作者:圆月柚子
虽然方仙儿说了,山里基本找不着野生的,但万一以后在外边遇到了呢?
见到了认不出来可就亏大了!
小插曲说完,话题又重新拐回山药上。
其实山药还能做凉粉和凉糕,但需要提取出淀粉,用淀粉来做。
提取淀粉虽然有些麻烦,但古人们提取完,应该会把用过的山药吃掉,倒也不会浪费。
盛珺想了想,就把法子告诉他们了。
山药的特质是比较黏。
用它提得的淀粉辅助做元宵汤圆之类,效果都很不错,可以增加入口后弹滑的感觉。
而且,它怎么说都是一种淀粉,在做肉菜时,应该也能用上吧?
加了淀粉,能让肉的嫩滑度提升一个档次呢。
村人们听了她的话,果然十分心动。
不过在听到这提取的步骤中,又有那个“过滤”时,大伙就忍不住感慨了。
“看来,做吃食一道,要经常与这过滤打交道啊,可惜咱们条件不够,只能用眼睛和手捞渣滓过滤,但愿别影响了出粉的效果!”荷花说。
听她这样一说,秋娘忽然想到什么,一拍脑袋喊了声:“对了,等我片刻!”
然后就兔子似地跑了。
大伙见状都摸不着头脑,只能望眼欲穿地等她回来,自个儿把话说清楚。
没过一会儿,秋娘就捧着块轻薄的白布回来了,兴奋道:“方仙儿,请你帮我瞧瞧,这样的布可以拿来过滤用吗?”
盛珺一看,竟然是块纯棉的细纱布,便道:“可以,这种布非常合适。”
秋娘高兴地说:“多亏了黑指,这下咱们就能省好多力气了!”
因为方仙儿说了这东西合适,大伙就也没劝秋娘把布收回去。不过,还是叮嘱她先裁用一块就好,剩下的还是留着。
像布这样的东西,洗净了就能反复用,她们估计也用不了那么费。
秋娘点头同意。
等问完山药,大牛也想起一件正事,赶忙从袖口里掏出一块银子道:“差点忘了跟大伙说,这是今个儿做交易,杵生他们给的银钱!”
这是那块大点的银子,有一两左右。还有一块碎小的没拿出来,大概值个小几百文。
这碎银不像银叶子和铜钱,长得不标致,一大一小一起拿出来供的话,总觉得不太好看。
大牛就想着,小的那块等过几天再拿来供吧。
他把这些想法提前知会给其他人,大家都没什么意见。
这次是他和李发宗拿回来的钱,大伙就说让他俩来投供钱。
这回的银钱数量不算少,估计又能得方仙儿的许多回馈,是很难得在方仙儿跟前长脸的机会。
李发宗摆了摆手,说是让大牛来,人选就这么定下了。
此刻,大牛捏着银钱,难得有些紧张。
他往常也不是没来给方仙儿供过东西,但还是头一次上供这么多的银钱呢。
大牛几步走到跟前,又将手和银子在衣服上蹭了蹭,然后才把银钱投进去,眼睛眨也不眨地等着方仙儿的法光亮起来。
盛珺以为山药就是今天的重头戏了,没想到他们还搞来了一两银子。
这两银子投进来,再加上她现有的2426点能量,很快就将总能量值推到了3588点。
让她直接升了一级,解锁了一样新品,能量上限也变更为5000点。
盛珺好奇地查看这次解锁的新品,发现是款奶酪紫米面包,包装上还特意标注出了它是低糖款。
面包这东西倒是挺不错的,不用加工,吃起来方便,口味也比压缩饼干好吃许多,也没那么干巴。
盛珺果断捞出一个样品试吃。
拆开包装咬了一大口,不得不说,系统出品的食物口味都是相当不错。
两片包在外边的吐司,嚼起来十分松软,内层还有片软面包隔开了两层夹心,分别是紫米和奶酪酱。那紫米甘甜有嚼劲,奶酪酱顺滑咸香,吃起来一点都不噎人,多啃几口,居然还有些上瘾。
盛珺没忍住,又拆了一个吃掉,然后才将面包上架。
依旧是方便面一档的价格,每个面包售价3元。
等操作完,大牛他们很快发现,方仙儿的法光又多了一团新的。
似乎已经好几次了,投完银钱以后,方仙儿的法力就会大幅恢复。
看来,对它来说,还是银钱最有帮助。像草果之类的供品,大概只能算是一种备选,甚至有可能是方仙儿在想方设法接济他们呢。
因为囤粮较为充足,大牛跟村人们商量一番,就点了新光团一探究竟。
有东西很快掉下来,声音几不可察。
大牛蹲下身,拿出一个轻巧的纸包,其他人也都围过来,一块新奇地看着。
宋衔青自觉翻译道:“奶酪紫米面包。”
听着有米有面,应该也是一样主粮?
大牛动了动手指道:“捏起来是软乎乎的!”
