作者：长安墨色
不过，铁牛能干啥呢？周老三想了想，叫他忙灶台上的事笨手笨脚，招呼客人面向太凶，“你去劈柴，然后帮忙挑水，客人吃完了帮着收空碗，菜做好了帮着上菜，这你会吧？”
“放心，我有眼色，哪里有活儿往哪里凑呗。”周铁牛说完一把揽住葛秋的肩膀，活像只大黑熊逮住了小白兔，“小弟弟，待会带着哥我一起做啊，有不会的我问你，你告诉我咋做，成不？”
葛秋一缩脖子，“诶，好。”
“你这孩子，胆子咋比芝麻还小，以后跟你铁牛哥混，我罩着你……”
周老三冲吉祥一乐，“铁牛又要收小弟了。”
他们这一顿忙碌，时间很快到了晌午，中午把周铁牛摘的一斤山菌子洗干净，和肉丸子一起熬了一锅汤，吉祥还往里头加了两束粉丝，出锅前洒了一把小葱。
汤热气腾腾的出锅了，配上三个素菜，还有一碗酸萝卜，又是热气腾腾的一桌。
周老三先尝了一口汤，眼睛猛地亮了，山菌肉丸汤就是鲜，那鲜美的滋味久久萦绕在舌尖，叫人欲罢不能忘，汤里的粉丝也好吃，吸饱了汤汁，把鲜味都收到了里头，吃起来也是种享受。
可惜饭摊上做的都是快火炒出来的菜，汤水等菜色做出来花的时间长，不适合在饭摊上卖。
到了下午，今天的菜都卖光了，饭摊提前打烊，吉祥也有空安心的试做猪肉脯，肉泥已经搅拌好，吉祥用擀面将肉泥擀成薄薄的一层，然后铺铁锅上，刷一层油以后上火烤，烤到一半刷层上次做麻花剩下的蜂蜜继续烤，直到肉脯缩小到原来的一半大小，撒上些白芝麻就能出炉了。
烤制好的肉脯端出来香味四溢，吉祥切成两指宽的长条，招呼大家过来尝。
“唔，好吃。”周老三尝了几片，肉脯很有嚼头，咸甜有滋味，但又比一般的肉脯更加柔软，属于越吃越上瘾那种。
葛秋和周铁牛尝过也赞不绝口，不过，猪里脊肉本身就贵，这东西好吃是好吃，一般人家还不太买得起。
“三哥，三嫂，这价格该咋定呐？”周铁牛问道。
吉祥想了想，光是成本就要五六十文钱一斤，翻个两三倍，卖一百文五十文半斤，应该不成问题。
周铁牛吓了一跳，“妈耶，这有人买得起吗？”
“短见识了吧？”周老三又拣一片猪肉脯在嘴里嚼，边嚼边指着外头来往的行人，“南来北往的行人里，多的是有钱人家，有钱人不在乎多花几十上百文的钱，只在乎东西好不好吃，吃得滋味好，贵一些他们也乐意买，况且，我们这肉是好猪肉，蜂蜜也是纯蜂蜜，这个价钱算良心哩。”
周铁牛感觉自己长见识了，对他三哥的崇拜又添加了一层，“三哥，你咋啥都懂，你太厉害了！”
吉祥抿着嘴直笑，拿盘子抓了半斤猪肉脯出来留着自己人吃，剩下一斤半用油纸包起来，对周老三说，记得上次要咱们订制酱汁的黄老板一家子吗。
“你是说，把剩下的肉脯拿去黄宅卖？”周老三眼睛一亮，猛然想到了啥。
“没错，他们家小少爷兴许爱吃，咱们碰碰运气呗。”吉祥笑道。
“我看行，这肉脯咸甜有滋味，是小孩喜欢的口味。”周老三说完把周铁牛叫了过来，结了竹笋、山菌，还有今天的工钱给他，又安排葛秋和周铁牛收拾桌子凳子，然后洗碗关门，他和吉祥要出去一趟。
黄宅不远，从渡口沿着大路往镇子中心走，不到一刻钟就能到。
走着走着，天阴沉下来，下起了蒙蒙小雨，还好出门前周老三心细，拿了一把油纸伞出来，赶紧撑开，伞身往吉祥这边侧，他自己湿了一半的衣袖。
“三哥，把伞往你那边挪一挪，袖子湿了会凉着的。”吉祥碰了碰周老三的胳膊，示意他把伞挪一下，她才没那么娇贵。
可周老三平日听话，这次却倔强得很，不挪伞，反对吉祥说，“怕我淋着，你就靠过来点吧。”
吉祥有些羞，嗔怪一句，“没正经，在街上呢。”
