幸福炒饭店 第19章

　　等收到回复后，她对吴老爷子道：“他说不用。”

　　“那算了，还省钱了。”

　　新超市里的东西确实很划算，阮绵蛮买了些日用品和食材，王老太太也差不多。

　　吴老爷子不知道要买什么，就跟在她们两后面有样学样地拿。

　　别说，有小王这个壮劳力在就是方便，这一趟超市逛下来直到回去都不累。

　　回到葫芦巷后，阮绵蛮开口请两位老人到店里吃饭。

　　王老太太本来还要拒绝，等她说一个人吃饭都不想好好做，这才答应下来。

　　从超市回来已经快四点，两位老人回各自家里整理东西去了。

　　阮绵蛮将买回来的东西大概收拾一下后，就去厨房里忙碌起来。

　　她先将饭蒸起来，杀好的鱼腌上，然后开始煮汤，小火慢炖汤的同时，在旁边灶上热锅下油，倒入蒜蓉，香味爆出来后，下油麦菜。

　　蒜蓉油麦菜炒好以后，阮绵蛮洗锅开始做红烧鱼。

　　要想做好红烧鱼，一是要注意火候，在烹制过程中，什么时候用什么火候很重要；除此之外，还要注意调料的比例与放入的时机；最后就是上色、勾芡、淋油。

　　阮绵蛮用小火开始煎鱼时，伴随着滋滋声，鱼肉的鲜味已经开始飘出来。

　　等鱼两面都煎至金黄后，捞出来放到旁边，用锅中剩下的油开始依次下葱姜蒜与蘑菇、鸡肉等食材翻炒，然后将鱼和调料下进入，加入中午剩下的鱼汤同煮。

　　这时候，整个厨房都是红烧鱼特有的鲜香味。

　　等到最后将鱼捞起来，将勾好的芡淋上去后，一份色泽红润发亮的红烧鱼就做好了。

　　两位老人过来时，整个幸福炒饭店中已经充斥着各种香味。

　　“冬冬做什么好吃的了，这么香？”

　　“做了一道红烧鱼、一道蒜蓉油麦菜，一道豆腐酿，一道冬瓜瘦肉汤，你们还有什么想吃的吗？”

　　“这些就够吃了，不用再做。”王老太太道。

　　阮绵蛮道：“好，那马上可以吃饭了。”

　　闻言，王老太太立刻进去帮忙盛饭拿筷子。

　　“冬冬这菜做的，瞧着就好吃，也不知以后哪家有福气能娶到这么心灵手巧的媳妇。”

　　堂屋里的吴老爷子听到她的话，立刻道：“说什么呢？冬冬还小，离嫁人还远得很。”

　　“我就是夸一夸她，又没说让她现在嫁人。”

　　说话的功夫，饭菜很快上了桌。

　　吴老爷子看着桌上色香味俱全的三菜一汤，咂了下嘴后，拿出手机拍了张照片。

　　“你怎么跟我孙女一样，吃饭不好好吃，就知道拍照发什么朋友圈。”王老太太没好气道。

　　“发什么朋友圈，我是发给我孙子看。”

　　阮绵蛮闻言，不由道：“吴爷爷，您可别再深更半夜的给景霖大哥发这些。”

　　“我什么时候深更半夜给他发了？”吴老爷子有些不解。

　　“鱼蓉煎饼和三鲜汤那次。”

　　吴老爷子想了一下，反应过来道：“嗨，我那不是忘记他在国外有时差了嘛。”

