吃货厨神发家指南 第25章

　　“走走走了。你可别跟他们说啊。”叶夫子抱住酱香饼逃也似地朝着半山腰的书院而去，颇有落荒而逃的意味。

　　宋墨玉远眺了一下，发现在那凸起的山石边，似有人在往下看，很像那日来找过她的周红春。

　　叶夫子刚走没多久，立身桥上便过来两个人。却不是她以为的学子、客人，而是一对中年夫妻。

　　他们推着一个和宋墨玉别无二致的摊子，摊子上糊着一张纸，上面写着三个歪歪扭扭的大字“竹桶饭”。

　　这一对夫妻，宋墨玉却是认识的。之前她去找宋飞鸿割瘦肉，钱婶正坐在那边和人扯闲天。

　　她笑眯眯打招呼：“钱婶钱叔，你们早啊。”

　　他们本来想悄摸摸把摊子支到一边去，祈祷着宋墨玉看不到他们，没想到还是被宋墨玉叫住了。

　　宋墨玉脸上带着笑，声音也一如既往的甜，仿佛只是遇到街坊邻里，简单地打个招呼。

　　钱婶先支使着丈夫先去把摊子支棱起来，自己则走到宋墨玉摊前，眼睛往她的菜盆里瞟，嘴上说着：“阿玉，你别怪婶。我家二郎在这书院读书，花销实在多。你叔帮我支完摊子还要赶去码头做事呢。你没成家，不知道一天天的哪里都是花钱的地方。”

　　她见宋墨玉不说话，继续说道：“哟，今天换菜了呀！让我瞅瞅，这么多蛋呢！看着真不错，你这成本怕是得不少吧？能挣到钱吗？婶婶先不和你说了，我那边也得忙呢。”

　　宋墨玉淡淡笑了下，目送着钱婶回了她的摊位。

　　这地方又不是她的地皮。以前这里没人摆摊多是因为这里临近书院，大家对书院有敬畏之心，害怕在这摆摊吵闹会得罪夫子们。但见宋墨玉在这摆摊多日都无事，所以这片宽敞平坦之处，早晚会有人前赴后继。

　　只是宋墨玉没想到，来得这样快。

　　钱婶说是说的可怜，她大女儿已嫁人，二郎要读书，三郎还是个五岁的孩子，家里靠着钱叔做苦力，确实难以为继。可她要是真把自己当宋墨玉的长辈、婶婶，断然不会一个招呼都不打就直接出摊。更可以和宋墨玉错开时间。还偏要取一个“竹桶饭”的名字和宋墨玉的“木桶饭”打擂台。不知道的还以为那竹桶饭也是她家的呢。

　　宋墨玉将摊子上“宋家好食”的四字招牌擦得锃亮，静静等待着。

　　不多时，立身桥上陆续有人过来。

　　如今天光比以前亮得早些，附近的住户起得便也早了。一个个好似才梳洗换过衣服，便揉着睡眼朝着宋墨玉的摊子奔来。他们在桥上相遇，相视一笑便知道都是早起来买吃食的。

　　其中一个穿着上好的软面料子，并不住在这附近，也气喘吁吁地跑来了。听说是专程赶来买这吃食，好一早拿去送给如意坊的少东家吃。是以他手里还拿着两个分外精致的漆木食盒，一只上雕了梅花，一只上刻了竹影，看着很是雅致。

　　这人出手阔绰，直接给了十二文钱，让宋墨玉把食盒里的饭碗装满。

　　开门第一单就是个大生意，宋墨玉心里高兴起来，麻利地上手装饭打菜。

　　这人看了看又问道：“听小公子说你家还有什么酱香饼卖，今日怎么没见着？”

　　“真是赶巧了。今天做是做了两块，但您来之前已经叫人包圆了一块买走了。”

　　这人嘟囔着：“这可怎么是好，小公子可交待我务必要买到……”

　　宋墨玉见他面露难色，把旁边用两层荷叶包着的东西递过去：“您要不带个这个回去？是我今天才开始卖的新品，不知道合不合你家小公子的口味？”

　　这人接过去，入手温热，闻着先是一股荷叶香气，随后又闻到一股糯米饭的香气。他本就是饥肠辘辘来采买，早在来的路上就饿得肚子直叫，方才还忍着，眼下却忍不住了：“这是糯米饭？怎么卖？”来都来了，自己也得饱餐一顿不是？

