作者：桃柒拾玖
菊花豆腐所需的材料并不多，只需豆腐，上好的高汤，以及一粒枸杞即可。只不过，这菊花豆腐对豆腐的要求比较高，第一，豆腐要细腻，过于粗糙会使得豆腐在切丝的过称中折断，第二是豆腐一定要选择压制比较瓷实的老豆腐，嫩豆腐水多不太好切还易断。
站在桌边，抽到豆腐的人都正细细地挑着豆腐，却不想刘玉林忽然挤了过来，顺手就拿走了桌上最是方挺好看的两块豆腐，对于被撞到的人，那是连个眼神都没给。
因为挑选食材只有一炷香的时间，在这段时间里你要拿够你所需要的东西，过期不候。时间紧迫，叶玖也来不及太过仔细地挑选，便拿了两块质地相对比较细腻的豆腐，拿了一罐鸡汤，几只菌菇和所需调料，最后又去旁边的案上拿了一只白瓷的小巧蒸煲。
鸡汤是之前就熬好的，但不出叶玖所料，这鸡汤就是纯鸡汤，纯到连盐都没舍得放的那种。
将鸡汤倒回锅里，叶玖放了适当的调料和盐巴后，将拿回来的几种比较提鲜的菌菇放进去熬煮。
挑了一块相对比较老的豆腐，她细细的修出了两个大小一致的圆柱，看另一个锅里的水已经开了，便在水里加了盐巴将修好的豆腐放进去煮。
这一步的目的，是为了让豆腐更加瓷实，容易下刀，若是在现代，倒是可以放进冰箱冷冻一个小时，效果是一样的。
将煮好的豆腐用打磨锋利的刀，细细的横切再竖切，但底部要留有距离不能切断不，最后再放进装着清水的碗里，拖着菊花豆腐底部，用指尖轻轻地顶几下，经过水的淘澄，一朵白菊花便在叶玖手里栩栩如生。
因为菊花豆腐除了切豆腐的刀功，最重要便是底汤了，所以在切完第二朵花后，叶玖便静静地等着鸡汤熬煮入味。
趁着这个时间，她一边清洗自己桌上的东西，一边看着其他参赛者的作品。
此次规定的两个食材，除了她们的豆腐，另一种就是黄瓜，而罗兴和刘寅抽到的就是黄瓜。
看罗兴正在仔细的对黄瓜进行雕刻，在看桌子一旁放着的胡内馅，叶玖猜测，他做的应该是翠竹报春。
所谓翠竹报春，就是将黄瓜切段，雕成中空容器状的竹节形状，再用黄瓜皮剪出竹子的枝和叶。
竹节容器里装的内馅是用玉米，瘦肉丁，胡萝卜丁，青豆加上蒜蓉炒制而成的。黄瓜的清甜包裹着内馅儿的蒜香咸鲜，这大热天的开胃又解腻，菜品虽耗时极长但大气精致。叶玖不由在心里暗叹，果然是三次拿下竹林宴的人啊！
刘寅是离叶玖是比较远的，所以叶玖叶就只能看见他似乎是在烤鸽子，而桌子上的白瓷盘里还铺着一层黄瓜片。
将视线收回，叶玖将洗好的碗放到一边，耳边却突如其来“哐啷”一声将她给吓了一大跳。她稍稍定了定心神，才发现是刘玉林将碗掉在地上了打碎了。
看着他不慌不忙的样子似乎并无大事，叶玖正准备去看她的鸡汤，却被他桌上的那两块豆腐给吸引了目光。
看他切的那胡萝卜丝与葱丝的粗细，叶玖不难猜出他做的应该是白玉红丝汤，也就是现代的淮扬名菜文思豆腐。
只是这文思豆腐向来讲究用嫩豆腐，可他桌上放的这两块，可都是两块老豆腐啊！
叶玖发现的事儿刘玉林自然也发现了，他现在虽强装镇定其实心里慌得一批。他跟叶玖一样，都是这比赛的新手，往日在酒楼的时候，他做菜都是有专人为他备好食材的。这白玉红丝汤乃是他的得意之作，所以在抽到豆腐食材的时候，他立马就决定要好好给他们露一手，却忘了这里不是酒楼，所有食材混杂，需得他自己仔细挑选，所以他就想着拿两块好看的豆腐，却忘记挑豆腐的老嫩了。
看着他做那种往豆腐里拍水的无用功，叶玖微微摇了摇头，随即开始专注她自己的菜。
