作者：萌铃千叶
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几个孩子在院子溜达消食，林娇收拾完回到房间，想到刚才四叔努力将散酒桶倒出几滴酒开心的神情，微微心酸，又想起酿酒的事，点开搜索栏，输入酿酒器具。
成套酿酒设备，有不锈钢，陶瓷瓦罐，大小不一，如?今条件有限，房间没地放，没有煤油，纯靠柴火烧又太引人注意，毕竟原料几乎都是谷物，饭都吃不起，没什么人会去酿酒。
林娇看着酿酒器具出神，一套简单的酿酒器具五百块，很贵，买完作用微乎其微，如?果只是给四叔喝，倒不如?到镇上买些散酒回来，五百块够喝好多年。
除了给爷爷四叔喝之外，还要以此达到进入供销社目的，得到应鹏的信任，私营有罪，若是让淮市供销社出面收购再?酿，便可名正言顺，全村致富指日可待。
想出这条线，就是因为购买完人脉之后，有一条线索提示——应鹏最想酿造出属于淮市的白酒。
淮市供销社每年营业额，白酒利润最低，都要从其他城市运送过来，损耗相当高，国家又要求统一售价，属于真正的有苦说不出，纯利润上不去不说，真正底层老百姓也喝不起，更无法?带动当地经济。
淮峰县四面环水，地理位置本该是极佳的酿酒胜地，事实却是淮市没有任何独有品牌，虽说供销社是国家统购统销，但每个地区仍然存在营业额竞争。
像盛产茅台、五粮液、西凤等名酒产地，当地村民日子比其他地方要好过许多，有独特的原料种?子，国家大力支持，每年粮站会分配足够的酿酒粮食到厂家，有这样的手艺，日子完全不用发愁。
淮市不是没有想过创立独有品牌，水质尚可，然而地质不算肥沃，也没有特殊的谷物原种?，更没有其他大厂的百年老窖，千年老糟，独一无二的酒曲，经验老道的调酒大师。
起跑线输了十万八千里，再?想创立名酒，难于登天，只能响应政策，好好种?地。
没有先天条件，赶不上名酒酒厂，还得一击必中，打动应鹏，进入供销社加工点，大力生产白酒，实属艰难挑战。
酿酒设备买了不划算，林娇展开思维细想，当下必须搭上应鹏这条线。
酿造白酒，酒曲与酒窖缺一不可，一个是酒之骨，一个是酒之魂。
老窖年代越久，产出的酒就越醇厚，她不可能买出来那么多老窖，眼光只能放在酒曲身上。
输入酒曲，出来很多成品酒曲，最贵的是古老酒曲，十块钱一斤，正常情况下，一斤酒曲加一百斤粮食，可以酿出四五十斤白酒，若是使用传统酱香坤沙工艺，还要有所减少，甚者五斤粮浓缩成精华，酿成一斤酒，例如?纯正茅台，五粮液。
酒曲也是由谷物制成，原料至关重要，想要大量生产白酒，凭借她现在的通用币，只能供应一时，往后必须得带人亲手制作。
除了酒曲外，必须拿出成品酒和速度快，效果好的制作方法，而以上这些都少不了至关重要的一环——非常适合酿酒的原料。
“茅台镇有红缨子红高粱，我想酿酒，必须得有特殊的谷物，你见多识广，有什?么推荐吗”
系统：“雪赤糯米高粱，是遥远古国国酒的原料，糯性极好，淀粉含量超高，容易存活，一年可收四季，是酿酒绝佳原料。”
林娇方才只是随口一问，万没想到真有这种?原料，惊喜道：“太好了！我来搜搜看。”
在搜索栏输入‘雪赤糯米高粱’，下一秒出来一张图片，椭圆形赤色高粱米冒着白尖，像是细条糯米被高粱皮包裹着，从未见过的一种?谷物。
