八零之秦记食铺 第23章

　　“那一起，这每天吃食都不一样，感觉还挺有一起。”

　　气氛稍微缓和一些，话题很快就换了过去。

　　…….

　　只是谁也没发现，在木楼梯拐角处的楼欣欣听完了所有内容。

第31章 樱桃酱 酸

　　“妈，你尝尝咱家的樱桃，是不是比去年好吃。”

　　午饭后，秦瑜看到有几颗樱桃已经掉落在地上，这才惊觉樱桃的果期已经到了。

　　绿意满满的枝干上点缀了好些黄红色，看起来极为俏皮，也为秦记带来不少画意。

　　随手将樱桃塞进秦妈嘴里，秦瑜自己也叼了一颗，果核有点大，肉汁还算饱满，虽然偏酸了一点，又带着一些属于自然鲜涩感，可还是让人忍不住又想吃一颗。

　　“还真得好吃多了。”秦妈满眼惊奇，对这个味道也极为喜欢。

　　“那下午咱们摘樱桃，挂果看着不少，或许还可以做点果酱，我等下去叫天天一起来摘，最近天齐哥回来后，她已经和我抱怨好几次没得玩了呢。”唐家这几天连着来打包饭菜，天天只能趁着这个时间出来放风，可把她憋坏了。

　　“可晚上店里的准备工作来得及么？”秦妈想到了晚上的食客，还是担心，“昨天我已经把招帮工和学徒的事情告诉小仙，她说最近镇上招人都有些难，可能要去下到村里去问。”

　　秦瑜又塞给秦妈一颗殷桃，指了指门口的黑板："店里不急，最近小满，这天阴沉起来估计晚上人不会多，我准备就送个祛湿汤，卖个酱菜，而且我等下就准备在黑板上写个招人，看看有没有人。"

　　“这个主意好，这下雨天，人家排队吃饭潮气太重，摆摊就是这点麻烦，那弄堂里我得再去加个油布，到时候可千万不能淋着客人。”秦妈行动力十足，秦瑜还想再投喂的机会都不给。

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　　“瑜姐姐，我们摘了那么多，怎么去核后就那么一点点了。”天天印着满嘴的樱桃渍，衣服上也都是汁，顶着水灵灵的眼睛围在秦瑜身边，像是小蜜蜂一样。

　　灶台的锅里黄蜜汁的樱桃酱，正在用小火熬制。刚刚一大筐的樱桃，众人摘了一个多小时，去核去柄后又少了一大半，这一煮，那就更少了。

　　等腌制好后，时间都来到下午三点多了，不过秦瑜还继续耐心控制火候，不急不缓搅拌：“这叫浓缩才是精华，今天你可不许再吃了，过犹不及，知道么？”

　　“过油和我多吃点有什么关系？我不爱吃油。”天天舔了舔嘴唇，眼珠子转呀转，发现自己的小心思被看穿了，赶忙换个重点。

　　秦瑜不由地解释：“你看你平日里写那么那么多的作业你开心吗？”

　　“当然不啊。”理直气壮、振振有辞，天天原本甜甜的笑容不由寡淡了几分。

　　“一个道理，你吃得多了，你的肚子也不会开心。”秦瑜把熬好的樱桃酱一点点分到玻璃罐里，揉了揉天天的头，“好了，你的放风时间结束了，去把作业写完，瑜姐姐给你做薯条，保管你喜欢。”

　　“就不能偷一点点懒么。”天天把小食指举到她的鼻前，微微蹭着秦瑜的衣服试图撒娇，“反正我哥他们不知道嘛~”

　　小奶音的尾巴，拖得又长又可爱。

　　“可以是可以，就是以后可能你都没法来我家了。”秦瑜没有直接拒绝，而是一脸遗憾捧着手里蜂蜜一般的樱桃酱，“可惜了那么好吃的樱桃酱，还有等下的薯条，唉。”

　　“瑜姐姐！你怎么和我哥一样！”话虽然很气，但是天天小腿跑得可快了，之间奔向了客厅的桌子，嘴里嘟囔着，“我在做了，在做的，马上就可以做好的。”

　　如今的作业课程其实压力没有那么大，只不过唐天齐手里有些门道，把海市那边学生的课本和作业都整了一套，那天天当然感受到了未来相同人群的召唤。

　　反正，今天她要准备的东西不多，酱菜前阵子就做好了，刚好在这雨天可以卖，也不怕坏，等下做好薯条再熬一个薏仁冬瓜排骨汤送给客人，闲着很。

　　当然她自己也承认馋，好久没吃薯条了。

　　秦瑜把土豆丝刚切好的时候，外面果然下起了雨，她也没走出门，只是单纯提高了音量对着门口喊：“妈，你让朱叔叔他们歇歇吧，我等下送个小点心过去。”

