自动售货机的古代生活 第57章

　　大牛放下牙刷，三两步走到荷花跟前，要抢她手里的磨：“婶子你快歇歇吧，放着我来，走之前好好帮你磨一阵！”

　　荷花手上动作没停：“行了，赶紧吃饭去吧，你们今个不是还要做大事吗？”

　　大牛却一脸认真地说道：“外面就是有天大的事，也不影响我们在家里时动手做活啊。”

　　荷花这才停了手，佯装没好气地甩了磨盘给他：“真是奇了，一个个的也没吃几口肉啊，咋都成了油嘴滑舌？”

　　“你要磨就磨吧，一看你就还没吃饭，婶子去给你煮个豆奶喝。”

　　大牛赶紧接过磨盘：“哎，不用麻烦了婶婶，我妹子她们正弄着呢！”

　　荷花只能摇了摇头，打消念头，去一旁做别的准备了。

　　等吃完了饭，大牛这边还没把豆子磨完，不得不跟着寻食的队伍离开了。

　　也不怪他动作慢，主要是用石磨的话，边加水边磨，是个细致的活计，一斤豆子想磨成方仙儿说的那种豆浆，至少也得大半个时辰。

　　不过剩下的豆子不多了，栓子娘她们很快磨完，又拿秋娘给的布过滤了豆渣，就将豆浆收集到一个小木桶里。

　　接下来就是煮豆浆，然后倒石膏水。

　　之前为了让大家少走些弯路，盛珺特意查了很多视频，总结出了一些比较可靠的数值。

　　15克石膏粉配上300克的水，大概能将一斤豆子点出三斤嫩豆腐来。

　　刘二山他们这次买回来的石膏粉足有五两。

　　每两石膏粉大概是50g，只需要取三分之一还多的量就足够了。

　　荷花这边已经配好了点豆腐的水，她对这豆浆如何凝固有着充足的好奇心。

　　虽然买过豆腐，但在往常，她亲眼见过的，能凝固的东西，也只有熬出来的猪油了。但猪油凝固并不需要多加什么东西，也不是像豆腐那样的嫩滑质地。

　　这头，李婆子她们已经将豆浆煮好，盛出锅凉上一小会儿。

　　大家围着热豆浆一闻一看，觉得和她们喝过的豆奶有点像，只是多了一点点豆腥味。荷花尝了一小口，也是好喝的，不过没有豆奶那么香甜。

　　见时机差不多，她将调好的石膏水倒进空罐中，又将刚才的豆浆倒进去，将那石膏水冲均匀了，搅拌一会儿，就盖上盖子，等它像方仙儿说的那样凝固起来。

　　留在洞里的所有人此刻都在跟前，盯着那罐子瞧，眼睛都不敢移开一下。

　　过了一阵，荷花紧张地掀开盖子一看，那豆浆果然凝成了白乎乎的东西，立刻欣喜道：“真的成了，这大概就是方仙儿说的豆花，或是豆腐脑吧！”

　　大家一瞧，看着那白皙漂亮的东西都是赞不绝口。

　　“从这颜色一看，肯定就是很好吃的！”孩子们如实评价道。

　　虽然很馋，但这回毕竟是第一次做豆腐，也不好在这个阶段把它舀出来吃。

　　荷花顶着孩子们渴望的眼神，将凝固的豆花无情地倒进枣儿做的木制模具中。

　　不过，她还是贴心地安抚了一句：“这次就先算了，改日咱们可以专门做豆花来吃一顿！”

　　大伙都没异议。

　　从罐子里倒出来后，那整齐洁白的豆花块，就变作了不成型的许多碎块，众人看了，都觉得十分惋惜。

　　荷花看出了大家的想法，笑道：“没事儿，等压完以后，它就又能变回整齐好看的形状了。”

　　说着，就将盖子盖上，搬来了一块方石板压在盖子上。

　　做完这个，荷花彻底松了口气。

　　按理说，这就该是最后一步了，刚才的过程应该没有出岔子，再等半个时辰，或许就能见着豆腐。

　　相比榨油来说，做豆腐的过程就轻松许多。

　　只要掌握了如何调兑石膏水，就几乎没有费心的步骤了。

　　大伙得知豆腐很快就能做出来，都没有走远，手里的活计也全都拿到跟前做，时不时眼巴巴地转头瞅一瞅状况。

　　等时候差不多了，都不用荷花操心，就有孩子跟小铜铃似的跑来提醒她：“荷花婶婶，豆腐是不是做好啦？”

　　“应该是了，走，咱们一块儿看看去！”荷花道。

　　她带着一群尾巴走到模具跟前，小心挪开了石板，深吸一口气，双手握住了木盖的两个抓手，向上一提。

　　一大块豆白色的方正豆腐就出现在大伙视线中。

　　“哇，真的做出豆腐了，看起来就和县城里卖的一个样，不对，比县城卖的那种好看多了！”

　　“看着的确是嫩乎乎的，你们瞧，表面居然印上了木盖的木纹呢，都是被石头压的！”

　　大伙激动极了，嘴上叽叽喳喳地说着，眼睛都舍不得离开那豆腐。

　　就算以前见过，那也是人家卖的老豆腐，眼下的这块，可是她们自己做出来的嫩豆腐呀！

　　荷花的关注点却在另一个方面，她嘀咕道：“嘶，一斤豆子，拎着也没多少，居然能做出这么大一块豆腐来？”

