作者:长安墨色
周老大嘴上应得好,吃完面拖着车按照周老三提过的地方,——去问,他闲晃荡了半日,还想按照昨天的价钱收粮,可根本收不到,收不到他索性不收了,晃荡到了下午拖着空车回到家,和罗娟儿说价钱涨了他不想收,恐怕挣不到钱。
罗娟儿找周老二问了,自己又琢磨了—下,还是想收,涨价了也收,于是找到周老大又吵又闹,逼得周老大没有办法,隔日早晨又拖着车到镇上来,可惜的是粮价又涨了,周老大错过两次好机会,收的粮食比两个兄弟贵了—文半—斤,不过,这也是没办法的事。
粮食买了回来安安静静的屯在粮仓里,周老二唯恐被老鼠给祸害了,还去村里新下了猫仔的人家抱了两只猫回来驱鼠,现在只等粮价涨起来就行。
……
再过大半个月,七夕节就要到了,七夕节流行做巧果,吉祥想着做—批新颖的出来卖,应季应景的东西最好销了。
这次镇上有办花灯节,中心点就在文昌桥,这次他们不用费劲心思抢占位置摆摊了,直接将摊子支在门口就好。
巧果取的是好寓意,—般是用发酵好的面团塞入模具中,制作成各种花鸟的形状,刷上—层油后高温烤制后就能吃,酥酥脆脆很有风味,吉祥先做了—批出来尝,感觉味道太单—了,模样也不好看,不如加上馅料在面团里,吃起来比较有滋味。
她想了想,先做了四样口味的,—种是红豆沙,—种是花生芝麻,还有枣泥和玫瑰花,酥脆的巧果加上甜香的馅料,果真好吃了不少。
吉祥不仅在味道上下功夫,还定做了—批精美的磨具,另外找做油纸的人,做了—批厚实带花纹的油纸,梅兰竹菊四个造型,—种两个,—盒八枚,应的是四君子的典故,好吃好看还有寓意,—推出就有不少的客人来预定。
还有的客人生怕晚了订不着,跑来交了全款,杨宅的人订了好几十盒,杨小姐马上就要成亲了,这是最后一次以小女儿身份过七夕,当夜会邀请很多小姐妹来家里聚会,这些巧果是订来分赠给客人的。
“梅兰竹菊四君子只是本店推出的第一样,后面还有新品。”吉祥收了杨宅伙计的钱,笑着说道。
自家小姐喜欢这家馆子做的糕点,杨宅小伙计想也没想就点头道,“那我过几日再来瞧。”
“用不着那么麻烦,我直接送到府上去。”周老三在一边插话道。
省得跑—趟也好,免得累坏腿脚,小伙计点点头额外加了句,“周掌柜到时候问门房一声,说找余小六,等我出来帮掌柜的把点心送进去。”
这样,事情办好了能的主人给的赏钱。
周老三怎么能不明白,笑着应下,“放心吧,我记下了。”
作者有话要说: 情人节快乐~
第83章 、083
巧果有了好看的造型还有可口的馅料, 吉祥还觉不够,叫人找来了紫番藤、黄花、红蓝等植物,榨出汁子混在水里一起和面, 面团有了五彩的颜色,再做成各种形状便更加好看。
且吉祥将刷在巧果表面的油改成了蜂蜜, 经过烤制后有一层迷人的焦糖香,最后撒上一些白糖还有芝麻风味更佳。
连周老三这类不爱吃甜食的人都能一口气吃上三俩个, 为了兼顾大家的口味, 吉祥还做了咸味的,造型除去梅兰竹菊四君子外,还做了花鸟鱼虫,花好月圆等好几种花样。
巧果能存,本身含的水分少,在保证口感的前提下存放十日不成问题,到了六月底,吉祥便吩咐女工们开始赶制各色巧果。