价格估计是随着本年代改变，比其他谷物还要便宜，5分钱一斤，林娇愣了一会，才问：“怎么会这么便宜？”
系统：“雪赤糯米高粱是酿酒绝佳，口感粘腻不消化涨腹，接触空气太久容易干涩，不能当作寻常谷物果腹，因此价格便宜。”
啊这，总比啃树皮好吧，饥荒年代还是很用得上的。
林娇盯着看了一会，心底开始冒泡泡，原种?这么便宜，酿酒至关重要一环就解决了。
系统：“想要粮种自然生长，不受雪虫破坏，必须得使用古国珍泉浸泡。”
刚美起来的心情瞬间静止，果然好东西不能轻易得到，没有开口询问，直接在搜索栏输入‘古国珍泉’，500rmb1000毫升。
林娇没好气道：“你就是盯着我余额来的吧？”
系统：“宿主可以分量购买，以宿主家自留地来举例，三分地半斤雪赤糯米高粱种子，需要5毫升珍泉，3斤寻常井水水，可以收获五百斤粮食，成本极低。”
“五百斤？！！！”林娇惊吼出声，“正常一亩地不过才三四百斤高粱，现在可没有进口化肥。”
系统的声音有些嘚瑟：“古国珍泉的力量，可惜只能用于酿酒，以及制作酒曲。”
林娇彻底惊住，照这样算，一季就能产到五百斤，就算出酒一半，也有两百五十斤酒，一瓶茅台不到半斤，售价7块6，五粮液稍微便宜一些，再?次一些的西凤，不到五块。
这些都是酱香名酒，一年只酿一季，虽然不能跟它们比，但可以跟市面上的散酒，普通瓶装酒比，拿她今天买的散酒，一块2一斤，还不是纯粮酒，口感连一般都谈不上，上次买的瓶装酒一块半斤，口感一般。
凭借她手里的酿酒工艺，出酒率最差不会低于百分之五十，这是最坏打算。
原料没有顾虑，但时间紧迫，林娇决定另辟蹊径，先使用液态酿酒法?，生产清香型，浓香型白酒，目光放在底层老百姓身上，打通第一关，获得信任，供销社利益上去，老百姓认可后，再?进一步，研究精品，生产能跟名酒媲美的酱香型白酒。
液态酿酒法?，是小作坊，农民自酿出来的酒，很多地方会用红薯，红枣，果物来酿，目前为止很多达不到国家认可，自酿危险性很高，不禁专业检测仪检验，不知甲醇是否过高，喝下去后致死失明以前?都发生过。
成立供销社之后，统购统销这类事情不再?发生，国家出售，食品都真材实料，当然，很多老百姓也吃不起。
现代发展速度快，机械化液态酿酒成为市面上的主要供应，好的液态法?出的酒，香气口感可以勉强达到名酒口感，价格适中，因此大受欢迎。
有些液态法?酿酒，会添加食用酒精，出酒率高达百分之八十以上，甚至能达到百分之百，以假乱真，坑害平常百姓，俗称“假酒”“勾兑酒”，喝不死人，但口感极差无比，只能过过酒瘾。
现下是春末，环境温度对于液态法?最为适合，设备也能用家里的大锅熬制，这种?技法?有些古老繁琐，但没有电没有煤油，只能将就。
突而灵光一闪，林娇好奇问：“你这些设备可以租用吗？”
系统：“......”
“江湖救急啊，我也是为了任务，没钱只能让弟妹过穷日子，从搜索栏里凭空拿出东西来总归不是长久之计，你也说了，应鹏不是百分之百帮忙，如?果不能进入供销社工作，弟妹就不能名正言顺去上学，我得天天在地里累死累活，一年到头分不到几个钱，智文这辈子的路一眼能望到底，得在政策大变之前?，提前?做好准...”