“这有啥，你瞧，前面那对夫妻，也是这样走的，男的还把手搭在女的肩膀上，你看，就是这样。”说着，周老三也把手臂搭在吉祥的肩头，嘿嘿笑着说，“这样，你我都淋不着了，皆大欢喜。”
下雨了又临近傍晚，街面上没多少行人，加上有雨伞遮住，吉祥也没推开周老三，可她到底脸皮不如周老三厚，白皙的脸颊上没一会就浮起淡淡的红晕，强装镇定道，“快走吧，前头就是黄宅了，不知咱们这回运气咋样。”
作者有话要说： 我带着更新走来啦 晚上还有一更，但是可以预见会很晚，所以，明早看吧，提前晚安
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第38章 、038
黄宅里头, 饭厅里已经上菜了，六菜一汤是黄宅晚食的标配，鱼肉蔬菜都有, 家里的大厨是黄夫人花了高价从别处挖来的，据说做菜很有滋味, 她和黄老爷都很喜欢，但偏偏不和小少爷的胃口。
黄家小少爷尝了一筷子鱼, 嫌腥, 喝了几口汤，又觉得淡，黄夫人哄了很久，才喂他吃下几口鸡蛋羹, 吃完了黄小少爷再也不愿意在饭厅呆, 嚷嚷着要出去玩。
“顺子，带少爷出去转悠转悠，他活动后累了饿了, 再带他来吃饭。”黄夫人扶着额叹了口气。
黄宅靠近大街, 从正门出去拐出小巷就是热闹的集市，黄小少爷爱热闹，经常央求仆人带他上街上耍，看着外面的小雨，和即将黑下的天空, 仆人带上了雨具和灯笼。
这边门一开, 刚好看到吉祥和周老三提着个油纸包的上次见过的伙计说话。
“这是什么呀？”那伙计接过油纸包嗅了嗅, “还挺香的。”
“是里脊肉加蜂蜜烤制出来的肉脯，有营养，滋味也好, 就做了两斤，知道你们家小少爷爱吃零嘴，全部送来了，别人想买都买不着。”周老三自打和吉祥做生意，嘴是越来越会说了，把伙计说得连连点头。
“没错，我家小少爷不爱正经吃饭，就爱吃零嘴，夫人老爷都愁，你这肉脯做的零食倒是稀奇，比一般的蜜饯、糕饼要好，你们在这里等一等，我拿去问问夫人，她说好我才好去账房支钱。”伙计拎着猪肉脯往宅子里走，谁知小少爷正好出来，小孩子鼻子灵，闻着味道就跑了过来。
看着黄小少爷左右手各抓几条肉脯吃得贼欢，伙计笑了一声，“得了，这还有什么好说的，我去告诉夫人，你们等着。”
黄夫人一听这肉脯又是上回做酱汁的周姓人家送来的，叫伙计拿二两银子给他们，“他们有心了，对了，少爷很喜欢这人做的吃食，你出去问问，他们可会做饭？”
这下可碰对了人，吉祥说会做，周老三则毫不谦虚的把她夸了一通，“我媳妇的手艺不用多说，那是一绝，烧烤煎炸煮，没有她不会的，我们在渡口开了间饭摊，叫做吉祥饭馆，要不明日中午我们做两道菜，你取来给小少爷尝一尝，要是合胃口，往后我们可以经常做。”
黄夫人一听，当然说好，她现在最愁的就是小儿子挑食的毛病，只要能让他多吃东西，旁的都不在乎，吩咐伙计第二日晌午去吉祥饭馆取菜。
回到家里，吉祥和周老三照例花了点时间数钱，那大肚子陶罐就快塞满了，抱起来沉甸甸的，但两人心里倍高兴，周老三烧了热水，和吉祥洗完脸烫了脚，美滋滋的爬上床睡觉。
周老三搂着媳妇在怀，两口子靠在一块说话。
“黄家出手挺大方，咱们那一斤半猪肉脯原只想卖四五百文，黄夫人一出手就是二两，上次做酱汁也是，赏钱给得多高。”
黄家生意做的大，出手自然阔绰。
周老三卷着吉祥的头发在手指间耍，边耍边问，“明天你准备做啥菜？”
“我还没想好，不过你放心，我心里头有数的。”吉祥把头靠在周老三肩上，歪着头打量他，“过几天空了，咱们得抽时间回家里一趟，田地的事要另外找人伺候，再不补救就来不及了。”
