作者:鱼仔爱吃鱼
杨老太太站起来颤巍巍接住玉琳手里的碗,笑着说:“玉琳,你这一天做饭太香了,老太婆我受不了啊,你都做啥好吃的?”
“大娘,小景爸爸最近下村,省的给村里添麻烦每次都要带午饭,鸡鸭鱼肉都是我给他准备的,闻着香,其实也没多少油水,你有门路买猪油吗?”
杨老太太能说什么,小媳妇心疼丈夫工作忙给做点好吃,她们一群吃饱了没事干的老太太说什么闲话,好意思说闲话!
“哈哈,你们夫妻感情真好。猪油明天就有,我带你去买准能买到。”
“谢谢大娘,我们两个从小一起长大的青梅竹马。”玉琳接了自己的碗,满意的回家。
“斐,明天晚上我给你用猪油渣包饺子。”玉琳得意自己有了买油的捷径,整晚上都很高兴。
早晨3点,杨老太太提着一个竹篮敲开了玉琳家的门。
玉琳看表,好家伙难怪自己买不到猪肉,这时间猪都没醒就上了台盘。
“玉琳,你背背篓干啥?”杨老太太见她背着新背篓出来,疑惑的问。
“大娘,我有二十斤肉票,我准备买一个月的猪肉炼成臊子,好下青菜面。”
“我丫丫,你一斤一斤买吃新鲜的多好。
哎,把你们这些年轻人看不懂。走!那我们赶紧去。”
玉琳把手电筒打开,两个人小跑着往国营饭店附近的饲养场冲。
杨老太太大家都认识,所以给玉琳的十五斤五花肉肥多瘦少,另外玉琳买了5斤猪肠猪肺猪肝,把老太太心疼坏了好好地肉票买这些下水干什么。
在杨老太太不值不值的感叹下,工人给玉琳搭了一根筒子骨,玉琳接了骨头转头就送给了老太太。
“玉琳,这骨头熬汤煮菜孩子吃了有营养。”
“大娘,骨头汤补钙,给你吃!”
杨老太太就说下次买肉还叫玉琳,两个人约好了时间,玉琳回来放下背篓就睡。
第二天醒来,严斐做好了自己的糖醋鱼块和菠菜三丝午饭,顺便给她和小景买了小笼包子和豆浆,还把背篓里的五花肉切成片,肥肉是肥肉,瘦肉是瘦肉,大小均匀。
“你和小景在家,我下午5点多就回来了。这个月出去应该就能走访结束。”
“知道了,我哪里都不去,在家等你回来吃饺子。”
严斐亲亲爱人,把饭盒装在手提皮包里,玉琳帮忙背上背包,背包装的才是他的资料。
等小景吃过早饭,玉琳骑上自行车去街道赶集,买了一把肥嫩的香菜,一把葱,几个洋葱,粮店里打了二十斤白面,走,回家包饺子呐。
碗柜还没到,玉琳把大椅子拿到门口,电线从窗户里接出来用电锅熬臊子。
一把葱姜蒜大料下锅,扑鼻的香味又来了。
刺啦,肥肉下锅煸香,下瘦肉炒至变色,随着时间的推移,肉味越来越浓。
严斐的家属,又开始,她又开始了,又开始馋人了!
闻到肉香自己玩的小孩子跑回来一看,不是自家做肉,吵着闹着要吃肉!
严斐的家属啥时候去找份工作?再这样下去孩子都要造反了。
玉琳欢乐的给小景铲出一碗,剩下的直接下辣椒面,最后淋入香醋,半盆儿香破口的肉臊子它就出锅了。
玉琳就着锅底油煎了一个辣椒鸡蛋,中午,刷锅放油下手工细面,窝一个荷包蛋,下一把葱花香味菠菜放入盐花椒粉调味。
“小景,快来吃饭饭!”
“来了,妈妈。”小景踩着自行车从院子那头骑过来。
玉琳做饭他就一个人在院子里玩,杨国强几个大点的孩子在打陀螺,玩毽子,他也跟着看热闹,他还太小,国强几个男娃不愿意带着他玩儿。
“小景,饭饭好吃吗?”
“好吃。”有问必答,小奶音奶乎乎的,让玉琳很有养孩子的成就感。
玉琳和小景正吃饭,外面突然下起大雨,哗啦啦的雨不一会儿房檐水下来。
玉琳抱着小景看了一会儿雨,“小景,这雨好大,爸爸给你挣奶粉钱去了,会不会淋成落汤鸡?”
玉琳有些担心,但也没办法,哄着小景睡午觉,玉琳打着伞去揭韭菜地的地膜,再过三天就是惊蛰,竹林里的春笋要破土而出了。
玉琳把家里的两个暖水瓶灌满热水,把猪肠猪肺猪肝下锅煮,一边和好包饺子的面。
抱着小景睡了半个小时,拉着他起床,一起做香菜猪肉馅儿的饺子。
下调料猪肉馅里分两次打上葱姜水,再放盐花椒调味腌制一会儿,最后放香菜。
玉琳看时间还早把猪肺用红葱干煸,调好蒜汁和辣椒油,熟好醋,5点多了开始包饺子。
6点严斐浑身湿透进门,玉琳和小景刚吃过饭,给他捞干饺子晾着,电饭锅里保温着饺子面汤。
“爸爸!”