　　“好勒。”远远的，秦妈的声音就传回来了。

　　“你好，请问这里是秦记食铺吗？”一个音量偏脆意的女声从门口传来，秦瑜把土豆丝放入凉水后，才擦擦手，走向了厨房门口。

　　一眼就望见了穿着灰色运动服的短发女孩，个子不高，就站在大门口之外，明明下着雨，还依旧笔直的站在那，不跨进门栏避雨。

　　“你好，这里是秦记，我们还没开业哦。”秦瑜用手遮了一下额头，冒着雨跑到了大门口，把女孩拉在屋檐下，“实在抱歉，我们秦记一般5点开始营业，快进屋坐会，等雨停了再走吧。”

　　“我看门口黑板上写着招工，请问有什么要求？可以学厨吗？”女孩声音有些期待也有些颤抖，虽然这天气热起来了，但是淋过雨依旧让人会觉得寒冷。

　　秦瑜打量了一番女孩，衣服材质极佳，气质更是不差，齐耳短发露出的脸也是清爽干净，一看就知道不是贫苦人家。

　　可她刚刚拉住女孩手的时候，很容易就发现她手上熟悉的粗糙感。

　　“不急，先进来喝口水暖暖身，这淋了雨也不舒服。”秦瑜把人带到了厨房，倒了一杯热水，“怎么称呼呀？”

　　“我叫楼欣欣。”女孩双手放置大腿，坐姿比天天犯错讨饶时还乖巧。

　　“我是秦瑜，你怎么知道我们秦记的？是想来学厨？”秦瑜并没有坐在旁边，而是继续她的薯条炸制，先沥干土豆，“这女孩子学厨可不容易哦。”

　　倒不是性别歧视，而是纯天然的一些身体素质劣势，她是因为自己改造过一些，力气、体能绝对比一半男性强得多，可眼前这女孩，虽然称不上瘦骨嶙峋，但也总有些弱不禁风。

　　楼欣欣有几分纠结，她其实本来只是想来尝一尝，了解一下店里几个客人夸赞至此的厨师，可她来得有点早，再加上看到门外黑板的内容，就不自觉问了出来。

　　“我是兴志楼的传人，我想和你学厨，但不能拜你为师。”虽然唐突又无耻，可楼欣欣还是相当直白的问，她并不会怀疑张爷爷他们的品位，而且若不是他们，她也不可能拥有住那样的兴志楼。

　　她既不长袖善舞，也没有顶尖的厨艺，唯一的优势可能就是执着，愿意琢磨一些吃食想法，才找到一些突破口。

　　可兴志楼到如今这样的名头，与她关系真得不大。

　　她只不过借着爷爷的庇荫，拿着食客们的人脉，才能让兴志楼堪堪回来一些名头。

　　只是事实上，兴志楼在名厨名店的圈子里，真得没剩下什么，至于楼家菜，早就随着爷爷去世的时候，便消失在宜氏美食界。

　　而她只有一个师傅，那就是她的爷爷，即便她其实也就跟着一本菜谱在学习。

　　厨师最忌讳的就是传承，而她正在犯。

　　秦瑜手微微一顿，继而炸完第一遍，用网勺子捞起大约才六成熟的土豆后，才回：“我这也不兴拜师，我们秦记目前首要招的是帮工，你要学厨可以跟着我学或问，但主要工作还是帮忙做一些杂事。”

　　“若是到时候帮工也找到了，你还想跟着学，可以做学徒工。”

　　“不过学徒工工资不高，若是为了学一些基础，浪费的粮食需要你自己采购和消耗。”

　　“而且你要知道，我们小饭馆和兴志楼还是有区别的，这什么炒菜，打荷，砧板，水台可没分那么细。”

　　秦瑜再次倒入复炸，金黄色的土豆，不仅将整个厨房散播淀粉的香味，那滋滋作响的声音，与秦瑜的声音还有些搭调，让楼欣欣莫名感觉她提出这个不知耻的要求，其实是她想多了，这只是一份工作而已。

　　也不等楼欣欣说什么，秦瑜直接就高声喊起来：“天天，放风了。”

　　未免…….也太接地气了，场景变化有些快，楼欣欣表情都有些呆滞。

　　这样的行为，和心里认知那种天赋异禀的青年厨师完全不一样。

　　“来了来了！我来了。”天天本就小耳朵一直留着注意力给厨房，马上就小跑过来，不带一丝犹豫，“我马上就要做好作业了，是不是超棒。”

　　“对对对，咱们天天超棒，这可以沾着樱桃酱，你和这个小姐姐先一起吃，我先去送一趟。”秦瑜很自来熟，把一盘薯条放在桌上，把樱桃酱倒一部分放在小碟上，也招呼楼欣欣：“楼姑娘也一起吃点，我马上就回来。”

　　看着秦瑜头都不回，捧着一大碗东西撑着伞走远，楼欣欣才把注意力转移到桌子上的薯条。

　　切土豆丝，是每一个厨师练习刀工的基本功，可这土豆未免……也太粗了点，她是不是找错人了？这真得是让张爷爷他们赞不绝口的秦师傅？

　　天天小碎步跑到水台洗了手，回来后粉嫩嫩的小手这才开动：“姐姐你是谁啊？多大呀？”

