作者:陆成丰
包括菜的定价。
“东家,不瞒你说,我们酒楼一直打的是平价路线,进来的也都是些老熟客,只是后头出了些问题,才导致酒楼关闭。
这一次,我觉得咱们还是走平价路线。”
于大海看过一些菜的定价,觉得稍微偏高了些。
也不知道别人会不会点。
穆双双手里拿着一份最原始的报价单,上头有几个菜是于大海单独勾出来的。
“大海哥,咱们走的其实也是被平价路线,只是这几个菜,我准备做成店里的金字招牌,价钱贵一点也是正常的。
我就是想,让这个青山烤鸭,柴火烤鱼,蜜汁烧鸡,穆氏红烧肉,成为咱们酒楼的四大招牌。
人家以后只要说起这四道菜,想到的就是咱们成丰酒楼。之前福临酒楼就是太普通了,一个特色菜都拿不出来,才会渐渐被人遗忘。”
穆双双嘴里说的四个菜,都是在青山镇别的酒楼吃不到的。
所谓青山烤鸭,就是北京烤鸭。
为了教孙大武学会片鸭子,花了穆双双整整一天的时间,牺牲了五只鸭子,才让孙大武勉强学会了。
剩下的,烤鱼和烧鸡,还有红烧肉,也都有自己独特的法子。
可以说,穆双双为了培养孙大武这个大厨,费了不少心思。
于大海之前还有疑惑,现在一听穆双双这么一说,心底的疑惑没了。
确实,福临酒楼的菜色,在别处也是随处可见。
卖的菜,比别家便宜,可人家不吃的,还是不吃。
当初一品居的菜色,是整个青山镇最贵的,可是大伙儿还是挤破脑袋,赶着去一品居吃上一口菜。
“我懂了!东家,要不你干脆这样,既然特殊了,那就将这些招牌菜限量供应。
一天只出一到三桌,全凭咱们厨师心情如何?厨师心情好,就做三份,心情不好,做一份。
这样一来,大伙儿都知道,成丰酒楼有好东西,可是很难吃到,你觉得咋样?”于大海道。
穆双双眼睛一亮。
于大海的意思是精品专卖,饥饿营销。
好像确实是不错。
本来成丰酒楼的规模就小,吸引镇上那些员外,还真的花些功夫才行。
穆双双笑了,“这样好!对了,我已经将菜单画的差不多了,开张前,应该可以完成收尾。
另外,你找人去做些宣传单,就是在一张纸上,写上咱们酒楼开张的事儿,告诉镇上的人,开张那日,过来吃饭的五折优惠,也就是说,吃一两银子的饭,我们只收五百文。”
古代没有喇叭,没信号,流动性又差,交流全靠口口相传,有好也有坏。
好的是,只要做的好,还有回头客。
坏就坏在传播速度,等到传出成丰酒楼的菜好吃,可能已经是很久以后的事儿了。
所以一个酒楼要是开业,要是不搞点宣传,真的是如同雨滴入大海一样,影子都找不到。
一旁的陆元丰,仔细回味了穆双双的话,忽然道:“双双,不如……不如咱们在开张那日,请舞龙舞狮的过来。
另外再请一个说书的,在咱们酒楼里说书,你觉得咋样?”