　　宋墨玉把还没挂出来的牌子拿上来给他看：“一个十文。”

　　一看到价钱，围在宋墨玉周围的三四人都倒抽一口凉气。

　　“乖乖！小掌柜你可真敢开口。这是什么金银财宝做的，再添两文都能割一斤瘦肉回家了。”

　　“可不是嘛。便是去买鸡，也能得半只。你这糯米饭怪金贵的。”

　　“一个糯米饭够买两碗半的饭了。小掌柜你是不是标错价钱了，还是拿我们哥几个开涮呢。”有人不满。

　　宋墨玉也不辩驳，她白皙柔嫩的手轻轻掀开了荷叶的一角，露出里头糯米饭金黄的色泽：“金银财宝是没有加。整颗咸蛋黄、脆哨、花生碎、干豆腐丁……这里头可都包着呢。不瞒各位，这荷香糯米饭我一共只包了八只。只因为成本太高，卖十文钱我也没得赚什么。”

　　清晨温暖和煦的晨光照耀在这糯米饭上头，竟就叫人移不开眼睛了。他们鼻尖耸动，仿佛已经能闻到糯米饭掰开后那诱人的香气。。

　　哪怕宋墨玉说的咸蛋黄、脆哨都不是什么便宜的食材，但还有几人在说着贵。那位拿食盒的人却咬咬牙又掏出二十个铜板，来两个，一个劳烦帮我打包，一个我现吃。”

　　一手交钱一手交货，宋墨玉眼睛一瞟过了一遍钱后放进钱箱里，转手把先前掀开一角这个糯米饭递过去：“您拿好。”

　　这人接过糯米饭就急急忙忙站到一旁，两眼好似看什么情人一般，大嘴一张咬了下去。其他没买的人眼睛都一眨不眨地盯着这人，想从他的反应里看看这么贵的吃食到底是个什么滋味。

　　宋墨玉在旁边站着嘴角微微上扬，也在等着这位食客的反应。

　　为了做这糯米饭，宋墨玉废了不少功夫。糯米要提前一个晚上浸泡，然后蒸小半个时辰蒸熟后，加入猪油、酱油搅拌后继续蒸。

　　里头用到的脆哨，是先把比较肥的五花肉切成小拇指大小的小丁。锅里加水后加入肥猪肉丁，开中火把猪油熬出来，依次放醪糟水和盐慢慢翻炒。捞出来的油还可以炒饭拌面吃，而剩下的这些肥肉丁就变成了美味的脆哨。

　　因为这里没有锡纸也没有塑料膜，宋墨玉便去采了一些新鲜荷叶洗干净，一张荷叶上盛一勺糯米饭打底，先铺一层油辣椒，然后填入脆哨、干豆腐丁、花生碎，还有一整颗的咸蛋黄，最后洒一些葱花、滴入几滴香油点缀，再填一勺糯米饭压一压。把它卷起来后，一个有模有样的荷香手包糯米饭便做好了。

　　外表是青翠的荷叶，散发着荷叶的清香，揭开却内有乾坤，饱满丰富。

　　人人都等着这人的评价，可他却好似忘了身在何处，眼里心里都只有手里的糯米饭，只顾着狼吞虎咽。偶尔掉出来一粒脆哨弹到荷叶边上，也被他及时发现用手捻回去吃了。

　　等到他回过神来，手里老大一个的糯米饭已经只剩下两张荷叶。荷叶上还有点点油渍和辣椒末。

　　这人忍不住打了一个大大的饱嗝。

　　“您还好吗？”宋墨玉忍不住有点担心，这人吃得这般快，就跟怕别人抢似的，别回头在她这摊子上噎出毛病了。看来下回她不仅得增加饭食的菜品，还要考虑带些茶水和甜饮卖。虽然成本会增加些，可盈利也就多了。

　　这人许是吃饱了，抹了抹嘴哈哈大笑：“小掌柜，再来一个罢。我带回去给我媳妇也尝尝。”

