七零年代勤奋小知青 第145章

大家收拾好厨房,聚回屋里,看薛盼翠卷了一个就迅速上手自己卷。

“好吃,这个饼皮刚出炉的香,和我们吃米饭是不一样的感觉。”

“小翠,你这手艺是挺不错的,不包菜光啃饼我也觉得有滋有味,米饭是甜香,你这个是酥香。”

杨家彤跟着点点头,果然,自己做的面食和北方人做出来的面食味道口感吃着总是不一样,还得是人家当地人做出来的正宗。

吃到一半,她卷了几个卷饼再拿了两个烙饼装在盘子里给老太太送去,对方这次没拒绝,不过又捡了一篮子蔬菜给她。

等林春燕出来,大家都已经吃饱喝足,但嘴上也没闲着,开始啃老太太给的黄瓜。

“你们这是都吃完了?”

“嗯嗯,就剩你了,桌上的都是给你留的,已经帮你卷好了。”

林春燕看着桌上的一大盘子饼,觉得自己的胃口倒不至于大成这样,不过肚子确实饿了,坐下夹起来就吃,味道比她想象中的好一些,“就是少了点辣味。”

杨家彤指了指她那边的包,“包里有辣椒酱,你可以夹点进去。”

林春燕拿出来夹了点,问她:“你今天能出摊吗?”

“应该不能,我得先确定做法和调配比例,好久没做过了,等晚上吃完这顿就直接回学校。”

“好吧。”林春燕微微有些失望。

薛盼翠眨了眨眼,想到刚刚大家都夸她做得好吃,突然坐直了朝向杨家彤:“你说,我能烙点饼弄些卷饼去卖吗?”

她有些跃跃欲试,这是自己没有尝试过的,但想到自己做的东西卖出去并且得到大家的好评,心里就有些想试试。

“啊……可以吧,但现在去还来得及吗?等你做好饭点已经过了。”

“我还是想试试,我不做多,就做一些去试试。”薛盼翠本来就是个比较大胆和决断的人,不然也不会在离开学校十来年,已经生了四个孩子的情况下还能破除一切阻碍成功考上大学。

她捏了捏掌心,心里那个隐隐约约的想法渐渐成型,说道:“我先自己试试看有没有赚头,要是能挣钱,一个月能挣到房租和一家人的生活费,我就寄信去让我男人把孩子都带过来,一家人还是要住在一起的好。”

当然她更想的是让孩子来这儿上学,留在乡下,她怕她自己不在,被队里那些老古板老封建们教坏,真把她孩子教坏了,那她辛辛苦苦挣来个好前途也没什么用了。

“嘶”林春燕被她的话给惊得咬到了舌头,伤口再被辣椒一沾,变得火辣辣起来,但这都不重要,她有些难以置信又有些高兴地看着薛盼翠,“你也想把孩子都接过来?”

第177章

薛盼翠注意到林春燕话里的那个‘也’字,不过看到她脸上的惊讶,自己反而不那么惊讶了。

郑重点头道:“对啊,当然想,我家四个孩子,老大八岁刚好是上小学的年纪,老二老三双胞胎五岁,老小也有三岁了,她刚出生奶都还没喂到一年我就走了,现在正要到记事的年纪,怕是我站到面前去都不认得我是谁了。”

虽然她有寄自己的相片回去,但相片在小孩子眼里看来不过是张薄薄的纸罢了,都不知道一共看过那相片几眼,遑论把她的面貌记住。

她是真的很想把孩子带在身边的,即使不能时时刻刻陪伴,就早晚能见上一面也好,但现实实在是艰难。

林春燕放下筷子,脸上涌现一丝惆怅,心里长叹一声,道:“我也想,之前家彤说她在这里租了房子我有些想法了,现在就想等着看看她一天大概能挣多少,如果能养活两口人,我就让我男人带着孩子过来,反正他也是知青,留在乡下就是为了孩子,不然早就跟我一块儿来了。”

她先考上了大学,而她男人没考上,都是知青在乡下没人帮衬,考完第二次还没考上之后就没再去考。现在留在乡下也是为了给孩子一个稍微安稳的生活,不然回来没有工作回城来不得带着孩子一起喝西北风。

其他人也都停下聊天,听她们俩说话。

杨家彤闻言插了句嘴道:“不止收入的问题吧,这他们来了没有海市的户口,留下岂不是成了无业盲流?能租到房子吗?可以一直待在这儿吗?”

