八零之秦记食铺 第9章

第13章 千张结 质

　　直到日子一天天热起来，秦瑜的摊子每天的煎饼数量才开始下降，从原先的200多个降到了150个左右，不过，绿豆糕倒是变得紧俏许多。

　　当然了，秦瑜还是每天早起摆摊到十点左右，毕竟家里现在还是负债状态。

　　只是让秦瑜没想到的时候，之前卖给陈高远的这两款小甜点，会成为解决资金掣肘的关键钥匙。

　　“秦小姐，你好，我是美好食品有限公司的项目开发负责人王曼曼。”

　　就在接近10点不到，老常客陈高远带着一位玫红色干练西装的短发女性，年龄莫约三十来岁，面上是精致的妆容，皮肤皙白，五官大气，踩着黑色粗高跟，气势十足，仿佛摩登模特一般，和这条朴实的街道，偶尔穿插的蓝白色公交车极为不搭。

　　“你好，我是秦瑜。”

　　秦瑜也对着陈高远点头，听清来意后，恰巧秦妈也来了，就带着两人一同回到秦家。

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　　“所以是想买下配方？绿豆糕和糯米枣？”

　　“是的，我们美好食品。”王曼曼将公司大概介绍一番，声音平缓有力，自信从容，“美好前身也是国产食品厂，有口皆碑，所以你放心，价格方面绝对公平公道。”

　　秦瑜的绿豆糕严格意义上不算她原创，从最开始民间相传，再到医书上的记载，不同地区的口味风俗，都有不同的版本。

　　虽说黄油其实最早运用来自中国蒙古人，可这个食材在海外拥有更加浓厚的文化，也因此她的版本，有了黄油炼乳加持，算是某种意义上的中西结合，再加上纯手工的碾磨和炒制，才能让绿豆糕变得更为奶香醇厚，而且口感会偏湿润粘连，适合的人群更广些。

　　“你们是准备做短线食品加工？这天气热下来了可不好储存。”秦瑜好心提醒，绿豆糕属于重油、重糖食品，储存才是难点。

　　“我们厂里已经新引进最先进的真空包装，若是还有其他要求方式，我也会考虑购买充氮包装技术，这方面我有稳定的渠道，你不必担心。”她测算过，保存适当最长可以控制在30天。

　　作为转型为私企后的美好，王曼曼一直在找寻公司突破切入点。

　　因为是前些年海外留学归来的人，有着试图创立一家比肩可口可乐的职业梦想，可一个拳头产品的诞生，与她再顶尖的商业运作管理也是需要相辅相成。

　　她也找过不少味道不错的中华小美食，但后面的市场调查发现，这些点心零食的地域性偏强，它可能在某些地区收到欢迎，却不能让所有人满意，尤其海外。

　　而眼前这个姑娘做的甜点却可以，尤其她找了一些外国友人做的市场调查，都对这个再传统不过的中式点心赞不绝口。

　　王曼曼这才看到了希望。

　　当然她也找过食材分析，这中间淡淡的奶香味，应该就是黄油。

　　甚至她通过复刻过几个版本的绿豆糕，虽然不及原版，但都表现还算不错。

　　糯米枣也同样如此，最关键的还是核心原材料的品质，美好是有这个原料市场资源。

　　而这个也是她用来降低价格的一种底牌：“……你也知道，民间绿豆糕和糯米枣有不少做法，但是我依旧觉得你的……”

　　“不卖。”秦瑜打断了她的滔滔不绝，简利落拒绝。

　　王曼曼没想到会那么快拒绝，急忙解释道：“你还没听到价格啊，你是担心自己的配方被糟蹋吗？”

　　简短思考，她想到一些厨师对自己作品的固执，准备再次重新整理提问，秦瑜又起手阻止。

　　“王小姐，你的方案以及刚刚短短几分钟的交流，我相信你不会去做这种事，只是我想问，你知道我的绿豆糕里除了普通食材，还有黄油的融入吗？”秦瑜在听到她来意后就在思考，如何快速致富。

　　绕是谈判经验丰富的王曼曼，也不曾想过还有这样直接说出食物配方的厨师，踌躇很久才郑重其事回道：“是的，为了保证安全性我做过食品分析，不过你放心，不管别人如何，我们美好食品尊重所有厨师的成果。”