“吉祥真是会想,咱们吃了几十年的巧果,年年都是一样的样子一样的口味,根本想不到要改, 吉祥却能想到, 改良的还挺好, 吃起来又脆又甜。”
“徐姐你吃的是甜口的吧?快尝尝这咸味儿的, 滋味也不赖。”
几位女工很是感慨,边做边品尝,时不时的聊着闲天,女人凑在一处总是有说不完的话。
唐小贵在饭馆做跑堂,白天很少回院子里, 今天也是凑巧,周老三要去杨宅送巧果,叫他回家取,唐小贵小跑着进院子,刚好看见几个女工在偷吃。
好哇,上次徐姐等人告自己的状他记在心,看见这一幕高兴极了,终于到了他报仇的时候。
“三哥叫我来拿巧果,你们一样包一种给我。”唐小贵抱着手臂站在一旁,假装没有看见女工们偷吃。
“行,你等着。”几个女工心虚的舔着嘴角的芝麻粒,麻利的把巧果包好递给唐小贵,就盼唐小贵什么都没看见。
“快做事。”等唐小贵走后,徐姐催促大家说道。
她真后悔刚才没有阻止大家偷吃,可整天和好吃的打交道,要忍住什么都不吃也太难了。
回到饭馆把巧果交给周老三以后,唐小贵立刻把发现女工们偷吃的事情说了,周老三眉毛一挑,问他可看清楚了。
“看得真真切切,不过三哥你要我交证据那我交不出,证据都吞到那些婆娘的肚子里头哩。”
“知道了,别往外嚷嚷,我先去杨宅。”周老三说着出门去,唐小贵又去找吉祥告女工们偷吃的状。
吉祥撸着袖子正在剥花生,听唐小贵这样说后把他叫住,仔细的问了一遍。
其实,女工们偷拿偷吃的事情,从一开始就有,那时候还在河滩边支饭摊,女工们做事就在饭摊后的小厨房里,时刻在他们的眼皮底下,乔玉香盯她们又盯得紧,女工们吃拿不多,不碍事,可现在女工们白天单独在院里做事,没有人盯她们,胆子也一点点大起来。
是该想法子处理了。
“知道了,你忙去吧。”
……
再说周老三,到了杨宅后和门房说找余小六,果然没等一会儿这小子就出来了,周老三告诉他店里做了四五种巧果,还有一盒刚炸出来了雪绒豆沙,还是热的现在吃口味正好。
雪绒豆沙要现炸现吃,杨宅的夫人小姐想吃需特谴下人去排队买,一来一回挺麻烦,周老三送一趟巧果还贴心的搭一盒雪绒豆沙,十分的懂行。
“周掌柜你在门房里坐会儿,我把东西送进去。”余小六笑眯眯的接过东西,直接把巧果送到了夫人小姐面前。
巧果香甜酥脆的口味令杨夫人杨小姐很满意,雪绒豆沙来得及时,离吃晌午饭还有一个多时辰,现在正是腹中饥饿的点,甜软的雪绒豆沙配上一壶香茶正是时候。
“都预定上吧。”杨夫人道,还给了两份赏钱,一份给周老三,余下一份给的余小六。
周老三在私塾时经常和先生下象棋,棋艺还算不错,杨宅的门房老头子正对着棋盘研究,周老三坐在边上也一起看,没多就便与门房老头打成一片,忘年交似的有说有笑,只要周老三乐意,什么样的人他都能熟络起来。
“周掌柜,原来你们吉祥饭馆也卖糕饼啊?老头子人老了,消息不灵通,只知道镇上那几家老的糕饼铺,说句你不爱听的,就连吉祥饭馆的名头,也是最近夫人爱吃你们的菜,差人去买过几回我才知道。”
门房老头子说话非常直率,把周老三给听愣了。
恰好余小六送了巧果出来听着了这番话,他跺了跺脚骂了一句,“老头你老糊涂了,别胡说八道,吉祥饭馆的糕饼好镇上哪个人不知道!周掌柜你别往心里去!”
