汴京小面馆 第95章

　　他眼中只有这一锅他念想了许久的鱼汤，趁热喝下一口，热汤缓缓滑过咽喉，鲜香之气直沁心脾，真是熬得又浓又滑又鲜。

　　豆腐是嫩豆腐，凝脂一般，用筷子小心翼翼夹起一块，重不得轻不得，颤颤巍巍，与汤一起入口，细腻柔滑，鲜得人眉毛都要掉下来了。

　　岳腾喝得好生满足，一连喝了两碗，才开始吃鱼肉。鱼鳃盖附近的肉最嫩了，几乎呈半透明状，且极入味，吃起来几乎不用嚼，一吸便滑嫩入肚了；鱼脑也格外好吃，用勺子轻轻舀起鱼脑，放入口中，如同豆腐脑一般，鲜美软嫩；鱼头里最好吃的还有鱼头两侧的脸颊肉，肉厚实细腻又不失鲜嫩，早已透透地吸饱了汤汁，吃起来真是太美了。

　　这鱼头豆腐汤就是要这般在店里现做现吃，若是遣人包起来买回家里去，半温不凉是最难吃的，带着点腥味，豆腐也泡烂了。

　　再回锅加热便不是这个味儿了。

　　不枉他从玉津园惦记到今日，还曾为鱼汤“三顾沈记”，这滋味实在值得一尝啊！

　　只怕他回到兖州，也无法忘却这锅鲜美鱼汤的味道了。

　　岳腾吃到最后一口，都开始叹息了。

　　郗飞景是吃了一碗便不吃了，他受不住鱼腥味甚少吃鱼，但即便是他，也认为这锅鱼汤可圈可点，即便喝到碗底，汤已微微凉了，他也没吃出多少鱼腥味来。

　　汤够浓够鲜，他不知不觉便一碗喝尽了。

　　两人提前把肚子占得又饱又暖，抬头看了眼天色，该进宫了。于是都拿起披风来结账，今日算是叨扰人家了，郗飞景与岳腾各放了一块银饼在桌上。

　　“沈娘子，今日实在多谢了。”他们二人对着沈渺略微一拱手，“愿沈娘子新春嘉平，万事称心。”

　　沈渺连连摆手说不必，她其实真没费什么功夫，煎了鱼热水一浇，再下豆腐，熬煮一会儿就行了，鱼汤对她而言是十分简易快速的菜。饺子就更是提前包好的，煮一煮就熟了。

　　她送他们到门外，才折返回来。

　　桌上两位将军留下的那两块银饼也是五两的，没想到今年最后一日还能挣了笔大单呢！

　　沈渺心里挺高兴，但看到这银饼又想到先前官家给她的银饼，不由在心里腹诽：瞧瞧，两位将军都比官家大方。

　　她收拾桌椅时，外头又冒着雪来了个骑马的厢军，沈渺一看还是熟人，便是先前来铺子里吃过速食汤饼的厢军教头，此人姓蔺，他虽然生得一副凶神恶煞的模样，但其实格外体恤手下人。

　　这不，又冒雪过来给手下买速食汤饼了。

　　大宋假期虽多，但负责扑火、守城门的厢军是不在享受休假之列的，愈是大节，他们便愈是忙碌。还有在衙门里负责谨守门户的捕快、看守仓库的仓吏、夜里更夫等小吏也是全年无假，必须随时等候差遣的。

　　人人都放假了，铺子里冷冷清清好几日了，偏这位蔺教头日日都来买速食汤饼，一买一箩筐，这样连吃了几日，把蔺教头的脸上都吃得上火生疮了，长了好几个大面疮。

　　沈渺哭笑不得地看他下巴和额头冒出几个大小不一的痘疮，不免劝解道：“蔺教头不如换些别的吃吧？再这样吃下去，喉咙也要冒火了。”

　　蔺教头摘下斗笠在门边磕了磕雪，露出一丝苦笑道：“永康坊的望楼里一刻也离不得人，坊门处也得三班轮换、日夜有人值守。他们不吃这汤饼，也得吃干饼，那倒不如吃汤饼，还暖和些。”

