我靠做饭火遍星际 第83章

　　喜欢吃甜的女评委们一口接着一口，战斗力十分强悍，很快就把一整盘三不粘消灭殆尽。

　　原本试吃了几十道菜的评委们，不知道是在胃里的哪个异次元，又给白樱的美食找到了空位。

　　再看看其他厨师还剩了大半的菜肴，谁胜谁负，一目了然。

　　其他厨师都有些脸色不好。

　　如果白樱是晋级了很多年的老油条，输给她倒也没什么。

　　只是白樱只不过是个今年才进入厨师界的新人，这就让其他人很没面子了。

　　仅有的四个六级厨师互相使眼色埋怨对方——你怎么那么没用，连个新人都搞不定？

　　总之各种互相嫌弃。

　　不过大家都是有素质的厨师，怎么也不可能走邪门歪道，给白樱使绊子。

　　虽然面子上有些挂不住，还是有几位厨师和白樱说了句恭喜。

　　连赢三局，最后的选拔结果，自然是白樱的胜算最大。

　　白樱谦虚地冲着他们笑了笑，这才端起点心碟子，缓缓向观众席走去。

　　【云胡不喜:啊啊啊啊啊啊！嫉妒到变形！】

　　【小紫:樱桃你看看我吧，我也想求投喂！】

　　白樱当然看不见这些，径直往黎复的方向走去。

　　全场人羡慕地用星星眼看向黎复。

　　白樱走到黎复面前站定，从盘子里拿出一个草莓大福，递到黎复嘴边。

　　黎复的眼睛一眨不眨地盯着自己的小恩人，对着草莓大福咬了下去，草莓的汁水染红了嘴唇，被他用舌尖轻轻舔过。

　　那样子不像是在吃草莓大福，反而像是要将眼前秀色也一同吞下去似的。

　　白樱突然变得面红耳赤，把盘子塞进黎复手里，转身捂着脸颊一路小跑回到了台上。

　　哼！

　　吃东西就吃东西！

　　总是盯着我做什么！

　　白樱气哼哼地把剩下的白豆沙做成了点心，一边给糕点塑型，一边等脸上的热度消退。

　　其实黎复伸出舌尖的动作不过是一闪而过，而且有白樱的手和草莓大福挡着，其他人根本没看见。

　　只是他的眼神太过热烈，满心满眼里，只有白樱一个人，换做是哪个女孩，看到这样的眼神，恐怕都要脸红。

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第69章 国宴选拔之小食

　　白樱做了三道菜, 其他主播也是一样。

　　此时时间不过刚到中午, 评委们却都已经吃得差不多了。

　　这种时候，如果再上一堆“硬菜”，恐怕也没人能消受了。

　　因此第四道菜，反而成了最大的难点。

　　人在吃饱喝足的时候, 食欲自然最低，这个时候, 就算上来鲍参翅肚，恐怕也比不上饥饿时的一块馒头来得诱人。

　　白樱想起小时候的苦恼。

　　似乎是上一代人过怕了缺衣少食的苦日子，每当过年的时候，一大家子人坐在一起, 年夜饭便是一桌子的大鱼大肉。

　　那时白樱往往是吃了几筷子，就觉得油腻。想要放下筷子不吃了, 又怕大人念叨，说起来，应当算是童年里温暖的负担了。

　　那时候，她最希望的, 就是餐桌上能够多几道开胃的小食。

　　如今的评委们，想必也有这种渴望。

　　于是白樱决定，做两种酸甜开胃的蜜饯——蜜煎橄榄、蜜煎金桔。

　　凡是宴席, 多不可能全是荤菜，正如满汉全席一样，总要甜点、蜜饯、素菜、荤菜、汤品穿插着来。

　　如果只一味地上大鱼大肉，那恐怕就成了地主家的傻儿子才会吃的席面。

　　她下定了决心, 即使这一场得不了高分，也要坚持自己的想法。

　　而观众们看到她拿的食材时，就开始着急了。

　　【多宝鱼:这不行吧？主食材就两种水果？】

　　【胖和尚:宴席里的确会有这些东西，但是拿水果蜜饯和其他人的拿手菜比，实在是太吃亏了。】

　　【瘦道人:这局简直输定了。】

　　【Summer:我看不一定，你们没发现评委们都很期待吗？】

　　评委们当然很期待。

　　他们试吃了上百道主播们的拿手菜，虽说一道菜只吃了不过一两口的量，但一百多道菜下来，胃袋也早就填满了。

　　这个时候，来点酸甜的东西开开胃消消食，实在是再好不过了。

