作者:白羽凤麟
三年后若能买下这家酒楼自然是好。
若是买不了,通过这家酒楼三年盈利,也可以上别处早作打算了。
再加上其他装潢和开铺一应安置和人手到位、食材及各种酒的供应事宜。
一共花了五千两打底,准备在月底开张暖铺,为第二季度的经营打下基础。
一连忙了几天将各处人手到位之后,林胜华才来见陆微雨。
张罗起一家酒楼花去了五千两;
买下一座宅子花去三千五百两;
在新买的宅子再建一座酿酒作坊花去五百两;
在新买的宅子安置新来的大帐房和大管事们,配备了下人在宅子里照顾起居;
又储备了一些伙计人手和马车、作坊所需材料装备。
再将小吃铺的作坊转移到新宅子中并增加了人手、囤材料,又花去五百两。
至此,陆天尧借出来的一万两银子,就剩下五百两,留作这座宅子里的一应开支。
用完。
陆天尧订单一万两桃花醉,付五成定金是一千二百五十两银子。
则全部用在了酿酒作坊的材料进货上。
林胜华已知一万斤酒要分十次出货。
因此,他才不惜在城中再建一座酿酒作坊出来。
就用这座作坊的出酒率,来专供那一万斤的订单。
城外庄子上的作坊,则专供林平湛那边的五千斤酒。
他相信五千斤酒一旦打开行市,大公子那边肯定会继续加订。
大公子手下除了酒楼,可还有酒庄。
酒庄除了面对各府订单和散客,也会面对许多别家的酒楼订单。
只要酒庄生意好,对桃花醉的销量就是水涨船高,源源不断地供货,才是他们以后的选择。
“以目前只酿桃花醉并专供这几家订单,这三座作坊已经够用了。”
“接下来就是要好好经营手中的几家铺面,把生意稳固住。”
“在入冬以前去京城南边的柳城、怀城各开一家酒楼。”
“只有自家有酒楼生意,桃花醉的利润才更好。”
“不然就要沦为大公子和伯爷的供货作坊了,有赚,但赚得确实会比酒楼少许多。”
“你不是想做药材生意吗,就从京城一路往常山、东灵山两处拓展生意、增加自己的产业吧。”
“将这两处的距离一步一步连接起来。”
“以后去找常山白氏进购药材时,路上也有自家产业照应。”
“比人生地不熟地冒然前往,要稳当。”
“而现在,咱们有桃花醉的优势,在各地开酒楼才是最理想的发展路子。”
林胜华按家族生意的思路说着他的想法。
他并不知道陆微雨的计划里,想在京城开一家经营胭脂水粉、成衣首饰、饰品摆设的精品铺子。
他只是从目前在做的事情里,确定一条最稳当的发展计划。
酒楼、茶楼、小吃铺子,目前生意都稳定下来了,也是成本投入比较低的生意。
如果想要再拓展什么产业,那就是酿酒作坊。
按大公子曾提议过的,买田庄再在庄子上建酿酒作坊。
如今铺子多了,有自家庄子出粮食,开支也能节省不少。
还有,两个大帐房、四个大管事刚确定下来。
只是他还不想太使用这些人,得再观察观察。
因而,半年内的生意,他是不主张继续急进的。
也没有哪家新手,会在半年内一下增加这么多产业的。
除非家里十分有钱且随便折腾。
伯府当然有钱。
但陆微雨却要靠着自己的力量只身前行。
伯爷主动借出一万两,已经是暗中助力了,再多帮助显然也没有。
因此,林胜华整理了最近确定下来的所有生意,以及可用人手的安排。
就提醒陆微雨,不能太急进,一口吃不成大胖子。
陆微雨仔细听完林胜华说完最近所有的事务,缓了缓,这才开口。
“好,先看第二季度这些生意的利润情况。”
“不是有两个大帐房了吗,一个管作坊进出帐目吧。”
“以后会增加新的作坊和庄子田地什么的,将来的药材进货,也都可归入这边。”
“一个就管所有铺面上的帐目吧,酒楼、茶楼、小吃铺子,还有以后会增加别的铺子生意。”
陆微雨划分了一下两大帐房的职责分工。
一个管铺子经营上的,一个管产业上的,作坊也是产业。
药材进货是笔细帐,以后若没有多的帐房,则归产业。
而进购的药材一旦进入药铺或是药材行,则归入铺子经营,进入另一个帐房的职责范围。
虽然现在还没涉足药材生意,也还没有多的铺子和产业。
但有人手了,从大类别上要先确定分工,以免重复用工以及帐目混乱。
林胜华认同地点头。
再有他以外的四大管事。
陆微雨也做了个粗略地分工。
一个主管所有酿酒作坊事宜;
一个主管所有酒楼事宜;
一个主管酿酒作坊的材料进货;
一个主管其他作坊的材料进货。
目前除了稳定经营的酒楼、茶楼和小吃铺子,已有各自的掌柜和管事,并不需要再增加什么管事之人。
但这是目前,以后生意会越做越大、铺子会越来越多。
这些人是大管事,不单管一处而是将总揽所有同类事务。
目前没什么事情做,不是说一直清闲,随着生意越来越多就会越来越忙。
到时也会有更多新人手到来,在继续细分事务前,他们就要操心很多大小事务。
就像刚开始的林胜华,什么都要做。
他不做,难道要陆微雨亲自去张罗?
而现在,有了两大帐房和四大管事到来,林胜华就要将自己手中的大小事务再分工出去。
并预计将来的一段时间内要增加的规划。
确定好人员分工后,陆微雨叮嘱道:“这些人可以趁着如今还没什么事情,慢慢培养。”
“但不要说东家是谁,不能让人知道是伯府小姐的产业。”
“还请胜华叔挡在我前面,全说成你的产业都行。”
林胜华却笑道:“大小姐放心,我已经说了我是为东家办事,东家不便现身,也莫要问。”
“也有人问过我,说知道我是将军府出身,一家子是上代大小姐的陪房,所以是否为伯府做事。”
“我已解释,我父兄才是伯夫人的陪房,我并不是伯府的人,是在外另外找营生。”
“有伯府的关系,不为伯府办事,希望他们忠心事主,好好办差。”
“这些人见不是伯府的产业,也没有再问了,最近几天做事还是很踏实的,都有能力轻松办好差事。”
“将来……大小姐出嫁时,这些产业都会随大小姐走,到时若他们还在咱们这里,大小姐再见他们不迟。”
林胜华说道。
对出嫁的事,陆微雨不置可否地笑了笑,随口应了。
“在我十三岁生辰前,咱们大力拓展酒楼、茶楼,再提高桃花醉的出货量。”
她顺着林胜华的意思给出确定答案。
却没提及想开精品铺子的计划,这家铺子的本钱……
第121章 小太监回复:武昌伯之女病了
三月二十,阳春日丽,风和花暖。
这天也是太子十七岁生辰,皇后为他在御花园办花宴,广邀贵女赴宴。
三月十八,武昌伯府也收到了请柬,请的是陆微雨。
只不过这与云华公主的花宴不同,周管家看到帖子后并未直接送来清风院,而是送去了春华堂。
陆夫人一见,目光便沉了沉,说道:“回复宫里的人,就说大小姐前两日病了。”
“昨天还浑身发烫,连夜请了曲郎中过府用药。”
“今早才退的烧,这会儿还在昏睡,曲郎中说要静养半月再看恢复情况。”
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