作者：悠悠仙
那些土地虽然刚刚收割过，但因为耕种期间使用追过肥，土地的情况要比往年好得多，而蔬菜的成熟时间短，只要追肥适当，再种一波蔬菜并不会影响到来年的耕种——或者说这些耕种过的土地本来在明年就是要休耕的，如今不过是把休耕时期延后一两个月而已。
米娅随身携带的纸笔就又派上了用场，两个人忙于讨论腌制菜和冬小麦耕种的事情，连用餐都耽误了，本来应该好好享受的美食都变成了点缀，想起来才会吃上一口，但冷掉的菜自然是没有热的时候美味的，不过谁也没在意就是了。
“除了学习做腌制菜的农妇，再追加一些善于耕种的村民过来吧，我这边可以安排人教他们怎么垒田垄耕作。”
不管是蔬菜还是小麦，都是农夫们经常种植的种类，只是种植的方式过于简陋了一些，在米娅看来都属于不合格的，不过巴亚德之前说要派人来学做腌制菜确是个合适的机会。
现在的人种植可都是直接在修整过的田地里种植，可不会垒田垄，而田垄的种植方式却是好处管理，能改善土壤的结构和透气性、提高光照增强排水和灌溉，还能抑制和减少杂草的生长，从而达到提高作物产量的效果。
米娅庄园里的田地就是用的就是这种垄作模式，庄园里的农妇们都是知道怎么操作的，而且既然她都劝巴亚德种冬小麦了，自己又怎么能不一起种一波呢，虽然君斯坦迪堡内冬天可能会比科索斯冷，但庄园里能用来种冬小麦的空余土地也不是很多，防冻工作还是比较容易做的，影响应该不大。
两个人谈的很投入，时间不知不觉地过去，等回过神来，午餐时间早就结束，远处的教堂传来了下午两点的钟声。
米娅这才惊觉时间有点晚了，她们踏入这家餐馆的时间可是早上不到十一点的时候：“你出来这么久没关系吗？”
“没关系。”
巴亚德帮着米娅收拾东西，然后小心地卷起那些莎草纸记录的内容，这些笔记都是要给他的，不过莎草纸容易损坏，这些笔记在巴亚德看来很重要，还是带回去抄录在羊皮纸上，再把羊皮纸给杰勒德送过去，至于这些笔记他会好好保存起来。
“如果还有什么问题不懂的，随时可以给我写信。”
“嗯，我会的。”
这一顿自然是巴亚德付钱，米娅等他付了账单，两人一同离开餐馆，就同他道别：“那我就先回去了，再见。”
“再见。”
巴亚德见她上了马车，等马车远去以后，才转身回了骑士营，他要回去写信给杰勒德，让他马上派人去米娅的庄园学垒田垄，然后尽早安排人把科索斯的地给翻了，米娅说冬小麦最好是在十月初之前播种，而如今已经九月中旬，再不快点安排人开垦土地就要来不及了。
因为担心赶不上这个时间，他写信的时候就告诉杰勒德，如果人手不足就去附近几个村子里雇人和牛马回来开垦，务必要在时间内把田地整理出来。
此外还要安排一些人到庄园学做腌制菜，虽然巴亚德不清楚所谓的腌制菜到底是什么样子，味道又如何，但他觉得能让米娅费心折腾的食物，应该都不会难吃，他早就看出来了，这个小姑娘实际上可是很挑嘴的。
巴亚德的副手之一，盖文因为有事情要和巴亚德讨论过来找他，正好看到巴亚德一边写信一边笑得一脸春心荡漾的模样，顿时脸上也挂起了暧昧的笑容，调侃道：“你这是在给你那位米娅妹妹写信吗？突然笑得这么荡漾，我鸡皮疙瘩都要起来了。”
巴亚德笑容一收，不客气地白了他一眼，然后继续低头写信：“我是在处理领地的事情。”
“领地啊。”一说到这个，盖文也顾不得调侃他了，语气变得羡慕：“我要是什么时候也能得到一块采邑就好了。”
