作者：咖啡里撒盐
不过林语安想起原本做挂霜核桃的目的，便问道：“阿显怎么没有跟来？”
“他回家。”
“哦。”
林语安有些些的失望，她本来是想用挂霜核桃诱惑小胖墩，让他说说东宫那场火灾的事，但人不在就没办法了。
好在核桃做好之后，可以存放一段时间。
“我们现在先处理核桃吧，钱婶有没有钳子？”林语安让青禾和红玲把那筐核桃搬出来后，才想起去壳需要工具。
“钳子？那是什么？”钱厨娘疑惑的看着她。
“！！”
不会吧，这个时代还没有钳子吗？
林语安有些惊愕，但为了补救又连忙说：“啊，我说错了，应该是锤子才对，用来把壳敲……”
只是话还没有说完，她就看到希希和洛洛每人拿着一颗核桃，轻轻的一捏壳就碎了。
“这么容易？”
希希点头：“嗯。”
林语安以为这筐核桃，就跟她前世吃过的纸皮核桃一样，于是也学着拿起一颗，像她们两个那样捏在手里。
可惜不管她怎么用力，核桃的壳都非常坚定的保持了完整，甚至连一丝的裂开都没有出现。
林语安的手心还因此红了，里面有好几道深深的勒痕。
希希见她这样，直接把她手里的核桃拿走，仍是小手轻轻一捏。
壳……碎了。
“……”
林语安连忙把希希的小手抓过去看了看，别说发红，连一道痕迹都没有。
“那你们两个帮忙捏核桃吧，如果累了或…手痛就停下来用锤子敲。”
“好。”
在她们捏核桃时，林语安就带着青禾，与红玲母女快速的把核桃仁给取出来。
不过她们四个人的速度，居然比不上希希和洛洛。
看着两人一脸的轻松，林语安有种无力感。
唉，会武的人就是厉害。
可惜她的身体不好，无法练武。
在大家的合作下，一大盆核桃仁被剥了出来，青禾正要把核桃壳扔到火里当柴烧。
“等等，分心木留下来！”
林语安突然想起分心木的作用。
青禾：“分心木？”
“就是这个。”林语安捡起里面，用来分隔核桃的那一层衣。
“啊，这个东西叫分心木呀？有什么用？”青禾有些好奇。
林语安笑着说：“这是很好的中药材，它可以起到固肾……呃，咳，咳。”后面的病症好像不好跟她们说，还都是孩子呢，“总之用分心木煎水服用，经常吃的话，可以起到延年益寿的作用。”
青禾怔怔的看着手里的东西，懊恼道：“原来这么有用，以前都浪费了！”
希希看着那些分心木眨了眨眼睛。
林语安拍拍青禾的手，“没事，以后留着就好了。”
也因为她这一番话，大家又用心的把分心木从核桃壳里挑出来。
洛洛突然想到一个问题。
她提醒道：“不是要把核桃仁上的那层衣去掉吗？不去掉的话，吃起来会有苦味的。”
“不用，就一点点苦味而已，不碍事的。”
“哦。”
等所有事情处理完后，林语安开始指挥钱厨娘炒核桃仁，还有炒红糖。
原本她是想自己动手的，奈何身高限制够不到灶台，想要站凳子上，但钱厨娘和红玲又死命的拦住，她只好让钱厨娘操作。
“稍微炒脆、炒香就可以了，用小火。”
钱厨娘：“好。”
才刚下锅开始炒，香气马上就出来了。
等钱厨娘把炒过的核桃仁盛出来后，希希就睁大眼睛盯着不动。
“来，尝一下。”
林语安捻起一块核桃，给她喂到嘴里。
“脆，香！”
希希笑眯眯的给出评价。
洛洛讶异的看着希希，像是没想到她也会有这样的表情一样。
“你们也尝一块吧。”
林语安自己吃完之后，对味道非常的满意，看到青禾也在盯着盆子，便让大家都试一下。
青禾：“嗯，好吃！”
洛洛吃完后，也点头表示赞同。
其实她们以前也吃过炒过的核桃仁，但不知为什么觉得这次的特别香和脆。
钱厨娘和红玲试过之后，都记住了这个口感，以后想吃的时候，她们就可以再次做出来了。
林语安：“先倒一勺子水进去，然后开始炒糖。”
“好的。”
原本应该用白砂糖的，这样才会有挂霜的效果，就是外面有一层白色。
不过白砂糖还没有研发出来，只能用红糖。
味道其实都一样。
当钱厨娘把希希碾碎的红糖倒进锅后，才一会甜腻的香气就在空气里飘荡开去。
“火稍微大一点点，不然糖会反沙。”
在控火的红玲立即回应，“好的。”
等碎糖化成糖水后，开始冒出许多的泡泡，接着泡泡又消失了。
这时林语安喊道：“红玲，小火，让糖浆慢慢变成浅琥珀色。”
红玲：“好!”
看到锅里的糖浆又开始冒大泡，林语安立刻喊道：“就是现在，把核桃仁倒进去快速翻炒。”
钱厨娘连忙照她说的做，“滋啦”几声，核桃仁全部都被倒进了糖浆里。
只是到了这一步，林语安才想起漏了些东西。
“糟糕！”
青禾紧张的问道：“乡君怎么了？”
“忘记加芝麻了。”林语安有些惋惜，“算了，就是少了一点香味，不碍事。”
红玲立即站了起来，“我娘之前炒了一些芝麻，打算过年的时候做点心用的，我去拿出来？”
林语安双眼一亮。
“好，快拿。”
等芝麻到了之后，林语安就让钱厨娘撒了一些进锅里，与核桃仁、糖浆混合在一起。
因为不想吃太硬的，只是稍微炒了一下，让核桃仁都挂满了糖和芝麻，林语安就喊起锅了。
钱厨娘手脚麻利的把裹了糖浆的核桃仁，装进盆里摊凉。
林语安则拿着筷子，把粘在一起的大块核桃仁分开。
由于天冷，那些挂霜核桃很快就凉了。
林语安又夹起一块递到希希嘴边，让她第一个尝。
“好吃吧？”
“甜，脆！”
希希疑惑的看着盆子，“挂霜？没有白白的。”
第67章 嗯，我的山头
“呃…”
林语安有些尴尬，“其实它还有另一个名字，叫琥珀核桃。”这里她非常的后悔，没有考虑清楚后果，就直接用挂霜核桃的名了。
其实琥珀核桃还比较贴切。
希希乖巧的点头。
“嗯。”
看到希希吃得两腮鼓鼓的，像只小仓鼠，林语安忍不住笑了出来，只是没过一会，她才想起这里没有牙刷，要是吃太多糖导致蛀牙怎么办？！
“好了，今天就吃这么多，剩下的以后再吃。”林语安拉住了希希再次伸向大盆的手，随即吩咐红玲找个罐子把剩下的挂霜…咳，琥珀核桃给装起来。
希希有些不舍的看了一眼，但还是乖乖的坐好，没有撒娇要继续吃。
看到如此听话的小姑娘，林语安心中有些刺痛，想想前世那些为了吃或玩而撒泼打滚闹翻天的熊孩子们，她家希希有些乖得过分。