作者:圆月柚子
盛珺认真看了一下视频。
烙饼还行。
用泡面回炉重造过的面条,似乎比较容易断。
不过,做个饺子皮的话,应该也没什么大问题?
对了,大伙手头应该还有些山药淀粉,可以往里面加上一些,这样饺子皮应该就会更耐煮了!
盛珺将这些想法告诉大家。
荷花一听,高兴道:“太好了,没想到真的可行,那我这就弄面包饺子去!”
盛珺表示十分期待她们做出的成品。
毕竟那是方便面皮的饺子哇,多稀罕的东西!
得了方仙儿的准信,大伙说干就干,洞里方便面的存货很多,今天就敞开了做饺子用!
大牛数出小几十块面饼,一大半捏碎了,让铁柱他们拿到石磨跟前去磨粉。另一小半就发到秋娘她们手中,直接用木杵在药臼里捣碎。
一时间,山里都是推磨声和捣木杵的声音。
清脆的方便面碎咯吱咯吱,很快就变成了一堆堆淡金色的面粉。
荷花取来了山药淀粉,往面粉里添上一些,然后加上水,就要开始和面了。
许是加了淀粉的缘故,方便面粉还算听话,揉搓起来比想象中顺利。
她这边带着几个婶子和面,其他人也没闲着,先把刚用过的工具清理干净了,然后就要调馅儿。
按常理来说,饺子馅得有荤有素。
她们之前存下了菌子、野菜和肉干之类的,这次就能用上。
但有了荷花婶的巧思在前,大家也都展开了脑洞,商量着用火锅里的菜品来当饺子馅。
就是要吃猪肉菌菇馅的饺子,也可以用火锅料煮一下那猪肉嘛,总之火锅必须煮起来!
说干就干。
杏儿她们立马就把火锅架好了,将处理过的猪肉和菌子等食材也一并丢进去。
等荷花这头和了面,准备擀皮儿时,她们已经把火锅里煮好的吃食都捞出来了。
荤素菜品分开,全部剁碎,变成一碗碗调味丰富的饺子馅。
清点一下菜品,再计划一下菜单。
有土豆馅饺子、毛肚馅饺子、牛肉和猪肉饺子……
不仅馅料丰富,还分了番茄口味和香辣口味的,这下真成一顿大型饺子盛宴了。
荷花一听她们要做这么多的花样,忍不住说:“有那么多种馅,饺子皮却一样,煮到一起就分不清了罢?”
枣儿摆摆手:“没事,荷花婶,我们也不挑嘴,反正都是好吃的东西!”
站在一旁的杏儿脑子转得飞快,出声提议道:“咱们的蔬果干里有许多不同颜色的蔬果,能不能也磨成粉末,加在饺子皮里添个色?”
荷花一听,仔细思索了一下,觉得可行。
像是那紫薯干,磨成粉后,捏成小粉团,按在饺子皮上加个标记,和饺子皮一起擀开就好了,既能区分饺子陷,又不影响口味。
她笑着夸道:“咱们杏儿的小脑瓜真聪明,就跟烧旺的火苗儿一样灵光!”
杏儿听了,有些不好意思,转过头叫上小伙伴,跑去取蔬果干了。
东西很快取来。
大伙从蔬果干中挑出几样,磨成了彩色的粉。
这次主要用的是紫薯、秋葵、胡萝卜等蔬菜干,水果干的味道比较甜,就没用上。
将磨好的果干粉加进饺子皮,荷花她们飞快将厚厚的饺皮擀至轻薄,然后就交到枣儿等人手中去包。
包饺子肯定是要包成元宝状的。
为了讨个好彩头,她们还挑了几片饺子皮出来,打算给里面额外添些好料,看最后能被谁吃到。
按说该往里塞些铜钱,但某次方仙儿无意中说过,钱币类的东西最好别往嘴里塞,容易生病闹肚子。
大家就很快打消了塞钱的念头。
只是,不放铜钱的话,还有什么特殊的东西好放呢?
像压缩饼干、面包、黄桃之类的肯定不行,想想口味就很奇怪呢。
大伙讨论了一番,最后又是杏儿有了好主意。
“不若就煮几筷子完整的方便面包进去吧!”
方便面的皮儿,包方便面的馅儿,主打一个表里如一,大家都听乐了,但也觉得这个提议不错。
对于她们来说,方便面的彩头确实是顶好的。
因为这是她们在遇到方仙儿以后,得到的第一种馈赠,也是她们走投无路时,至关重要的救命口粮。
方便面是她们与方仙儿缘分的象征啊。
荷花很快拍板道:“好,就包方便面!”
