作者：海底玫瑰
哼，后面有他们哭和后悔的时候。
王成龙承认这茄饼做得味道还可以，但跟师父做的相比，还是师父做的好吃，想到平日里刘亚男的本事，几个人都偷偷放心了。
品尝完张晓东做的茄饼，就轮到吃刘亚男做的茄饼了。
她做的茄饼，颜色会比张晓东做的茄饼颜色更鲜亮一些，鱼香味会相对淡一些。
在场的都是行内人，光是看一看，闻下香味，就知道两道菜的差异，心里觉得刘亚男做的茄饼味道怕是没张晓东好。
可茄饼一入口，大家想法就全变了！
茄盒外层被炸得酥脆，内里的茄子又是软的、还夹杂着茄子本身的甜味，最妙的是里头的肉馅，特别的柔嫩，配上外层的酱汁酸甜可口，十分可口。
最妙的是，肉馅里加了一点泡椒，进一步丰富了茄饼的口感。
连张晓东吃了一口，都忍不住变了脸色。
这个小丫头是怎么做到让里头的肉这么柔软的，他做了那么多茄饼，都没有吃到过这么嫩的肉！
有人就忍不住问出了这个疑惑。
刘亚男轻声说：“我把瘦肉上面的筋膜全部剔了，还在肉馅里加了鸡蛋清和一点点油！”
这么做出来的肉馅要想不嫩都难！
张晓东心里咯噔一下，刚刚做茄饼的时候，为了图快，又觉得小苏盒饭店的人做习惯了盒饭，肯定不可能注意到这些细节，他就没剥瘦肉上的筋膜。
难不成他就会因为这点小失误输了今天的比试吗？
张晓东擦了擦额头上冒出来的冷汗，不断安慰自己。
他一定会赢的！在场的人里头大多数都是我们酒店的人，是他的同事，这些人多少会看在往日的情面上帮自己的！
他的想法是好的，可下一秒李师傅的开口就毁掉了他所有的希望。
李师傅是顾氏大酒店里工龄最大的老员工，原本威信就极强，在升职为主厨主管后，威信更强了。
他扫视了一眼在场所有人，“呆会的投票，我希望大家要公平公正，不能丢了我们顾氏大酒店的名声！”
大家一个一个匿名写了纸条，最后给了李师傅。
李师傅一个一个的唱票，因为不知道刘亚男的名字，大家干脆用小苏盒饭店来称呼她。
“张晓东一票，小苏盒饭店一票，小苏盒饭店一票……”
开始票数统计的时候，张晓东紧张得手都开始发抖。
另一边，刘亚男却镇定得很，她还主动跟苏尧讨论，“师父，我觉得我今天这个鱼香茄饼炸的时候还是差几秒钟。多炸几秒钟的话，茄饼颜色会更好看，吃起来更脆。”
她是拿自己的茄饼跟苏尧做的茄饼相比。
苏尧看了她一眼，“我跟你说过很多次了，做菜不要着急，千万不要着急！以后要记住。几秒钟的快慢，有时候会特别影响一道菜的口感。”
刘亚男受教地点点头，转头就看到了王成龙有些哀怨的眼神。
“亚男，你进步太快了吧……我感觉自己大师兄的位置越坐越不稳了。”
“没事，我们一起加油！”粗神经的刘亚男是不能理解王成龙的这种想法啦，还主动安慰他。
唱票结束后，现场安静得落针可闻，大家都等着李师傅宣布最终的结果。
李师傅手里拿着两叠小纸条，一叠厚，一叠薄，基本不用唱票，光是看一眼就可以看出谁输谁赢！
“我就不念票数了，大家看一眼就知道谁输谁赢了！”
于是，大家一起看向了张晓东。
张晓东脸色好似调色盘一样变来变去，最后彻底变成了铁青色。
他咬牙道：“我愿赌服输！”
说完，转身往门外走。
身后跟了一长串看热闹的人！
于是当天所有在顾氏大酒店吃饭的人就看到，顾氏酒店一个穿着工作服的厨子在大堂大喊：“我是垃圾，我做的菜特难吃！”
气氛静谧的酒店里突然传出这样的吵闹声，立马吸引了所有人的注意力！
“这个厨师是疯了吧！”
“哎呦，这个厨师我还吃过他做的鱼香茄饼！年纪轻轻，怎么就疯了呢！”
面对众人的指指点点和谴责眼神，张晓东脸更红了，他刚想喊第二声，保安就来了。
保安一脸为难，“张师傅，你别为难我们！”
张晓东没办法，只能跑到酒店外面去喊，“我是垃圾，我做的菜特难吃！”
顾氏大酒店恰好位于海宁市最繁华的地方，酒店门口停了一长串正在等红灯的车，于是好多人都听到了张晓东的呐喊声。
里头也是有个人爱凑热闹，竟然大声回了一句，“知道自己菜，那就别做饭了，垃圾！”
第51章 黑松露脆皮鸡 分店确定下来了【已补齐……
张晓东在外面喊完三声后, 重新回到会议室，耷拉着一张死人脸站在了刘亚男身后。
王成龙也挺坏，故意问苏尧, “师父, 我记得之前有人说比试输了，要给赢的那个当学徒是不是？”
“确实有这么回事。”