“也是，时辰不早了咱睡觉吧。”周老三其实也惦记着要回家一趟，除了田地的事，也要看看爹娘，不然叫人说闲话，说他们在外头做生意，把家里人都给忘记哩。
但周老三这句早点睡觉是实打实的谎话，年轻人火力壮，况且还是新婚，根本就没有早睡一说，还好他们这间小屋是二楼最尽头的一间，偏僻，隔壁屋的人最近搬走了屋子暂时空着，任他们折腾也没事。
不过，后果就是隔日早上起得有点晚，吉祥从床上坐起来，天已经准备大亮了，虽然还是早，但对于开饭摊的人来说，已经太晚了。
“三哥，该起了。”吉祥推了周老三几下。
周老三揉揉睡眼坐起来，虽然还困得直点头，但他有个优点，就是没啥起床气，打着呵欠起床开窗，然后拎着盆推门去院里打水洗脸。
刚走下楼梯，就见葛秋已经收拾好了，正蹲在自己小屋的门口等他们。
这孩子确实勤快又老实，周老三捏了捏葛秋的脸，把钥匙扔给他，告诉他先去取货，然后到饭摊上去。
“以后不用等我们，你起床了就先去取货，然后摆桌椅板凳，扫地，知道不？这里傻等这浪费时间，葛秋，好好干，等挣钱了我给你涨工钱，保管比在酒坊干工钱高，工钱攒起来，过几年留着娶媳妇儿。”
葛秋挠挠头，脸皮一红，接过周老三给的钥匙跑了。
今天是个晴天，早晨的阳光暖洋洋，洒下来特别招人稀罕，吉祥把摊子上的抹布，洗碗布，还有竹筛等容易受潮发霉的东西摆出去晒，忽然嗅见隔壁传来了一阵油酥花生的味道。
原来隔壁摊位的何姐终于招到了会做零嘴的厨师，不仅是她，隔壁的隔壁，姓许的老板经过几天研究，也做出了麻花和油酥花生等小零食，准备和吉祥他们一样，等商船靠岸了拿上去卖，买客不增，卖的商家增多了，可以想象，这竞争就大了。
葛秋还挺操心，瘪着嘴担心的问，“掌柜的，这可咋办？”
周老三笑了一声，“没事，拔你手里的鸭毛吧。”
他们今早没空做零嘴，马上就中午了，黄家的人要来取菜，吉祥特意把小灶腾出来，专门做黄家的菜肴，第一道就是鲜竹笋煲鸭汤，这道汤十分鲜明爽口，不油腻不重口，不过做起来讲究，要把鸭肉和竹笋炒过后加水，文火慢慢的炖，直到把笋子的清香和鸭肉的香味都熬到汤里才好。
另外小孩子都喜欢煎炸的东西，吉祥选了一块鲜嫩的豆腐，放在锅里加油满满煎至金黄，加上调配的酱汁，外壳焦脆，内里还软乎乎，最后点缀上一撮葱丝，又好看又好吃。
“吉祥，这两道菜做出来像画似的好看。”
周老三光是闻味道，口水都要流出来了。
黄家伙计按点来取了菜，付了钱后小心翼翼的用食盒提了回去。
到了下午，吉祥可算腾出空闲来，把早准备好的猪肉泥巴加入调料，用擀面杖擀平，然后教周老三和葛秋烤，烤好了晾凉了就切，在船队靠岸时，赶制出了十袋肉脯，那香味直往人鼻子里面钻，周老三拎着篮子在码头一吆喝，一百多文钱一包的肉脯，一眨眼功夫就卖没了。
至于何姐还有许老板做的油酥花生、麻花虽然也卖出去一些，但加起来收的钱还不如周老三的多。他们呀想不明白，油酥花生、麻花这些吃食太常见了，见多识广的船员不太稀罕，可买可不买，但这肉脯、麻辣小鱼仔是稀罕物，勾人犯馋，只要尝了味准会掏腰包。
前几日吉祥家的油酥花生、麻花卖得好，那也是因为和麻辣小鱼仔打包，船员觉得一起买便宜实惠。
而且，何姐和许老板家的厨子雇来本身只做菜，现在给他们额外加了做零食的活儿，一个个心里很不高兴，等零食卖出去还要分成的，这一包花生刨去成本、油盐柴火钱、给厨子的分成，到何姐他们手里也没剩几个铜板了，好像？有点得不偿失，白折腾了这么多天。