大酒楼的宣传法子就是这样。
大伙儿喜欢看热闹,也喜欢看舞龙舞狮。
“丰子,这个好!舞龙舞狮好解决,不过……说到说书,我还真有几个话本子,我晓得的,大伙儿肯定没听过。”穆双双神秘兮兮的冲陆元丰眨了眨眼睛。
穆双双一直觉得古代说书行业是个特别有意思的行业,能吸引一堆人围在一起,聆听一个故事。
加上她一个现代人,集各家的大成,各种武侠小说,和名著都是信手拈来的事儿。
吸引几个顾客,应该是没啥问题的。
第961章 这都可以?(三更)
“双双会说书?”陆元丰多了几分激动,他看向穆双双的眼神中,多了几分期待。
陆元丰很喜欢听书。
当初在军营的时候,有个士兵,曾经听过几次说书,后面他将自己听到的,转说给军营里的那些人听。
大伙儿每日训练之后,就那短短半盏茶的功夫,便是训练一天之后,大伙儿唯一的娱乐。
“丰子喜欢听书?”穆双双也有些诧异。
她一直以为,陆元丰的乐趣就是去山里打打猎,和她说说话之类的。
却不知道,他也会喜欢那些天马行空的东西。
“恩!军营里听人说过,可惜……没听到结局。”
陆元丰眼底透露出些许的遗憾。
“丰子,我待会儿回去的时候,给你说故事,这一次,肯定有结局。”
穆双双道。
“东家,既然是说故事,不如现在就开始,也让我们听听,沾沾光。”于大海打断旁若无人秀恩爱的两人。
酒楼里其他伙计也跟着起哄,说要听穆双双说书。
穆双双也不扭捏,反正这会儿也没啥事儿。
她沉思了片刻,四大名著在脑子里过了一遍,红楼梦、水浒传和三国私底下和陆元丰说就行了。
红楼梦儿女感情,应该女性更喜欢,至于水浒和三国涉及到古代政权,要是被有心人举报了,再给她扣一顶帽子,她会惹些麻烦。
所以穆双双决定说西游记,这故事,和大宁朝的政权不搭边,而且也挺热血的,应该男女老少通吃。
“那就西游记吧……”
整整一个下午,穆双双都在说书,好几次,她想停下来休息,店里几个伙计都像魔怔了一般。
非要穆双双再讲几章,几番下来,时间都快到晚上了。
中间这段时间,整个大堂没一个上茅坑的。
大伙儿都聚精会神的听着穆双双说书。
更奇葩的是,不知道啥时候,成丰酒楼的大堂里,站满了人。
一个个都和酒楼里伙计一样的神态,盯着穆双双,聚精会神的听着故事,口水流出来,都不知道擦一下。
“大家,今天我就只能说到这里了,我和丰子还要回乡下,天黑了,山路怕是不好走。”
穆双双站在大堂中央,学着那些说书的先生,朝着大堂里的人做了个揖,解释道。
“不要啊,这不是正精彩的时候吗?”
“就是啊,齐天大圣上天庭,做了弼马温之后,咋样了?”
“姑娘,你就再说一段吧!我们听着正起劲了。”
“……”
大伙儿你一言我一语的,如同菜市场里头,买东西讨价还价一样。
穆双双想笑不能笑。
心中更是感慨,她不过是说了个书,咋酒楼里突然来了这么多人?
穆双双脑子灵光一闪,她忽然意识到,这些人可以帮到自己。
她冲大伙儿做了一个安静的手势:“大家听我说一句,我是成丰酒楼的新东家穆双双,和这位公子陆元丰一起,这是我们的第一家酒楼。
今天说书的本意是想让我们酒楼里的管事、伙计们能够开心、乐呵一下,没想到大伙儿竟然也会喜欢听我说故事。
刚好我们酒楼二月初十开张,大伙儿要是真的喜欢听我说故事,那就那日过来捧场。
我们酒楼会准备各种瓜果点心,还有很好吃的饭菜,只要是那天来我们酒楼吃饭的,全部五折。
也就是说,我们酒楼卖八文钱一份的菜,到了那日,四个大钱就可以吃到。
我们还会请人过来舞龙舞狮,保证让大家乐呵来,乐呵回去,只求大家多帮我们酒楼宣传。
告诉你们身边的人,镇上成丰酒楼开业了,谢谢大家!”
穆双双说完,一连串的掌声响起。
最前头的一个男人冲穆双双笑道,“原来是双双姑娘,你的故事太好听了,二月初十是吧,我肯定第一个过来捧场!”
“还有我们,不过现在可不可以再给我们讲一小段,毕竟还有十天左右的时间,才能听到故事,我怕自个晚上睡不着哇!”
“对啊,再说一小节,成丰酒楼开张那日,我们都来捧场!”又有人附和。
盛情难却,穆双双硬着头皮又说了一段。
结果大伙儿更加激动了,因为越到后面,他们对齐天大圣孙悟空这个人物的未来,愈发的感兴趣。
这会儿太阳都已经快要落山。
大家意犹未尽,但是也晓得,穆双双说了一个下午,没休息。
再让人家说下去,就有些不近人情了。
“双双姑娘,二月初十我们都会来的,你到时候记得早点来,先给我们讲讲后续故事咋样了!”
有人冲穆双双道。
穆双双点头。“大家放心,到时候一定早来!”
客人一波波送走,于大海嘴巴笑的都合不拢了。
他冲穆双双竖起大拇指,夸赞道:“东家,我咋才知道,你这么聪明?
今个这么多人,都答应到时候捧咱们酒楼的场,我猜开张那日,咱们酒楼要爆!”
大宁朝的人讲诚信。
说了会来,那大部分就都会来。