暑假表哥们到安市摆摊,还能算是本地人,但就这去租房子不仅要了大队开的介绍信,还有她们家人做担保。

现在没有证明什么的,房东根本不敢轻易地把房子租给别人吧?她租现在这个房子的时候,都是带了自己的学生证明来的,人伏老太太也认真检查过。

薛盼翠呼进去的一口气突然堵在那儿,然后一下子泄掉,“……但我瞧着外头那么多小摊贩,听那口音,天南地北的人都有,我不相信他们就都是海市的本地人。”

林春燕倒是没户口方面的担忧,“我家男人他本来就是海市区的知青,如果想回来,可以去求他们那儿的街道办弄个集体户口。”

她扯起嘴角笑了笑,有种家丑外扬的不适感,道:“之前本来就想着和我一块儿来回来海市,但下乡那么多年……现在的家已经不是以前的家,回不来了,你说想回来,人家根本不把你当亲人,还以为你是想去争夺家产的……”

她一说,大家就差不多懂了。遇到这种情况的知青不是少数,她们作为知青团体里的一份子,大多听说过类似的事情。

下乡那么多年,留在城里的孩子会长大结婚生子,慢慢占据侵吞掉下乡那个人的资源。

这时候下乡的人要回城来落户,不说家里目前能不能住得下,以后还要分走房产,还要还回去更多资源,留城的即使是亲兄弟姐妹也不愿意把已经吃进嘴里的肉吐出去,何况成了家后自己的小家才是对他们来说最重要的,多年没见的兄弟姐妹已经没那么重要。

亲兄弟姐妹们拦着不让回,亲爹妈们装聋作哑在多年的感情侵蚀下偏心。

确实有部分的知青回不来城里,而也有部分知青即使回来,既没有工作,在家里住也只能住在客厅,晚上打个地铺,白天一收,就好像自己存在的痕迹也收起来了。

没x有考上大学回城的知青能过得怎么样,真的是各凭家里人的良心。

薛盼翠愣了会儿,“那你这个情况倒是比我好多了,你就一个孩子,你男人还有办法弄到海市户口,只要能挣钱,你们就能团聚。我,唉,算了,不管这么多了,就算男人孩子来不了,我自己能挣些钱也是好的。明天我再去找导员帮忙问问情况。”

她这会儿是真有些羡慕林春燕的情况了,唉,唉,算了,不叹气,叹再多气也没用。她站了起来,拉上对方,“走吧,得再借人家老太太的厨房一用,我们去试试。”

“家彤,你这个油盐醋什么的先匀我些,亲兄弟都明算账,我们也得明算账,晚上我折了钱给你。”

杨家彤痛快应下,“行,你先用吧。”

费灵灵拍着胸膛小声庆幸道:“还好我没下乡,下乡在乡下结婚了,那真的想回城有一堆牵扯和阻碍。”

她是因为姑姑结婚多年一直没有怀孕生孩子,想了各种办法都没用,最后想着抱养个孩子回去引来自己的孩子看能不能怀上,可能是时机也巧,刚把她抱回去姑姑就怀上了。

后来她在姑姑家养了几年,姑姑家待她不错,等后面有下乡政策了,她爸妈又把她户口移回了姑姑家,口粮方面紧张些,但好歹帮她避开了下乡。

大家也都深有同感,接着也都跟出去帮忙。

能不能挣钱这事对林春燕和薛盼翠两人来说事关养家糊口亲人相聚,她们心里急切,费灵灵她们也对此很好奇得紧。

第一次尝试,薛盼翠没想多做,但为了好计算成本,她买了整数量的东西,调料柴火菜品面粉等的成本都算了进去,把兜在身上的一块五全部花了出去。

最后有大家一起帮忙,洗菜切菜烧火揉面烙饼皮等等,一通干完最后做出了十个卷饼,白面做出来的卷饼,又是新鲜出炉,看着最有食欲。

“相当于一个卷饼的成本一毛五,你们说我该卖多少钱一个?”薛盼翠咨询大家的意见问道。

费灵灵:“这,我们这儿没卖卷饼的,也没个对比,你们家乡那儿的卷饼多少钱一个呀?”

