作者：小喷菇
至于被彻底抽干水分的干贝，她则准备用来长期储存，之后炖汤、做菜都有可能用得上。
先让松贝柱在烤炉里烤着，她开始继续处理鱼。她并不打算做那种能储存非常长时间的风干咸鱼，东符的海终年不冻，无论什么时候都能吃到新鲜的海产品，没必要做咸鱼。她想做的是一种能略微放上几天的油炸熏鱼。
她挑出了几条大小正好、几乎只有一条主刺的水魔鱼。这种鱼的肉质十分结实，油脂含量适中，腥味也小，很适合用来做熏鱼。把几条鱼处理干净内脏后斩成越一指宽的鱼段，然后开始用酒和调味料腌制去腥。
忙活完鱼的处理，烤炉里的松贝可以出炉了。她趁热拈了两颗试试味道，确认没什么问题后和刚刚炸好的丸子收在了一起。
坐下来歇了一会，等到鱼快要腌制好，她开始起锅热油，准备炸鱼。趁着油还没热，她先调制好了一会浸泡熏鱼要用的调味汁。调味汁主料是酱油，加了盐、糖、鱼露等调味，整体咸中带着一点提鲜的甜味。
等到油温升到八成热，她才不疾不徐地把鱼块都丢进锅里开始炸鱼。炸鱼的时间要比炸丸子略短一些，也是等到鱼肉表面炸酥之后捞出，然后立刻浸入调味汁。
炸鱼和浸泡所需要的时间差不多，她把第一批炸鱼放进调味汁里浸泡之后，紧接着就开始炸第二批。等到第一批捞出之后，马上把第二批炸鱼也放进调味汁里继续浸泡。
这样循环往复几次，炸熏鱼也就做好了。炸好的熏鱼外皮酥脆，又在深色的调味汁里浸过一遍，色泽十分鲜亮好看。鱼皮被炸酥又浸泡，吸满了调味汤汁，用来配粥配饭都非常搭。
做完这些熏鱼，夜色也已经渐渐深了。
李侑欢把做好的菜品收拾起来，准备上楼泡个澡好好休息一下。
第22章 豆腐的吃法 这玩意贼好吃
上次从时凝秘境里顺出来了几株魔植，李侑欢用其中一种叫做茛菪叶的藤本魔药作为主料，调制了一种能够帮助魔法师增强体质、恢复魔力的魔药。
巴掌大的水晶瓶里盛满了透明的黄色液体，在灯光的照耀下闪烁着宝石一样的光泽。她在浴室的浴缸里放了热腾腾的一缸水，然后倒下三分之一瓶的药剂。在药液滴入清水的瞬间，一缸水仿佛从表面开始沸腾了起来，不断向上升腾起一圈圈的白雾。
李侑欢等待了五分钟左右，等到雾气快要散尽才泡进浴缸。水流裹挟着魔药聚集起来的魔法元素，温柔地包裹住她的全身。她能够感受到药力和魔法元素顺着皮肤浸入四肢百骸，重塑、拓展着她体内的魔法回路。
浴缸对面的墙壁上方有一扇中心镶嵌着星历时钟的圆形窗户，透过窗户就能看到一片环形的星空。
她望着星星，整个人进入了一种类似冥想的放空状态，专注地体验和观察着魔法元素对自己肉身的改造。茛菪是一种有轻度致幻效果的药草，透过它的药力，李侑欢觉得自己的意识仿佛飘离了躯体，正以一种第三人视角观察着体内的魔力如潮汐般翻涌流动。魔法元素像是一个个光点，从体外一点点汇聚进魔法回路中，变成水滴，变成水流，最终汇入汹涌的魔力潮汐当中。
等到药力慢慢散去，她才从冥想的状态中清醒过来。
达帕大陆现有的魔法师体系分为12级，分别是初、中、高阶魔法学徒，初、中、高阶魔法师，一阶至五阶魔导师，和最高的大魔导师。
按照魔导书的说法，人类之所以能够修习提高自身的魔法水平，是因为人类相对于其他具有魔法天赋的物种能够比较轻易的按照自己的意愿改造自己的身体，塑造出能够让魔力流通运转的魔法回路。这种魔法回路越多、越复杂、越精巧，能够发挥出的魔力就越强大。
所以，魔法师进阶的一个重点就是要根据自己的个体条件，在体内不断试错，锻炼塑造出更适合自己施法体系和身体条件的魔法回路。达帕大陆的魔法传承是断代的，因此大多数人认为只有天生具有魔法回路的人才算是拥有“魔法天赋”，而这种人又恰恰是极其少见的。除了“血脉高贵”、几乎人人都拥有魔法天赋的旧贵族，其余的普通人里几乎只有万中选一，才能选出天生拥有魔法回路的人。