　　说完，他顺手把刚拍的图片发出去，然后迫不及待拿起筷子伸向那道红烧鱼，先把鱼肚子上的肉夹了块放到阮绵蛮碗里后，才自己吃起来。

第18章

　　一口鱼肉入嘴, 先尝到外面勾芡汤汁咸香的滋味, 等牙齿上下一碰, 满口都是鱼肉的细嫩与鲜美。

　　“这鱼烧得好，特别是鱼皮, 真是煎得恰到好处。”吴老爷子话落, 又夹了一筷子鱼。

　　他还有功夫说话，王老太太却是连说话的功夫都没有，一口鱼肉一口饭，香得一双老眼都眯起来, 只觉得这辈子都没吃过这么美味的红烧鱼。

　　阮绵蛮看他们吃得好，心里也高兴，这才端起碗吃起来。

　　至于家里那只馋猫，被她用鱼丸安抚住，虽然闻着红烧鱼的香味时不时抬头往这边看，但到底没跑过来。

　　直到将一边鱼身吃完, 两位老人才意犹未尽地将筷子伸向下一道菜。

　　切成棱形的豆腐被炸至金黄, 中心的馅料则是酱红色, 旁边还配了点绿叶, 看起来很是漂亮。

　　这道酿豆腐可不止看起来漂亮, 吃起来更是美味，既有豆腐的脆嫩, 又有肉的鲜美。

　　“小心烫。”老话说心急吃不了热豆腐, 见老爷子咬一小口尝到味后, 就眼神微亮的想来一大口, 阮绵蛮赶紧提醒。

　　然而已经迟了，老爷子已经咬下一大口，外酥里嫩的豆腐裹着里面肉馅以及咬开后溢出来的鲜美汤汁一并含在嘴里，即便烫也舍不得吐出来。

　　吸着气吃完这口酿豆腐后，吴老爷子朝她伸出大拇指：“这酿豆腐真是绝了！”

　　“您喜欢就好。”阮绵蛮笑着道。

　　连吃了两块酿豆腐后，吴老爷子才将筷子伸向那盘青菜，然后发现，就连简简单单的蒜蓉油麦菜都被她炒得好吃极了。

　　就着桌上的菜吃完一碗饭后，王老太太才有功夫说话：“冬冬的手艺真是没得说，就连蒸出来的饭都比别人香一些。”一边说，她一边替自己盛了碗汤喝起来，然后发现这汤也格外清爽可口，汤里的冬瓜入口即化，瘦肉更是鲜嫩无比。

　　阮绵蛮这会也吃完了，拿起手机看一眼，发现已经五点多快六点后，赶紧把店打开。

　　店铺刚开始营业一分钟不到，就有单子过来，好像对面的人就握着手机提前等在店里似的。

　　想到此，阮绵蛮有些不好意思，觉得下次若是推迟开店，还是得在公告上说一声。

　　“我吃好了，吴爷爷、王奶奶你们慢慢吃。”

　　“还有菜呢，不再吃一点？”王老太太抬头道。

　　“真的饱了。”

　　阮绵蛮说完，转身去厨房开始营业。

　　五六分钟后，一个外卖员过来，在门口就闻到鱼香。

　　难道老板又出新品了？

　　闻到明显不是鱼丸汤，而像是红烧鱼的香味，外卖员期待的走进来，就看到两个坐在店里吃饭的老人。

　　桌上的菜其实已经不剩什么了，红烧鱼连鱼头鱼尾都被王老太太啃了，只剩一条主刺在盘子里，酿豆腐也就剩下三块，蒜蓉油麦菜剩下两三筷子，冬瓜瘦肉汤也只剩下一个盆底。

　　不过闻着余味，外卖员还是觉得有点馋：“老板，你这里开始卖饭菜了？”

　　“没有，那是自家人吃的。”

　　“这样啊……那给我来碗蛋炒饭吧。”

　　听到从厨房里传来的回答，外卖员语气里说不出的失望。

　　王奶奶余光看到这年轻小伙子垂头丧气的，像极了自家孙子小时候吃不到零食的模样，端起装酿豆腐的盘子问他：“要不要尝尝这酿豆腐？”

　　外卖员本来想拒绝的，然而那散发油光的酿豆腐看起来实在有些诱人，话出口就变成：“可以吗？”