“我还是好久以前在国营饭店里吃的,那里素的就一毛钱一个,饼比我的大些,菜也更扎实些,不过我这个可是加了点肉沫,肯定得贵一些,唉,太贵也不行,学校里一毛五都能吃上份肉菜了,说不定大家就算买我的也就是吃个新鲜,价格太贵肯定没人乐意买。”

做的时候自信心都要满得溢出来了,现在东西做完了她反而越想心里底气越不足,腿脚好似重千斤,已经在纠结卖不出去怎么办。

她咬咬牙,“不想那么多了,想再多也是自己吓唬自己,我就卖两毛钱一个,十个总能卖出去的,要实在卖不出去,晚上我就降价卖,总不能亏了成本。”

还好杨家彤买了个新篮子,不然她连个容具都没,得直接端着盘子出去,现在提着篮子和林春燕两个人往外头走,两人还提了张板凳出去,打算进行持久战。

“我们也去。”黄玉拉上平听春,费灵灵和刘素珍也很好奇地跟上去,还没有见过身边人摆摊卖东西呢,实在是稀奇。

杨家彤还有别的事,她问了伏奶奶,找到村子里的石匠家,买了个手摇石磨回来,把零件拆卸下来清洗干净又晾干。

到三点多,上午泡下去的大米已经泡了差不多六小时,捏一下能粉碎,算是勉强到时间,她开始磨浆,手摇石磨的压力比较小,第一遍磨出来的米浆细腻程度还不到位,等第二遍磨完才完全没有颗粒感。

开完的锅也差不多可以用了,点起炉子,倒了些生浆进去,用最小火慢慢熬成细腻的熟浆,然后再倒进生浆里搅拌均匀,再加一点点油搅拌。

海市没有没有合适的用来蒸卷筒粉的粉皮的不锈钢蒸盘,她找了个竹簸箕用来当蒸盘,够大,够薄。

煤炉和锅就架在她房前的空地上,雾气蒸腾,等水烧开了把洗干净的簸箕放进去蒸一会儿,然后用大勺子舀了一勺倒进去迅速颠转使米浆均匀地铺在上面,架回锅里盖上盖子,她盯着手表上的秒钟转动,两分钟后揭开盖子,看样子熟透了。

端出来用筷子沿着边缘划开,中间划两下直接分成四份,杨家彤开始上手揭粉皮,还好,不粘,挺轻松就能提起来,她扯了一小块进嘴里吃,是大米的香味,还带了些竹子的味道,柔软度不太够,有些偏硬。

怀疑是米浆倒多了或者是蒸久了的原因,她把第一盘粉皮直接卷起来装在碗里,开始蒸第二盘。

第二盘有些韧性不足。

第三盘,第四盘,一直到第五盘杨家彤终于蒸出了她想要的程度,韧性十足有嚼劲的同时也够软,之后她练手了三四盘,手越来越稳。

费灵灵和刘素珍看完热闹回来的时候,桌上已经装了满满一大盆的粉皮,“小彤,你这么快就做好了,就这样吃吗?不对,我记得你之前说要包馅来着,你馅炒好了没?”

她朝屋子里看了看,没见到想要的馅料。

杨家彤坐在凳子上,开玩笑道:“还没呢,这不是等着你们回来干活。”

费灵灵一听就开始做出了撸袖子的动作,“你说要干什么,我去干,哎,素珍,你就吃上了?能吃啊。”

刘素珍直接从盆里拿了一条卷好的粉皮吃,“挺好吃的,有一点大米的甜味。”

“真的哎,这乍一看其实有些像饺子皮,薄薄的,不过饺子皮煮出来的味道更像面条,没你这个香甜软糯。”费灵灵一连吃了好几条,然后停下来坐到一旁,“你猜,小翠姐的生意怎么样?”

“我猜已经开张了,卖出去了多少?”