　　“那你应该能发现，就算做不到百分百相同，也能有独特的风味，而这个保证不是所有企业都可以做到像你们这样，不是吗？”

　　王曼曼的回答让秦瑜合作的心更加强几分，若是王曼曼没去分解过，只能说明是过于理想主义的梦想家而不是企业家，她反而会有几分犹豫。

　　“这方面我也是考虑过。”王曼曼喝了一口水，她感觉自己丧失了一些主动权，“但是同样的产品，我们美好去卖，我相信会比别人强。”

　　这是她对自己的自信，也是美好品牌的自信。

　　秦瑜忍不住挑眉，“那既然如此，不若我给你试一试另一种更合适的美食如何？”

　　“啊？”

　　“额，今天家里好像没食材，这样吧，明天你再来一趟，我保管这个普通人都爱吃。”秦瑜补充道。

　　“阿……好。”

　　也许是秦瑜自信影响了王曼曼，她离开的时候才想起来，她是来干嘛的。

　　陈高远其实全程都懵懵的，两个人沟通语速很快，他只能在心里默默感慨：“感觉秦老板做饼的时候就很平易近人，不知道为什么，刚刚竟然比王总都强势。”

　　当然，他自己也没想到有一天能够与公司顶层直接接触。

　　“小陈，明天早上8点就直接在这等我，顺便帮我买一份你说很好吃的鸡蛋饼。”王曼曼对着陈高远嘱咐道，听起来心情还可以，“今天就到这里，谢谢你的带路。”

　　陈高远还没反应过来，王曼曼就开着小汽车离开了。

　　屋里秦瑜看时间还早，正准备出门买些豆制品，回来再做午饭，就看到陈高远还是一脸苦闷的表情在门口。

　　“怎么了？你怎么还在这？”

　　陈高远一脸纠结：“老板刚刚和我说今天就到这里，可我觉得直接下班有点过分，想着不能在这里帮点什么，可是我又怕我自己帮倒忙……”

　　他的碎碎念，听得秦瑜都有点绕，可人又一脸倔强，秦瑜无奈，只能让他跟着一起去菜市场。

　　大概是私下的秦瑜很是亲和，两个人一路上倒是聊了不少，虽然大多数都是陈高远说。

　　当他跟着秦瑜前往镇上赵爷爷的豆腐店。

　　却正好碰到一幕伦理戏。

　　“老头，我说了我不学，疼疼疼，别扯我耳朵！”

　　古铜色皮肤，满脸已经布满皱纹的赵爷爷，那一双饱经风霜到泛白的手正掐着他儿子的耳朵，凹陷的双眼满是怒气，都能影影约约看到爆出的青筋：“这是咱老赵家祖祖辈辈的根，你要敢不学，就别回咱老赵家！”

　　“不回就不回，说的谁稀罕一样。”赵立新一脸无所谓，不过身体微微下弯，口里还不停嚷嚷，“说起来，你儿子都跑掉一个了，可只剩下我了，别到时候自己后悔。”

　　“你……！”赵大海开始拍打赵立新的背，下手越发狠，原本还撑得眼睛终于泛红，“不孝子不孝子！”

　　那店门口的闹剧还在继续，陈高远有些尴尬：“咱们还去买么？”

　　路上陈高远知道秦瑜要做的是豆制品，看到这样的场景他小声问道。

　　“等吧，这宜前镇最好的豆干只有这里有。”秦瑜想起之前秦妈聊起赵爷爷一家的事情，也是感叹。

　　传承是一种荣耀，也是枷锁。

　　赵大海的大儿子在开放第一年就直接离开了家乡，连带着老婆和孩子，虽然没有带走什么钱财，却也依旧让人唏嘘。

　　而原本算是放任长大，几乎忽视的二儿子，自然而然成为了赵大海新的寄托。

　　可年少的赵立新怎么会少叛逆呢？

　　赵大海又打又骂，虽然都是土话，重复率也高，陈高远感觉自己都学会了几个词。

　　“让你们看笑话了。”

