吃货厨神发家指南 第60章

　　④慢热，剧情进度慢，地图非常大，不能保证章章有贴贴和狗血。

　　⑤书荒自产，自割腿肉，内容不定时放飞自我，开始发疯。

　　⑥我流修仙，私设极多，作者是设定控。

　　感谢在2023-09-27 23:00:32~2023-09-28 23:58:44期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

　　感谢投出火箭炮的小天使：暖暖花开 1个；

　　感谢投出地雷的小天使：狗十三 1个；

　　感谢灌溉营养液的小天使：暖暖花开 20瓶；满卷时光 10瓶；晨熙麻麻、????记住我 1瓶；

　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第56章 麻辣烫

　　◎原汁原味，麻辣干拌，怎样都好吃◎

　　无心插柳柳成荫。

　　宋墨玉没想到早上宋之衡带着一包猪肉脯走了, 晚上下学却带回来一叠订单。

　　“姐，陶溯说他想要五斤。沈非哥哥要半斤，云礼哥哥也要半斤……”宋之衡念着他在纸上记的名字说道。

　　宋墨玉拿着那张纸看了看, 嘿, 名字还挺多。书院里头但凡和宋之衡关系好，家里又不怎么差钱的学子, 或多或少都订了这猪肉脯。

　　宋墨玉放下纸：“你知道多少钱一斤吗你就订了出去？一斤猪肉可是只能做半斤猪肉脯，划不来的。”

　　宋之衡掐了掐手指：“我跟他们往高了报的，一斤猪肉脯五十文钱。”

　　宋墨玉竖起一个大拇指：“行。我做。”不愧是她弟, 怎么这么会蓝生意。

　　一斤猪肉脯成本大约在三十文钱, 利润就有二十文。这张单子上订了共有十斤的量, 随便一锅做了就能赚二钱银子，不做白不做。

　　……

　　福瑞大酒楼因百味饺掀起的一阵热潮很快就降了下去。

　　云鹤镇的有钱人虽多，却也不傻。他们尝过一两回后，因为不怎么合口味，都很少再点同样的。福瑞大酒楼却不气馁, 也没有一味地指望着这一口就没的大饺子, 跟着就上了新菜式。

　　一道名曰汤煨甲鱼，是把一整只甲鱼煮熟后去掉骨头, 再用鸡汤和酒一起熬煮，起锅时加入葱末、姜末还有水蓼叶。

　　一道名曰山鲜黄雀，三十只黄雀只取其胸脯上的那点肉先用甜酒煨熟，然后放到鸡汤里滚过一遍后连汤一块端上桌，只需加一点盐，噱头吃的就是一个鲜字。

　　这两道菜都是两钱银子一份, 贵得让人咋舌。无论是比手掌大两倍的甲鱼还是三十只黄雀做成一盘菜, 处理起来都很费功夫。吃的就是一个食材的难得。顿时就抓住了一干人的眼球。

　　“老霍。”看着酒楼的近日流水, 马游喜笑颜开的，连带着对霍德福和其他人的语气都好了不少，“以后就这么搞。我已经派人去了海市寻找各类珍惜海产。到时候我们酒楼的菜都是别的地方吃不着的，我看宋家好食还怎么跟我们争。”

　　霍德福“嗯”了一声没说话，酒楼有他的一份，多挣钱他自然是高兴的。

　　若说一个月前，有人对马游说那间茶肆将易主，开一间足以撼动他们酒楼地位的饭馆，马游会觉得那人缺心眼。

　　但是宋家好食崛起之快，如今已经超乎了马游的想象。

　　马游早先就认定了宋墨玉背后的人来历不简单。而匡英州他们去宋家好食吃饭而不来福瑞大酒楼这点，更加深了马游的猜想。他才不信位高如匡英州会真的为了一个普通的饭馆小掌柜，得罪盘踞宝陵县多年的副手县丞，给足了宋家好食体面。唯一的可能就是，宋墨玉背后的势力可能就是匡英州。

　　如果只是匡英州的话，马游并不怕。

　　县令匡英州和主簿邵仲平是大半年前同时来宝陵县赴任的。他们的调令一过来，两人的生平家世就已经被宝陵的商户们查了个门清。匡英州家里三代务农，他中举后进京赶考，几年未中，不知走了什么狗屎运中了进士，却娶了一个员外的女儿为妻。此番调任宝陵，匡家人都留在原籍还未跟过来。

　　至于这邵仲平，似乎是省城中寻常人家出身的。虽说省城中有邵姓的大家族，可马游打听过，那族中可没有一个叫邵仲平的小辈。据说邵仲平和匡英州是在玉京城中结识的，两人志趣相投，机缘巧合下又同赴宝陵，感情甚笃。

　　这两人加一块都没什么好忌惮的，天高皇帝远，强龙还不压地头蛇呢。

　　怕就是怕不止一个匡英州啊。

　　马游站在大开的窗户边，望着宋家好食那边升起的炊烟暗想。宋家好食最近做了什么热干面，他让人去打听过，一碗才三文钱，根本没什么赚头。马游还在想宋墨玉也就这么点本事，只能做点穷人才吃得起的饭食。就算他不玩阴的，宋墨玉也是断然比不过他们酒楼的。