　　当厢军面上风光，其实也辛苦得紧。

　　沈渺心里那个想了好长时候的念头在此刻又萌生了出来，她试探着问道：“奴家有一蠢笨的法子，能叫蔺教头手下几十人日日吃上热汤热饭，不知蔺教头可愿意听奴家细细说来？”

　　沈渺是想趁正月里没什么生意，正好把大宋版的盒饭团购做起来：她每天炒六个菜，荤素分别定价，厢军们可以随意组合成全素的、全荤的，或者两荤一素、一荤两素。

　　这样吃得营养丰富又美味。

　　厢军无法擅离职守，她可以用家里闲置了许久的小摊车送过去。正好蔺教头就负责金梁桥附近的永康坊，坊门一共两个，望楼有七个，在车里放上炭，推着车绕一圈也不远。

　　这个念头从济哥儿去书院读书，回来抱怨辟雍书院的膳食难吃、以次充好时就萌生了。只是那时忙着扩店、做烤鸭、琢磨建鸭场，实在分身乏术。现在正好闲着，于是又想起这件事来了。

　　她原本是打算做辟雍书院版小饭桌的，和周掌柜谈合作，他的兰心书局离书院很近，可以作为书院小饭桌的场所。这样，济哥儿能吃得好了，她还能又挣一笔钱呢！

　　现在小饭桌还没实行，给厢军们做盒饭团购倒是能提上日程了。蔺教头听得眼前一亮:“却不知这团购之事，到底该如何操办 ？”

　　他接着还细细询问了沈渺这餐食如何定价。沈渺先前已经思量过了，毕竟是团购，几十份饭菜一锅烩，相较一份份零卖，价钱上自然能优惠些。

　　一番核算下来，全素的盒饭一份只需十六文钱，一荤两素定价二十文，两荤一素则定二十四文。因正值寒冬，素菜的价格也便宜不到哪儿去。

　　另外，碗筷需自备，配送费与炭火保温费共计二十文，这笔费用会均摊至每一份盒饭当中。

　　至于团购的法子——提前一日，厢军们依照沈渺给出的食单报名订菜，同时交付饭钱，留存小票。待第二日，饭菜做好，便会依照报名订下的份数和菜式，准时配送到位。

　　“故而蔺教头这厢亦需举荐一人，出任那“订餐团长”之职。此人最好识文断字，专司与众兄弟敲定盒饭菜色，待餐食送达，再帮着分发。如此一来，既能节省不少时辰，又不易出岔子。”沈渺口齿伶俐，说得一清二楚，那蔺教头大致明白了。

　　以往若是想给弟兄们开小灶，要临时去街上使唤闲汉跑腿去铺子里买，使唤闲汉的银钱距离近的要十来文，距离远的更是得要二十几文，更不要提买餐食原本另外又还要许多银钱，一月多叫几回都难以承受了，实在吃不起。

　　如今沈娘子却省却了闲汉那一环，她手艺那么好，每日做不同的好菜好饭供应已足够吸引人，还能帮着送来！且这价钱也不贵了。

　　蔺教头当场便应下了，那凶巴巴的脸都变得和蔼可亲了，他迫不及待道:“不知何时方能起送这餐食？若是初二便起送，可行得通？我手下兄弟，十有八-九都是单身汉，无需陪媳妇回娘家。若是那日能吃上些好饭菜，也算是个慰藉。”