　　大概十来分钟后，赵大海估计骂累了，赵立新还极为有眼力指了指秦瑜所在的位置，然后趁机逃离现场，单落在原地一只拖鞋。

　　“没事，赵爷爷，豆干还有吗？”秦瑜连连摆手，甚至还多插嘴了一句，“立新哥刚刚怕你打的不够尽兴，特地弯腰，还帮忙把你脚边杂物踢掉呢。”

　　赵大海表情有些复杂，但是刚刚气性还没消：“他那是打背不疼！不说了，豆干还有些，你等等我去搬出来。”

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　　回去的路上，陈高远正努力回想，但依旧忍不住提问：“我刚刚回忆半天也没记得他脚边有杂物啊？”

　　他记性很好的。

　　秦瑜笑而不语，她能说，就……随口说的嘛。

　　说起来，赵立新在邻里的口碑不太好，常常不着家，也不工作，但是她却有次偶然发现了一件有趣的事情。

　　赵家豆制店生意很稳定，大多都是几个街坊老客，但总会偶尔来一些外地知名的客人，也是被镇上的人津津乐道。

　　原本秦瑜也觉得这没问题，赵爷除了百叶结一绝，其他豆制品也都极为出色，有知名度那是必然的。

　　可有一天，她的摊子来过两个食客，在等待的时候闲聊了两句，就听了一嘴，那信息量可不少。

　　再后来她还从勇哥那听到过赵立新的一些事情，这才知道完整脉络。

　　比如原来那些闻名而来的客人，其实大多数都是赵立新买来跑腿的。

　　比如赵立新他本人一直算是跑腿倒卖的二道贩子，从以前就偷偷干，原本是怕牵连家人，也就不太接触家里。

　　然后当可以正大光明做生意的时候，自家哥哥跑了，留下伤心难过的赵大海，这不，就想到了这个主意，花钱买老父亲开心。

　　确实，就像勇哥说得，单纯的千张豆制品，如果没有懂得加工的人，哪会有那么多人特地千幸万苦跑来买，不像秦瑜的鸡蛋饼，让他天天惦记，就算跑再远都要赶过来一趟。

　　而这个事情，他们二道子圈都知道，所以，其实赵立新的人缘口碑极佳，不管是做生意，还是做人，只是不在宜前镇而已。

　　“走吧，去帮我搬食材，我请你吃午饭。”秦瑜这趟出来，主要不是为了明天的小零食，她还有一件更重要的事情要准备，就算有三轮车，她骑起来也累，正好有个人帮忙，那就多多利用。

　　“啊？”陈高远一脸茫然，可起码的反应还是有的，何况这还是好好表现的机会，万一帮王总谈成合作呢？再不济，也可以吃一顿。

　　“好好好！我很乐意。”

第14章 香软玉 汁

　　第二天八点左右，随着立夏到来，太阳越发刺眼，秦瑜摊子面前的人，排着不少人。

　　王曼曼下车的时候，鼻子就不自觉动了动，那肆无忌惮的卤肉香直接冲击她的鼻腔。

　　等靠近摊子，她感觉自己有些辘辘饥肠。

　　“王总，辣酱和甜酱，你喜欢哪个？”陈高远排队的时候就在四处观察，一个一个让后面的人先买，直到看到王曼曼小汽车的身影，这才站定下单。

　　“我不挑，谢谢。”

　　陈高远暗自窃喜，将手里热腾腾的甜酱鸡蛋饼给过去。

　　王曼曼看了眼一旁的馄炖店：“走吧，我请你吃馄饨，我们等秦老板下班。”

　　不像已经开咬的陈高远，王曼曼找位置坐下后，这才开动。

　　王曼曼从海外归来后，也去过很多城市，大江南北从酒楼饭庄，再到百家菜系，也算吃不过少，可她对食物的要求很简单，清爽、卫生以及饱腹感。

　　她不否认这和海外饮食烹饪方式简单有关，也因此，她的舌头在长年清淡饮食的习惯下保养的很好，对食物敏感性很高。

　　在这个标准下，路边摊其实并不符合她的要求，不是看不起，而是存粹在卫生方面很难接受。

　　至于味道，难道能有御厨后代强？

　　当然，这只是在她第一口之前。

　　以及，她还没领略过路边摊的奥义。