摆在哪里她也想过了，当初卖饼干的时候，她就漏掉了一个选项，高级女子学院。
切尔西和梅菲尔都有这种贵女学校，且周边区域集聚富裕家庭，人流出现的时间还比剧院散场早多了。
而且一旦摊位固定下来，她就可能获得长期稳定的客户群，比别地方的散客好多了。
她可以在学院附近的海德公园找个位置，辐射范围不仅包括贵女学校，还有周边散步的居民。
同时，隔两条街道，就有百货公司和大型商场，学生们上课的时候，她还能去那边摆两个小时。
“我们就卖饼干吗？”听完简宁的设想，格丽塔发问。
“只卖饼干不够，我准备再加两样，可丽饼和糯米糍。”简宁伸出两根手指。
说是两样，就和饼干一样，有多种口味，混搭一下怎么也有十种了，另外这两样东西很多材料是重叠的，准备起来方便些。
格丽塔虽然没听说过，但她知道肯定很好吃就对了。
简宁拿笔写采购单，可丽饼材料都好说，倒是糯米糍，不管是糯米粉还是木薯粉，都不好买且很贵，那她拿西米试试看。
说干就干，简宁骑车去买了材料，还买了一口很大的平底锅，用来做可丽饼的皮。
回来后，简宁先试做糯米糍，西米煮熟后加牛奶和糖捣成团，西米口感更偏向于布丁或软糖，所以简宁又往里面加了少量大米粉，增加硬度。
全部成团后呈半透明状，简宁往里面扔了一小块黄油搅开，用手揪起一团，倒没有想象中粘手，只是不如木薯粉做的拉丝。
简宁尝了一小团，也给旁边两个虎视眈眈的家伙一人一团，口感软弹，微甜不腻，算是成功了。
简宁又炒了一些熟大米粉备用。
至于可丽饼，比糯米糍更简单，只要面糊调得好，金黄薄软的饼皮就出现了。
可丽饼和糯米糍里都要加打发奶油，但在没有电动工具的情况下，效率太低了。
所以，简宁选择用凝脂奶油来代替。
乳品店里就有现成的凝脂奶油，省了简宁不少事，虽然比液体奶油贵了点，但比起自己做还是划算许多的。
凝脂奶油表面有一层焦糖化的奶皮，底下主体颜色浅金黄色，口感厚重绵密，类似希腊酸奶的浓稠度，而且不容易化。
简宁把那层奶皮揭下来，格丽塔默契地端来盘子，三人分食。
之后，简宁取出一部分凝脂奶油搅拌顺滑，加了点苹果酱进去，把放干了的面包捏碎也扔进去，包了三个小点的西米糍，一人嘴里塞了一个。
格丽塔吃得眼睛都眯起来了，凝脂奶油加面包碎，口感丰富，苹果酱酸甜，中和了奶香，吃起来没那么腻。
简宁倒觉得还有提升空间，面包碎不够脆，回头她专门烤一些用来包进去，或者加饼干碎更好。
尤金吃完了，看向剩下的材料，冲着简宁眨巴眼睛。
简宁就又给他包了一个，这回加了一个无花果干。
家里的材料，随便包一两种进去就是新口味，基本都不会踩雷，到时候又可以让顾客自己选了。
可丽饼也是，随意搭两种都挺好吃的，二者配料还可以共用。
简宁嚼着可丽饼，心里算着账。
一品脱凝脂奶油能做13-15个小西米糍，平均成本0.6 ，一磅西米能做40个左右西米糍，加上之后加入各种配料口味，西米糍总成本大概1便士。
算完后，简宁决定售价定为10便士3个，可丽饼的成本更低一点，不过看上去体积却大，所以卖5便士一个。
每天能买掉6份西米糍或者11个可丽饼，就比牛肉卷的收益高了。
再加上桃酥和饼干，嗯，大有可为。
第27章
哈里森带着牛肉卷回家，正好在杂货店门口遇见邻居吉姆，扔了个牛肉卷过去。
“嘿！”吉姆手忙脚乱接住，不满地叫了一声。
“这才是我说的牛肉卷，别低估我的品味。”哈里森昂首挺胸走进店里。
吉姆看着手里的牛肉卷，看着是和他买的不太一样，能有多好吃？当场拆开包装。
哈里森余光一直注意着邻居，等看到吉姆变脸的瞬间，心里别提多爽快了。
吉姆就在门口越啃越香，甚至引来一些路人，“你吃的是什么？”“牛肉卷？”“买的吗？在哪里买的？”
吉姆嘴巴正吃着没空，干脆伸手指了指杂货店。
路人以为是在里面买的，忙兴奋地进去，正好看见柜台上放着哈里森买回来的牛肉卷。
“这个多少钱？”路人自己拿了一个。
“三便士。”哈里森下意识回答了。
路人立刻摸出三便士放柜台上，拿走一个牛肉卷，出了门还和外面同样被吸引来的人说，“里面就有卖，三便士一个！”
有了确切消息，外面的人跟着进来，“我要一个！”“给我一个”
也不等哈里森回答，放下钱就走，哈里森茫然，“等…等等，那个不是……”
四个瞬间就卖完了，这时候吉姆吃完了，抹着嘴进来，“你说的对，这就是伦敦最好吃的食物。”
哈里森面无表情看他。
吉姆干笑一声，“我也不知道他们会误会，哈哈，这不是证明你品味好吗！”