“陛下一直想着西征，我们和西边那几个国家早晚有一战，不是明年就是后年，这时间不会太远的，到时候就是我们表现的机会了。”
骑士的采邑多源于战功，如果没有米娅的马具，巴亚德原本是想在之后的战争里努力拼杀争取更多的战功的。
不过即使现在已经有了领地，巴亚德也不会松懈下来，他的野心并不是现在这一片小小的领地就能满足的，巴亚德想成为贝利萨留那样的名将，所以他一直都在期待着能上战场。
“说的也是！”
米娅今天回家的晚了，玛莎还有点担心她，不过听她说是和巴亚德讨论事情顺便吃午餐，玛莎松了口气道：“你也不说今天要去找巴亚德，要是我知道，就让你给他送些我新做的吃的了。”
米娅闻言探头去看她身后的灶台：“妈妈你又做了什么好吃的？”
“就是一些莓子果酱，这两天街上有不少人卖野莓子的，我就买了些回来做了几瓶果酱，这果酱用来配面包片最好了，哎，就是卖蜂蜜的人太少了，不然还能再多做一点，这果酱耐放，多做一点冬天也能多点吃的。”
米娅闻言就道：“不是还要麦芽糖吗？麦芽糖也能用来做果酱的啊。”
“用麦芽糖也不是不可以，就是甜度低了点，做出来的果酱口感要差不少。”
马上打开一罐做好的果酱，从里面勺了一勺出来塞进米娅嘴里，香浓甜蜜的果酱酸酸甜甜的，滋味十分好。
不过她也明白玛莎为什么说麦芽糖不适合了，这些野莓子不是人工栽培的，即使已经熟透，吃起了也是比较酸的口感，蜂蜜的甜度可以综合野莓子的酸度，吃起来依旧有一些酸，酸酸甜甜的吃起来倒是正好，但麦芽糖的甜度不够，吃起来就会酸多于甜，对于嗜甜的玛莎来说，确实味道要差了不少。
“要是有和麦芽糖一样容易获取，又和蜂蜜一样香甜的糖就好了。。”
米娅一边听玛莎抱怨，一边给自己倒了一杯温开水，果酱对她来说其实有点甜过头了，不是华人喜欢的甜度。
她一边喝水一边和玛莎道：“和蜂蜜一样甜的糖啊？有的啊。”
“你说的是不是柘浆？听说东方那边有一种叫柘浆的汁水，就和蜂蜜一样甜，可惜数量比蜂蜜还少，那些波斯商人卖的贵不说，还只肯卖给贵族，与其去买那个，还不如去集市上碰碰运气看能不能遇到蜂蜜。”
柘浆？那说的是甘蔗汁吧？
甘蔗汁确实是制糖的好材料，不过除了甘蔗汁，欧洲大陆这边也一样有制糖的好材料啊。
“妈妈，最近集市上有‘阿波罗的礼物’吗？”
阿波罗的礼物，也就是甜菜，世界上仅次于甘蔗的糖料作物。
当然，现在它还不叫这个名字，具体叫什么名字，各地都不一样，希腊人就更喜欢叫它“阿波罗的礼物”，他们在祭拜太阳神的时候会把这种植物作为祭品献给太阳神，君斯坦迪堡这边的希腊移民们也是如此，但在东正教成为国教，其他宗教都慢慢退出东拜帝国以后，人们就很少再祭拜希腊神明了，不过作为希腊移民的后裔，甜菜“阿波罗的礼物”之名在君斯坦迪堡却是一直广为流传。
“你是说那种红色的甜萝卜吧，有啊，最近市面上有不少呢。”
虽然甜菜和萝卜并没有什么关系，但现在的人可不知道这一点，如玛莎这样的老百姓就喜欢叫甜菜甜萝卜，因为它吃起来有甜味，虽然这甜味不纯，还带着一点苦味和土味，但在缺少甜味剂的时代，甜菜是很受欢迎的。
“你想吃的话我明天去集市上买些回来。”
米娅没有直接说甜菜可以用来制糖，她想给玛莎一个惊喜。
“我跟你一起去，我准备买一批菜回来腌制酸菜泡菜什么的，得买不少呢。”