尝了尝鸡汤咸淡刚好，她见负责时间的人点上了最后一株香，便将自己切好的菊花豆腐装进汤煲里，舀入清亮的鸡汤后，加入一粒她精心挑选的枸杞，然后盖上盖子，放进早已沸腾的蒸锅里蒸。
最后一株香烧完，那负责人大喊一句时间到，参赛的人便纷纷放下手里的东西，等着专人将自己的菜品端到二楼请评委席的人品鉴。
因为菊花豆腐主要讲究的是汤要滚烫，叶玖因为位置比较稍稍靠后，她怕现在将汤煲拿出来凉了，便索性连着笼屉端了出来，用里面的热气炜着汤。
第48章 赢了
往年参赛者都是十二人, 两两一组选用相同的食材，采用十二出六的办法进行评判，今年因为多了个人, 所以这老办法便行不通了。
而且从食材的层面来说，黄瓜的发挥余地要相较豆腐大一点, 占的人数又多一点，所以这次的评判不在是往日的二选一，而是采用评委打分制。
按照所抽食材的不同，将他们十三人分成两组。敲锣后很快就有五个打扮娇俏的绿衫侍女, 拿着托盘端走了以黄瓜为食材的菜品。
五道菜依次放在评委席前，因为有绿色的黄瓜做铺垫，所以菜品的卖相都看上去很是不错, 看着就有食欲。
从颜值上过关了, 五人才拿起筷子。因怕上一道菜的味道会影响对下一道菜的评定，他们都是品鉴完一道，便漱一回口。叶玖在下面遥遥瞧着，就只见评委们或点头，或互相交流, 其他是什么都看不出来。
品尝过后，五人将心中的分数写在各道菜对应的纸上, 因为是三分制，合分的人只需数上面的杆杆即可，倒是费不了多长时间。
“唐记酒楼，仓庚于飞, 过！”
“聚香斋，翠竹报春，过！”
“五味居, 绿柳扶风，过！”
叶玖倒是没想到他们居然是当场宣布，着实是有些惊讶，只是不等她细想，便又有侍女端着托盘朝她这边走来。
那女子见叶玖，朝她柔柔的笑了笑，叶玖也回以微笑，然后将蒸笼里的蒸煲拿出来，细细的擦去上面的水渍，然后小心地放到她的托盘上并告诉了她菜品的名字。
俗话说事不关己高高挂起，现在事关己了，叶玖心里也开始紧张，不过相较于她，她旁边的刘玉林似乎是紧张的过头了。
今日天气乌云密布并不太热，他却满头是汗，手指更是死死地扣着桌子，发出“咯吱吱吱”的声音，而且看那指痕的颜色，他那手指铁定是破了。
这若是旁人，叶玖还会劝他别紧张，放松一点，可对象若是他，那还是算了吧！
八个人的菜依次放在桌子上，除了叶玖和刘玉林的两个汤煲，其余都是一目了然。
“要不，咱们最后再试这两个！”宋老指着两个汤煲，略显苍老的脸上罕见地出现了一丝玩味。
“好，你说咋地就咋地！”于老习惯性的由着他。
这五个菜摆盘倒是很不错，看起来精致大气，色泽鲜艳，认真品尝过一番后，众人心中有了底，便开始期待还未打开的两个汤煲。
看了眼汤煲下面押着的名字，他们一致决定先开那个熟悉的白玉红丝羹。
这白玉红丝羹乃是白虎县天香楼的立足之本，这天香楼能在一年之内在白虎县闯出名号，主要靠的就是这道菜。据说这菜极其注重刀功，需要将豆腐切的像头发丝一样细，这若是没个七八年的刀功，顾及是做不出来的。
带着期待的心情打开汤煲，众人定睛一看，顿时觉得胃里翻腾的厉害，一个个地向后退了两步。
只见那煲里的汤羹此时已然成了一锅糊糊。刘玉林选的豆腐过老，他又试图往豆腐里面拍水，破坏了豆腐原有的紧实，这样的豆腐切成细丝后在热汤里一烫，有些地方便化了，段成一节一节的，配上那里面用来点缀的青红椒丁和浓稠的汤汁，顿时让人有了一种看呕吐物的感觉。