把方便面煮出来,盛到碗里,这下彻底可以包饺子了。
一说开始包,男女老少,大人小孩,个个都没闲着。
纷纷洗净了手,拿起筷子,端起饺子皮,开始轰轰烈烈地包饺子!
不管什么事,只要一群人一块儿去做,好像就能获得许多乐趣。
更别说这包饺子本就是件高兴的事。
大伙其乐融融地包完,都觉得意犹未尽,仿佛还能再包十碗!
将形态各异的饺子放进锅中。
因为馅料已经用了火锅菜,饺子就没放进底料里煮,而是用了清水。
过了一会儿。
在无数期待的目光下,数不清的晶亮饺子终于出锅,按照不同的馅儿,盛进了不同的碗里。
荷花凑头过去一看,发现竟然没几个煮散的。
这次做饺子真是大成功!
将锅里的饺子捞干净了,大伙也没急着吃。
虽然方仙儿说自己不吃这些东西,但她们还是单独盛了一碗颜色各异的饺子端过去,聊表心意。
经过一番商量,那碗饺子被摆在了方仙儿跟前的地面上祈福用,等过了今天再取走。
盛珺新鲜地看着面前的饺子。
乍眼望去,竟然还是五颜六色的,非常精致漂亮。
听枣儿她们说,这还是火锅馅儿的,她都有点想象不出是什么味道的。
不过,以前吃火锅时,她特别喜欢在里面煮面,吃起来超级香的,这饺子也是面食,应该也很美味吧!
吃不了饺子,盛珺实在忍不住,就煮了一份小火锅吃,勉强按下了蠢蠢欲动的馋虫。
另一头,大家伙送完饺子就回到洞里,也打算开吃了。
每个人按照自己的口味,从碗里挑出了自己最期待的馅儿来吃。
一个个金灿灿热腾腾的饺子,用筷子一夹,滚滚的热气就嗖嗖往上窜。
将烫饺子凑到嘴边吹上一吹,将那热气吹歪吹散,来回吹上几次,饺子就凉到了适口的温度,可以开吃了。
“呀,我这个竟然是方便面馅儿的!”
铁柱来了个开门红,第一口就吃到了伪装成毛肚饺子的方便面饺。
枣儿笑道:“那新的一年里,你肯定会旺到不行的!”
铁柱连忙拱了拱手:“大家一起旺,一起旺!”
说笑间,一群人热热闹闹地动筷子。
很快,剩下的几个方便面饺子也被吃出来了。众人吃着饭,又说了好一阵儿的吉利话。
这方便面粉本身就香,加了淀粉后,又多了几分黏弹筋道。
一口咬开饺皮,连带被火锅照料过的内馅吃进嘴里,从口感与口味来说,俱是无法挑剔,又有十分的好寓意,令人欲罢不能。
枣儿边吃,边回忆自己以前吃过的饺子是什么味道,却发现记不太清了。她只能想起自己与家人坐在一堆吃饺子的画面。
场景是很温暖幸福的。
但那天吃的饺子,肯定没有这么好吃。
她默默从碗里省下了几个饺子,打算一会儿祭拜一下亲人,让她们在地下也能尝到这饺子的美味。
吃完饺子,众人陆陆续续放下筷子。因为今天是个重要的日子,大伙就又分了些可乐喝,心头十分满足。
等休息够了,人们就继续劳动。
过冬用的木炭还要接着烧呢!
在忙碌中,充实的一天很快过去。
今日的黑夜来得早。傍晚时分,枣儿她们照例到方仙儿跟前走了一圈。
还没走到地方,枣儿就瞧见远处那摆在地上的饺子碗变空了。
她心下一惊,忍不住加快了脚步。
要知道,方仙儿以前从未收过她们做好的熟食呢,这次竟然肯收了!
难道说,这次饺子做到了方仙儿的心意上吗?
一行人匆匆忙忙到了跟前。
枣儿走上前去,小心问道:“方仙儿,那饺子碗已经空了,我要不再煮一些端过来吧?”
盛珺无奈又好笑,忍不住告诉她真相:“不用端了,那些饺子并不是我收走的……而是被鸟叼走的。”
哦,原来不是方仙儿收的,是被鸟给……
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