顶着众人或好奇, 或讥讽的眼神，张晓东犹豫再三, 对着刘亚男喊了一句，“师父…”
“哎呀，刚刚有人说话吗？我怎么没听到，老爸，你听到没？”王成龙掏了掏耳朵。
“师父！！！”张晓东没办法, 只能大喊出声。
现场立马响起了憋笑声, 有人憋不住只能拼命咳嗽。
刘亚男反而被他弄得手足无措, 慌乱地向苏尧求助，“师父……”
“你就坐我们旁边一边学吧！”最后还是苏尧给安排了张晓东的最后归宿。
就在没人注意的时候，张晓东原本的师父, 牛大力一脸愤愤地走了。
有了张晓东这件事，苏尧感觉培训现场的氛围变得更正式了一些。
酒店主厨看着她的眼神多了一些认真, 还有人拿出自己的拿手菜跟苏尧进行探讨。
“我拿手菜是黑松露脆皮鸡, 麻烦您帮忙尝一下，看下有没有什么需要改进的地方？”
说话的人, 是顾氏大酒店一个喜欢钻研菜品的厨师, 谢师傅。
这个谢师傅热爱钻研各种菜品，本身厨艺过硬，是华夏厨师等级评鉴会的常务委员长, 主要抓的是华夏厨艺等级评鉴会的评判是否公正公正。
说的在直白点，评鉴会的裁判给选手定级，而谢师傅就是抓裁判是否给人合理。
谢师傅平日里一直笑眯眯，在酒店里也不爱说话，但他喜欢研发菜品，顾氏大酒店每年的大部分创新菜品都是他研发的。
这道黑松露脆皮鸡是粤省某个知名酒楼的招牌菜。
谢师傅尝过一次后念念不忘，就起了复制菜品的想法。
可他做了很多次，做出来的味道大家都说好吃，可他自己尝着味道总觉得跟酒店里吃到的味道不一样，看苏尧是个对做菜有多研究的人，就忍不住拉着她一起探讨。
黑松露脆皮鸡一端上来，空气中就多了一股浓郁的香气。
那股子香味十分特别，有点像蒜味混合着酵母和蜂蜜的味道，后面闻着又很像汽油的味道，又还有调料独有的香味。
这么复杂的香味混在一起，你不会觉得难闻，反而觉得很香，且勾起你强烈的食欲。
黑松露脆皮鸡外层红亮油润，鸡肉是酱色，光是看着就知道格外入味，胸脯处可以看到零星的黑松露碎片。
王成龙给勾得狂咽口水，眼睛直勾勾盯着桌上的黑松露脆皮鸡不动，“师父，这脆皮鸡也太香了吧！它是怎么做到这么香的？”
苏尧闻了一下，“这是黑松露的香气！”
“这就是一斤上千块，比金子还贵的黑松露吗？！！！”王成龙暗暗咋舌，不愧是顾氏大酒店，竟然舍得用这么贵的食材来做菜！
苏尧扫了一眼，“这道菜应该是由粤菜里的脆皮鸡升级改造而成，加了黑松露，给脆皮鸡添加了黑松露的香气！”
“是的，小苏师父说的很对。来，大家一起尝尝！”
鸡肉外皮酥脆，一入口，鸡皮脆到可以让人你清晰听到嘴里咔哧咔哧鸡皮被嚼碎的声音。鸡肉依旧鲜嫩且味道浓郁，因为添加了黑松露，有一股很奇特的鲜味，且跟鸡肉完美融合，给鸡肉添加了新的
味道。
那是一种无法用文字准备描述的味道，但确实可以让食客对鸡肉会有新的不同认知，且深陷其中难以自拔。
王成龙吃得脸都红了，就跟喝醉酒一样。
谢师傅一脸期待地看向苏尧。
苏尧吃了两口，神色没有跟其他人一样一脸沉醉，“谢师傅，我觉得你可以试试在腌制鸡肉的时候加一点点生姜汁试试，我感觉鸡肉有一点点腥，也可能是我舌头比较敏感。”
生姜汁三个字，让谢师傅眼睛一亮，哈哈大笑起来，“对对对，我怎么没想到呢，完全可以用少量生姜汁用来去腥！哈哈哈哈，谢谢小苏师父，您可是帮了我的大忙！”
说完这话，谢师傅就好似一阵风般走了，“我这就去试试！”
这番对话，让大家清楚认识到，苏尧不仅仅家常菜做得好，一些小众菜也可以做得很不错。
一个半小时后的培训过得很快，也不知李师傅怎么跟顾高阳说的，当天晚上酒店就给苏尧打了五万块，让她有空下午就去顾氏大酒店做个培训。
看在金钱的份上，苏尧一口就应下了，现在距离分店开业又近了一步。
就在苏尧在顾氏大酒店做了一星期培训后，谢师傅推出了自己的新菜——黑松露脆皮鸡！
这道菜一被推出就爆了！
每天限额五十份，早早就卖光了。
这道菜火到了什么地步呢，就是本地论坛上都有它的专业鉴赏贴。
【呜呜呜，顾氏大酒店的黑松露脆皮鸡味道绝了！外层表皮脆得跟薯片一样，里头的肉半点不老，吃起来依旧是嫩嫩的，就是没看到菜名里的黑松露，狗头保命.jpg。】
【说出价格，让我死心吧！】
【不太贵，一份368而已。】
【有生之年，一定要去尝尝！】
黑松露脆皮鸡的出名，连带着顾氏大酒店的生意都好上了许多。