他将纸包打开,奶黄色橙边的吐司面包立刻显露出来,边缘还能瞧见紫黑色与白色的夹心。
又是一种从未见过类似样式的新鲜吃食。
枣儿站在旁边,很快嗅到了一种甜香味,立马很有经验地说道:“这应当是种米面揉成的糕点!”
“那咱们要不多选一些这个?”大牛提议。
盛珺一听,适时出声提醒道:“这个虽然打开就能吃,当早饭很合适,也不干,但并不能存放太久,大约是七日左右。拿到以后,还是等吃完再说吧。”
要说这种材料的面包,唯一的缺憾,大概就是它做得比较新鲜,保质期相比其它商品来说要短许多,只能储存一周,现买现吃最好,并不适合囤粮用。
村人们都很听方仙儿的话,见它这么说,就只拿了能吃完的量,乖乖将剩下的发光选了别的。
等法光彻底熄了,大伙照常跪谢过方仙儿,又叫孩子们回去取了篓子来装吃食。
装完后,一群人就抬着东西往回走。
那奶酪紫米面包虽然卖相漂亮,闻着也诱人,但并不急着吃。
方仙儿说过它很适合作早饭,就还是留到明早再说吧。
至于今晚,大伙打算趁热打铁提点淀粉试试,再照着方仙儿给的食方,把山药烹制一下。
所有人齐心出力,分工做事,开始处理山药。
因为方仙儿没要他们之前洗好的那筐,如今也能省去一个步骤,不必再洗,直接把山药拿到火上烤表皮,烧去须根。
那须根竟然稍微一燎,就变焦了,表皮很快也被烤干净。
留下一部分直接吊在火上烤,剩下的就拿去蒸或煮熟了,再挑其中一些捣成黏糊糊的泥,放水里使劲搅成浆,用布过滤后,倒进一个木桶中沉淀。
等沉淀完,就能得到一些半成品淀粉,到时候拿出来晒或烤干了,就彻底大功告成。
至于过滤时得到的那些山药泥渣,正好再上锅加工一下,煎成一个个药泥小圆饼。
风风火火地忙活了半天,一顿丰盛的山药宴终于大功告成!
比对了一番,那被火烤出来的山药闻着最是喷香,孩子们全都围过去,想先尝尝这个。
枣儿将烤山药切成小段,分到各人手里,叮嘱道:“都慢些吃,吃完了,过上一阵,没觉得有不舒服,再来拿剩下的。”
孩子们都乖乖应了,大人也听话点头。
熟了的山药,剥开皮,几乎不会再让人手上泛痒。但方仙儿提到的食用山药可能会过敏的事,还是值得注意。
孩子们捧着分到的烫乎烤山药来回倒手,口中不住吹着冷气,希望它快些凉下来。
等折腾一会儿,温度差不多了,就小心剥开山药皮,露出里面烤得焦黄香糯的部分。
闻一闻,又是一种与众不同的好味道。
迫不及待吹了两下气儿,然后就塞到嘴里咬上一大口,咬开后里面仍是烫的,有些不经烫的孩子顿时眼泪汪汪,不好直接往下咽,又不舍得往外吐,只能边吃边和鱼一样吐噜着嘴。
“唔唔,太好吃了!”
“呼~好香的味道,这山药嚼起来,竟会缠着我的牙呢!”
大人们见状都笑道:“哎哟,已经吃过这么多好东西了,怎的都还是一副馋猫样儿?又不会短了你们吃的!”
孩子们只是嘿嘿地憨笑。
不管如何,她们的童年虽然生活在山里,但似乎也获得了意想不到的快乐呢。
平日有玩在一起的好伙伴,又有人教学问,有新奇的故事听,有方仙儿的好东西吃着,还有各样的野果野菜换口味当零嘴儿。
放到以前,谁家敢想,自家养出来的孩子,能过上这样自在滋润的日子?
他们一代一代地受苦,挨饿,担惊受怕地服役,那以前的日子,压根不叫生活,顶多算是想方设法地活下去。
但或许从这一代开始,他们就有希望过上像样的日子了。
过上有盼头,有心劲儿的日子。
过上不愁吃喝,不惧饥寒,不忧生死的好日子。
等一群人吃完了烤山药,又将山药饼和蒸山药吃了。
万幸的是,他们这些人似乎没有对山药过敏的,还算有福气,不用眼巴巴干看着别人吃。
这山药做的吃食,虽不比方仙儿的那些仙品口味丰富,但大概是她们自己亲身出的力,得来的食物,就像那豆油一样,吃着总觉得心里满足得紧。
忙活完这事,一行人就歇下了。
提取淀粉用的水先沉淀一晚,等明早荷花她们再去处理。
在阵阵山药的香气中,所有人一夜好眠。
次日清晨。
大伙照常洗漱收拾完,就迫不及待地拿出那紫米面包,打算开吃。
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