珍馐美人 第10章

　　梁达嗤笑一声。

　　“你说得小姐姐几岁？”他擦擦嘴问。

　　“十几岁，十四……五岁。”小公子歪头看他，“祖父问这作甚？”

　　十四五岁的小姑娘，平常只是卖卖糕的，竟然能将鱼子糕做出这种味道，梁达心思一动：“你等会再去送一样东西，要是她还能做出来，你的事我就不逼你了。”

　　小公子嘴巴张得老大，半响道：“真的？”

　　“瞧你这傻头傻脑的样子，也不像能学好的……”梁达拍拍椅子让他坐下，“所以还不如找个人替代你。”

　　小公子起先很高兴，然后就生气了，什么叫傻头傻脑？他只是不想学厨艺，君子远庖厨，他要当大官！

　　不过他不跟祖父计较，祖父好不容易想通了不逼他，他就得将这小姐姐拿下。

　　祖父收了这么一个好徒弟自然就不会再揪着他，。

　　“祖父，你要让她做什么？”

　　梁达正要说，小公子又道：“哎呀，他们今儿没出来卖糕，恐怕回去了。”

　　梁达：……

　　“明儿吧。”小公子看着祖父，伸出小手拉拉他衣袖，“祖父，那我能在家里吃饭了吗？”

　　呵，到底还是他做得好吃吧，梁达白这孙儿一眼。

　　…………

　　第二日，孟竹他们去卖糕时孟溪也跟去了。

　　小公子果然又一次出现。

　　这回他竟是提着一个食盒，笑嘻嘻道：“小姐姐，这叫虾卷，如果你能做出来，我再送你一锭银子。”

　　孟溪好笑：“我不要银子，你老实回答我一句，到底为何让我做这些？上回的鱼子糕就罢了，这回的虾卷又是……你既然能买到比我做得好吃的，为何要这样？”

　　小公子眼睛一转：“我可以将事情都告诉你，但是必须等到明日，等你把虾卷做好，我一定会说得清清楚楚，如何？”

　　这小公子身穿宝蓝色的锦袍，眉眼灵动，做的事儿虽奇怪，却不让人生厌，孟溪想一想：“好，就这么说定了。”

　　她接过食盒。

　　小公子踮起脚，在她耳边道：“你做好了肯定有好处，我告诉你，虾的头壳有用，千万别丢。”

　　孟溪愣了下。

　　小公子离得近，只见她皮肤雪白，光滑的好像鸡蛋白，忽地又叹口气，这样漂亮的小姐姐做厨子，委实有点可惜。他就受不了，不过如果能拜在祖父门下，也算她的福气。

　　“小姐姐，银子留给你买食材，我走了，明儿见。”

　　他又是走得飞快。

　　孟竹迫不及待打开食盒：“又不知送什么稀奇的吃食来，阿溪，你不想做就不要做。”

　　可她想知道背后的原因，孟溪沉吟，总感觉此事不简单。

　　耳边突然传来孟竹的声音：“哇，好香啊！”

　　她用手扇了扇，马上那香味就随着风飘到了孟溪与孟奇的鼻尖，他们围上去看，只见一道清汤中，虾肉切得薄薄的，卷成团子，好像晶莹的白玉，旁边的笋片则似绿叶，再上面，撒着碧绿的葱花。

　　孟竹夹一块虾肉喂给孟溪吃，舌尖刚刚碰到虾肉，就感觉到一股浓郁的虾味，比曾经吃过的浓上几倍，而虾肉滑嫩又有弹性，鲜美的难以言喻。

　　孟溪脑中忽然闪过一个名字，暗想，小公子说得该不会是他吧？

　　思忖时，旁边二人已经被这虾卷迷倒，差点连糕都忘了卖了。

　　如果有日她也能做出这样的美味，该多好，孟溪忍不住暗自憧憬。

　　第二日一大早，孟溪就起来了，她要与堂兄一起去集市挑选鲜虾。吃完早饭，见孟深将将起，她过去探望：“哥哥，你也不要太过辛苦了。”

　　孟深心想，他是不该看话本看得太晚。

　　“嗯。”他含糊应一声。

　　孟溪瞄一眼他的书案，只见上面干干净净，一张宣纸都没有，而他惯用的砚台竟然裂开了，顿时吃了一惊：“这样可不是不能磨墨了？”

　　孟深确实有一阵子没写字。

　　“凑合着用吧。”

　　“这怎么能凑合？”孟溪从荷包里取钱，“哥哥，你赶紧去买一方新的砚台。”

　　孟深心道买砚台做什么？他又不准备念书。

　　可孟溪却把铜钱递过来：“最近挣了几百文，买个砚台不算什么。哥哥，你拿着，再顺便买些宣纸。”

　　几百文，说实话，完全不够他用。他宣宁侯府的书房，哪一样东西不是价值千金？

　　只不过……

　　孟深低头看着这几串铜钱，嗯，她终于开始像模像样的养他了。

　　作者有话要说：孟深：以后可以躺着过日子了^_^

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第10章

　　早上的集市是最为热闹的，熙熙攘攘，到处都是人。

　　孟奇生怕堂妹被碰到，处处护着。

　　幸好都买好了，他两手提着东西，说道：“阿溪，下回你别来了，这不是你来的地方。”