　　沈渺正好也没事干，九哥儿不在，这日子清闲下来便莫名觉得无趣得很，还总是会想起九哥儿，心想他不知在做什么呢？这样发怔的时候一多，沈渺便觉得断不能这样下去了。

　　何况，她连拜年都没处拜，巷子里各邻居家里走一圈便算完了。

　　再者，不过是烹制供二十来人食用的大锅菜，她自觉无需唐二、福兴搭手，自己半个时辰就能弄完，再花半个时辰送餐，也不耽误什么嘛。

　　明日送完盒饭再去玩也行呢，瓦子里通宵达旦地排演杂剧、傀儡戏、说书、杂技，听说里头还有会算数的猴。

　　沈渺已经打算好了。

　　今天晚上给唐二、福兴和阿桃发完年终奖和过节费，明日再拿出几贯钱来给他们出去花销。

　　让他们带济哥儿他们去金明池看冰上蹴鞠、再去瓦子里看杂耍听戏，什么都不管地好好耍一日！

　　她自个来做这盒饭的试运营，她前世每逢新项目启动也习惯自己跟全流程，这样才能知道具体哪里需要改进。

　　新年员工放假七个整日，她每日放半日假，总共放三日半便够了。到时她与蔺教头那边确定好菜单再去瓦子里寻他们，一起在瓦子里吃一顿大餐乐呵乐呵，也算犒劳犒劳自己和大家伙了。

　　她便一口应下:“使得，初一那天，奴家一早便把食单送来。教头与弟兄们点好菜，初二午后奴家从外头回来后便开始做，定在昏时前送到。”

　　就这么说定了！

　　大年初一，汴京城里张灯结彩，地上到处是烧过的爆竹和烟火碎屑，街上孩子举着糖人、糖葫芦、爆竹四处乱窜，家家户户门前都挂红布摆供桌，烧得街上香烟缭绕，这是独属于新年的味道。

　　今日天儿又好，康掌柜早早穿上新衣戴上新帽，逢人便说新年好，原本他快快乐乐地走过金梁桥，要去老友家中拜年的。

　　谁知冤家路窄，迎面遇上了沈记那个沈娘子。她赶了一辆驴车，车上载了冬瓜白菘菠薐菜，年节下也不知打哪儿收来的。大年初一，谁还卖菜啊？

　　不对，她弄这么些菜作甚？

　　康掌柜心里一突，难以置信地生出荒诞的念头来:不会吧，不会吧，这沈娘子不会大年初一还开门做生意吧？哪有客上门呢？

　　不是，她就不能安生歇一日吗？

　　康掌柜看着她的身影在身边走过，眼眶里都快流下委屈的泪水来了。

第80章 买驴子了

　　雪天能将桑皮纸糊的窗子照得极亮。

　　深冬的阳光像是从浓浓的黑夜里挣扎出来, 太阳撑开双臂伸了个懒腰，从天边角的青灰色开始变亮，慢慢扩散。缩在厚厚被褥里的沈渺, 在梦中也能察觉到落在眼皮上的光渐次泛亮, 直到刺目。

　　天一亮，她便准时醒了。

　　昨日除夕，一家人除了八大扣碗，还吃了糖醋鱼、四喜丸子、炒年糕，最后一起抹骨牌守岁, 熬到三更放了爆竹接了财神才睡的。

　　她打着哈欠起来梳妆洗漱。

　　今天是初一，便打扮得格外隆重些。

　　她穿上了新的桃花红瑞鹤纹棉长褙子, 衣襟衣袖都带兔毛滚边，底下是百褶绯红间色裙, 还带两条飘带。头上梳了同心髻，上下斜插两只簪子，九哥儿送的玉簪在上，下头再添一只桃花米珠双股钗, 几朵小小的绒花发簪点缀在发髻间。

　　脑后的发髻则倒插了一把桃木梳子，从秋日起，街市上的小娘子便都时新起簪梳子来了。

　　画眉, 涂粉，再抿一抿口脂，齐活。

　　灶房里还有昨日除夕剩的好几样扣碗, 早上便简单热热, 吃些腐乳肉配小米粥，白灼个豆腐沾蒜酱。正月里肉菜太多，早起便不要往肚子里倒太多油了。

　　沈渺朝食都吃完了, 湘姐儿和济哥儿才起来，昨天太晚睡了，夜里外头又一直在放烟火和爆竹，没人能睡得实。不过这便是年味儿，鼻子里、风里都透着硝烟的味道。

　　梦里似乎都能听见爆竹喧哗。

　　年便是吵闹又快活的。

　　沈渺便先把迷迷瞪瞪的湘姐儿薅过来把头发梳了，给她梳了个花苞双髻，两边发髻都插上红色小灯笼发簪，红丝线的流苏正好落在耳边，走动起来便喜庆又可爱了。

　　济哥儿让他自己梳头，他去书院以后已经学会梳发髻了。他梳完再帮陈汌梳。

　　沈渺嘱咐他们换上过年的新衣裳，等会跟她出去给街坊邻里拜拜年，便回屋子里拿出昨日让济哥儿画的食单，带上一大把随年钱，美滋滋挎上自己新买的扇形小布包——这个小包包沈渺出门买菜时经过衣帽铺子一眼相中。

