吴女士笑的开怀:“行了,进去看看吧,别搁这站着了。”
黎晚晚迫不及待的进了店子里。
店子的布局和之前她中途来的一样,没有太大的变化。
自从过户后,黎晚晚就建议把租出去的三间门面给收回来。
刚好三间门面,与之前家具城老板杜春丽签的4年合同在今年的3月份就到期了。
所以今年是可以收回来的。
别看门面一个月可以收3000的房租,但是这三间门面再加上饭店的三间,就可以变成一个能摆十几桌的小厅了。
遇到好日子,上下两个厅肯定都是满的,一次宴席就能赚回这3000块钱的房租钱。
而且平时把下面的小厅用推拉门隔成小包间,也可以招待零散的客人。
像一些小型的生日宴,定亲宴,一般五六桌就可以了,也方便隔成小包间。
说白了,这个饭店主要就是做宴席生意的,当然是地方越大越好了。
吴女士和黎晓西过完年就在空闲的时间里,跑了城里不少的大酒店,大饭店,借着要挑选宴会厅的借口,参观和参考了不少的大厅,装修,布局,以及菜单,菜品。
他们发觉一个大厅确实不太够,很多大的饭店,都是有好几个厅的。
后来一家人合计合计,发现把门面收回来的利益,才是最大化的。
所以想好后,他们就直接告诉了这三间门面的老板,他们不打算续租了,趁还有两三个月到期,让她们提前另找地方。
虽然三家老板都不乐意,骂骂咧咧的好一阵,但是没办法,房子易主了,合约也确实已经到期了。
其中两家都在合约期内就搬走了,还剩个小卖部的老板,是最不愿意的,没别的原因。就是他在这里的生意还挺好的,并不想搬走。
他甚至主动加房租,想继续留在这里。
吴女士没同意,拖了将近一个月,那老板看吴女士的态度强硬,才拖拖拉拉的搬走。
这个没办法,做生意就是这样,不能因为别人的利益而不顾自己的利益。
这些事都是吴女士出面的。
如果要黎晓西来,黎晚晚觉得那小卖部的老板至少还得再拖个十天半个月。
所以现在整栋楼都是饭店的了。
为了不破坏楼下大厅的完整性,饭店的大门是在左边第一间门面开的,前面就是一个大堂。
放了一个沙发和茶几,用来接待客人的。
大堂的一侧是一个加宽的楼梯,直接上到二楼。
楼梯的宽度比正常楼梯宽个两三倍,这样即使人多走楼梯也不会拥挤。
楼梯下面的空间是员工的休息室。
从大堂往右走,分为前后两部分,后面是一个厨房,前面是一间连体的包间,包间中间的是推拉门,平时都是拉上的,每边都放了一个10到12人的圆桌,把中间推拉门拆开,空间立马扩大一倍。
适合20来人的大型聚会。
穿过厨房和连体包间,就是楼下的大厅了。
差不多180多平,因为留了舞台,所以小厅最多可以摆12桌,如果不够的话,把连体包间拆开,就可以摆14桌了。
至于2楼的部分,就更简单了,就一个大厅,一间小的休息室(化妆间),2间厕所,还有一间备菜室,以及一间储藏间。
楼上大厅一共两百五六十个平方,最多能摆24桌。
装修的风格在黎晚晚看来有些土气和老气,但是这个样子正是现在最流行的装修,很受大众的喜爱。
“现在已经在招服务员和厨师了,桌子和椅子也都是直接和杜春丽订的,她说给我们最低价。
等碗碟采购回来,服务员应该也招到了,招到后就可以进行大扫除了,大扫除后在简单的培训一下,等厨师试菜成功,就能开业了,早点开业,也能早点见到回头钱。”
黎晚晚听着连连点头:“好厨师可不好找,这么短的时间里,能找到吗?”
“你爸早就在物色了,他也没有做宴席的经验,所以肯定得高价挖一个厉害的宴席厨房,带着你爸他们做,他已经有人选了,就是现在的工资还没有谈好。”
“我爸有打算就行,对了?菜单订了吗?”
“菜单得和厨师一起商量着订。”
“那还是催一催爸爸吧,尽快把厨师给挖来,有了菜单,我这边才能出宣传策划。”
“行,你爸这个人慢性子,你回去后也催一催,他最听你话。”
黎晚晚有些汗颜,不过回头想一想,她爸还真的挺听她话的。
“妈妈你们准备订什么价位的宴席,饭店定位低中高哪一档?”