费灵灵竖起两根手指,“我们那么多人在外面,每有一个路人经过我们都盯着人家,他们只是看了我们几眼不上前,我还是后知后觉反应过来人家肯定觉得我们奇奇怪怪,一行五六个人盯着人看。等了好一会儿才等来第一个顾客,那人有饭盒买了就走,第二个顾客买完就站在原地开吃,吃完夸小翠姐做得挺好吃,再一聊,她们是老乡。”

没多久,黄玉两人也回来了,她们走的时候卷饼销售数量仍旧是二。

到四点多,杨家彤起身指挥大家干活,熬了点番茄肉沫酱、酱油辣酱,馅料准备了四种,豆角肉沫馅、韭菜鸡蛋馅、香葱肉沫馅和玉米肉末馅。

刘素珍看她一个人包馅料麻烦,洗净了手也来帮忙,“你把粉皮揭出来,我来卷。”

费灵灵积极加入,“我也来,这看着好容易啊。”

“就是容易我才做啊,我没时间做复杂的东西。”杨家彤看她们一个个的那么积极,干脆也不着急了,自己先卷了个吃,她从中挑了相对来说最爱吃的豆角肉沫馅,直接把辣酱淋到馅里一起卷起来,卷王拿着吃。

好久没吃过这种东西,一口咬下去先是香甜软糯的卷皮,然后是咸香中带着豆角本身脆甜的馅料,一点点辣味,看着小小一条,很容易吃下去,但吃了四条就已经差不多有了饱腹感。

她边做边吃,每个口味都吃了一条,还挺过瘾的,味道丰富,像吃了顿大餐。

其他人也都默不作声,一丝不苟地舀了馅料卷好,然后嚼巴嚼巴吃完一条,再眼巴巴地等着粉皮出锅,同样的流程做好第二条,然后再次吃下肚。

一直到把四种口味都吃了个遍之后,大家这才放慢速度,开始发表自己的看法。

“好吃,好吃,小彤,你炒的馅料好香啊,好想明天拿你炒的香葱肉沫下饭,我能多吃一碗饭。”费灵灵最钟爱香葱肉沫馅的,葱香和肉香融合,冲击加倍,太好吃了。

以前知道葱很香,但平常家里只用来当配菜,印象深刻的只有葱油拌面和小葱拌豆腐,这两道美食也是她很爱的,现在关于她喜欢的香葱美食又多了一样。

“唔,淋一点西红柿肉酱上去,味道口感好像完全变了,怪怪的。”

黄玉吃到第四条的时候才好奇地在外面淋了点西红柿肉酱,她本来以为加了酸的会不好吃,但怎么说呢,有点酸有点怪,但手和嘴巴就是不听使唤,吃完一条又卷了条淋上酱,头一回知道酸但还是想继续吃x。

“加一点点酸解腻开胃,这个西红柿酱酸度刚刚好,很好吃的,就跟吃饺子蘸醋一样,卷筒粉淋点西红柿酱也很好吃,丰富滋味。”

刘素珍是对西红柿肉酱接受度最好的,她家乡其实也挺爱吃酸,以前在家的时候大家都爱玩笑说,三天不吃酸,走路打蹿蹿,现在出了省倒是吃得少一些。

让她来说这个酱的酸度还没达到她的预期,不过也很好吃就是了。

她看了看桌上还剩的一些馅料和酱,道:“酱的种类少了些,馅料种类也有些少,不过小彤你不开店,就摆个摊子,弄这些已经够了,多了累人,耽误你时间。”

平听春:“拿这个去卖应该没问题,挺好吃的,我这次吃完之后下次遇到会还想吃,味道过关。”

邹艳萍刚下课没多久,现在还是使劲吃,大家说一句她就猛点头表示赞同,把最后一段塞进嘴里,鼓鼓囊囊的咀嚼都费劲,咬字有些不清晰地说道:“就是,量,少了,点。”

刘素珍:“卷筒粉就是这个量啊,不过只买一份确实吃不完全饱。”

杨家彤头痛,又是量吃不饱这个问题,偏偏这个问题又是现在的大问题,现在人们肚子里缺少油水工作学习强度又大,胃口普遍偏大一些,大家买吃食肯定首选是能吃饱的。

“那我到时候再捏点饭团吧。”

哎,头大,早知道这样那她岂不是直接卖饭团就好了,饭团饱腹感绝对最强,而且捏了一个暑假的饭团她的手速已经练出来了。