　　这一望他却又望出不同来。

　　“那是什么？”马游指了指几个人一块抬着的东西，那东西用一块布盖着，看不到里面，但是从形状上看着是一张挺沉的桌子。要不然也不至于需要六个人一块抬了。这六个人抬着这东西一路进了宋家好食饭馆侧开的门。

　　旁边的伙计探头看了看：“掌柜的，那是如意坊的几个伙计。其中一个是我表嫂的弟弟，要不要我去打听打听？”

　　“还不快去！”马游吼道。

　　伙计守在街上，见那些人送完东西出来后，立即上前去。片刻后伙计火急火燎地跑了回去。

　　“怎么样，那是干什么使的？”马游站起来迎了两步问道。

　　伙计比划了一下：“掌柜的，他说那就是一张大桌子，但是有很多洞，洞里放着好多锅。他说是宋掌柜找如意坊定做的，他们也不知道用来做什么。”

　　大桌子，很多洞和锅。这个宋墨玉又搞什么鬼。

　　马游冥思苦想了一天都没想出来，直到第二天宋家好食的伙计站在门口敲了敲锣大喊：“今日新菜——麻辣烫！！！十八种菜，任挑任选！！！原汁原味，麻辣干拌，怎样都好吃！”

　　麻辣烫？这又是个什么东西？

　　这是所有人的第一反应。热干面还没新鲜几天呢，宋掌柜的小饭馆又出新鲜玩意了？

　　凡是宋家好食出品的，哪怕是新品，再贵也不会贵到哪里去，再心疼钱的人咬咬牙也花得起。而且这味道每回都是没得说，说一句物超所值也不为过。所以当路人听到伙计的喊声时，他本来只是凑巧路过，这腿也不由自主往宋家好食的店里头走去。

　　路人一进去就傻了眼。

　　只见一进饭馆就发现左边靠近厨房的地方正排着长龙。

　　队伍最前头热气熏腾缭绕散发着香气，排在最前头的三个人一人手里拿了一个木质的大汤盆，正在那大长桌前纠结。

　　大长桌上共有十八个格子，每个格子里有一口单独的锅，锅里盛满热气腾腾的汤水。每口锅里都放着不同的菜品，有荤有素，任你挑选。

　　长桌边的墙上标着价码，蔬菜全都是一文钱三串，豆腐类制品一文钱一串，荤菜两文钱一串，至于鸡腿、鸡翅膀这些，都是五文钱一串。要加主食的话，等会拿着木盆跟厨房的小姑娘说一声。米饭一文钱，米粉和热干面都是三文钱，是分开装还是直接跟麻辣烫拌在一块都要提前说。

　　最后纠结那人也不纠结了，他拿了六串蔬菜，一串豆腐结，一串五花肉和一串鸡爪，递给厨房里的唐惠惠时他又要了一份米饭。加一块满满一大盆总共才八文。

　　他直接让唐惠惠把米饭和这些菜拌到一块，加了不要钱的油泼辣子、香葱、花生米，满满一大盆端到桌上，随便一口都有菜有肉香气四溢，份量十足，吃不完根本吃不完。

　　也有人不要主食，也不用拌在一块，直接就着签子把菜送进嘴里。在铁锅里烫熟的菜，这时候正是吃的最佳时机，每一口都包裹着锅底香浓的汤汁，热气盈盈。

　　一口一口慢悠悠地吃着，感受着一串又一串不同的味道。入口后无论多么疲惫的身躯，都被这味道牵引着，逐渐放松下来。

　　“麻辣烫，原来是这么个麻辣烫，哈哈哈，好吃。”有人吃完后一抹嘴笑了笑，还忍不住打了个饱嗝。

　　这麻辣烫越是趁热吃越畅快，麻得痛快，辣得够味，一下就填满了空虚的胃。

　　又有人接话：“还是这儿好，每次做的都是别地没见过的东西，我这么一大碗才五文钱，热乎乎的。”

　　还有人没找着位置，和不相熟的人自动拼了一桌。一张桌子上吃饭，相逢即是缘，哪怕以前不认识，现在便也是认识了，立即自动攀谈起来。

　　“我这个人说出来不怕你笑话，懒得很。跟我一般大年纪，每天做工从早做到晚。我不一样，我每天睡到晌午才起来，就做一个下午的活。不过那都是以前了，现在不一样。现在我天天早起，就为了来这里吃一顿。我爹还有工头都说见鬼了，怎么大早上就看到我。那我哪能不去，不多挣点钱，这么多好吃的我吃不着，急都急死了。”说话的是个穿着麻衣的少年，边呼噜呼噜往嘴里送菜，边和旁边的人聊天。

　　那人笑呵呵的接了话茬：“那你不得好好谢谢人家宋掌柜。福瑞大酒楼也出新菜了，你去过没？”

