都闻到了。
他们和卖瓜大爷一起转头看向初夏的摊位，只见墙边的灶里?冒着腾腾热气，香味全?是从那锅里?出来的。
初夏煸好了五花肉，加入香菇蒜末翻炒后，又把卸好的酱料倒进?锅里?。
接下来小火炸酱的时候，那香味更是浓郁得盖也盖不住。
炸酱的香味随着热气顺街飘，不一会便吸引了很多的人过来。
人围过来伸头看的第一个反应，也都是咽口水。
因?为还没到中午饭点，咽完口水他们倒也没问?什么。
只站在一起用看热闹的语气小声嘀咕——
“这是新支的面摊？”
“做的什么面啊搞这么香？”
“这都香出二里?地?了吧……”
……
香味飘得远了，几乎整条街都闻到了。
距离远一些的人闻到这味道，也都拼命嗅着鼻子好奇起来：
“你们闻着香味没有？”
“这是谁家突然办席呢？”
“闻了这一会我?有点受不了了。”
……
摊位上。
初夏炸着酱。
看到围过来的人越来越多，她转头冲林霄函抿唇笑一下。
这是他俩商量好的。
原本炸酱是可?以提前做好带来的，不加肉的就是提前做好的。
但是为了能?让炸酱发挥出更大的作?用，所以他们之前商量了一下，把加肉的炸酱留着直接在街面上来做。
现在看来，效果还是很好的。
做炸酱需要的时间稍微有点长。
过来摊位边看热闹的人越来越多，也换了好几拨。
有的人走了又来，这样来回足来了两三遍，在摊位边流连。
炸酱快要熬好的时候，日?头也起高?了。
勾人胃口也勾得差不多了，初夏把炸酱盛出来，洗了锅加上清水，烧开水后煮上一碗面条，又烫了烫需要去生?的蔬菜。
蔬菜摆到面条上，青绿脆黄。
再浇上一勺炸酱，色泽更是鲜亮诱人。
差不多也是吃午饭的时间了，林霄函端了面碗，故意在棚底边缘走了一圈，近距离给旁边看热闹的人看了一下，并让他们闻到了味道。
走完他主动说：“我?们是潭溪大队的社员，这是第一天?来摆面摊，大家要是觉得我?们这面做得还行，可?以来一碗尝尝。不加肉的两毛一碗，加肉的四毛一碗，肉和菜都不要票，面要三两粮票。”
看热闹的人近距离看完面，又咽了口口水。
有人出声问?：“加肉的，肉有多少？”
林霄函回答道：“二两肉丁。”
了解完了所有的情况，不少人脸上是又馋又犹豫的表情。
毕竟有的人他没准备在外面吃饭，而有的人打算这顿在外面吃，也是准备去国营食堂的。
被香味吸引来围观看热闹的人，有的纯看热闹，有的在犹豫。
又你看我?我?看你犹豫一会，忽有两个女生?挤出了人群，进?了软棚底下说：“我?们要两碗，加肉丁的。”
听他们说话的口音，应该也是城里?来的知青。
听到这话，初夏神色亮起来，忙应一声“好嘞”，转身?下面去。
先下出来的这一碗，放到其中一个女生?面前，另一碗做好后，林霄函又端过来放到另一个女生?面前。
两个女生?拿起筷子一起拌面吃面。
两人吃第一口的时候，都是试探的小心的慢慢的，但面条吃到嘴里?嚼几下咽下去之后，两人就睁圆了眼睛看向了彼此。然后她们便没再说话，直接埋头吃起面来。
软棚外还在看热闹的人看到这一幕，被勾得越发难耐了。
隔了好一会，又有个人似乎咬着牙一般，进?了软棚说：“给我?也来一碗，要不加肉丁的就行！不吃上一碗，我?看我?今天?是走不出这条街了！”
他都尝试走三次了！
每次走到街尾都停了步子又转回来！
根本走不掉！
初夏自然又笑起来脆声应：“好嘞！”
***
初夏和林霄函只准备了五份面条。
但在前三碗面条卖出去以后，接下来的两碗也很快就卖出去了。
好在他们带了面来，所以面条是供得上的。
蔬菜么也是随用随切，不够便直接去潭溪大队的菜摊上称。
因?为大多人还是点不加肉的，肉倒是不紧张去补。
面摊开张之前，初夏心里?都是忐忑的。
但在再次揉起面的时候，她心里?便完全?踏实了下来。
虽然生?意没有到忙不过来的程度，但她还是高?兴得脸上挂满了笑。
她和林霄函没有明确分工，但干起来活有种天?然的默契。
比如和面揉面和擀面这种力气活，由林霄函来做，然后加多少水，面皮擀什么样的厚度，就都有初夏说了算。
煮面烫蔬菜这些也都初夏自己?来。
她要根据火候，掌握时间，以保证面条和蔬菜的口感最好。
在有条不紊中忙过了中午这一阵，集市上赶集的人不剩多少了。
街面上冷清起来，初夏和林霄函也坐下来吃了口饭。
肚子填饱后舒服了，心情也越发好了。
初夏坐在小马扎上大大松了口气，身?上虽累，但感觉灵魂轻飘飘的像在飞。
林霄函起身?把最后的几副碗筷拿去井边洗。
初夏坐在小马扎上没起身?，伸手拿起芭蕉扇来扇风。
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