作者:白茄
这话一说,周边的人都下意识停下手中的动作。
也是,怎么可?能?天天吃得这么好。
那袁包头一天光伙食费就是一笔不小的费用了,哪个当老板的会这么好心?
不过话又说回来。
哪怕一周一天或者半个月有这么一天,那也比其他地?方?强。
瞧瞧每人碗里,都有七八片猪肉,虽然不知道?外面裹了一层什么,但闻着?香吃起来嫩,一周能?吃一回也挺好了。
“不能?天天吃也成。”
“对啊对啊,以前的大地?主?都没这么奢侈。”
“那是几天一顿?要是能?半个月来一次都挺好。”
众人一句接一句,没一个人因为叶芮的话不满,在他们?看来天天吃真的如同做梦一般,让人无法?置信。
不过,叶芮这会又开口了,“当然不能?天天吃同样的菜,袁包头早前就说了,两荤两素一汤是固定好的,但菜色最少也得一周不重样,今天咱们?吃肉片炖豆腐、煎鸡蛋,明天咱们?吃酸菜肉丝、咸鱼茄子再来一桶蛋花汤。”
“嘶!”
“真是天天都有?”
“还一周不重样啊,也不知道?后天能?吃啥。”
“吃啥都行啊,有肉有汤还有什么不满足?”
“大伙赶紧吃,趁着?下工之前再多干点活。”
这边的人干劲十足,外边的人看的眼馋。
从这日开始,袁包头承包的工地?上?总会来一些外人,一开始三四个,到后面七八个,每次来都是赶着?饭点,看看他们?今天吃得什么菜。
前天是豆皮炒鸡蛋、尖椒鸡杂。
昨天是红烧鱼片、炸春卷。
今天是粉蒸芋头肉、干煸小鱼仔……
啊啊啊啊,别?说吃了,好些菜他们?连名?字都没听过,瞧着?小方?那些人天天吃的满嘴是油,谁不羡慕谁不眼馋?
连着?几天过去,不仅仅小方?那里有人悄悄留了话,其他人那边也有相熟的人在问,想着?等袁包头过来后问问,还缺不缺人。
工地?虽大,但这么一个圈子又能?瞒得了什么。
没几天的功夫,整个工地?都知道?谁家那吃得好,好到不少工人都有了二心,怕是不想想法?子就留不下人。
黄包头就是发愁的人之一。
他手下的人要比袁古那边多不少,承包了两个基地?,所有工人加在一块有五六十号人,其中就专门聘请了两个厨子,专门供着?这些人一天两顿。
他抓钱抓得比较紧。
一分一毛都算得清清楚楚,就连一根葱也得过他的眼。
恨不得把伙食的费用压得更低。
但对比起压低伙食的费用,他更怕手下的建筑工真有跳槽的心思。
说到底,他能?不能?大口吃肉、能?不能?住筒子楼,还得靠这群工人,所以他咬咬牙,想着?也将?伙食弄得好一点。
结果一试,光是在原先的菜色里多加一道?荤菜,也弄成两荤的配置,谁能?想到食材的成本就翻了翻。
这一翻可?不是小数,实在是舍不得便想着?不加荤菜,就只在原先的荤菜里多加量,可?只加一点点根本看不出效果,加多了他又肉疼。
后来又厚着?脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问,想算算袁包头到底是多大方?,居然舍得花那么多钱订餐。
一问,倒是把他给惊住了。
四毛一餐的标准。
说实话,真的出乎他的意料。
如果肉菜少一点,也不是不能?弄出来。
但明显那厨子舍得用肉,四毛钱真的不会亏本吗?
同时黄包头对自己招的厨子也很不满,“人家就能?用四毛钱做出两荤两素你怎么就不能??她肯定不会做亏本生意,四毛里还不知道?有多少利润,我要求放低一点,三毛钱做一荤两素还不成吗?”
厨子很委屈,“老板,买食材也是经您的手,您觉得能?做出来吗?”
“……”黄包头很明白。
不能?,是真的很难。
做一道?荤菜容易,但做一道?一人分七八片猪肉的荤菜太难了。
他们?也学着?叶芮切肉的方?法?,但那么大一块肉切下来真的肉痛,“她上?面不是裹了什么东西吗?你也学学啊。”
厨子更委屈了,“这肯定是人家的秘方?,我从哪里学?”