　　包底部垫了一小块牛皮，上面是饱和度很低的水红色布料，肩带做得有三指宽，满绣菱格瑞花纹；布包面上则是用浅棕红、橄榄绿、朱红、深蓝等色丝线绣的各色花纹，两端为绒圈锦纹，上下为茱萸纹锦，两侧为长寿绣绢。

　　这小包绣工细密，不同的绣样不同的针法，摸起来却都是一样平整。连锁扣都是用小米珍珠排列成小扇子形做的，一问价格，要三百多文。

　　当日没买，回家去了。

　　隔两日经过又瞧见了，犹豫半天还是心痒痒地回家了。再过了两日，她一咬牙进了铺子，好说歹说砍了五十文钱，买了。

　　果然第一眼喜欢的东西，犹豫来犹豫去终究还是会买的。

　　但买了果然不后悔。这包瞧着小，但里头装火镰、碎银子、铜钱、钥匙都不在话下，塞满了东西也不变形，因为底部用了好皮子做支撑。平日里背着，轻便又好看呢。

　　过年么，很应当买个漂亮包包犒劳自己。

　　沈渺愉快地给自己找了个正当的理由。

　　湘姐儿、陈汌两人都穿得阿桃给他们做的红棉衣，一个戴醒狮帽，一个戴虎头帽，衣裳上也是彩绣各种花鸟虫鱼，喜庆得很，尤其冬日的衣裳棉絮得厚实，穿起来鼓鼓囊囊，两个小孩儿这么一穿，活似俩会动弹的包子。

　　沈渺还颇具恶趣味地取了朱砂来，用细毛笔给他们俩额头中间点了红点，再一人提个翘尾巴的鱼灯，这般茫然地并肩站着，更是可爱了。

　　她忍不住把俩娃搂住狠狠揉搓了一顿。

　　济哥儿眼睁睁看着俩弟妹被打扮成了年画童子，顿时摆出宁死不屈的模样来，非要穿那套平平无奇的蓝色宝相花新衣裳。

　　沈渺只好遗憾地随了他去。

　　大孩子果然就没有小不点儿好玩。

　　她领着三个小孩儿从顾婶娘家开始一路恭喜发财，遇见小孩儿便发一串随年钱。济哥儿他们当然也能收到回礼，但人靠衣装，还是湘姐儿和陈汌俩因衣裳取胜，格外受欢迎。

　　每进一家都要被叔婶狠狠地搂住，一个劲往衣袋里塞炒米、花生糖、橘子，还没走到一半，俩孩子就已身负重担走不动了。

　　满怀满兜都是糖和果子，沈渺不得不派济哥儿回去拿了个布兜来装。

　　拜年拜到最后一家是古大郎的油坊。

　　没想到今日古家格外热闹——原来是因为古家买了一匹马！街坊四邻都挤在院子里围着看呢，还有人蹲在地上看马蹄，有人想掰马的嘴看口齿，还有人把马尾巴拽起来看马屁股。

　　惹得那马直想抬蹄子踹人。

　　沈渺先上去给古大郎一家贺新年，又给两个龙凤胎发随年钱，一人一串：“阿宝阿弟新年好啊。”

　　“沈家阿姊新年好！”阿宝阿弟脆生生地蹲福行礼，阿弟还是傻乎乎地学着姐姐蹲福，又把阿宝气得跺脚：“你又错了！”

　　阿弟抓着钱，不明所以地挠挠头。

　　沈渺弯腰笑着看向他俩，他们也穿着对襟梅花扣的红色棉衣裤，跟湘姐儿陈汌两个站在一块儿，像是两对不同型号的年画童子，瞧着可逗了。

　　古大郎端来茶，又让阿宝和阿弟带湘姐儿、陈汌去厅里抓果子和芝麻糖吃。