像是买菜这种事情，就不能却那种特别大的集市，那上面可不一定能买到蔬菜，得去小一些的，靠近居民住宅区的集市，六区这边明天就有一场这样的集市，米娅打算和玛莎一起去。
而且现在这个季节，正式蔬果粮食大量上市的时候，集市上能买到的蔬果粮食种类会特别多，说不定还能有一些意外的收获。
“好啊，对了你要我晒的那些大豆都晒好了，我收到柜子里了。”
大豆是米娅在巴亚德的院子里种的，因为种的不多，晒出来也就差不多10斤，但这个产量如果换成亩产，再和其他人种的相比，那就是大丰收，不过玛莎他们都没种过大豆也不清楚这点，更不知道米娅收的这些大豆比别人的更加饱满圆润，个头都要大一些。
“好的，我知道了。”
米娅去柜子里拿大豆，这些大豆她本来只是看巴亚德后院里的地还有空余，当时地里又种着土豆，就正好套种些大豆，还能养养地，如今豆子收上来了，她见比她之前买的那些大豆种子好，就干脆不吃了直接用来留种，虽然这十斤豆子也种不了两亩地，但多培养几代，说不定能培育出更好的品种来。
第二日一早，吃过早饭，同约翰道了别，米娅就和玛莎一起去了集市。
金秋时节的集市里，多了许多来自不同城市不同国家的特产水果和蔬菜还有粮食，水果之中，最常见的是无花果、椰枣、橄榄和葡萄，也有那甜蜜的哈密瓜，红宝石一样的石榴、笑口常开的开心果，以及其他很多奇奇怪怪米娅没见过也没吃过的水果，它们绝大多数都来自其他的国家，作为这个世界的世界中心，君斯坦迪堡的物资之丰富，令世人惊叹。
不过水果买一些来尝尝鲜就好了，要是有特别喜欢的，多买一点做成果干也可以，米娅这次的采购大头，还是那些可以用来做腌制菜的新鲜蔬菜。
相比各有来头的水果，更加不易存放的蔬菜多来自君斯坦迪堡周边的村镇城市，郊外的村子是主要来源之一，但也有很多是从海路送过来的临近城市的特产，同样令米娅开了眼界。
而米娅采购的方式也让这些菜贩们大开眼界。
别人买菜都是一两斤的买，最多家里有事需要情况才会多买上几斤，可米娅不一样，她是觉得合适就直接包圆，一个菜贩手里几百斤的菜都买下来了还不够，还要另外在找其他的菜贩子买，同一种菜她不只是买几百上千斤，而是几千上万斤的买，数目之多，令人侧目。
不说玛莎看着米娅走过一家卖菜的摊位就把人家某种蔬菜的库存都包圆了，再继续去下一家，饶是知道她买这么多是要囤积起来入冬以后吃，而且还不是只她们自己一家吃而是还要供应作坊那边，可玛莎也依旧忍不住咋舌，更别提别人看到她这个买菜的架势有多震惊了。
不过这对于那些在集市里摆上一整天摊也不一定能把手里的菜卖出去的菜贩菜农们来说，米娅这种的大主顾简直是喜从天降，很快整个集市上都知道有个年轻的小姑娘在大量收购萝卜甜萝卜（甜菜）芥菜卷心菜这些常见的蔬菜，而且给的价钱虽然要比市价低一点，但她买的多，只要菜的质量不差就都能全部卖出去，可省了在集市里摆摊的时间，而且米娅买的这些蔬菜很多都不能久放，菜贩菜农们要是一天卖不出去，就只能在集市快关闭的时候低价处理了，这么一算，米娅给的价格就又很合适了。
于是一大波菜贩菜农都向米娅所在的地方涌了过去，争先恐后地推荐起了自己的菜。
米娅自然是来者不拒，只要蔬菜品质不错的就都要了，不过她自己是不可能把这么多的菜带回去的，更别提有些菜贩菜农还表示除了集市里的这些，他们还能送更多的来，所以米娅都是先和对方说好数量价格，然后给了定金让对方送去108号庄园那边。