“没有！”系统无情冷漠打断林娇的话，过了片刻又道：“你可以先买二两古国国酒让应鹏品尝，保证达成所愿。”
“对啊！”林娇从失望中复活，“我怎么没想到这茬，反正原料有了，珍泉有了，酿酒工艺...那古国应该是古法老窖酿酒，我这液态法?，酿出来的肯定不是一个味道。”
系统：“古国国酒的精髓是珍泉，只要有珍泉，发酵器具区别不大，你说的液态法?酿造时间缩短，香气味道是会淡一些，等过了这一关，你可以用古国酿造法?，酿出国酒。”
“可行！”林娇弯起嘴角，先用纯正国酒搭上应鹏这条线，说服他先大量生产，久而久之，他自然会主动要求酿造纯正国酒。
“大姐，开水灌好了。”
智思的声音打断思绪，林娇抬头看到大妹面颊微红，眼神带着隐晦的渴望，明白她是想喝麦乳精，笑?着戳破她心思：“馋了吧？”
“没喝过，想尝尝。”林智思愈加羞涩，小脸在昏暗的灯光下相当可人。
林娇站起身，拿出半包白糖，“走，冲泡之前?我们烤点锅巴吃。”
“锅巴？”林智思不明所以，跟在大姐后面往外走，经过堂屋又多了两条小尾巴。
走进锅屋，揭开里面那口锅台，米饭被盛的干干净净，林娇刻意留了一层整齐的锅巴准备烤来吃，“点火，小火慢烤。”
林智思虽然不懂大姐什?么意思，但明白肯定有好吃的了，乖乖坐到小板凳上，扯出一把稻草，点燃火柴，塞进炕洞里。
小火噼里啪啦冒着火花，林娇看着一层锅巴由酥软慢慢变得酥脆，表面一层变成焦黄色，拿起锅铲从边缘划了一圈，本来紧紧黏在铁锅里的锅巴随着锅铲翘起来，但底下没烤脆，顽固巴着锅底不放，还需要点时间。
“大姐，你在做什?么好吃的？”林智捷扒着锅台，踮着脚尖努力伸头往大锅里看，今天也太幸福了吧，吃不完的吃。
家里吃米饭的次数寥寥无几，孩子们都没尝过烤锅巴，林娇没回答，抄起底下一层，整个锅巴全部烤脆，在大锅里轻松转圈，“不要添柴了，差不多可以灭掉。”
大米酥香味传到鼻尖，一种?独特温馨而踏实的感觉油然而生，三个孩子不知不觉安静下来，耳朵里听着锅铲碰撞铁锅的“呲啦”声，心中充实，淡淡的温暖包围全身，暖洋洋的。
趁着余热，林娇抓了一把白糖匀称撒在锅巴上，米粒爆开，扑鼻而来鲜甜的焦香味，让人食指大动。
敲了几下，锅巴四分五裂，拿起一块，背面烤得色泽金黄，没有一点焦糊，里面沾着一粒粒雪白晶莹的白砂糖，甜腻裹着米香，将肚子里的馋虫都快勾了出来。
“大姐，好香啊，我想吃。”小吃货蹦蹦跳跳想伸手拿。
林娇拿了一小块递到他嘴里，林智捷眉头瞬间舒展，腮帮子鼓动，发出诱人的“咔滋咔滋”声音。
将剩余的锅巴盛到盘子里，左手端着，右手拿出三个小碗，望向正盯着小弟流口水的智思道：“把暖水壶带到堂屋来，再?拿一双筷子。”
智敏‘哒哒’上前?牵住大姐的衣角，迈着小腿当小跟屁虫。
林智思回神，耳朵微红，都怪小弟吃得太香，让她忍不住嘴馋，赶紧将炕洞里的火星子都扑灭，洗了个手，按照大姐吩咐，将水壶筷子都拿上，走出锅屋。
米香是困难年代最可贵的味道，一盘锅巴的酥香，让平日里笑?眯眯看着孩子们吃东西，无所谓自己吃啥的爷爷跟四叔，都完全抗拒不了，紧紧看着盘子。
林娇从房间里拿出麦乳精跟铁桶饼干，冲了三小碗，分别给大弟大妹，还有四叔，又拿了几片饼干出来，看着愣住的三人道：“吃吧，爷他们都尝过了。”
林智文盯着小碗里热气腾腾，奶香浓郁的麦乳精，胸膛微微起伏，百种滋味泛上心头，万没想到，这么快就能尝上记忆里渴望的东西，抬头看了一眼大姐，抿了抿唇，端起来喝了一口。
麦芽清香混合奶味在舌尖打转，还有一种?不同于白糖水的甜香，果然好喝，一尝就再也忘不了。
