作者:延琦
鉴于此种情况,裴秀珠抽空做了几样将土豆做主食吃的菜,叫樱桃郑富贵等去百姓间传授。
土豆洗净,蒸熟后去皮,捣成颇有粘度的土豆泥,只需撒些葱花蒜泥芫荽盐巴辣椒粉,加热油一泼,便可直接吃了,入口绵软柔滑,香辣绕口,吃上一碗,叫人十分满足。
又或者,将土豆去皮切成粗条,拌以少许干面粉上锅蒸熟,可以直接拌以油泼辣子葱花蒜泥等来吃,又可以热油以肉丝或者鸡蛋来炒,无论何种吃法,绵软清香的土豆都能叫人填饱肚子的同时,又回味无穷。
樱桃郑富贵学会后,立刻下去传授给百姓,一时间,肃州街头到处可闻见土豆香。
又是忙了半个月,眼瞧着过冬的蔬菜都已备好,百姓们也有了过冬的口粮,裴秀珠总算松了口气。
这一放松下来,肚子里的馋虫作祟,她便又想吃口味重的了。
所幸,前些日子腌菜时,她顺手做了些准备,此时正好可以享用。
新鲜的豆腐用草木灰捂到霉变,外表长满长长菌丝,嗅之,能闻见阵阵臭味,便说明可以吃了。
将其洗净下锅油炸,原本窜鼻的气味在热油的烹煮中渐渐转化成了一种迷人的臭香,待到豆腐表皮香酥,便可以捞出控油。
再用大小茴香花椒桂皮等香料,添酱油盐糖等熬成一碗特色的卤汁,将前些日子腌的酸萝卜切丁,芫荽葱花亦切碎撒进卤汁中,再浇一勺红艳艳的剁辣椒,吃的时候将豆腐表皮戳破,舀上卤汁,便可以上桌了。
一个月前,她将石灰粉,纯碱,草木灰,食盐拌成黄泥,因肃州找不到鸭蛋,只能用鸡蛋代替,先裹泥,再滚麦糠,放到缸中静置。
此时拿出,将蛋壳敲破,只见鸡蛋已经变成金黄诱人的水晶状,切开还有留黄的溏心,摆在碟中,中间放上在柴火中烧软的辣椒丝,将蒜蓉姜末煸香,与醋浇在其上,便是大名鼎鼎的烧椒皮蛋。
除此之外,裴秀珠还叫郑富贵去买了一串新鲜的猪肥肠。
猪肥肠外表粗犷,气味亦是十分冲鼻,郑富贵才提进厨房,便引来樱桃香梨枇杷等人一片惊呆。
这个……散发着浓浓“原始”气味的东西,要怎么吃啊?
却见裴秀珠从容镇定,先叫她们将肥肠反过来洗净刮油,又下进锅中,以各种香料,白酒酱油卤煮。
约莫半个时辰,锅中已经传来浓郁的香味,倒是闻不见方才的气味了。
就在众人以为这样就可以上桌之时,却见裴秀珠又将肥肠切段,准备了葱姜蒜鲜辣椒辣豆瓣酱等各种调味料,旺火炝锅料头,将肥肠下锅翻炒起来。
一时间,锅内的肥肠滋滋作响,油脂被进一步煸出,香味又猛然上了一个台阶。
最后,她又下入洋葱青辣椒略略翻炒了几下,待这两样素菜断生,便出了锅。
萧景曜踏着月色回到房中时,鼻尖满是特殊的“香味”。
说是“香味”,其实内里还带着一缕臭。
不过经过螺蛳粉的历练,他对“臭”的接受度已经比较高了。
“今晚吃的是……”
他看了眼桌上,见有一碟黑黑的东西,那臭味正是由此发出。
只是瞧了半晌,也实在没能辨认出是什么。
裴秀珠早已经口水直流,匆匆向他介绍道,“这是炸臭豆腐,很好吃的。”
说完,便忍不住先吃了一块。
唔,豆皮香脆软糯,吸足了卤汁的鲜辣,别提多好吃了!
萧景曜这才知道,原来是豆腐。
原来,豆腐也能做到这么臭。
不过,这臭味初时闻着臭,习惯了倒觉得很是浓香,见裴秀珠吃的一脸陶醉,他便也尝了一块。
嗯,入口只觉外焦里嫩,咸辣鲜香,尤其还有酸萝卜丁,芫荽葱花等清新解腻,吃起来,竟然叫人有种想喝点酒的欲望。
尝完了臭豆腐,他又被那碟水晶状的黄色胶冻一样的东西吸引了目光。
裴秀珠主动为他介绍,“这是皮蛋,就是拿鸡蛋与石灰等做的,多沾些醋与辣椒,很美味的。”
萧景曜颔了颔首,便夹了一块尝了起来。
一时间,口中顿有咸,甜,涩,辣等多种滋味蔓延,尤其那未凝结的蛋黄流在舌尖,很是细腻而香浓,有种独特的叫人难忘的风味。
尤其,再吃上一口碟子中间的烧椒,辣味顿时驱散了皮蛋少许的涩味,叫人很是过瘾。
唔,这个更适合下酒!