她也不怕这些人拿了定金就跑了，因为米娅买的蔬菜数量太多，都惊动了集市的监管者们，而她本人在六区还很出名，很多人一眼就认出了她，在菜贩们大批量涌动过来时，早就有负责交易这一块的小吏过来给她帮忙了，所有来卖菜的人都要签订合同协议留个底，要是拿了钱就跑，那可是会被通缉的——毕竟集市上的每一笔买卖，可都是要交税的，他们拿了定金就跑，不仅坑的是米娅，还是在逃税啊。
第88章
米娅在大买特买的时候, 108号庄园这边自然也早就安排好了人接收这些被送过来的蔬菜。
只是这边的人也没想到米娅一买就买这么多，陆续送上门的蔬菜都在庄园里堆成了山，而这些还带着泥土的蔬菜如果不早点处理的话, 可是很快就会坏掉的。
这看起来是个非常繁重的工作量，庄园里除了女工之外的人都在讨论光靠他们这些人能不能做完，那些女工们虽然想来帮忙, 但她们还有自己的工作要做，骑士营的订单可耽误不得, 最后要是交不出足够的衣服, 米娅可是要赔不少违约金的。
不过很快他们就发现这些活并不是由他们来做的。
米娅本来是打算招一批临时工来处理这些蔬菜, 制作腌制菜的, 但在她招人之前, 科索斯领那边派了一批人，男女都有，都是略微年长的勤快人，科索斯村子里一共也就百多号人, 巴亚德就派来了三十个, 其中只有几个擅长种植的老农是来学习怎么垄作的, 剩下的与其说是来和米娅学制作腌制菜，不如说是来给她打下手的。
这么一来，米娅需要招募的人手就少了许多。
不过这么多人名曰来学习实则来帮忙, 米娅也没有亏待他们, 除了包了三餐，还给他们安排了住所——当然不是在别墅里, 米娅另外在六区那边包了一家条件不错的旅店，让旅店老板负责他们的早晚餐，午餐则在庄园这边吃。
旅馆的条件不说特别好, 但比起村民们自己的房子还是要好得多的，而且米娅定的也不是大通铺，不然也不需要把旅店包下来了。
除了买了几万斤的蔬菜以外，米娅在集市上也有别的收获，而且是大收获，
她在一个专门卖各种异国花草的外邦商人的摊位上看到了几盆挂着红彤彤果实的西红柿和辣椒的盆栽，而且这商人还带来了一大袋花生。
这可真的是喜从天降，米娅都没想到竟然能在这里看到它们。
果然这个世界和米娅从前的地球有很大的区别，很多本应该在后世才会流传过来的植物都出现在了这里，别人不知道它们的价值，倒是被米娅捡了便宜。
辣椒就不说了，它那刺激痛觉的味道和触碰后容易辣手的触感总是容易让第一次碰到的人以为它有毒，而西红柿则是因为它同属的亲戚们基本都有毒，而且西红柿的样子很像欧洲一种有毒的水果狼桃，所以大家也就自然而然的以为它有毒。
比如这位把它们带过来的商人就是以为它们有毒，但又因为这两种水果的外形都很不错，所以把它们作为观赏植物带到君斯坦迪堡来碰碰运气的。
不过显然这位商人的运气不太好，虽然两种植物的外表还算不错，但相比那些能开出好看花朵的美丽植物，它们显然就显得平平无奇了一些，更别提这位异国商人还很实诚，总是要在介绍的时候告诉别人这两种植物有毒，其中一种甚至碰都不要碰，让本来还有些兴趣的顾客立刻就放弃了购买的打算。
至于花生，也是这位商人带来的，和那些西红柿辣椒一样，具体来自哪里他也不肯说，但从他带来的花生数量来看，应该是有人种植的。
