作者：邈邈一黍
比如说肉干，牛肉是稀罕东西，一时半会儿很难弄得到，猪肉倒是好弄，自打前朝起，这猪肉就不再是上不了桌面的肉了。
牛肉稀罕，朝廷是不允许无故杀掉耕牛的，羊肉倒是比不上牛肉稀罕，只不过这玩意儿贵呀，比猪肉贵了好几倍。
所以，时下寻常百姓吃肉，除了鱼肉，便是猪肉了。
这肉干的做法倒是也不难，这可是魏时上辈子从小吃到大的东西，也见父母做过无数次，早就牢牢的印在脑子里了。
先把猪肉切成长条，然后放上酱油、酒、胡椒粉腌制上一炷香的功夫，用冷水焯一焯，控干水分之后，再用小火炸，颜色变深的时候捞出来，最后放油，放酱油、盐、辣椒粉各种调味品，加一勺清水，等没了水分就能出锅。
最后再撒上些芝麻，这就算是齐活儿了。
魏时虽然知道相关的做法，但是却没有亲自动手操作的能力，只能是告知厨房的大师傅，让他们来做。
一连做了四分，才定下来最后的用料配比。
魏时将这四份全都尝过了，没有一份儿难吃的，只是他已经想不起上辈子的猪肉干是什么味道了，也就无从对比，到底哪一种配比更接近上辈子的猪肉干。
说心里头不失落是不可能的，只不过失落之余，又有些释怀。
上辈子终究是离他渐行渐远了。
——
魏时这一次去国子监，带了一兜子的馒头，还有两兜子的猪肉干，水果却是没有的。
这个季节，也就只有去年冻好的水果可以吃，可现在温度已经零上了，在地窖里搁着还成，若是拿到上面来，不出两日的功夫，这水果肯定就烂了。
所以拿来也没用，好在，国子监虽然不提供零食和夜宵，但一日三餐还是很丰盛的，既不缺肉食，也不缺蔬菜。
馒头、猪肉干，再加上热水，总比干巴巴的糕点强，不过闻一闻隔壁传过来的炒菜香，魏时竟觉得自个儿有些心酸。
这人就是怕对比，猪肉干再好，每天吃也就这样了，更何况它压根儿就比不过刚出锅的炒菜，更别提火锅、烤肉之类的了。
住在这个院子里，还真真是应了古人那句话，‘天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体身……’
魏时从两个舍友在一处院子里整整住了半年，那篇治水的文章都已经写出来了，可三个人连句话都没说过。
不过，两边儿都不强求就是了，见了面就互相装作看不见的样子，不见面的时候，不管是饭菜的香气，还是朗朗的读书声，倒是没法忽视。
“我还以为你这篇文章交不上来了呢。”沈舟含笑道，都已经过去半年了，他这个世侄往府上来了也得有四五趟，治水相关的问题倒是问了不少，可这文章他还是头一次见。
“治水牵扯到的知识颇多，一时半会儿，晚辈实在是写不出来，如今呈上来的这一篇，可能里面还存在着不少的问题。”魏时苦笑道。
黄河的治理，这命题实在是太大了，再加上没有系统的学习过，想写出一篇策问来，实在是太难了。
呈上去的这篇，已经修改过很多次了，以他现在的水准也就是这样了，可其中的问题必然不少。
沈舟知道魏时在治水上是什么水平，很多问题都是他亲自解答过的，能把策问写成这样，虽然还存在一些问题，但是看得出来着实是下了一番苦功夫的。
他刚刚接触治水的时候，别说是半年了，便是一年半载，也到不了这个水平。
“你可知道，我为什么给你布置这篇策问？”
“应该是为了考察晚辈的求学之心吧？”这问题魏时早就想过。
沈伯父出一篇他当时不太可能写得出来的策问，总不可能是刻意刁难他，最为合情合理的理由便是考察他的求学之心了。
“你说的倒也不错，不过这只是其一，这其二嘛，老夫在工部为官多年，大部分精力都放在了治水上，比起科举，老夫觉得还是在治水上更适合为人师。”
这话的深意可就大了，‘为人师’是他想的那个意思吗。
甭管是不是魏时自作多情，但这么好的机会放在眼前，不赶紧抓住，顺杆儿往上爬，那肯定是睡迷糊了。
不过昨晚，魏时一夜好眠无梦，此刻头脑清醒的很。
“晚辈这半年来，虽然对治水没琢磨出来太多的门道，但勉强也算是入了门，对此事不缺乏兴趣，而且晚辈也想像伯父一样，做一个踏踏实实做实事的官。”
魏时没说谎，这确实是他心中所想，入仕之后，他就算是完成了十岁那年定的目标，也算是从困境当中摆脱出来了，无所谓做什么官，无所谓做什么大官。
就想踏踏实实做点实事，不拘是外放做知县，勤政爱民，造福一方百姓，还是像沈伯父这样，入六部做官，把一项技术，或者说是学问，做到精之又精，并且付诸于实践。
一个踏踏实实做实事的官，沈舟暗自点头，倒是也合了他这个世侄的性子。
跟他的理念虽不完全相同，可也殊途同归。
“晚辈仰慕伯父许久，这半年来，更是为伯父的才学品性所折服。”魏时深深的拜下去，“不知晚辈可有荣幸能追随伯父进学。”
顺杆往上爬到这种程度，魏时忍不住有些面皮发热，要不是怕此时下跪有逼迫之嫌，他都想立刻跪下磕头全了这拜师礼。
莫说什么‘男儿膝下有黄金’的话，除却龙子凤孙之外，这年头谁拜师不需要双膝下跪呀。
本以为是个面皮儿薄的，没成想……也好，大丈夫能屈能伸，他最怕的便是魏时自幼生活在那般境地下，自尊心过强，须知，过刚则折。
“老夫当日给你出那篇策问，便存了考教的心思，如今看你呈上来的这篇文章，算是过了这关。”沈舟抿了抿唇，“你可愿意拜老夫为师？”
哪儿能不愿意，魏时废话不多说，膝盖利利索索的就下去了，行云流水般的行完了这拜师礼，这才抬起头来。
“学生拜见老师。”
这利索劲儿，沈舟一边笑着，一边从匣子里拿出早就准备好的玉佩，“见面礼给过了，这是拜师礼。”
魏时对玉佩没有研究，不过长者所赐，象征意义远大于它的价值。
“应该是学生准备拜师礼才对。”话虽这么说着，可这玉佩却是毫不含糊的接过来了。
这可是老师给的，怎么瞧怎么觉得好看，颜色大气，造型古朴，一看就颇有深意。
“你的拜师礼不着急，等下个月初六吧，那天是个好日子。”