　　“这有什么不可以。”王老太太说完，已经放到隔壁桌让他吃。

　　吴老爷子视线追着盘子到隔壁桌扫了一眼，最后眼不见为净的转回头来，夹起那根还带着点鱼肉的主刺放到碗里仔细啃起来。

　　“谢谢奶奶。”

　　外卖员道谢后坐下来，从桌面的筷子筒里抽出一双筷子，夹起一块豆腐送到嘴边。

　　豆腐的外皮已经变温，但一口咬下去，里面还是热乎乎的。

　　外酥里嫩的豆腐和用丰富调料腌制过的肉馅融合在一起，给味蕾带来极致的享受。

　　本来就喜欢吃豆腐的外卖员差点没被这一口酿豆腐给好吃哭，他迫不及待的将剩下大半块豆腐一口包下，吃得眼睛都闭起来。

　　等到他睁开眼，王老太太笑眯眯地问：“好吃吧？”

　　“简直太好吃了，老板这手艺，真是没得说。谢谢奶奶让我品尝到这种美味。”外卖员再次道谢后，看着盘子里剩下的两块酿豆腐，都有点舍不得吃。

　　等阮绵蛮端着他要的蛋炒饭出来时，外卖员忍不住道：“老板，你手艺那么好，为什么不做菜卖呢？”

　　阮绵蛮将饭放到他面前后道：“炒饭比较方便。”说完，她收起桌上酿豆腐的空盘转身回厨房。

　　“那还真可惜。”见她似乎没有做菜卖的意思，外卖员小声道。

　　等他匆匆吃完蛋炒饭，拿着外卖离开后，吴老爷子抬头道：“那酿豆腐我都没吃够，就你大方。”

　　“老话说，吃饭吃到八分饱，你这都十分了，也不怕撑着。”王老太太白他一眼，起身收了桌上的碗盘去里面洗。

　　阮绵蛮看到后说不用她洗，老太太哪听她的，不但帮她把碗洗了，随后还留在厨房给她打下手。

　　老太太别的忙帮不了，给她递个餐盒拿个什么东西还是可以的。

　　站在厨房里看到她同时炒两锅，动作丝毫不乱，还分外有条理，老太太心里有些佩服。

　　“人家做十几年饭的老师傅怕是都没你那么厉害。”

　　阮绵蛮抿唇一笑后，一个掂锅，又一份炒饭新鲜出锅。

　　吴老爷子一个人在外面坐了会，许是觉得无聊，也跑进来帮忙打打包。

　　有两个老人在，倒是给阮绵蛮省了点事，只用专心炒饭。

　　七点多，外面天已经黑了。

　　随着门口被车灯照亮，又一个外卖员到达店外。

　　“老板，我跟你说个事。”他人还没进门，声音已经传到厨房。

　　正好做好他那一单的阮绵蛮提着外卖出来：“什么事？”

　　“昨天有个顾客给我打电话，问你家店怎么没开，那会我刚送完你家单子，就跟他说你家店是开的，然后他说自己从下午等到了晚上，你家店一直是休息中，我当时就让他联系客服看是不是出bug了。我觉得你最好也联系一下客服或是业务经理之类的，主要怕这样的情况再有几个，影响你家生意。”

　　主要是觉得老板人不错，加上小姑娘开店不容易，外卖员才多这个嘴，换成别家，他未必会多管闲事。

　　“我知道了，谢谢你。”他没说这个问题时，阮绵蛮还不会多想，这么一说，她立刻就联想到从昨晚开始减少的收益。

　　“客气什么，小事而已。”外卖员说完，拎着外卖离开。

　　等外卖员离开后，吴老爷子看到她眉心微蹙，关心道：“怎么了？店里真出问题了？”

　　“从昨晚到今天收益都减少了，我在想会不会是他说的那个原因。”阮绵蛮说着打开后台看了一眼，发现今晚依旧比前两天同时间段收益要低。

　　“那你赶紧打电话问问。”吴老爷子说完，又替她埋怨，“这个汤圆外卖怎么这么不靠谱，哪有店开了却显示关门的，这不是把客人往外赶吗？”