“小景,等爸爸洗了澡抱你。”严斐拿出玉琳给准备好的睡衣,去里间洗了个战斗澡。
“你到床上去暖,我给你端饭。”玉琳给严斐把头发吹干摸摸他冰冰凉凉的脚,一把把小景抱到床上,洗手,先端来一碗放了点葱姜的饺子汤。
“你知道天下雨,不知道早点回来吗?你这身体铁打的,建国可是文弱书生,你们到哪里遇到的雨。”
“路况不好,遇到了滚下来的山石,中途搬了几次石头和大树,才淋湿了。我看这雨要下几天,明天还得去地势低的地方看看。”
严斐亲亲玉琳端碗的手喝汤,一只手抱着儿子,自觉平生圆满了。
“明天你给建国也把雨衣带上,我让我爸爸寄一些衣服来,我看这边多雨,雨衣雨鞋得准备齐全。”
严斐见玉琳一直端着碗,觉得还差一个床头柜,就把她要带雨衣的事没放在心里。
“你和小景中午吃什么?”
“面面,吃肉肉。”
小景奶乎乎的抢答,逗笑了两个大人。
“爸爸?”你们笑什么呢?
“小景说得对。我们今天中午吃的肉臊子面。”玉琳没忍住捏了把儿子的胖嘟嘟的小脸儿。
看他喝了两碗面汤,玉琳把饺子碗端给他,干煸猪肺他不喜欢吃,准备给凉拌洋葱。
“你们没炒菜吗?”
“我吃的干煸猪肺。”
“你准备藏私,不给我吃?”严斐一口一个饺子,又麻又辣的饺子好吃又解乏。
玉琳给他一巴掌,把干煸猪肺端来。
严斐夹一块说好吃,玉琳见他只挑着干的和红葱下饭。
雨一直下,严斐搂着小景一边写手记,玉琳没事干上床睡觉。
第二天,天放晴,杨老太太急匆匆背着个背篓来叫玉琳。
“玉琳,山上有捡不完的地皮菜,快点,把锄头拿上,还可以挖竹笋,前儿你张婶挖了几个黄泥拱炖腊肉一绝,我们也去挖几个。”
“真的吗?我前儿街上买的地皮菜包包子父子俩都爱吃。”玉琳换鞋拿背篓拿锄头抱着小景一秒出门。
“呵呵,地皮菜鸡蛋包子确实香。现在日子好了,以前能填饱肚子呢。”杨老太太说话并不影响走路。
他们去的不是房背后的这个竹林,而是往旁边的荒草山上去,那边有人放羊。
草丛中呼啦啦的,黑乎乎满地的地皮菜,跟不要钱的一样,已经有大部队经过了,地上的地皮菜好的已经被挑了一遍,就这玉琳却觉得也很好。
地皮菜软乎乎的,黑乎乎,橡皮一样软,出来早的一捡就会烂。
“玉琳,快走,我们去山腰捡好的。那边还有竹笋。”
杨老太太提着个篮子走了半天,回头,见玉琳留恋脚下被人捡过的,赶紧道。
“来了!”玉琳抱起小景小跑着追上来,惹得小景呵呵的笑。
上了山,到了一个山窝里,杨老太太指给玉琳一块好捡的,她去别处。
肥嫩的地皮菜,玉琳一捡半篮子,回去背篓要背小景,还要挖竹笋,玉琳抱着小景在一块大石头上,看着杨老太太和五六个老姐妹汇合。
休息了一会儿,玉琳衣服口袋里拿出一个塑料袋装满,把篮子装满满,塑料袋给小景抱上,背着小景,跟着大部队进竹林挖笋。
因为竹笋还没出,现在挖笋还算运气活。
不过,对玉琳来说,挖笋这活她熟练,又想着家里买来的一块腊肉,玉琳找笋更起劲了。
Piu,找到一个裂开的地面,玉琳顺着纹理挖,小景热情的跟着妈妈淘宝,两只小手一会儿就成了泥爪爪,裤子鞋子也湿了。
“挖到了,挖到了!”玉琳看眼小景,故意夸张的说:“晚上炖肉肉。”
“炖肉肉!”
小景伸手想摸摸竹笋,差点掉进妈妈挖的坑里,玉琳笑着挖断给他抱着。
“笋笋。”
“竹笋!”
“笋笋。”
好的,这是个倔强的娃娃。
玉琳抱着小景又找到一个地裂纹路,顺着挖了半天得了一个三两重的,打了个招呼,就抱着小景下黄草滩等着杨老太太几个了。
一个小时后,杨老太太几个下山,个个挖到半框笋,一背篓的地皮菜,几个人要给玉琳给竹笋,玉琳都没要。
到大门口分开,杨老太太还说玉琳太拘谨了,一把菜水不至于大家都是好意。
玉琳只笑一笑,没说话。
“你们年轻人就是脸皮薄,晚上我要去买肉,你还去不去?”
杨老太太小声的说,家里有了最好的竹笋当然要配最香的五花肉了!
“去的。您一定叫我。我还有2斤肉票。”
玉琳回家,给小景换了衣服,自己也换了一身,烧锅开水纯碱煮地皮菜。
杨老太太捡菜捡的胳膊酸脖子疼来看玉琳怎么样了,结果发现她压根儿没捡就锅里煮了。
“你这样能行吗?”
“大娘,能行的,我奶奶就这样用食用碱一煮,包在菜里的草和杂质就煮出来了,多淘几遍就成。你要有草木灰那个也挺好用的。”
杨老太太一看煮出来的地皮菜黄嫩嫩的好看,又跟着玉琳去水池帮忙淘,很快就干净了。
下午,玉琳包了地皮菜鸡蛋包子和地皮菜洋芋豆腐包,做了两锅,够他们吃早饭和严斐带饭。
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