　　孟溪一笑：“既然要学厨，对这些材料也该了解，什么是最新鲜的，来集市看了才知。”伸手帮他提一些菜，“我们快些回去，把虾养在水里，死了就不好了。”

　　死虾，活虾，味道全然不同。

　　孟奇加快脚步。

　　孟竹刚刚喂完鸡，捧着三个鸡蛋出来，叫道：“你们总算回来了，”跑过来看，“这虾个头真大！”

　　孟奇打了一桶井水，将虾倒里面：“就是要大的，小的怕做不成虾卷，昨儿那个……”他回味了下，差点流口水，“阿溪，这道菜你要是做出来，我们以后开个馆子卖。”

　　之前一块糕三文钱都卖光了，虾卷卖十几文肯定行，王氏站在门口听，算一算，感觉脑袋发晕，这一天指不定能赚一两银子！哎呀，家里不小心供了一尊财神爷啊！

　　王氏高声道：“阿竹，快把鸡蛋拿来，我给阿溪炖碗蛋羮吃。”

　　孟竹撇撇嘴，觉得她娘偏心透了，不过也怪不得，如今堂妹可是家里的主心骨。

　　她把蛋拿去。

　　王氏把鸡蛋往粗碗上一磕，连打了三个，放上盐，用筷子搅拌。

　　老太太坐着烧火，笑眯眯道：“过阵子应该能去下聘了，你们也该早做准备。”

　　“相公今儿就去家具铺了，”王氏打好鸡蛋放在隔水的锅里面，“得订做张拔步床，听说那家的手艺很好，到时候再做些衣柜，红木箱子……我看郑家还有什么话好说！”

　　语气里透着几分得意。

　　当时郑家的嘴脸不知多难看，那郑秀梅的娘邱翠差点就直接说他们家穷配不上，聘礼上各种刁难，知道他们凑不出。

　　然而，郑家没想到她的侄女儿这么能干吧？王氏感觉扬眉吐气。

　　蛋羹很快蒸好，拿出来，在金黄色的蛋面上滴几点香油，撒上一点葱花，简简单单也很诱人。

　　孟竹咽了下口水。

　　她端去给孟溪：“阿溪，快吃吧。”

　　孟溪在洗笋片。

　　已是初秋，没有新鲜的竹子，只有泡发的笋片卖。

　　“你也吃。”孟溪拿来一个碗，两人一人一半。

　　“阿溪，这虾卷你有没有把握？”孟竹吹了吹滚烫的蛋，“哥哥以前从河里捞的虾，哪次不是煮煮就吃了，这菜做得可复杂，还能把虾肉做成团子。”

　　“团子不难，考验刀工，如果够薄的话，放滚水里一烫自个就成卷了。我是想，这虾肉，这汤怎能做到如此鲜美。”孟溪想着小公子说的话，莫非真与虾壳有关？

　　她吃完了，马上就请孟奇给她剥虾。

　　青虾的肉晶莹剔透，她放在砧板上切成薄薄一片，然后用葱，酒与椒盐腌制。

　　孟奇刚想把虾壳，虾头拿起喂鸡，孟溪阻止道：“还有用。”

　　“怎么用？”孟奇觉得奇怪极了，“总不至于是要炸吧？”不然怎么吃，这虾头可戳嘴。

　　炸？

　　那道汤里没有油味，肯定不是炸，孟溪坐下来，将虾头里面的污脏去掉，一边寻思怎么处理。小公子的话绝非多余，他一定是在提醒她，孟溪想了又想，忽然有个念头闪过，茅塞顿开。

　　跟之前的鱼子糕一样，做菜不能局限于食物原本的样子。鱼子打碎了，换了面目，变成新的滋味，虾壳也一样。

　　孟溪找到石椿，把虾壳虾头放入。

　　居然是要碾碎，孟奇看得目瞪口呆，片刻之后上去：“我来吧，这花力气的活都交给我。”

　　他自小就在地里干活，身子锻炼得很是强壮，三两下就把虾壳捣得粉碎。

　　“然后呢？”

　　“倒去锅里。”孟溪指挥，又让他放入一大碗清水。

　　浓浓的虾味扑面而来，众人啧啧称奇。

　　孟溪看煮的差不多，拿来纱布，把汤内的残渣全部去除，只剩下一碗清汤。

　　她把刚才腌制好的虾肉再倒入汤中，只见那薄虾片果然自己卷成了团子，孟竹叫道：“真成了，”又问，“是不是要放笋片。”

　　“对，快放。”虾肉煮老了不好吃。

　　孟竹飞快的把笋片拿来。

　　等到烫熟，孟溪在里面撒上葱花。

　　此时众人都围拢过来，大气不敢出一声，孟溪给他们一人盛了一碗。