不过，看着吉祥和周老三挣的盆满钵满，何姐和许老板还是眼馋，他俩是多年的对头，但是在金钱的诱惑下，竟然也从对头转化成了“朋友”，许老板主动向何姐提议，他们两家一起合作，这样省力气，赚的钱五五平分。
“哼，要放在平日，他和老娘说话，我搭理才怪！不过，没人和钱过不去，看在钱的面子上，我才应下的。”何姐摸了摸头发，甩着手里的花帕子，指挥店里的伙计去收花生还有小江鱼，“隔壁吉祥能做的，我们也能做！”
许老板和何姐的约定是何姐买材料，他家出配料和工人，然后两家一起卖，最后挣钱了平分，何姐觉得这主意成，为啥呢？一听她出材料好像吃亏了，不过她家不用出人，隔壁许老板要出人，一定会影响上菜的速度，速度一慢，生意必然不好，她刚好捡漏。
市场上的小江鱼都是渔民当天捕鱼时顺便捞的，量就那么多，早上葛秋去把小只的买了，等下午何姐的伙计去买时，剩下的都是半个巴掌大的鱼，价格稍微贵一些，何姐想想没多在意，反正能卖得起价钱，贵十几二十文一斤不碍事。
不过，万没想到的是，鱼大了，刺就多，肉头厚又难腌透，许老板家的厨子仿制了做出来，哎呦，那味别提多腥了，根本不能下咽，自己吃都嫌弃，遑论客人。
“呸，太难吃了。”何姐尝了一口味道不对，把脸一沉要找许老板算账，谁知这人精瞧情况不对，直接翻脸不认人。
“算了，这口味我们做不来，还是只做油酥花生吧。”
徐老板说得轻巧，鱼说不做就不做了，可何姐差人买了几十斤鱼，成本都砸里头了，这时候不做，她桶里的鱼咋办？
“我哪知道？谁叫你买这么老多，不光我的事啊，当初只说好你出材料，我出人工，赚钱了五五分账，别的我管不着。”许老板一副事不关己高高挂起的态度，可把何姐气的够呛。
听着隔壁两家的骂战，周老三只觉得想笑，两人都不是省油的灯，吵闹起来外人只当在看猴戏。
晚上关摊后周老三和吉祥去钱庄把铜钱换成银子，然后在市场上买了两斤糖块，一些糕饼，还有两尾大草鱼，准备晚上赶回周村，明天不开业，也给葛秋放一日假。
这次出门，再回周村已经快一个月了，走在熟悉的山村小路上，周老三心里特别踏实，有种衣锦还乡的感觉，吉祥冲他直笑，“三哥，咱们还算不上衣锦还乡，以后，咱们还要开大酒楼。”
“对，现在这小饭摊，太埋没你的手艺了，好些菜都不方便做。”周老三心里也想着以后要扩大门面，不过眼下他们还没这份实力，一步步来吧。
走到村口时天已经黑了，甜妞和豆饼还要几个娃娃在路边耍，混得满身都是灰，甜妞名字起得甜，但性子就和个男娃似的，正把村里一小男娃摁在地上揍，男娃想爬都爬不起来。
“甜妞，你干啥呢？”周老三快步走过去，腾出一只手把甜妞扒拉开，“你又打人了。”
甜妞平日就喜欢黏这周老三，见小叔叔和小婶子回来了，别提多高兴了，嘴裂开笑得欢实，“婶子，叔，你 们回来啦。”
说完迈着小短腿往家报信，“爷爷，奶奶，你们快出来看，我小叔叔和小婶子回来了……爷，奶奶……”
这小丫头，瞧着以后就是个性子辣的，周老三叹了口气，正想安慰安慰刚才被甜妞揍的男娃，谁知小男娃见甜妞走了，就像只兔子似的迅速从地上爬起来，一溜烟跑没影了，天太黑，周老三没瞧清楚是谁，只好把豆饼抱起来，一边往家走边问，“刚才你甜妞姐为啥打人？”
豆饼眨巴着眼睛道，“他打我脸。”
原来是甜妞帮堂弟报仇呢，小丫头还挺讲义气，吉祥摸了摸孩子的头，两位嫂嫂之间有些波涛暗涌，但是小孩没心眼，亲密的就像亲姐弟。
走到院子前，王金秀已经奔到了门口，站在那笑得嘴都合不拢。
“回来咋不提前说一声，哎呀，还好今天家里饭做得晚，我们还没吃，要不你们就得吃剩饭了，来，快进来吧。”
作者有话要说： 补昨天！