　　这可真实惠。

　　等看完新鲜，就该着手吃豆腐了。

　　做豆腐就是叫人吃的，没什么不舍得。

　　荷花切了一半出来，分了分，一块让孩子们端给方仙儿，剩下的她打算和之前抓到的山鸡一起炖个汤，做一道鸡汤豆腐。

　　模具里还剩下大半块，就留给枣儿她们回来吃。

　　不过，方仙儿有提到过，这豆腐娇嫩，做出来后，如果天气炎热，放一个多时辰都会发酸。

　　虽然现在是秋天，温度并不高，但要保存的话，也得稍微处理一下。

　　荷花便将豆腐切块封存进罐子里，再将罐子半放进冰凉的泉水。

　　拍了拍手，就不再操心了，她做豆腐去。

　　本来只想用炖煮许久的鸡汤，再配上白嫩香滑的豆腐，做个简单的菜。

　　但总觉得汤水空荡荡的浪费好东西，就又加了点翠色的嫩野菜段进去。

　　为了提味，再添一些主食，干脆把皮蛋粥块也丢进去几个，装食材的罐子很快溢满，没过多久就煮出了香气。

　　这下，这锅丰富的食材就拥有了一个长长的名称——皮蛋瘦肉鸡汤豆腐菜粥。

　　不过，大约都是咸口的菜品，这几样东西搭配在一起，滋味也不违和，就连盛珺也不好说它是黑暗料理。

　　要是能吃到的话，还真想吃两口呢。

　　不过，虽然吃不上特制的粥，盛珺却见到了杏儿端来的豆腐。

　　看见大伙终于做出了豆腐，盛珺也觉得十分不容易，由衷替她们高兴。

　　但高兴归高兴，还是老样子，投喂豆腐就免了，让她们自个儿端回去吃吧。

　　因为做出了新东西，盛珺还留意了一下那个成就系统的动静。

　　可令人失望的是，它一点解锁新成就的迹象也没有。

　　或许是因为，豆腐在这朝代已经出现过了，在其它地方也有了石膏点豆腐的方法？

　　看来，只做出新东西不行，还得是有一定的时代创新性，才能解锁成就。

　　这边，见方仙儿不收豆腐，杏儿有些失望。

　　不过她突发奇想，冒出了一个念头，问道：“方仙儿大人，你说，那豆奶应该也是豆子做的对罢？煮了水后，看着就和豆浆差不多，用它能不能做出豆腐来呢？”

　　盛珺一听，相当佩服杏儿的脑回路。

　　好有道理啊，她怎么就没想过这个问题呢！

　　不过，带着好奇心查完资料后，盛珺只能遗憾地告诉杏儿：“豆奶是不可以做豆腐的。”

第48章

　　虽然豆奶不能做嫩豆腐，但有了淀粉以后，倒是可以做个豆奶糕之类的甜品吃。

　　盛珺把法子说了，杏儿一听很是心动，但想了想还是摇头道：“还是算了，日后有机会再试着做吧。淀粉不易得，还是先留着，回头做肉或者其它东西时再吃。”

　　生活不易，她觉得用淀粉做解馋又不顶饱的甜品很是心疼。

　　方仙儿不要豆腐，杏儿只好又把豆腐带回去，将它倒进凉罐里存起来。

　　等忙完，正好就听见荷花婶喊吃饭。

　　杏儿赶紧小跑过去，一群人正等着她呢，等见着了人，荷花便开口招呼道：“翠翠已经把你的碗带过来了，直接过来打粥吃！”

　　杏儿应了一声，从翠翠手中接过碗打粥，也没忘跟大家知会一句方仙儿没有收下豆腐的事。

　　大伙也不意外，除了草木和银钱之外的东西，方仙儿收起来总是很随性的，就按它的想法来。

　　说完了话，众人就专心吃粥。

　　用木勺热气腾腾舀上一大碗。

　　在氤氲如薄纱的雾气中，每样食材都无比引人食欲，只是，往常令人挪不开眼的皮蛋瘦肉粥和鸡汤，此刻却无法留住人们的目光。

　　大伙就像是商量好了似的，只盯着那一角角冒尖的豆腐看，白乎乎软嫩嫩的，裹在粥里面上还泛着光呢，真是越看越让人欢喜。

　　这次可没人嫌弃洗勺子麻烦了，纷纷取来木勺，好直接舀豆腐吃。

　　孩子们迫不及待地舀了，往嘴里塞上一块，一时间全都是倒抽冷气的声音，都是被那热豆腐烫到嘴了。

　　大人们那句“慢点吃”也是刚出口，很明显是说晚了。

　　荷花忍不住摇头：“唉，平日里还和你们说过，心急吃不了热豆腐，这下全都忘光了，豆腐芯子可是很烧口的！”

　　吃到了教训，大伙就都放慢了速度，一小口一小口吹凉了吃。

　　嫩豆腐本身是不如老豆腐入味，可口感鲜嫩无比，裹在调味丰富的鸡汤肉粥里，豆腐本身的豆香沾染着荤香，令人意犹未尽。

　　“这一碗好东西，看着就很养人。”栓子娘捧着碗，边吃边说。

　　“可不是嘛，我看日后这群孩子，都能猛蹿一截个头，要比咱们高壮许多。”荷花说，“不过也是，腆着脸说一句，这都是方仙儿帮咱们一起养大的孩子，长不好才奇了呢！”

　　山里的人在有滋有味地品豆腐粥。

　　另一头，枣儿她们已经到达长满元宝枫的村子外面。

　　一群人这样进村太扎眼了，看着不像善茬，枣儿就说，只自个和大牛进去，剩下的人先在外边等。

　　她俩看着年轻面善，身上也没带啥利器，背上还背着小半篓晒干的菌子和地笋子，通身都是老老实实的，进村应当不会叫人当歹人围起来。

　　这会儿差不多是饭点，两人刚走进村，就见着土路两旁有不少村人正端着碗，蹲在那里刨饭吃。