哈里森翻了个白眼，“明天还我牛肉卷。”说完不想理他，转身整理货架。
“行行行。”吉姆笑着应下，顺口说道：“你干脆买点放店里卖好了，省得我去赛马场买。”
闻言，哈里森有一瞬间心动，下一秒就放弃了，牛肉卷不像黄油保质期长些，第二天就酸了，万一卖不完，他亏大了。
“快走快走。”哈里森不耐烦赶人了，唉，他还要想想怎么和妻子解释，去了赛马场却没买牛肉卷。
莎拉在赛马场的生意逐渐稳定，简宁和她一起卖了三四天牛肉卷，大部分人都知道她们是一起的了。
第四天的时候，莎拉把数量提到了60个，因为他们前面做了很多卷饼，都能一起卖完，收入增加了。
甚至她们还接了两个长期外卖单，对，就是迪恩和哈里森。
因为吉姆的一句话，哈里森之后来买的时候，顺口说了句牛肉卷好吃，就是有点麻烦，想吃还要专门来赛马场买。
简宁当时记下了，卖完那天的量后，留莎拉下来商量预定送餐的事。
“这不就是跑腿吗，可以啊！”莎拉听完一阵兴奋，“我怎么早没想到，我们还可以帮人跑腿买牛肉卷啊。”
简宁的意思是，她们可以在赛马场接下订单，付一半定金，一定区域内，莎拉他们可以送货上门，额外收费1-2便士。
这样可以在本钱不够的情况下，多卖一些牛肉卷。
目前她们只接受了迪恩和哈里森的预定，迪恩每周一三五需要三十个牛肉卷，哈里森暂时每周六要五个，少了点，但因为距离近，送餐并不亏。
如果有变动，和送货的孩子们说一声就好。
这么一来，迪恩所在的帕特会馆就不用每次都派不同的人来采购了。
第二周开始简宁和格丽塔就不去赛马场了，只给每天给莎拉供货，偶尔去查看情况，赛马场内“福斯特牛肉卷”的名气在默默提高。
这天，简宁和格丽塔去给莎拉送炖肉，常走的小路今天一个人都没有，安静得过分。
简宁莫名有点发毛，周围连小动物的声音都没了。
握紧手里的撬棍，简宁跳下车跟着跑，“格丽塔，骑快点！”
“好。”格丽塔即便不知道怎么了，闻言加快了速度。
这时候，简宁听到路两旁传来窸窸窣窣的声音，有什么从草丛里跑出来了，不止一只。
格丽塔也听见了，紧张起来，骑三轮车的速度越来越快。
后面明显有什么在追车，直到“汪！”的一声，像是发起进攻号令，简宁汗毛倒立，是野狗群！
简宁感觉野狗已经追到她旁边了，下意识挥舞手里的撬棍，打中了狗头。
“快点，出了巷子就好了！”简宁在侧面推着三轮车，脚步飞快。
然而突然从前方窜出来三条狗，要扑向格丽塔，格丽塔一惊，压下刹车杆，往旁边一躲，从车上跳了下来。
简宁拉她挡在身后，拿着撬棍挥舞着威胁野狗群。
此时，她们背后是三轮车的车厢，野狗群把她们和车包围起来，其中一只体型比较大的狗站在最前方，明显是领头犬。
狗忌惮简宁的撬棍，简宁也无法突围，双方对峙起来。
“怎么会有这么多狗啊。”格丽塔脸色发白，小声说道，“它们不会想吃了我们吧？”
简宁也不知道，总不能是她得罪过这些狗？
格丽塔在领头狗斜后方，看到一只杂毛梗犬，偷偷在简宁耳边说，“你看那只狗，不是前两天老跟着我们的吗？”
那只梗犬体型不大，很瘦，耳朵缺了一个角，所以简宁也认出来了，心里突然有一个猜测。
“它们……不会是冲着炖肉来的吧？”简宁有些不可思议。
“……天呐。”沉默两秒，格丽塔低声哀叹。
此时炖肉放在车厢里，盖子也不是密封的，木门也不是，可能会有点味道从缝隙里飘出来，狗的嗅觉灵敏，搞不好还真能闻到。
如果是这样，简宁倒是想把锁打开，把肉给它们以保平安，可现在她根本不敢动，稍微晃一下，旁边的狗就从喉咙里发出威胁的呼噜声。
“…艹。”简宁忍不住吐出一句上辈子的国骂。
“ ？”格丽塔。
简宁心里知道，优势在狗，僵持不了多久它们就要扑上来了，难道只能许愿现在有人来救她们了吗！
正当简宁想要不还是拼一把，弃车突围，狗群突然出现骚动。
原本盯着她们的领头犬看向旁边，退后一步，显得很警惕，其余的狗也聚集到它身后，都顾不上包围她们了。
简宁和格丽塔也跟着看过去，顿时倒吸一口冷气。
一只体型有领头犬两倍还大的长毛黑狗慢悠悠走过来，直勾勾盯着领头犬。
黑狗越靠近，领头犬逐渐后退，头也越来越低，身后的狗群也没了刚才的耀武扬威，一个个都往后退。
将狗群逼退到一起，黑狗喉咙里发出低低的一声呼噜，领头狗立刻带着狗群掉头就跑。
简宁还能听到狗群中传来“嘤嘤嘤”的声音。
虽然狗群跑了，但简宁和格丽塔的危机并没有解除，反而更紧张了，因为这只大黑狗正好走到她们面前了。