　　眨眼间，宋墨玉的手包糯米饭便只剩下五个。

　　就在这人刚才吃的时候，也有不少书院学子过来了。见状有的学子赶忙和同窗好友合买了一份糯米饭，坐在一旁分食。边吃边朝宋墨玉喊道：“小宋掌柜，我们就知道你做的东西哪有不好吃的！里头这么多料，十文钱是真不贵了！”

　　有了学子的无偿“广告”，宋墨玉的糯米饭很快便又卖出去几个，只剩下最后一只。

　　其他家庭条件一般的学子，更多的是选择木桶饭。毕竟那是实打实的份量，吃饱了才好读书呢。当然也有些嘴馋却没钱的人安慰自己，糯米吃多了不克化，不买为好不买为好。

　　宋墨玉每天都会算一算人流量。她发现除了那些实在认准她家的老客户外，还是有一部分人被新摆的“竹桶饭”吸引了。

　　钱婶的声音几乎没有停过：“卖竹桶饭了！香喷喷的竹桶饭！自家做的，好吃又不贵！有荤有素，四个菜任选，来看看吧！”

　　话术几乎复刻了宋墨玉的，只是略有不同。

　　宋墨玉的木桶饭，荤素各选其一。钱婶的却是四个菜任选其二。她就不怕有的人只选荤菜吗？

　　宋墨玉想不通也不愿想，只默默守着自己的小摊迎来送往。

　　钱婶的儿子也在这书院里读书，钱婶摊边许多的客人都是她儿子的同窗。儿子兴致勃勃带着同窗好友来光顾母亲的生意，到了摊前却脸色微变。

　　他也偷偷买过宋家好食的木桶饭，不管是色香味还是份量上来说，平心而论，钱婶家的都比不上宋墨玉。

　　宋墨玉做的肥肠还没吃到嘴里就能闻到香气，可钱婶做的光看着都觉得腥气。还有那白菜看起来水垮垮的，没有一点油星。至于所谓的另一个荤菜，是一丁点肉沫掺了几块豆腐。另一个素菜则是一些发黄的酸菜。

　　“问宁兄，这……”好友拿扇子挠了挠头，欲言又止。

　　他们又不是没吃过好的，本以为这个叫“竹桶饭”的和“木桶饭”差不多，又想卖钱问宁一个面子才跟着他过来，结果就给他们看这个？

　　买了吧，亏待他们的钱和嘴，不买吧，又怕伤了钱问宁的心。

　　好友咬牙拿出四文钱：“大娘，麻烦您给我来份豆腐和白菜吧。”这钱掏得他心好痛啊！他想过去吃宋家的香葱鸡蛋，肝腰合炒，他好悔恨……

　　跟着来的几个好友都抹不开面子，一人买了一份，站在一旁硬着头皮吃完了。

　　钱叔和钱婶喜不自胜，拉着钱问宁道：“儿子，干得好。再喊些你同窗朋友来。”

　　钱问宁哪里看不出来好友们的勉强，面上窘迫至极：“爹，娘，我们先走了。”说完便带着好友飞快地走了。钱婶在后面一个劲叫他都叫不住。

　　钱婶看着钱箱里的十几个铜板，乐开了花：“你看，我就知道这生意好做。你真当那宋墨玉会做饭呢。我给你们老钱家当了这么多年媳妇，做了这么多年饭，还能做得比她差？你看着吧，我这三十份准保马上卖完。”

　　可她等啊等，自打儿子走了以后，偶尔有几个人听她吆喝过来看一眼菜色，看完后扭头就跑到宋墨玉那去了，愣是一个出钱买的都没有。

　　钱婶傻眼了。眼看着宋墨玉的摊前排着长龙，她的摊前却无人问津，她仿佛能听到那些铜板一个个跳进宋墨玉钱箱里发出的声音。钱婶忍不住掐了一把丈夫：“你去，你去桥头喊去，我就不信在那拉客还拉不来。”钱叔抹不开这个面子，终究是没有答应。

　　在这吃了多日的老客户们和宋墨玉相处久了，才发现她和别的姑娘们一点都不一样。

　　别的姑娘大多避讳男女之防，见了他们不敢多看不敢高声。可宋墨玉却声如琳琅，总是笑若灿阳，偶尔听他们谈论几句诗书甚至还能接上话，但又始终进退有度，好似闹市池塘中的一池莲花，不蔓不枝，叫人喜爱。总之，和她相处的每一个时刻都是轻松自在的。