　　“豁，二钱银子一道菜，我去吃一回能抵得上我在宋掌柜这吃一个月了！我又不是傻。”另一人连连摇头。

　　他在麻辣烫里加了一份米粉，嫩滑的米粉泡在红辣的汤汁中，红褐色的鸭血、飘着油花的酱色五花肉、煎得金黄的豆腐块、碧绿的油麦菜等混在一块，最上面撒着一层葱花，光是看着便口水直流三千尺。

　　“要是这五花肉也能一文钱三串就好了！”有人把一串五花肉递到嘴边，小心翼翼地咬了一口，不敢吃太快，怕一下子就吃没了。

　　“要真是五花肉一文钱三串，你信不信不止咱们镇的来，整个县城的人怕是都要把这饭馆包得里三层外三层了。”

　　一斤五花肉要十五文，很多人平常都舍不得买，但是这麻辣烫里头三片五花肉串成一串只要两文钱。两文钱吃到三片猪肉，还用了各种高汤好调料做得这般美味，划算也是真划算。

　　几乎每一个进宋家好食吃饭的客人都觉得，宋墨玉到底靠什么挣钱啊，不会做着做着亏本就不干了吧！他们反正都觉得自己赚了。

　　有纪嫣算账计算着成本，宋墨玉又哪里会亏。麻辣烫利润确实低，但架不住卖的量大，薄利多销，不愁不挣钱。吃腻了炒菜的客人会选择麻辣烫，吃腻了麻辣烫的人也会考虑炒菜，双向引流。而且要说最挣钱的麻辣烫菜品莫过于蔬菜了。毕竟一文钱可以买一两斤蔬菜，却可以串出几十串。

　　宋墨玉把怎么拌麻辣烫的手法都教给了唐惠惠。唐惠惠一开始还有些把握不准调料的份量，到了后来便练出来了。不管是口重的还是口淡的，只要你同唐惠惠说清楚自己的口味，这小姑娘保准能给你调得十分适口。

　　不少食客吃饱以后还要过来夸她几句，唐惠惠一开始还不好意思，后面便逐渐应对自如。

　　唐惠惠一直忙个不停，少有能闲下来。宋墨玉便让罗芷过来帮她。罗芷负责记住客人的要求，唐惠惠负责做，两人分工合作，做得有条不紊。夏俞和范香兰则负责那些点炒菜的客人，宋墨玉出菜后由他俩端过去。

　　只是这天，宋墨玉正在厨房里忙碌，忽然听到大堂里吵闹起来。

　　作者有话说：

　　祝大家中秋快乐呀~这章掉落红包！！感谢在2023-09-28 23:58:45~2023-09-29 18:04:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

　　感谢灌溉营养液的小天使：一期一会 20瓶；

　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第57章 砸场子

　　◎泼天的富贵终于轮到我宋墨玉了◎

　　宋墨玉先看了眼锅里焖着的鸡肉, 她这次做的这锅是黄焖鸡，和大盘鸡的做法其实也差不多。现在火候还差着，且得炖煮一会, 她这才放心地擦了擦手走到外头去。

　　她走出厨房, 先递给娘一个莫慌的眼神，然后冷眼看着大堂里的闹剧。

　　也不知道她这店最近是怎么了, 先是差役砸店，现在又来了一群莫名其妙的人闹事。难不成五十两银子买来的铺子，果真风水不好？她的命格压不住？风水不好自然就会吸引一群牛鬼蛇神了。

　　唯一不好办的是, 现代社会碰到这种事她一个电话直接报警, 这里却要麻烦得多。镇上未设衙门, 唯一跟官府有正儿八经关系的就是经界所。要想报官，靠人腿来回怎么也要一个时辰。看来等有钱了她也得买匹马，买头驴什么的。不止能用来代步，还能用来拉货。

　　宋墨玉决定静观其变，先看看这群人到底想干什么。

　　大堂里正站着四个小厮打扮的人, 他们虽是小厮, 派头倒是挺足的，一进来就喊“这里的场子今天我们小陆爷包了！”

　　“去去去都滚出去！”

　　“是不是听不懂啊？你, 你，说你俩呢！”

　　“还不滚是吧？等我请你呢？”

　　有些饭菜快吃完的，或者是脾气软和怕事些的客人立即便跑了。当然自己跑的时候还不忘带上熟人：“快走快走，陆天霸回来了！”

　　“谁是陆天霸？”

　　“陆天霸你都不知道你还在我们镇上混？”拉着他那人一副恨铁不成钢的模样，“快走，出去我再跟你说。”

　　那四个小厮就堵在大堂里头, 四处恐吓客人。好些客人都慌慌张张走了, 有的连账都没结。现在这个点陈司悬不在店里, 在猪肉摊给宋飞鸿帮着忙，夏俞、范香兰他们几个想拦也拦不住。

　　范香兰低声对夏俞道：“快，你从侧门去，去把小陈找过来。”

　　夏俞有些犹豫：“不行，现在店里就我一个男人。我不能走，我得护着你们。”

　　罗芷道：“那你在这看着，我去。”她趁没人注意她，赶紧从侧门溜了出去。范香兰看了宋墨玉一眼，两人眼神在半空中交汇。范香兰接收到宋墨玉的暗示，也立即溜了出去。

　　罗芷往南去宋家叫人，范香兰往北去县城报官。