作者：白久欢
吃完饭，两人又将浸泡在井里的西瓜拉了上来，美美地吃了几片西瓜，又到庄子上溜了一会弯，这才回去休息。
来到庄子上后，两个人睡得早了，起得也就自然而然地早了。
早上洗漱后一出门，就看见不少佃农们已经在田间开始忙碌起来。
两人一边呼吸着清鲜的空气，一边朝着菜地走了过去。
“县主，你来了！”
众人看见两人，纷纷直起腰笑呵呵地点头。
江清月也笑着朝众人打招呼，“抱歉啊各位，前段时间家里有点事，一直没过来，如今我们俩过来打算在庄子上住段时间，大家有事可以直接来问我们。”
众人一听两人要在庄子上住段时间，个个激动不已。
昨天县主夫妻二人傍晚才到，大家知道他们要先收拾安顿，也不好意思过来打搅。
今天早上都在等着两人过来询问接下来的安排。
所以两人一到，众人便纷纷问了起来。
“县主，咱们这些蔬果该如何处置？这些东西我们之前没种过，也不知道要该怎么弄。”
“是啊，好多都已经熟透了，再不摘只怕不行。”
江清月撸起袖子直接下到了地里给众人示范。
“这个叫辣椒的，长到这么大就可以摘下来了，这样的叫做青椒，这些红的也摘下来单独放在一块，这个红椒和青椒一样，都可以做菜吃。”
说完，江清月又去到了小米辣和二荆条那片地里，“小米辣等红了大家再摘，到时候我们晒干做成干辣椒，二荆条红的绿得都可以摘，可以晒干做干辣椒，也可以做成剁椒，大家不明白的，等摘下来我再同大家说。”
众人一边听一边往心里去记。
紧接着，江清月又带着大家去摘了黄瓜和番茄。
这两样有些已经老了，江清月便叮嘱大家把熟透了的番茄摘下来回头做番茄酱，老了的黄瓜做腌黄瓜酱菜。
剩下成熟的刚好的，明日跟着车子一块送往城里去。
除了这两样蔬菜大家不熟悉，剩下的豆角、茄子等等众人都是种过的，自然也不用江清月去教。
离开菜地，大家又跟着江清月去了西瓜地。
大家虽然种过西瓜，但是眼下的品种和他们从前种的完全不同。
大家也生怕摘得过早浪费了东西，都不敢动手。
江清月和宋砚直接教大家如何分辨西瓜的成熟，又顺势摘了几个下来，用刀切成小块，喊大家尝尝。
众人看着水灵灵的西瓜，不由自主地咽了咽口水。
“县主，你们吃就好，我们不吃。”
江清月无奈，“吃吧，好歹也是大家辛苦种出来的，尝尝也是应该的，再说这几个都熟透了，再不吃就裂开了。”
众人闻言，这才扭扭捏捏地拉了块西瓜吃了起来。
“县主，这西瓜可真甜！往年我们种的西瓜和这个完全没法比！”
江清月笑着点了点头，“没错，我们这是新品种西瓜，汁水丰沛甜度也高，今年大家有了经验，赶明我们多种一些。”
说完，又叮嘱长生，一会摘完西瓜，按照家庭，每家抱两个西瓜回去。
交代完这些，江清月这才跟着宋砚骑马往山脚下走去。
负责放牛的黑娃见了两人高兴地蹦跳起来，“县主大人，你是来看乳牛的吗？”
江清月笑着点了点头，随即翻身下马，一起朝着牛棚走了过去。
一段时间不在，原本瘦弱的乳牛已经贴了不少肥膘，两头小乳牛也彻底适应了新环境。
这会一家四口正在草地上嚼着鲜草。
黑娃语气里满是自豪，“县主，今天你想尝尝牛乳吗？好久没挤我都手生了。”
江清月一看这小子就知道他是想表现，当即便笑着答应下来，“好，那你就挤吧，动作轻一些。”
果不其然，黑娃一听江清月同意，便飞快地跑着要去拿干净的水桶。
“县主，一会挤完我给你送过去。”
离开牛棚，江清月和宋砚两人又骑马在庄子里逛了一圈。
见庄子上庄稼长势良好，果树上果实累累，不由得发自内心地喜笑颜开起来。
“对了，阿砚，上回庄子上收回来的油菜籽一直还没弄，我想在这庄子上建个榨油作坊，你觉得咋样？”
油菜籽卖不上价，若是能榨出品质好的菜籽油来，那就完全不同了。
而且眼下京城烧菜多用的是猪油，吃久了也容易腻，到时候有了菜籽油便能经常换着吃，也更健康一些。