他索性吩咐道,“拿壶酒来。”
红豆应是,忙取了本地特色的荞麦酒。
萧景曜就着臭豆腐与皮蛋饮下一杯,不知有多舒服。
然看看身边,裴秀珠已经吃了好几块肥肠了。
唔,肥肠外皮已经炒到香酥,内里却仍旧软烂可口,尤其经过卤制,满是浓浓的香味,与辣椒炒在一起,愈发的好吃下饭。
她边吃边叹道,“我可真是太有才了,肥肠都能做的这么好吃!”
萧景曜很是好奇,忙也尝了一口,顿时眼睛一亮。
这个更下酒!
“王爷喜欢吃吗?”裴秀珠好奇问他。
萧景曜就着肥肠又饮下一杯酒,颔首道,“很好吃,这是什么?”
“猪大肠。”她直白的笑道。
萧景曜,“……”
原来,猪大肠也能吃?
而且这样好吃?
当然,口中的体验已经告诉他,的确如此,其独特的香臭风味,简直世间无人能取代。
意外了一秒后,萧景曜迅速回复了平静,继续与她吃了起来。
咳咳,毕竟也是吃过腊猪脸,螺蛳粉的人了,只要相信一点,媳妇做出来的,一定能吃且好吃,就对了。
~~
天气已经愈发冷了,待吃过晚饭,屋外刮起了北风。
夫妻俩便没有出去散步。
裴秀珠先去沐浴了一番,出来后,浑身香喷喷。
萧景曜已经几个月没尝荤,此时就如一堆干柴,极易被点燃。
闻见她的香味,他便忍不住凑上来要吻她。
哪知被她一下挡住了唇,嫌弃道,“王爷身上都是臭豆腐跟肥肠味,先去沐浴再来抱妾身吧。”
萧景曜,“???”
这会儿又嫌弃他了?方才是谁叫他吃的这些东西来着?
当然,现在可不是与她辩论的时候。
萧景曜不想浪费时间,便赶忙拎了寝衣去了浴室。
待洗香出来,裴秀珠已经躺进了被中。
他便也上到榻上,掀开被子,从背后拥住了她。
唔,顿如抱住了一块柔软而温香的软玉一般。
叫人心痒难耐。
尤其……她的上围还突飞猛长了不少。
他上手仔细丈量了一番,心间愈发意乱情迷。
“已经四个多月了,应该可以了吧?”他低声在她耳边问道。
裴秀珠娇羞点了点头,“可以吧……不过,王爷还是轻一些好。”
咳咳,她其实也挺想他的。
萧景曜大喜,立时俯身,将她轻轻拢住……
第49章 炭烤五花,炭烤肥牛,来……
肃州冷的很快, 眼看着,已经要入冬了。
裴秀珠的孕肚也一日大过一日,约莫再过三个月, 肚子里的小娃儿便该出生了。
天冷出不了门, 她便窝在房中试着缝些小衣裳,预备给孩子穿。
咳, 之所以说“试”,是因为……她的针线活很差。
没错, 她虽可以将萝卜土豆切成头发丝, 将冬瓜雕的宛如艺术品, 却没办法绣出一朵像样的花儿来。
耐着性子缝了几日, 才终于给小肚兜包好了边,这日, 萧景曜踏进房中时,正瞧见媳妇儿坐在床边绣花。
他挑了挑眉,表示惊奇, “甚少见你拿针线。”
岂料裴秀珠却忽然叹气起来,“就是因为妾身从小不喜欢针线, 如今才会连件像样的衣裳都没办法给孩子做出来。”
语罢拿起绣花绷子给他看, 问道, “王爷瞧着可成?”
萧景曜打眼看去, 虽然有些分辨不出那是什么, 但为了安慰她, 还是颔首道, “这棉花绣的活灵活现,甚好。”
“棉花?”
裴秀珠一愣,“妾身明明绣的是牡丹。”
萧景曜忙改口, “哦,是牡丹,非常不错。”
然为时已晚,裴秀珠垂头丧气道,“罢了,妾身就不是这块料,真是可怜我的宝儿……”
语罢摸了摸小西瓜似的孕肚。
自知失言的萧景曜只好坐到她身边,温声安慰道,“又不是没有裁缝,叫别人做也是一样的,你兴趣不在此,不必太过苛责自己。”
语罢,也将手覆在她的孕肚上,轻轻摸了摸。
谁料话音才落,手上却猝不及防的感受到了一下。
——如若一道波纹,在他掌中轻轻划过。
很显然,那是来自她的腹中。