穿成五个反派的后娘 第423章

作者:陌于之 标签: 穿越重生

这次烤的时间刚刚好,温度也极正确,烤出来的烧饼色泽金黄酥脆,一口咬下去,便有无数的渣渣掉落。

再咀嚼上两口,就吃到了甜的豆沙,咸的芝麻盐,丰富了层次和口感,也让酥脆的皮不会太单调。

当然,最最关键的是,不用油炸出来的烤烧饼,没了那股子油腻的味儿,吃起来清新酥脆,一口半个,两口还想再来一个。

看旁边几个孩子吃了两锅还意犹未尽的模样就知道了。

“娘,娘,还想再吃一块。”小歌儿举起白胖胖的小手,“要吃甜的甜的,甜甜的豆沙,好吃。”

乔连连嫣然一笑,把出炉的第三炉烧饼递了过去。

土窑是个好东西,但用起来需要摸索。

乔连连用了七八日才逐渐摸索出它的温度。

比如一开始最为滚烫,可以做一些烤肉,烤鸡等东西,后面温度稍微平复了,可以烤面包,烤蛋糕,最后头的温度可以用来烤个地瓜土豆,等到只剩一点余温的时候,还能烤个衣服,烘干个水果片。

土窑在手,天下我有。

乔连连在这个朝代做了那么久的美食,头一次有种扬眉吐气的感觉。

以前做的东西,虽然超脱于这个时代,但骨子里还是这个时代的美味。

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第302章 鸡蛋糕

比如卤肉,历来都有,只是乔连连舍得下料,做的甜辣鲜香,惹人回味罢了。

比如炒菜,也是因为乔连连敢放辣椒,敢放鲜粉,把现代的那套味蕾暴击搬来了。

但骨子里,他们都不是超脱于这个时代的物品。

现在,有了土窑,乔连连信心十足,能做出这个时代绝对没有的东西。

首先被搬上清平郡王府餐桌的,就是蛋糕。

这个东西坐起来不算复杂,但打发蛋白是个特别难为的过程,因为没有自动打蛋器。

不过没关系,谁让清平郡王家大业大,别的不多,就是人手多。

乔连连做之前先问了连心院里的几个小丫鬟,愿不愿意帮她做东西。

几个吃叼了嘴的小东西全都乐呵呵的点头,恨不得冲在最前头,为乔连连冲锋陷阵,在所不辞。

“那你们,可别后悔。”乔连连露出了有史以来最神秘的笑。

流棋流光流影几个小丫头高兴的点头,丝毫没意识到接下来会遭遇什么可怕的场景。

做蛋糕,最需求的就是鸡蛋。

乔连连拿来几个上好的母鸡蛋,先清洗一下外壳,紧接着把蛋清蛋黄分离。

她手法熟练,动作自然,才分了两个蛋,就吸引的几个小丫鬟围观了过来。

很快,乔连连把所有的蛋黄蛋清分离干净,她往蛋清里洒了一小撮的糖,又拿筷子搅打了两下,然后问站在最前头的流棋,“看懂了吗?”

小丫鬟睁着大眼睛,欣喜的点了点头,“夫人,这样做就可以吃好吃的了吗?”

“对。”乔连连和蔼可亲的笑了,并顺手把蛋清和筷子塞到了流棋的手里,“按照我刚才做的那样,搅打。”

流棋很振奋,甩着膀子就开始搅打。

不大会,透明的蛋清就开始浑浊,并冒起大泡。

流棋兴奋地端给乔连连看,“夫人,夫人,这样行了嘛?”

乔连连正在把油和奶混进蛋黄里,闻言瞟了一眼,“加点糖,继续打。”

流棋“哦”了一声,低下头继续打。

又过了盏茶时间,蛋清的大泡已经变成了小泡。

乔连连放下搅打好的蛋黄,看过去加了一把糖。

“继续打。”她轻声嘱咐。

流棋的表情差点垮掉,她眼泪汪汪的看着乔连连,抖索着肿胀的右手,欲哭无泪,“夫人,还搅?再搅,流棋就要死在这里了。”

乔连连瞟了她一眼,“换流影。”

流棋如蒙大赦,立马把蛋清碗交给了流影。

原先还兴奋不已的流影战战兢兢地拿起筷子,认命的在一旁搅打。

没有电动打蛋器,全靠一双筷子,搅起来岂能容易。

很快,流影的手就麻了。

还好连心院人多,后头的几个小丫鬟虽然胆战心惊,但还是硬着头皮分别接过了蛋清碗。

等到原本透明的蛋清搅打成了细腻的泡沫,用筷子夹起一块都不会掉的时候,才算是真正的打好了。

乔连连从几个小丫鬟的手里接过蛋清碗,看着她们如释重负的表情,微微一笑,把蛋黄跟蛋清混合在了一起。

这个时候就不能再搅打了,因为好不容易打起来的蛋清会消泡,需要用翻拌的手法,将其搅合均匀。