之前在山里的时候，大家共用的榨油坊便是宋砚弄出来的。
这件事他熟。
于是二话不说便答应下来，“没问题，这两天我来张罗着弄。”
第376章 番茄酱、腌黄瓜和剁椒酱
打定主意要建榨油作坊，这两天宋砚除了看书，剩下的时间便都放在了盖作坊上面。
亲自带着佃农们一块上山砍树，晒木头，搭建榨油用的木槽等等。
而江清月这两天也很忙，每天早起就带着大家，趁着凉快去摘新鲜的蔬菜瓜果。
除却自己吃的和送往京城的，剩下的便先捡过于成熟的先摘下来好做番茄酱、腌黄瓜和剁椒酱。
番茄酱的做法很简单。
成熟的番茄用热水稍微烫一下，便可轻松剥去外皮，切碎后放入锅中煮沸，最后再用小火慢慢熬煮成泥。
冷凉后的番茄酱装入洗干净烫过的坛子当中，密封前在最上面轻轻撒上一层盐，随后再铺上一层冷凉的食用油，再将坛子仔细密封好。
这样密封的番茄酱，如果一直放在干燥阴凉的地窖里，可以保存近一年的时间，正好可以吃到下一季番茄成熟。
番茄酱可以用来调味做糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋里脊等等，直接拌面吃也是可以的。
腌黄瓜要麻烦一些。
先将黄瓜洗干净切成均匀大小的条状，撒盐先腌上半个时辰，再用清水洗干净挤去多余的水分。
再将冷凉的料汁凉过以后一并倒入坛中腌制。
江清月用的料汁里面除了糖醋酱油，还放了花椒和小米辣，这样做出来的腌黄瓜酸甜爽口，还有一丝辣味。
配粥下饭都很开胃。
只不过，番茄酱和腌黄瓜对江清月来说都是调味小菜。
只有剁椒才是她的最爱和重头戏，也理所应当被留在了最后。
不过，剁辣椒的过程实在酸爽了，剁着剁着大家便情不自禁地开始流泪。
一开始，大家还以为这东西不能吃，纷纷征求江清月的意见。
等到第一批剁好的辣椒末和蒜末一起泼上热油的时候，那香味差点没把众人迷晕乎了。
做好之后，江清月还给大家分了些，让大家带回去煮些面条拌上尝尝。
这一晚，庄子上所有的人几乎都在吃拌面条。
第二天早上江清月出门一看，大家的嘴巴都红红的，一问才知道都是昨天晚上吃辣椒吃的。
江清月当即不好意思起来，“忘记提醒你们了，你们都是头一回吃，这东西不能放太多。”
众人也都不好意思地笑了出来，“实在是太香了，越辣越想吃，所以就没忍住多加了些。”
江清月，“…”
这两天虽然忙，但是两人的日子过得美滋滋。
忙碌之余，每天做饭也是一大快事。
虽然只有她和宋砚两个人吃饭，但是每顿饭她都丝毫不敷衍。
实在也是因为，庄子上好吃的太多了。
除了吃不完的蔬菜水果，庄子上还有新鲜的牛乳、鱼虾、鸡鸭等等。
不仅如此，因为只有两人，空间里那些囤货也都随时可以拿出来吃了。
这天晌午，太阳十分毒辣。
江清月早早便让众人早早回家休息，等到下午凉快些再下地干活。
因为天热，两人关上门便打算进空间里去吃。
江清月提前煮了鸡汤，把鸡肉捞出撕成鸡丝，放进冰箱里冰上一冰。
然后又切了黄瓜丝和番茄，调了蒜泥醋汁，打算晌午就吃鸡丝凉面。
哪知道面条才刚煮好，正在过凉水，突然就听到门外有人在敲门。
两人连忙闪出空间去查看。
等门一打开，来人竟然是宋冬梅和苏柒柒，身后还跟着赵元明和顾怀铮二人。
四人的突然到来，着实让两人又惊又喜。
“你们怎么来了？”
宋冬梅边往屋里走边嘟囔，“其实我早就想来了，爹娘一直拦着不让来，说是怕打扰三哥看书，幸好今天柒柒来找我玩，我这才找到借口。”
苏柒柒也在一旁不好意思地笑了起来，“没打扰姐夫看书吧？”
江清月和宋砚相视一眼，两人都有些心虚。
其实看书不过是个借口幌子而已。
好在，几人很快把重点转移走了，“三嫂，你熬了鸡汤？好香啊。”
江清月看几人的样子就知道肯定没吃午饭。
当即嗯了一声，“是啊，你们都没吃吧，行了，你们先去歇歇，我去弄饭。”