“没事没事,我不气。”周老三说不气是假的,最近馆子的生意很好,他在潜意识里觉得饭馆的名声已经很大了,但听这门房老头一说,不禁产生了怀疑。
走出杨宅,余小六把夫人订巧果的话转述了,接着把杨夫人赏给周老三的一块碎银拿出来,“这是夫人给的。”
周老三没有接,这一小块碎银还不如拿来拉近和余小六的关系,“我不要了,小六兄弟你留着吧,刚才辛苦你的通传,下回府上要买糕饼记得帮我说说话。”
余小六顿时喜笑颜开,把银子往荷包里头一揣,“那是一定的!”
走在熙攘的街头,周老三突发奇想,沿路问了好几个行人,问知不知道文昌桥边的吉祥饭馆,行人有说知道还去吃过饭的,也有人直摇头说半点印象也没有。
周老三边走边琢磨,心想自家饭馆的知名度还有很大的提升空间,知道的人越多,生意才会越好。
到半路上,他看见路边有人卖花灯,五颜六色十分好看,问了摊主说是为七夕节做的,提前拿出来卖。
周老三兴起买了两盏提着回了饭馆,才刚进门就被吉祥拉住。
“三哥,离七夕还有□□日你就买灯了,未免太早了些。”吉祥见周老三走路热出了汗,边说边抽出自己的手帕给他擦汗,周老三把脸伸过来,惬意的享受着媳妇的照顾。
“这灯漂亮,待会我让铁牛挂到门口去。”
吉祥给他擦完汗,又倒了碗清茶给他喝,待周老三歇了歇收了汗,小声说起女工们偷吃的事,偷吃不怕,她们敞开肚皮吃一天最多吃半斤一斤,再好吃的东西也架不住日日吃,都会腻的,怕的是偷往外拿。
下午吉祥算了一笔帐,原料刨去正常的损耗,出的成品比例有些许不对,说明女工们有偷往外拿的现象。
“现在饭馆里事情多,大家都很忙,招了唐小贵来才稍微好点,我们几个都在店里,就徐姐几个在院里做事,没有人管束她们,胆子是越来越大,直说她们拿了东西吧,咱们手头没有证据,说不定反过来说我们污蔑她们,总不能特意安排一个人过去监工吧,三哥你有什么主意没有?”
周老三揉了揉太阳穴,这件事挺棘手,女工们偷往外拿东西肯定是一群人一起干,法不责众挺难处理,不能每个人都罚,尤其是现在七夕节马上到了,她们赶着做巧果,缺不了人。
“要不提拔一下徐姐,让她来管理女工,每个月多发些工钱给她,徐姐这人老实,挺可靠的。”吉祥提议道。
“徐姐人不错,这批女工里就数她做的时间最长,平日里也不爱惹是生非,还总帮咱们出主意,论资排辈让她做女工的头儿我没意见,不过,徐姐脾气性格太软了些,光靠她一个人管,效果怕是不大。”
“那还有好主意不?现在事态不算严重,我怕拖下去她们胃口大了,就不好管了。”吉祥有些愁。
周老三想出个人来,可以和徐姐一起管女工做事,他附耳告诉吉祥,吉祥笑着看了他一眼,“亏你想得出来!”
下午吉祥招呼大家早些打烊,做好饭菜拿回院里去,大家一起吃顿晚饭,顺便宣布一些事。
女工们只有午饭在主家吃,大部分人傍晚急着回家为家里人做饭,但听说今晚的菜很好,有鱼有肉,还有饭馆的招牌菜,一个个都留了下来,捎话回去叫自家男人自己做凑合吃一顿。
在吉祥饭馆做了几个月的工,终于尝到了招牌菜,女工们一个个都很高兴,酒足饭饱后周老三对吉祥使了个眼色,女工们都是女人,还是叫吉祥来宣布这消息合适些。
“各位婶子、大姐,咱们在一起做事好几个月了,多亏大家的照顾,咱们饭馆做到今天不容易,有钱一起挣,有福一起享,我也从未亏待过大家,你们说是吧?”