　　最重要的是，在这些主播当中，只有白樱领悟了宴席的真谛。

　　摆宴席是为了让客人吃得满意，有宾至如归的感觉，而不是一味摆“硬菜”，显摆自己的厨艺。

　　“硬菜”固然重要，但考虑食客的感受，随机应变，也很重要。

　　白樱做菜，不仅仅是考虑菜本身，还考虑了吃菜的人。

　　比赛现场，白樱拿起洗净的橄榄，用小刀刮掉表面一层几乎透明的皮。

　　之所以刮掉这一层皮，是为了让橄榄更容易入味。

　　在橄榄上竖切一刀，直到感觉碰到了橄榄果核，就可以继续处理下一枚橄榄了。

　　白樱将处理好的橄榄装进玻璃碗里，撒了两勺盐，用手在橄榄上搓匀，放在一边腌制。

　　用盐腌渍过的水果，本身会更加酸甜。

　　趁着腌渍的时间，白樱又拿出洗净擦干的小金桔，去掉绿色的柄，用小刀在一端划出米字形花纹。

　　紧接着，她取出一罐甜酒酿，用网筛过滤掉里面的糯米，只留下酸甜可口的甜酒，和金桔一起倒进瓷锅里，大火煮开。

　　等甜酒煮开五分钟后，白樱把金桔用笊篱捞了出来。

　　锅里的甜酒被她盛在一个大碗里，放进了冷藏室。

　　金桔晾凉之后，就可以从米字纹的刀口里，挤出金桔的种子，同时用手压扁，挤出一部分水分。

　　在金桔里加入大量的糖，放在一边，腌制半个小时。

　　这时橄榄已经腌渍好了。

　　白樱把橄榄倒进瓷锅，加入淘米水，没过橄榄表面。

　　淘米水，又叫做米泔水，常被用来炮制药材，有调理脾胃的功效。

　　淘米水煮开之后，依旧再加热五分钟，让橄榄变软。

　　等橄榄变软后，就可以倒掉淘米水，挤出橄榄核。

　　剩余的橄榄肉放在锅中，加入大量的黄砂糖，中火加热。

　　随着锅越来越热，橄榄里的水分也逐渐流出，和黄砂糖融合在一起，变成甜蜜的糖水，这时便可以转小火，慢慢熬制半个小时。

　　期间为了不糊锅，白樱需要一直站在旁边，均匀地搅拌。

　　等橄榄吸收了糖水后，白樱把橄榄捞出，放进风干机，风干橄榄的表面。

　　等到橄榄表面彻底干燥之后，再向瓷锅里倒入蜂蜜，和橄榄一起文火熬煮。

　　等橄榄变成漂亮的琥珀色后，一道蜜煎橄榄就做好了。

　　白樱把腌制好的金桔倒入瓷锅，大火烧开，等果汁涌出后，再小火慢炖。

　　过滤掉金桔的果汁后，再向锅里加入蜂蜜，小火收汁，便可得到蜜煎金桔。

　　白樱打开冰箱，把冰镇的带有金桔味的甜酒拿出来，倒入放着冰块的杯子里，和蜜饯一起，端到了评委面前。

　　可口的甜酒，带着金桔的清香，一口下去，沁人心脾，评委们胃里的油腻立刻就去了一半。

　　再夹起一块酸甜的橄榄，吃下去，让人顿时口齿生津，极是开胃，仿佛还能再吃三大碗饭。

　　蜜饯金桔带着柑橘科清爽的香气，不过分甜腻，反而还有淡淡的橘皮的清苦，是解油腻最好的选择。

　　这一次的评分，出现了很大的争议。

　　一部分以周致昇为首的评委认为，虽然蜜饯确实开胃解腻，但技术含量并不高，因此这些评委只给了及格分。

　　而另一部分以厨师协会会长和饕餮为代表评委认为，国宴选拔赛考校得就是厨师的巧思，能摸清食客的心思，也是一种必备的能力，这些评委，则倾向于给白樱打高分。

　　不但如此，连观众给白樱的投票，也比前三道菜少了许多。

　　最终，白樱的第四道菜，由于难度不高，只拿到了八十多分，在一众主播里，排名第四。

　　几名六级主厨内心欢呼一声之后，又忍不住嫌弃自己。

　　只是恰巧赢了一局什么的……

　　有什么可欢呼的啊喂！

　　白樱的总分依旧还是最高分，高高地挂在榜首，与第二名拉开了很大的距离。

　　四道菜之后，选手们有了较长的中场休息时间，白樱端着自己留下的点心和蜜饯，不知道该去哪里。

　　抛下黎复一个人跑去后台，实在不礼貌，但等着他一起走的话，白樱又有些不好意思。

　　正当她犹豫的空挡，黎复已经迈着一双大长腿快速接近了她的位置，接过了她手里的托盘。

　　“要去外面的凉亭坐一会儿吗？”

　　“啊，好、好的。”白樱有些不敢看他的眼睛。