但是魔导书告诉她，事实其实并非如此。在大灾变以前，所有的人几乎都会修习魔法，因为魔法回路其实也是可以通过后天修炼从零开始进阶的。即使是看起来毫无天赋的普通人，也可以借助简单的魔药配方的帮助从头锻炼塑造自己身体中的魔法回路。所谓血统高贵的旧贵族，也不过是家族传承里记载了这种后天修习的办法而已。
不过，“魔法天赋”的差异确实是切实存在的。不同魔法天赋的人从一开始魔力水平就有很大差异。
魔导书说，当初贝茜挑中她作为衣钵传递的对象，应该就是因为她体内的魔法回路天生就比一般具有魔法天赋的人要成熟许多。她第一次开始学习魔法的时候，涌入体内的魔力水平就达到了接近初阶魔法师的水平。
重生以来她也一直没有放下魔法进阶的练习，现在已经恢复到了接近高阶魔法师的水平。重生前的六年，让她对体内魔法回路的构造已经达到了登峰造极的水准，所以现在只不过是需要时间去复现而已。
之前兰尼娅提到的精灵森林的温泉，作用其实应该和她今天浸泡的药浴有些类似，都是利用外力加速魔法回路构建的过程，让人能够提高魔法进阶的速度。魔法回路的构造和拓展，就像在一个已经足够精密的容器上另外附加拓展出更精密的一套系统，每一寸提高都相当缓慢和艰难，而且极易失败。
一旦失败，轻则需要一段时间修复未拓展好的回路，重则可能在一段时间内彻底失去施法能力，变成普通人。在达帕大陆现有的传承下，这基本就是给这个人的魔法生涯判了死刑。
因此，每一个魔法师的进阶之路都充满了坎坷和危机，不仅需要大量的资源来供给魔法师的成长，还需要足够的运气和头脑。
她从浴缸中出来，把自己擦干，躺进柔软的床铺里。那些九死一生的故事至少暂时与现在农场中的她无关。她现在最主要的任务就是取悦自己、好好在农场里经营好自己的小日子。
一夜过去。
一早起来，李侑欢就取出了昨晚泡上的豆子。经过一夜的清水浸泡，大豆此时已经吸足了水分，可以用来磨成豆浆了。
今天，她准备在家里研究一下豆制品的制作，如果有剩下的时间，再去镇上逛逛看有没有合适的店面。
她把泡好的黄豆从水里捞出来、放进石磨留好的入豆口里，然后打开魔法驱动的开关。
随着石磨的转动，雪白的豆浆慢慢从石磨口中涌了出来，一开始只有细细的一股水流，随着石磨转动的速度越来越快，水流越来越大，尽数落入了下方的木桶中。
等到出浆渐渐停止，这一波黄豆就磨完了。她关掉了石磨，提起满满一桶豆浆，倒进了灶台上的两口大锅中。一遍加热这些混着豆渣的豆浆，一遍还要频繁地进行搅动，防止豆渣沉淀糊底。
等到豆浆煮开，再煮大概五六分钟，就可以过滤了。她用魔杖控制着两锅烧好的豆浆一齐经过滤网倒入刚刚的木桶里。把豆渣尽数过滤完毕后，豆浆就做好了。
她迫不及待地先盛出一碗豆浆品尝。经过魔法净化的水质甘甜清冽，连带着磨出来的豆浆也带着一股明显的清香味。现磨出来的豆浆香气浓郁，热乎乎地落进胃里，让她觉得全身都跟着暖和了起来。
把磨好的豆浆取出些来，剩下的豆浆全部用来压成豆腐。她先等待豆浆上面结出一层豆皮，用木棒把豆皮挑了出来，才准备开始用小镇能买到的盐卤点豆腐。
她先用十倍清水把买来的盐卤化开，然后把卤水根据豆浆的多少调整好比例，少量多次地加入刚刚熬好的豆浆当中。一直搅拌到豆浆开始凝固出现絮状的结晶，才准备停手。这一步需要注意的是，一旦出现絮状物，就不能再过多地搅拌豆浆了，否则就很容易让豆浆无法很好地凝固起来，最后做出一锅类似豆渣的成品。
她给木桶盖上盖子，施好保温咒，然后需要等待二十分钟左右。在等待的过程中，她还和了一点面发起来。