“好喝吗？”林智思双眼泛光，满脸期待看着二哥，见到他用力点头后，迫不及待吹了吹，赶紧尝上一口，咕噜咽下去，满口奶香，瞪大眼睛看着碗里颜色平平无奇的东西，惊讶道：“这是神仙水吧？！这就是麦乳精吗？太好喝了！”
林娇掀起唇角，眼神带了些许宠溺，看着大弟大妹‘惊为天人’的模样，分好锅巴，拿起一块塞到嘴里，酥脆鲜甜，“咔滋咔滋”声响起，越嚼越香，越嚼越想吃。
“咋烤的这么好，以前你奶奶也烤过，没这么香。”林发贤捧着锅巴，眉间带着满足之情，经历过饥荒年代，米香比肉香更让他们心中踏实。
“二哥，三姐，好喝吗？香吗？”林智捷嚼着锅巴凑到两人跟前?，恨不得埋到小碗里去。
林智思一把推开他的头，眼里带着坏笑说：“我再?尝尝。”
喝完一口，眯起眼睛叹道：“真好喝啊~”又朝小弟吹了口气，“香吗？”
“闻不见！”林智捷扁嘴倔强道，带着希望的眼神转看向二哥，见林智文连个眼神都不给他，转头又看向四叔，还没说话，就听大姐道：“每天不能喝多，里面有不少添加剂，小孩子喝多对身体发育有影响。”
“大姐，我不喝。”
软绵绵的声音响起，林娇将小妹抱到怀里，蹭了蹭她柔软的小脸，温柔说：“智敏最乖，锅巴咬得动吗？”
“咬得动。”智敏乖巧点头，立马咬了一口证明给大姐看，“咔吱咔吱”声响起，嚼地津津有味。
“大姐，不是说吃罐头吗？”林智捷想起白天林娇说过的话。
“锅巴有消食的作用，今天吃的东西太多，留着明晚尝吧。”说完怕小弟觉得她言而无信，安抚道：“今晚不吃，明早补偿你两颗水果糖带到学校吃。”
林智捷刚皱紧小眉头立马松开，高兴说：“谢谢大姐。”
“大姐，今天的日子是不是就叫过得比蜜甜啊？”林智思一口饼干，一口麦乳精，时不时再来口金黄酥脆的锅巴，幸福到整个人快变成最大的那颗泡泡。
“这两天过得太开心了！”林智捷跪在椅子上，捧着小下巴眼珠子滴溜溜转，“要是谁能给我喝一口麦乳精，就更开心了。”
林智文留下一口，递到他嘴边，小家伙乐得差点从椅子上摔下来，急忙咬住碗边，一大口喝完，顿时美上天，“果然更开心了！”
“大姐，我也开心。”
怀里的智敏抬起头，剔透双眸闪着依赖与喜欢，看得林娇心都快融化了，连亲好几下她的额头，表示回应。
桌子上的食物都消灭，林智文主动要求洗碗，林娇带着弟妹一起洗漱，爷爷四叔也不例外，全家人被带动一起站在院子里刷牙，林娇趁机告诉他们，以后晚上刷完牙都不可以再?吃东西。
临睡前，拿出一包烟递给四叔，“北骁买的，一包烟要抽一个星期，抽多不好，之后还有。”
四叔笑?容慢慢接过去，肉眼可见开心极了。
不是她不想全给，主要村里不少坏人会故意欺负四叔，知道他憨，变着法?子哄骗他的烟酒，甚至哄他身上的钱。
四叔不识数，只知道一块是大钱，十块能买好多好多东西，一块就是巨富，根本不敢拿，爷爷一般都不往他身上放钱。知道他本质大方，那些人找他要，他有的就给出去，一点也不心疼。
只有给他规定好，他才有意识去控制，不会轻易给其他人哄骗。
回到屋里，智思从智捷那里抢来一本小人书，坐在床尾读给小妹听，林娇靠在床头，凑着油灯，认真细致而不失速度缝制白衬衫，突然想到忘记一件事，看向智思：“明早把鞋子分给四叔他们。”
“好，但我估计他们现在舍不得穿。”智思抬头回了一句。
“没事，别勉强他们，该穿时自然就会穿了。”林娇缝完袖子，放在一边，又拿出另一只袖子道：“你那头没灯，小心伤了眼睛，早点睡觉，明天还要上工。”
林智思好奇问：“大姐，你明天不会还不上工吧？”
提起这事，林娇叹口气，“上，先上。”
“那就好。”林智思顿时松了口气，“晚上大哥还抓着我，让我劝你上工，否则别人该有闲话了。”