食味记 第29章

老两口买了不少食材，将厨房里堆得满满当当，花小麦去了也不含糊，立刻洗过手，将筐里的各样菜肉翻出来看了看，先捡了一条羊腿肉，煮去浮沫后斩成小块，并着切成细丝的羊肚和香蕈丁、笋丁和山药丁一同煨煮，又从水盆里捞了一条黄鱼，用香葱整条焖烧，也算是取个“年年有余”的吉利意思。

狭小的潘家厨房里，只不过片刻功夫，便已经是水汽蒸腾，各种食物的香味渐渐弥漫开来。

潘太公拄着拐杖站在厨房门口，时不时地伸头吸一口香气，然后连声劝花小麦歇息一会儿，不要太累着自己；潘太婆眼睛不好，却仍是摸索着挪了进来，死说活说，非要在旁边帮忙。

花小麦回头看了二老一眼，有些哭笑不得地将他们扶到堂屋里，摁在椅子上踏踏实实坐下了，笑嘻嘻然而却又是不容置疑地道：“我说太公太婆，您二老既然让我过来一块儿守岁，那今天这厨房就是我的，您俩谁也不能跟我抢，只要踏踏实实等着吃就行，若是实在闲得无聊，不如我去炸一盘四喜丸子端出来，您二老先吃？反正从现在起，你们都不能再进厨房，想要什么只管唤我，知道吗？”

潘太公和潘太婆两个哪肯让她再费神照顾自己，忙连连摆手说不用了，花小麦陪着他们说了两句话，又飞快地跑回厨房，看了看灶上的火，烧了个香蕈栗子鸡，接着又用煮熟捣碎的红豆泥、荤油和蒸得半熟的糯米面团做了个红豆年糕。

潘家二老年岁大了，牙口不好，因此，今天这顿年夜饭，花小麦做的大多是比较软烂的食物，而这红豆年糕，不仅应景，且比普通年糕少了一份韧劲，多了几丝软糯，对于潘太公和潘太婆来说，该是再合适不过。

忙活了一整个下午，酉时将至，所有的菜肴也都准备齐全。花小麦先回隔壁景家小院洗去一身油烟味，换了花二娘特意给她做的新衣，再回到潘太公家时，就见二老已经将饭菜端上了桌，潘太婆还不知从哪里拿出一坛蜜酒，敲开封在坛口的泥头，一股子甜甜的酒香立刻扑面而来。

院子门口挂了两个大大的红灯笼，天色渐暗，潘太公将灯笼点燃了，映得满地皆是红影；堂屋里的火盆子也点燃了，木炭烧得哔剥作响，暖烘烘的，与门外的大红灯笼遥相辉映，立刻让这有点冷清的小院喜庆起来。

见花小麦站在门外笑呵呵四处打量，潘太婆便冲她招了招手。

“来来，麦子丫头，快过来，今儿真是把你给辛苦坏了吧！”

她就是乡间最常见的那种老太太，对年轻后辈们总是有无限的疼爱，一下子将花小麦拽进怀里，叨叨咕咕道：“这可怜儿孩子，今儿就跟着我和你太公一块儿过年啦。来来，你尝尝那蜜酒，那还是我家老大去年过年拿回来的呢，说是可贵了，平日里我们俩老的，根本舍不得喝！”

“菜都没吃一口，喝什么酒，要醉的！”潘太公将热气腾腾的瓦罐端上桌，白了潘太婆一眼，没好气地道，“麦子累了这大半天，怎么咱也得先尝尝她的手艺再说！赶紧上桌，都不是外人，就别客气了。”

花小麦扶着二老在桌边坐了，自己也坐下来，将那红豆年糕给他们一人夹了一块，笑嘻嘻道：“太公太婆，别的菜都还犹可，最要紧的，这个你们可得趁热先尝尝。吃了这红豆年糕，明年一年，你们的日子都一定会甜甜蜜蜜，又红又火！”

潘太公果然咬了一小口，笑得合不拢嘴道：“果然好东西！这糕一进嘴，碰到舌尖仿佛立刻就化了，甜却不腻，满嘴都是个香！麦子，我只知你做菜有一套，却不想，连这糕饼你也能张罗得如此齐整，这若是开个点心铺子，必定是要赚的！”

花小麦也不谦虚，一扬下巴乐颠颠道：“太公，这糕饼我做得也不过就是这样，要说我除了做菜之外最擅长的，却得属那各样蜜饯。什么青脆梅、糖杨梅、盐李子、酥杏仁……那才真叫当得起一个好字呢！”

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花小麦同学的年夜饭提前吃上了，某禾也提前祝大家新年好，来年心想事成~

第三十五话 橙饼与酥黄独

　“那蜜饯果子你也会做？”潘太公更是意外，仿佛非常欢喜似的，双掌一个对拍，下巴上白花花的胡须也跟着颤。

花小麦下意识地要答，话都到了嘴边了，才突然反应过来，连忙紧紧抿住唇。

穿越之前，她生活在一个很温馨的家庭里，全家人都是正经吃货，老祖母尤其嗜甜，年逾八旬，仍对各式各样的蜜饯糕饼念念不忘，几日不吃，就浑身上下都好似不得劲。于是，花小麦便特意学了各种点心的制法，得空便做上一两点，也好哄得老祖母高兴。

今年除夕，吃不到她做的蜜饯果子，老太太一定会闹脾气吧？

她心里稍稍伤感了那么一小下，很快就缓了过来，抬头冲潘太公一笑：“太公莫不是也喜欢吃这些个？那我明天……”