像是裹着?面粉,可?猪肉上?裹着?面粉那不得更贵了?
黄包头气了。
其实最好的方?法?就是花钱去叶芮那里订餐。
但一人一餐四毛。
看着?少,但算算可?真不少。
算六十个人,一天两餐,一个月下来就是一千四百多!这比自己请厨子做饭多了一倍多,哪里舍得!
有人舍不得,有人也愿意多增加餐费。
但效果还是不理想。
“这肉怎么不嫩啊?”
“汤也太寡淡了。”
“一点都不入味,贺大贤那边光豆腐都浸着?肉味呢。”
对于这些话,厨子没法?反驳,因为他也去过贺大贤那边混口肉吃,不得不说,是他这辈子吃过最好吃的肉了!
可?人家的秘方?,肯定不会外传。
至于让他去琢磨……
抱歉,他也是半路出家的厨子,还真琢磨不透。
对于这些,叶芮不明白吗?
她早就猜到了。
倒不是说她厨艺特别?好,好到无人可?及。
要真的这么好,她也不会在工地?摆摊,直接去大饭店当主?厨了,做个一两年然后自己开个全球连锁店,岂不快活?
可?惜,她没这个本事。
唯一的优势就是她多活了那么多年,以后的日子会越来越好,从一开始吃不饱、到现在吃不好、再以后就开始追求饭菜的可?口。
各类调料、各种?烹饪的法?子。
按照美食书?的步骤,普通人也能?制作出美味。
不说别?的,叶芮一天三餐都得自己来弄,厨艺也渐渐上?涨,她在炒菜时舍得用各类调料增味,当然也不是直接放进去,而是用热油过一遍再捞出来,这样除非有经验的厨子,一般都发现不了。
而在工地?,不可?能?有这类厨子。
真有那么好的厨艺,怎么会来工地?干活。
绝大部?分都是做熟就成,有一些或许有自己独特的手法?,但想琢磨出她用的作料也很难。
算是打了一个时间差吧。
靠着?这个,叶芮这边还真多了一些单子。
四毛钱一餐的标准对于某些老板来说是真的不舍得,毕竟这么算下来,一个月光用餐标准都是二十四块钱。
但四毛钱的标准舍不得,总舍得两毛三毛这类的。
“就按你原先说得,两毛钱一餐的标准,一天一餐荤菜。”一个带着?安全帽的中年男人走了过来,昨天连着?问了好多都没下定主?意,可?今天居然真的有人有离职的想法?,吓得他立马跑来了,“周一到周六两毛钱的标准,周日就吃好点,按四毛钱来定。”
虽然做不到餐餐两荤,但总得一周来一次,不然怎么安抚人?
他还强调着?,“就按你在袁包头那里的伙食一样,可?不能?缺斤少两。”
“那你放心,我做生意也是讲诚信,要是你觉得不好,随时叫停就是。”叶芮点了点头,拿出一个本子开始记录。“先前说了,一周一结算,餐食费得提前交,哪天要是不想订了你就只管说,下周一就不给安排了。”
包工头没意见,早前就听过这个。
他们?做惯包工头的,不是没想过拖一拖账,但人家就是不同意,宁愿不接单也不愿意拖着?账。
确定好伙食的标准,又交了下周的伙食费。
在离开之前,包工头问出了很多人好奇的问题,“你订这个价真的不亏?”
叶芮闻言笑了笑,“亏是真的不亏,就是挣得少,不过有的挣就成,他们?一个个都是干得劳力?活,要是不吃饱不吃好,长时间下来身子怎么能?吃得消?我无非就是少挣一点,没关系。”
包工头听她这么一说,面上?不由有些不自在了。
瞧瞧人家女同志,这么大义。
他却为了一两毛钱斤斤计较,真的不该啊。
不过让他加还是舍不得,就先这么办吧。
见人离开,叶芮脸上?的笑意没停下来。
挣还真的不少挣。
猪肉确实贵。
但如果用猪内脏和海货替代就便宜很多。
这两样食材不好处理,一般人连看都不愿意看一眼,但如果弄得好吃,谁又会嫌弃?
叶芮是个海鲜迷。
她上?辈子就特别?好这一口。
可?惜餐厅里太贵她消费不起,就只能?自己去码头边找些便宜,买回家自己做。
也多亏了她上?辈子勤奋。