这主题所谓的诗画感觉都没了，这味道再好也终是顶不住事，所以五人便很是心有灵犀地打开了叶玖的小蒸煲。
映入眼睑的便是两朵怒放的白菊，“花瓣”繁复，粗细均匀，占满了蒸煲的整儿底部，上面有一颗色泽鲜红的枸杞作为点缀，确实瞧着很有感觉。
按一般来说，将豆腐切成那种粗细，这汤自然是浑浊的，而蒸煲里的汤却汤色清亮，没有一丝杂质，那扑鼻的香气更是勾引着人的食欲。
这样的菜品他们倒是第一次见，袁老作为一个厨痴，自然是眼前一亮，率先下了手。
豆腐汤很鲜，带着一股菌类特有的香气，绵而不腻，又有丝丝甜味，豆腐咸香入味，入口即化，没有丝毫豆腥气。整个儿菜品浑然天成，无论是汤，食材还是装汤的白瓷蒸煲都让他们无可挑剔。四人互相看了一眼，心中便有了数。
在下面看着评委们，时间越长叶玖越觉得自己的心都快跳到嗓子眼儿了，移开目光深吸了口气，她找寻着在人群中的唐昔言，却无意间看见有个高大的身影，穿着一袭白衫，清俊的面容在人群中颇吸引目光。
唐柒文见叶玖看见了她，朝着她笑了笑，然后抬起双手交叉拍着自己的肩膀，示意她放轻松。叶玖这才发现，自己因为紧张，手居然无意识地把裙子拧得跟梅干菜一样，看起来皱皱巴巴的。
很快，那早前宣布消息的官吏再次站在了栏杆处，大声道:“现在开始宣布第二组的入选情况，一家食楼，菊花豆腐，过！云水楼……”
听到那个“过”字，叶玖只觉得心里的那块大石头落了地，扯着笑远远的看着站在人群中也笑逐颜开的唐柒文。要不是场地不合适，她相信她一定会飞奔过去扑到他怀里。
“哥，哥，玖姐姐赢了！”唐昔言激动的摇着看着台上叶玖的那笑靥如花发呆的唐柒文。
后面还过了那些人叶玖是一个都没听见，只是看着唐柒文傻笑。而一旁的刘玉林看着叶玖那样子，眼神暗了暗，暗自捏紧了拳头。
待结果宣布完毕，第一场比赛便落下了帷幕，观看比赛的众人以及被淘汰的人便可提前离场，叶玖他们几个获胜者，自是留下来听府令他们宣布下一次的比赛时间。
从侧门出来，叶玖一眼就看见唐柒文他们几个等在门外，心中一喜，她也顾不得这古代的礼法，小跑这上前，扑进了唐柒文的怀里。
“我赢了！”她紧了紧抱着唐柒文的手，声音有些哽咽。
在这个世界，她是个外来者，没有亲人，没有朋友，要不是有他们，她连个分享喜悦的人都没有。
“嗯，我就知道阿玖是最厉害的！”唐柒文轻抚着她的发丝，温声道。
此时侧门这条街上人来人往，行人纷纷侧目，看着这才子佳人，风花雪月。在一旁捂着唐昔言和吕乐眼睛的楚云青见他们被围观了，不由得扯了扯唐柒文的袖子:“唐兄，有什么事我们到客栈再说！”这在大街上，你克制一点啊！
唐柒文点头，轻轻推了推怀中的叶玖。从他怀中起身，叶玖看着站成一圈的人，觉得脸上微微发热，抬眼看了唐柒文一眼，却发现他表情冷若冰霜似乎方才的温柔只是假象。
嘿，这人在私下里脸皮薄的跟啥似的，想不到在外面还能装的如此镇定自若。叶玖瞅着他微微发红的耳根心道。
柳园到客栈有一条捷径，为了节省时间，二成便领着他们五人从小巷子那边走。
“哥，你是没见，当时整个儿县城墙上，都是说支持我们的，那场面有多壮观。我和婉儿姐姐还说，这次一定是把堂哥的鼻子给气歪了！”唐昔言给他们说着这次推举的事，那夸张的表情逗得大家哈哈大笑。
唐柒文一边听昔言说话是一边噙着笑看着叶玖，那眼神温柔似水，似乎要将她给融化了一般。