“不是，不是！”不等她说完，潘太公便连连摆手，笑容满面道，“我那大儿子上个月写了信来，说是正月里要领着两个孙孙回来探望我和你太婆，左右也不过就是初四初五那两天吧。我心里想着，小孩子总好吃个零嘴果子什么的，本已买了一包放在那儿，却到底忧心外面的吃食不干净，孩子吃了要闹肚子。既然你会做，能不能帮太公预备上一些？”

“行啊，那有什么问题？”花小麦痛快地点了点头，略一思忖，又道，“不过太公，现下是冬天，没几样新鲜水果，可用的也不过橙、枣、梨，依您说，做什么最好？”

“都行，都行啊，你的手艺我还能信不过？”潘太公仿佛生怕花小麦推脱，干脆站起身拉着她下了桌，三两步冲进厨房里，指着角落中的大菜筐高声道：“喏，家里的东西都在那里了，你看什么合用，便只管拿去，倘或还缺，就使钱去买。村里陈记干货铺的东家跟我是老相识，年节里别的铺子不开，我去凿他家的门，他却肯定要做我生意的！”

花小麦见他是真有点发急了，心中不由觉得好笑，忙诚恳地使劲点了点头：“太公你放心吧，我应承了要帮你做，就肯定不反悔的。这做好的蜜饯最好放上两天，滋味更足，明儿一早我就动手，这总行了？”

说着，她便到筐边弯腰蹲下，翻了半晌，从里面拣出来一包橙，半簸箕的芋头，回身冲潘太公咧了咧嘴：“这两样，正好做一道橙饼，一道酥黄独。太公，烦你明天去那陈记干货铺买些榛子、榧子、杏仁、松子，剩下的事，就交给我吧。”

潘太公巴不得一声儿地连连答应了，好似完成一件大事一般长舒一口气。两人复又回到堂屋入了座。

“这老头子，哪有饭吃到一半就强拉人下桌的道理？”潘太婆嘀咕了一句，摸索着夹了一只红汪汪亮油油的烧鸡翅，放进花小麦碗里。

夜幕降临，家家户户都挂上了红灯笼，远远看去，整个火刀村就像是被笼罩在了一片红绸子里，融暖而柔和。从土路上传来的噼里啪啦炮仗声不绝于耳，半大孩子们迫不及待地扒了两口饭，便相约跑了出来，想趁着开始守岁之前，再好好地玩一玩。

花小麦和潘太公、潘太婆也算是热热闹闹地吃了年夜饭，将菜碗收拾停当，仍旧围坐在堂屋里的火盆边，有一搭没一搭地闲聊。

老年人不习惯晚睡，亥时刚过，二老的眼皮子就开始打架。等好容易熬过子时，两人都困倦得仿佛丢了魂儿，走路都摇摇晃晃起来。花小麦想笑又觉得不好，拎起一挂炮仗在院子里放了，又将二老送回房，检查了厨房的灶眼和堂屋的火盆，确定应是无纰漏了，才静悄悄地回了隔壁。

景家小院里仍然一片漆黑。

花二娘摆明了是不想在婆家过夜的，如若不然，她也用不着三番五次地跟景泰和确认强调。此刻早过了子时，即便从村子南边慢慢吞吞走过来，也应该已经到了家，花二娘和景泰和为什么还没回来？

花小麦并不曾将这当成一回事，只想着，十有八九是景老爹和景老娘舍不得儿子，强将人留在了那边过夜，也并不出奇，于是自顾自锁紧院门回了西屋睡觉。

……

潘太公记挂着做蜜饯点心的事，初一一大早，花小麦还没起床，他便已然去将那松榧杏榛四样干果买了回来，趴在墙头一声声叫唤花小麦的名字。

这就是当老人的一片心吧？花小麦被搅扰了好梦，却也并不恼火，笑嘻嘻接了他递来的纸包，就立刻忙碌起来。

所谓橙饼，是以又鲜又大的橙子连皮切成片，再去核捣烂，加水与少许面粉一同熬煮，一边快速搅拌，一边加入砂糖，待得熟了，再快速倒进大瓷碗里，在屋外冷空气中放置一天一宿，凝结成块，便可以切片食之；

至于那酥黄独，则是将松榧杏榛四样干果炒熟，研磨成粉，与面粉充分搅拌成面糊，再将那蒸熟了芋头切成片，在面糊里打个滚，淋淋漓漓地下锅油炸。干果的清香加芋头的糯香，再配合油炸的酥香，一口咬下去，就让人登时张不开嘴，生怕将那带着油滋滋香气的碎屑喷出来哪怕一点。

“这酥黄独是要现做现吃才最好，我今天做了，不过是给您尝尝味道，看您可喜欢。”花小麦将锅里的炸得金黄的小饼盛出，抬眼对墙头上的潘太公道。

她忙了一整个上午，潘太公就一直牢牢扒在墙头，眼巴巴地望着厨房的方向，花小麦怕他摔着，几次让他会屋去歇息，并再三保证一做好立刻端过去给他看，他也只是不依，简直让人疑心，他其实完全是自己馋嘴。

此刻，他小心翼翼地从花小麦递来的盘子里拈了一小块酥黄独，送进口中，面上的表情骤然急剧变化，支支吾吾了半天，却是一个字也没说出来。

“我明白您的意思，您只说好吃就行了。”花小麦忍不住笑出声来，索性将手里的盘子整个儿塞进他手里，“这个您和太婆吃吧，等您两个孙孙来那天，我再现给他们做。”

潘太公欢天喜地地端着盘子下了墙头，身影消失在堂屋门口。花小麦站在院子里伸了个懒腰，抬头望了望日头，直到这时，才终于意识到一个问题。

已经是中午了，花二娘和景泰和仍旧没有回来。

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拜年拜年~

第三十六话 坏事的甲鱼汤