第88章 定价
“我这装修就花了不少钱,肯定至少得中档了,我准备把菜价从488订到1288元,具体订什么价位的,就看顾客的需求。”
现在宴席多是四五百一桌,好一点的七八百,但是这个世上不缺有钱人,更高价位的席面肯定是有人订的。
“可以,多弄些价位,客人也好选择。”
一圈看下来,她觉得吴女士真的很厉害,一个人,在没有什么经验的前提下,就能把饭店装修成这样,而且做事都是有规划的,想的也非常的周到。
越这么想,黎晚晚越是可惜。
可惜了上辈子的他们少了一点勇气,都没有选择创业。
后来在工厂里一年年的重复工作中,摧毁了吴女士的干劲。
还好他们有重来一次的机会,吴女士天生就是做生意的料!
“妈,我们什么时候搬家啊?”
“和饭店开业凑一起你看行不,正好前一天在家里热闹一下,第二天来饭店这办个乔迁宴,给饭店开个好头,热闹热闹。”
“可以,妈妈你真是天才,自己家的宴席,假如出了差错还有补救的机会,也能看出饭店有什么不足,为以后的正式接客积累经验。”黎晚晚越说越兴奋:“让堂姐的升学宴也订那几天吧,正好有试错的机会。”
吴女士轻笑:“哪里是你想的那么容易的,不说在开业之前,你姐的通知书能不能到,就是人家的大好日子,哪里就愿意给我们试错?”
“收人家个成本价呀,我觉得大伯母肯定会同意的,不过前提还是要堂姐的通知书到了才行。”
“那你去说,你大伯母挺喜欢你的。”
“没问题,包在我身上。”黎晚晚一口就答应下来了。
看完了饭店的装修,黎晚晚觉得自己离富二代又成功的近了一小步。
回到家,她就督促起爸爸,赶紧找厨师。
“爸爸,你可不能因为没找到合适的厨师,而成为了,阻挡我成为富二代道路上的绊脚石啊。”
“什么什么富二代,什么什么绊脚石?”黎晓西被闺女说的一脸懵。
“诶呀,这些都不重要,重要的是,你赶紧把物色好的厨师给挖过来,多付一点工资都没关系。烧的菜好吃好看才是最重要的。”
“好好好好。”黎晓西向来对这个闺女没有办法,她说什么就是什么。
厨师的事情还没有结果。
先到了中考查成绩的日子。
25号一早。
王秀兰就叫醒了黎晚晚:“乖孙女,别睡了,你妈说今天是你中考出成绩的日子。快起来查查你考了多少分啊!乖孙女。”
“奶奶,早上9点出成绩呢,现在才7点!”黎晚晚有些崩溃。
“好好好,你在睡一会,奶奶等会再喊你。”王秀兰出去了。
黎晚晚瞬间又陷入了沉睡。
她做了一个梦,梦见自己变成了一只小猪,原本她在草地上自由的玩耍晒太阳呢,结果身后突然 来了几个黑衣人,要给她抓了变成烤乳猪。
渐渐的身后声音越来越明显:“晚晚,晚晚~”
小猪越跑越快,她觉得自己的腿都跑酸了。
但是依然没有摆脱后面“晚晚晚晚”的声音。
直到她被摇醒,才从梦里稀奇古怪的世界里逃离。
“奶奶…”
“乖孙女,起床了,要查分数了。”
黎晚晚拿起手机一瞧:7点33分。
“………”
王秀兰笑的堆了一脸的褶子:“乖孙女,奶奶紧张啊!”
她算是知道了,今天早上她是别想睡懒觉了。
她干脆的爬了起来,洗漱完她在楼下边喝撒汤边在群里发消息。
“兄弟姐妹们,起来查分数了。”
群里一片安静,一个冒泡的都没有,看来是还都在睡觉。
黎晚晚放下手机,专心吃起了早饭。
过了一会,手机传来了震动,黎晚晚点开一看,是江翊然发来的消息
“来我家查分数?”
现在查分数一般都是上网查,登录官方网站,输入准考号。
家里没有电脑的可以让班主任帮忙查,但是找班主任的人很多,得慢慢排队。
黎晚晚新家的书房,她妈倒是给她买了一台电脑,但是还没有装网线。
所以最好的选择就是去江翊然家,他家有现成的。
“好,等会就来。”
“你吃早饭了吗?给你带点?”
“没有,好的谢谢。”
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