叶玖正想提醒他好好走路，却忽然听见后面传来一阵急促的脚步声，转头她就看见刘玉林拿着一根手臂粗细的大木棒朝这边疾驰而来。
“小心！”眼看木棒就要落下来，叶玖将唐柒文他们一把推到旁边，然后抬脚，找准角度一脚踢在了他的肚子上。
刘玉林被踢得踉跄了几步，然后看着自己衣服上的脚印，怒声道:“你个臭娘们，居然敢打我！”
看着他又冲了上来，叶玖是一点都没心软，摆好姿势，对着那只会盲冲的刘玉林，劈头盖脸就是一顿打。
早在今早她撞了自己说荤话的时候她就想揍他了，只是凡事以大局为重，她不想因为和他发生争执被退赛所以便忍了，现在他既然自己送上门来了，那就别怪她不客气了！
唐柒文被叶玖推了一把，连带着便将楚云青他们几人撞了个正着，待他站稳回过神来，捞起路旁的树杈就要去帮叶玖，却被楚云青给拉住了。
“你放开我，我要去帮阿玖！”
“你真的确定需要帮忙的是小玖？”楚云青看着地上被叶玖揍成猪头的刘玉林，语带同情的问。
而在一旁观了叶玖整儿行云流水打人的过程，不由得也开始同情躺在地上的人了。同时他也很是佩服唐柒文，居然能降得住如此剽悍的女子，着实是勇气可嘉啊！
不过只怕是成亲后，便没有好日子过咯！
看唐柒文终于不激动了，楚云青放开他，上前几步看了眼被打的鼻青脸肿的刘玉林。
“啧啧啧，不过是输了比赛而已，看你这架势，似乎是想杀人灭口啊！” 他看着被甩到一旁的木棒道。
“要不是这娘们儿不愿意帮忙，我至于输了比赛吗！”刘玉林气氛道。这小娘皮当时手里明明就有一块嫩豆腐，却不愿意给他，这才害得他唐唐白虎县名厨，连第一场比赛都没过。
想到出来后他二叔那一顿劈头盖脸的辱骂和讽刺，他心中更气，所以才会想偷袭叶玖，只是他怎么也想不到，叶玖不过一个女子，不但反应迅速，拳脚功夫还了得，“都是你这臭娘们儿的错！”
叶玖都被他给气笑了，谁会在比赛的时候给对手帮忙，况且他之前还羞辱过自己，莫不是脑子有坑？
“你输了比赛，那是你自己技不如人，就算是选错了食材，那也是你自己的失误，怨不得别人，你现在把过失推到我身上，不过是为了给自己寻求一个安慰，我说的可对？”叶玖居高临下的说。
“你若是真的心中不服，大不了此后精修厨艺，等来年再战，大可不必抱着和我同归于尽的心态自暴自弃。还有，你之所以这么恨我，其实就是因为我是个女子，你看不起女子为厨对吧！”
“哼，像你这种靠关系进来的人，能有多少实力赢得比赛，不过就是靠出卖色相得了个比赛名额罢了！”
“你说什么？”唐柒文听她辱骂叶玖，气势汹汹的走上前，就要与他理论。
“算了，柒哥哥，跟这种人没什么好说的！”叶玖扯住他，然后转头看着刘玉林，“那你就睁大眼睛看清楚，我是如何笑到最后的，你个loser！”
叶玖说完便和扯着唐柒文他们走了，只留下刘玉林在那空荡的巷子里，为着叶玖最后那句话和那个霸气的背影发呆。
作者有话要说： 唐柒文:嘁，我家阿玖小意温柔，才不会对我动粗呢？
求收藏啊，啾咪╭(╯ε╰)╮！
第49章 双味生虾球
在华南府看见唐柒文, 叶玖一点都不惊讶，因为明日便是大比的第一场考试，地点就在华南府学政司。原本她想着他可能下午才能到, 却不想他居然在比赛的最后赶来了。
“唐兄就是为了看你的比赛，才急急忙忙赶来的。”楚云青往嘴里丢了一颗板栗, “你是不知道，他把那个赶马的车夫催的都快哭了！”
“要不要来点！”他将栗子递给唐柒文，却被对方给了个要他多嘴的表情。