米娅包圆了所有的西红柿辣椒和花生，商人要的价格不低，但米娅觉得物超所值。
她总觉得这些商人不是已经发现了美洲的存在，就是在别的地方也有这些植物的踪迹，不然不会总是让她遇到那边的植物。
当然她希望以后能遇到更多，要是能再看到番薯玉米这些就更好了。
几盆西红柿和辣椒都被米娅小心地带了回去，这两种植物的果实都已经成熟，西红柿或许还要再等果实更熟一些才好取出籽，辣椒却是直接摘下来剪开就能收集种子了。
这种辣椒样子是很普通的红色长条样，不知道到底是什么品种，米娅尝试了一口，辣度应该算中等，不是朝天椒小米椒这样特别辣的品种，但对她来说正好。
这些盆栽都不大，不过辣椒结的还蛮多的，取出辣椒籽，剩下的辣椒段收集起来，正好最近要做腌制菜，本来还觉得没有辣椒少了些风味，这些辣椒出现的时间也是赶巧了。
摘完了辣椒的辣椒树米娅也没有丢掉，这种植物虽然作为作物时基本就自种一年就要拔掉重新栽种，但实际上它是能活两三年的，之后第二年以后的辣椒质量会变差，不过现在就这么几棵独苗苗，米娅也不可能嫌弃它们，正好后院菜地里的菜最近都熟了，玛莎采摘了大部分于是空出了不少地方，米娅就把这些辣椒树移栽进去，能不能活到明年，就看它们自己的造化了。
至于西红柿，那是一年生的植物，等留了种以后，番茄藤就可以处理掉了，所以直接留在盆栽里就好。
在庄园里的人忙着清洗米娅买的蔬菜的时候，米娅也在自己的家里清洗着后院里采摘的蔬菜和买回来的一些甜菜。
过多的蔬菜当然是要做成腌制菜储存起来，甜菜则是她从集市上带回来的，也没多少，就十斤左右的量，当然她买的可不止这些，而是把集市上的甜菜都包圆了，不过那些甜菜都送到庄园去了，只有这十斤被她带回了家。
洗干净的甜菜被切成细丝再捣碎，然后加水倒入大锅里大火烧开后再慢慢熬煮，一直煮到锅里的甜菜像是要融化一样，把里面的糖分都榨出来后，再把这一锅甜菜汤，用纱布过滤上几遍，过滤后的汤水再倒回锅里继续小火熬煮，熬掉多余的水分，留下的就是糖稀了。
糖稀放冷结块以后是深褐色的糖块，这样的糖块里还有不少的杂质，要想做成白糖或者冰糖，就还需要进行再加工，而且加工的方法米娅的技能栏里就有，不过现在她只需要这样原始版本的甜菜糖。
把糖稀倒入格子样的磨具里，锅里还剩了不少糖稀，米娅用勺子沾了一些还没有完全冷却的糖稀尝了一口，非常的甜，比蜂蜜和蔗糖都要甜，而且还带着一股属于甜菜的清香，可能对吃习惯了蔗糖的人来说会不太习惯，但对于本来就喜欢吃甜菜的人来说，这是一个加分项。
锅里的糖稀她也没有浪费，她往锅里倒了水重新煮开，又切了些水果块进去，煮了一锅水果甜汤出来。
她把煮好的甜汤分装成到碗里，先端了一碗给约翰，又送去给玛莎，顺便告诉约翰的两个学徒和编织小店里的三个店员：“厨房里还有，自己去端吧。”
玛莎一直在后院里清洗晾晒新采摘的蔬菜，也没去看米娅在做什么，见她端着碗出来，就笑道：“你又在做什么好东西了？我在这里一直闻到一股甜甜的味道，是用蜂蜜了还是麦芽糖？柜子里的蜂蜜没被用完吧？”
米娅把碗递给她：“做的水果甜汤，不过没有加蜂蜜也没有加麦芽糖。”
玛莎放下手里的卷心菜，接过碗看了一眼：“是哈密瓜呀，这水果确实不放蜂蜜也甜。”
结果一口甜汤入嘴，那甜丝丝地味道让她惊讶了：“你真的没放蜂蜜？”