掀开木桶盖，刚刚还没有凝固好的豆浆已经变成了水里泡着凝固好的嫩豆花的形态。她捞出一碗，准备中午做咸豆腐脑配油条吃。
剩下的豆花被捞出来放进另一个稍小的木桶里，然后在木桶盖子上压上重物，等待豆腐成型。因为她喜欢吃口感稍老一些的豆腐，所以准备压的时间也相应的长一点。
把这些工序做完，时间也差不多快到中午了。李侑欢一边等待着豆腐压好，一边取出刚刚发好的面准备炸点油条来吃。
她把这块小面团切成大概四份，每一份都搓成长条状。然后找出一根筷子，把这四份长条面团都从中间压一下，两头捏紧，油条的准备工作就做好了。
起锅热油，等到差不多热到六七成，筷子放下去能迅速地冒起泡来的时候，再把油条的面团放下去。油温正好的时候，面团下去之后膨胀的速度相当快。用不了多长时间，一根金黄蓬松酥脆的油条就炸好了。她以此类推炸好了剩下的三根油条，自己留下一根做为午饭，剩下几根准备下午去镇上送给朋友们尝尝。
至于豆腐脑的卤，她准备用肉末豆腐酱汁的做法。先把五花肉剁成肉末，然后用酱油、糖、盐、淀粉等调出一碗淀粉酱汁。然后起锅热油，先把五花肉的肉末煸炒出油之后，再倒进刚刚调好的酱汁，烹到浓稠。
把肉末酱汁均匀地淋到豆腐脑上，再配上豆浆、油条和昨天的熏鱼，李侑欢准备开始吃午饭了。
肉末酱汁咸中带甜，一口下去混合着豆腐脑柔滑的口感，令她觉得享受又想念。对在魔法世界生活了六年的她来说，这种味道真的是久违了。咸豆腐脑配上油条和熏鱼，她很快就吃得一干二净。
简单地吃过午饭，豆腐也已经压好了。盐卤点出的豆腐又称北豆腐，比用其他材料点出来的豆腐要更加紧实一些。她留出一小半，切成小块放进木桶，然后直接放到屋外的雪地里冷冻。
另外的一半则再分成两份，一份依旧是拿到镇上去送给朋友们，另外一半则留下准备尝试其他的菜品做法。
把去镇上要带的东西收拾进储物空间，李侑欢穿好斗篷，向着东符镇上走去。
第23章 另类下午茶 怎么不算下午茶呢
最近东符的天气晴朗，温度也开始慢慢回升。午后漫步在小镇的石板路上，能看到许多人已经在拆洗冬日的厚衣服和厚被褥。
她顺着小路慢慢走到镇中心广场旁的魔法杂货店，一楼的客人不少，萝丝却不在店里。店员看到她进门，用手指指楼梯，示意她萝丝在楼上。
李侑欢顺着楼梯上了二楼，发现萝丝正在房间的窗台边浇花。
“下午好！萝丝阿姨。”她从身后拍拍萝丝的肩膀，打了个招呼。
“欢！你来啦？”萝丝惊讶地回过头，看到是她，“是有什么需要买的吗？”
李侑欢摇摇头，笑道：“不是，用上次买的石磨做了点东西，来请你和索耶尝尝。”
“真不巧，日曦节一过，索耶就要准备收假回学校了。这孩子现在正在家里收拾行李呢。”萝丝眉头微皱，言语间流露出些不舍。
“那就等带回去再给她尝尝吧。”李侑欢从储物空间里取出一份食物，放在二楼的餐桌上。
“这些都是怎么吃的呀？”萝丝放下手中的浇花壶，好奇地凑上来打量。
李侑欢从储物空间里掏出三个摞在一起的木质小食盒，分别是一盒豆腐、一盒油条和一盒炸熏鱼。
萝丝拿来了两幅刀叉和一小摞白瓷小碟。李侑欢没用刀叉，凝水成刀切了一小块豆腐出来，把它切成厚薄均匀、约有半指宽的小方片后放进碟子里。
“萝丝阿姨，你这有酱油吗？稍微盛一点出来。”
萝丝点头，反身去灶台边用小调料盏盛了一盘酱油出来。
“把这个放在酱油里稍微蘸一下就可以吃了。”李侑欢拿出自己的筷子示范道，“这叫豆腐，可以做汤、炒菜、煎烤，怎么吃都行。”
“你试试，小心一点不要夹碎。”
萝丝用筷子已经基本入门了，她接过李侑欢递来的筷子，小心翼翼地夹起一块豆腐蘸了酱油，然后送进嘴里。
“很不错！”她的眼睛亮了亮，仔细地品尝着嘴里的味道，“豆子的香味特别浓郁，和酱油也很搭。只是本身没有多少味道，煮汤应该很好吃。”