“那是,东家对咱们没得说。”
“对咱们好极了,我们都记在心里哩。”
女工们七嘴八舌的接话,吉祥环视一圈,微微一笑,“那就好,现在咱们的人越来越多,糕饼的品种,量也越来越多,玉香忙着饭馆的事,也没有空管你们,我让徐姐接替她的位置,以后徐姐来安排大家做事,每个月表现最优秀的三位有奖金,另外,我和老三也比较忙,以后验货、出货、算工钱的事交给唐小贵去做,也就是说徐姐要和唐小贵一起管。”
唐小贵从一开始就和女工们不和睦,周老三和吉祥安排他来管束女工们再好不过,互相看对方不顺眼,做事时必定加倍谨慎,生怕被对方抓住把柄告状。
“小贵,我把活儿交给你了一定要好好干,有啥问题找我说,她们都是你的长辈,做事不可太过,但也要心里有数,明白不?”
众人散了后周老三单独找到唐小贵提醒了他几句,这小子聪明一点就透,“我明白,有分寸的!”
周铁牛眼巴巴的有些不平衡,问乔玉香,“三哥是不是嫌我做得不好,小贵都开始做管事了,我啥都没有。”
"三哥就是疼你才不叫你管的,你看看徐姐她们,她们嘴巴多厉害,发起难来你能管得着?"乔玉香用软尺给铁牛量着衣裳尺寸,过了七夕节后马上便要入秋,她早量尺码,然后扯布慢慢给铁牛做秋衣,她问过了,周铁牛没几件好衣裳,现在做工挣了钱,是该做两身好的穿。
周铁牛最好哄,况且乔玉香也没有骗他,周铁牛直来直往的性子确实拿捏不住女工们,这活儿就唐小贵这类有些坏的人精做最合适。
“三哥,你是不是吃醉了?”正屋里,周老三斜坐在椅子上,刚才喝了两口药酒,入口还算润,没料后劲十足,和吉祥坐在灯下理了理账簿,周老三渐渐的面色发红,浑身又热又麻。
吉祥要扶他到床上睡觉,周老三借着酒劲耍起无奈,说什么也要亲吉祥。
“娘子身上真香。”
吉祥还有些账没有理完,只想把这位醉酒的祖宗哄上床再看一会,于是蜻蜓点水般亲了周老三一口,“现在能睡了吧。”
“不能……你陪我一会儿。”周老三扯住吉祥的手腕不愿意松开,迷迷糊糊的嘟哝,“账本比我还重要?”
仔细一听语气里还有些许委屈的意思。
吉祥忍不住笑了,趁着周老三酒醉掐了掐他的脸,“账簿上都是钱呢,钱你不喜欢?你重要,钱也重要。”
“不管,陪我一会。”周老三把吉祥搂在怀里,醉醺醺道。
吉祥实在无奈,脱鞋陪他躺下,躺着躺着真睡着了,周老三勾起唇角暗暗笑起来,他方才是装醉。
嘿嘿,媳妇还是最疼他的。
第二天一大早,隔壁的大公鸡喔喔喔叫起来,周老三难得没有抱怨这鸡叫得早,睁开眼睛麻利的穿上鞋,上外头打水洗脸。
“今儿咋这么勤快?”吉祥坐起来有些意外。
“有好事要忙,待会和你说。”周老三说着还挑了挑眉毛,一脸的神秘。
作者有话要说: 晚安
第84章 、084
伙计们先去了铺子里, 周老三和吉祥两个走在后头,路上周老三说起昨天在杨宅的事,杨夫人订巧果在他的预料之中并未多提, 重点说到门房老头的话,话虽然不中听却给周老三提了个醒, 吉祥饭馆的名声还不够响亮。
“那你是想到好主意了?”