　　吃的时候，还不忘打探一番楼欣欣，她小脑海里想起之前妈妈半夜里偷偷和哥哥的对话。

　　“啊？我叫楼欣欣，今年18岁。”虽然不知道为什么要问这个，但是面对这样软萌可爱的小姑娘，楼欣欣并不会拒绝这个问题。

　　天天掰着手指，口里叼着一根薯条：“19、20、21，姐姐你差我我哥哥3岁，那你可以当我嫂子吗？”

　　说着，小手又拿了一根挖了一大口樱桃酱，送到楼欣欣嘴边，带着一些讨好。

　　“我哥哥说喜欢短发的，喜欢小三岁的。”越说越兴奋，天天忍不住鼓掌，“原来哥哥喜欢小姐姐你，你以后一定要帮我制住他。”

　　……？

　　楼欣欣一脸懵，而刚刚来接天天的唐天齐，就更加懵，声音极为响亮："你个小鬼乱说什么呢？"

　　赶紧上前，大手把天天的头一点点往下按，幸亏唐天齐健康的小麦色完全掩盖了他的脸红，不过眼睛还是有些不敢直视楼欣欣：“对不起啊，童言无忌，她肯定是小画本看多了乱说，你是小瑜的朋友吧？你帮我和小瑜说一声，天天我就先带回家了。”

　　他实在不知道应该怎么解释，那天他被妈惦记找对象这件事，又怕她乱扯红线，随便说了一个短发、小三岁……

　　“呜呜呜~薯条，作业，还有樱桃酱。”天天嘟囔声断断续续消失在耳边，这才让楼欣欣反应过来，刚刚那个高大的男子就是小姑娘的哥哥。

　　厨房有些寂静。

　　看着桌子上剩下的薯条，最终，楼欣欣学着天天去水台洗了手，伸手拿上一条金黄色。

　　从刚刚出锅到现在，其实时间不是很长，还温热着，条方形，宽比手指粗稍微细一些，她闻了闻，确实是土豆的气味，又是犹豫了片刻，看着另一个黄蜜般的小碟子，下定决心，伸手沾上一些，咬下了一半。

　　外面是一种小焦的壳感，可里面却格外软糯，像是土豆泥柔和。

　　紧接着属于樱桃独有的酸涩与土豆融合，那股香味又刚刚好溢满鼻尖。

　　原来，土豆还是那么好吃啊。

　　楼欣欣不禁有些失神。

　　她出生的时候，楼家的兴志楼变成了国营饭店，爷爷也变成了国营的大师傅，这才稳住了楼家的基业。

　　只可惜没多久，爷爷为了救助一些人，最终还是被连累，而楼欣欣的父母事发之时便逃离了楼家，丢了她和爷爷。

　　她是被爷爷在乡下带大的。

　　那时候即便是土豆，对他们来说都是特别奢侈的食品，楼欣欣记得那时候她才8岁，他们终于分到了两个土豆，那一顿便是爷爷特意教她的刀工，做了土豆丝。

　　与今天这粗壮的不同，那顿土豆丝细密一些。

　　没有油，爷爷是直接水煮，加一些些盐后，又沾上了当时的特意从山上摘的桑椹汁。

　　可相同的是，楼欣欣记得那个味道，就是简简单单的盐，一股别样的酸鲜，可真得极为美味。

　　当然，幸运的是，好人还是有好报，爷爷还是有贵人相助，没多久，他们就回到了宜市。

　　只是，天弄人意，没多久，爷爷就如同烛火一般，熄灭在自己眼前。

　　直到现在，她再也没缺过土豆，却也不会觉得土豆好吃。

　　因为她永远的，失去了爷爷。

第32章 祛湿汤 除

　　“哎呦，小姑娘你怎么了，不哭不哭，这女孩子的眼泪是珍珠，可不能随便掉。”秦妈跟秦瑜进门的时候，就看到泪流满面的楼欣欣，上前利落地一把搂住情绪有些崩溃的小姑娘，身影又耐心又温柔，“可是遇到了什么难事？别担心，和咱们说，这人多力量大，不要怕哦。”

　　楼欣欣好就没有被长辈这样抱着，拍着后背，情绪更加止不住，知道想起这里的场合，才胡乱地用袖口擦掉了眼泪，稳住声音：“对不起，我，就……就是这个土豆丝，不对，薯条太好吃了，就给哭了。”

　　“没事没事，那你多吃点，我家小瑜做的吃食确实不错。”秦妈刚刚也吃了不少，看到秦瑜在探头找什么，这才发现问题，“天天呢？那丫头不是最爱吃了嘛？”

　　虽然陌生人的悲伤要安慰，但是天天那个小丫头的安全也很重要。

　　“她刚刚被她的哥哥带走了。”楼欣欣站起来鞠躬，眼眶还有些微红，但是态度很坚定，看向秦瑜，“我真想跟你学做菜，我不介意做帮工的。”