“欢，你总是能给我们惊喜！”她毫不吝啬地表达着自己的赞赏和喜爱。
李侑欢有点不好意思地摆摆手，示意她尝一下其他两种东西。
“这个叫油条，是用油炸好的，吃之前记得先用烤炉热一下会比较好吃。”她又指指另一个盒子，“这是我做的鱼，大概可以放两三天，直接冷着吃或者热一下吃都可以。”
她给木盒子们施了保温咒，因此都还热着。萝丝像撕面包一样撕下一小块油条品尝。
“这个好香，是油炸的吗？”
“是的，这个鱼也是，油炸之后再浸到料汁里。”
“你喜欢的食物做法总是有些奢侈呢。”萝丝感叹道。
食用油在这时的达帕大陆上虽然普及度已经很高，各种品种种类也很丰富。但是普通人家还是很少有大量用油做菜的习惯，大多以烤和煮为最主要的烹饪方式。
李侑欢愣了愣，这倒是她从来没有注意过的。之前无论是重生前还是穿越前，油的价格对她来说都不是什么需要注意的地方。萝丝的话正好提醒了她需要注意好各种细节的成本核算。
萝丝又尝了一口熏鱼：“这种调味方法感觉和你之前做过的有些菜很像，很独特，但是很好吃。”
“都是我家乡的口味，你不嫌弃就好。”李侑欢笑着应和道。
“感觉吃了一顿很不一样的下午茶呢。”萝丝感叹道，“这些在你的家乡也是下午茶的时间吃吗？”
“不不不。”李侑欢大笑起来，“只是我上午刚好做出来而已。豆腐是用黄豆做出来的，加进不同的菜里，什么时候吃都可以。油条一般是早上吃的，熏鱼和豆腐一样，什么时候吃都可以。”
“我家那边也有一些类似东符这边下午茶会吃的甜点，但是口味不太一样。如果以后有机会，我再做给你们吃。”
和萝丝告别，李侑欢离开了杂货店，顺路去了唐娜的服装店。玻璃橱窗上挂着店主暂时离开的小木牌，李侑欢把食物放在门口，写了张便条告诉她各种食物的吃法。
顺着小镇的石板路，她一路走到了港口。
海边的风很大，温度却并不算太冷。海水正在涨潮，一波一波的浪花向前奔涌而来，泛起白色的泡沫。沙滩上还有一痕一痕的长长的白色印记，似乎是海水退潮时留下的霜雪。
一片蔚蓝的海面上，除了港口停泊的船只就是在这里栖息着的海鸥。它们或是停在近海随着一波波的浪花漂流，或是高高低低地在海面上飞舞。
她一路沿着港口附近寻找，找到了小人鱼留下的家里的地址。
小人鱼的家是一座紧邻海边的一层砖瓦屋，看上去大约有三四间普通房间的大小。屋顶上覆盖着一层层看起来像是海藻的黑色材料，应该是用来保暖防寒的。
小屋看起来已经有些年头，屋檐上的瓦片有的已经陈旧破损，但却异常干净。无论是窗台还是屋门、屋前都整理的干干净净。屋门上贴着一张东符风格的鲜艳装饰画，主题似乎是人鱼和水神。屋门右手边的窗台上还放着几盆常青的小盆栽，显得非常有生活情趣。
她轻轻敲了敲门，屋里传来一阵应和声。
过了片刻，一个看上去头发有点花白了的人鱼女人打开了门。
她看到李侑欢，有点愣住，但仍然很有礼貌的开口询问：“您好，请问您是谁？”
“您好，可以叫我欢，我是莉莎的朋友。”李侑欢答道，同时提了提手上拎的东西，“她不在家吗？我来送些农场里自己做的食物，希望你们不要嫌弃。”
女人露出有点恍然的神情，她一边热情地欢迎李侑欢进门坐下，一边显得有些局促。
“您就是魔法师小姐吧？您叫我佐伊就好。莉莎经常提起您，她今天和我其他的女儿一起去码头干活了，应该要到晚上才会回家。您先坐一会，我们这里太简陋了，也拿不出什么招待您的东西……”
小屋一进门就是客厅兼厨房，摆着一张木桌和几把圆凳。房间里和外面一样干净整洁，家具很少，但是张贴着许多风格独特的画作，还有一些看起来是用贝壳制作的工艺品。
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