　　不少人都在心里感叹，以前怎么没发现镇上还有这样的女子存在。

　　亟待最后一碗木桶饭卖完，宋墨玉也不再推销那最后一份糯米饭。她把桌椅板凳收好，捡拾了一下地面的碎渣后，早算着时间来接她的陈司悬已经走到了她身旁。

　　“小宋掌柜今天生意也这般好。”陈司悬推着车笑道。他今天穿着宋飞鸿的另一件旧衣裳，肥大的腰身和裤腿，浆洗得发白的布面，好在这人不知从哪寻了条墨色的布条做腰带，捆在腰间露出腰身，倒是显出几分带着市井气的从容俊逸来。

　　“那可不。宋家好食，必属精品。吃一次想两次。”宋墨玉自卖自夸。

　　陈司悬眼尖得很，看到那蒸笼里露出一点青绿：“给我留的？”

　　“你想得美吧。”宋墨玉双手交叉抱胸，“十文钱一个，童叟无欺。”

　　“可是我没有工钱。”陈司悬声音顿时低落，“能不能赊账？”宋墨玉早起做糯米饭的给家里一人留了一个。只是他一个根本吃不饱也吃不够啊。

　　“这么可怜啊，那就记着吧。”宋墨玉大方地摆手。

　　两人边说笑边推车远去。

　　云起书院的晨读声都已经响起，山脚下鲜少再有人路过。钱婶钱叔守着摊子等了又等，等到太阳晒得他们面红耳赤后，他们终是受不住，灰溜溜地推着没卖完的饭食走了。

　　作者有话说：

　　我今天不饿，我好撑，因为我晚饭吃的黄焖鸡米饭感谢在2023-09-04 22:19:47~2023-09-05 23:17:58期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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第31章 香辣小鱼干

　　◎须知人生苦短，世人到头来都将撒手而去，万般皆无◎

　　入夜后, 有人悄摸摸出现在立身桥边，把箩筐里装的一些菜渣、垃圾，还有木桶里盛的秽物一股脑倒在了大榕树下。

　　原本收拾得干净整洁的青石板上立即污水恒流, 臭气熏天。

　　他们走后不久, 却又有两个蒙面人来了这里。

　　第二天，钱婶和钱叔掐着点推着小摊过来。一下桥, 钱婶便傻了眼。她原以为大榕树下会是脏污一片，即便是收拾也要收拾半天，可眼前的地上一如昨日白天一般干净, 就只有几片落叶。

　　陈司悬正在帮宋墨玉摆着桌椅板凳。客人嫌只有一张小桌两张凳子不够坐, 大多只能站着蹲着, 总是不雅又费力的，是以宋墨玉今天特意又多备了两张长凳，四个小圆凳。

　　“我怎么觉得钱婶一直在看我？”宋墨玉觉得有点奇怪。钱婶的摊就在她正对面不远的位置，那直勾勾的眼神她真是想忽略都不能够。

　　“想来是想看看你今天做的什么菜，她好借鉴一二。”陈司悬漫不经心说道, “摆好了。”他拿起一方干净的白布, 仔细帮着把“宋家好食”的招牌也擦了擦。

　　“说到这，镇上的猪下水都涨价了。我爹和我说五文钱一副的猪下水已经买不到了, 现在最少要十文才能收到。”宋墨玉颇有些无奈。

　　镇上并不止宋飞鸿一家卖猪肉的，另一户涨了价，宋飞鸿就得跟着涨，行规如此。这样一来，原本的成本便又涨了些。

　　“今天收摊应该早，你早点来接我。今天要去祥云寺烧香, 我准备的吃食份数少, 肯定要不了多久就卖光的。”宋墨玉嘱咐道。

　　“自然。”陈司悬点头应声, “我回去再帮你点点，看要带去的东西齐了没。”

　　说完他转身回家去，却又偏头朝着钱婶的摊子看了眼。

　　钱婶自然认得他是宋家新来不久的学徒加长工，长得跟金啊玉啊似的，像是书里的人物。平时站在猪肉摊边帮着宋屠夫打下手，见人总是温和客气。可钱婶却被这一眼盯得愣住了神。