作者：插柳成荫
“顾家酒楼不是要我们的辣椒酱做菜嘛，我跟着去送货，看了菜单。”
“顾嬷嬷，消息怎么来的不重要，有用就行。我只想吃凉拌昆布丝。改明儿我去延河钓鱼，你给咱红烧。”
“好。”顾嬷嬷边笑边点头。
这顿火锅吃美了，俞荷去大路上散步，回来去地里刨洋芋，只得了两个鸡蛋大新洋芋，要吃洋芋粑粑和洋芋擦擦还早。
“东家回来了，吃过饭了吗？”俞荷地里下来，谝闲话的宋大河桂英几个看见了，热情的打招呼。
“吃过了，你们地里今年种的什么？”
“高粱谷子，还种了洋芋辣子。”
“长得都挺好。”
因为毛驴宋大河几个养着，只要人勤快都拉水灌溉，一亩地种庄稼，地坎上种菜栽葱点豆角。
俞荷在桂英拿出来的凳子上坐了一会儿，听她们说今年地里拔菜的人也多。
十亩辣椒长势好，结辣椒多，今年都做辣椒酱，还要做干辣椒。
俞荷笑着说辣椒酱和辣椒炒肉丝都做，到时候大家都来做工。
月亮下来，俞荷回来院子里躺椅上喝茶，看月亮，突然远处传来几声狼叫。
小旋风也跟着汪汪狂叫，小谭拿了弓箭带着小旋风骑马出去赶狼。
接着村里的狗一个接一个的叫，有男人和小孩声音从老远传来。
顾嬷嬷出来让俞荷回屋休息，见她不听，陪着院子里坐，其实是自己怕狼睡不着。
汪汪汪，猎犬叫了一夜，天亮，宋家庄的村民和小谭打了一头野猪回来。
“小姐，宋大超村里杀猪，你要去看看吗？”一夜没睡小谭兴奋回来。
“我们家能分到几斤肉，我和小旋风都出力了。狼可聪明了，找到一窝野猪，正好被我们碰上，十几只猎犬逮住一只。”
俞荷练太极，一边听她说话。
不会儿宋大超的孙子送来十斤五花肉，邀请小谭去家里吃杀猪菜。
“谢谢。肉给的多，我就不去了。”小谭高兴的接了肉，学顾嬷嬷沉稳道。
小谭给俞荷顾嬷嬷显摆完，厨房拿刀给小旋风切了一块。
“顾嬷嬷，这野猪肉怎么吃呢？”
“煮了，再卤，现在天气热，腥味重的很。”顾嬷嬷看肉是好肉，就是季节不对。
“那怎么办？”
“给宋大河他们几家一家送一斤，剩下的再说。”俞荷看了看，笑着说。
“好。”
小谭和顾嬷嬷一起每家切了一斤，用麻绳穿着给送去。
野猪肉煮了，满厨房的腥味，顾嬷嬷用浓油赤酱大蒜辣椒重味凉拌了一小块，确实不好吃。
“冬天油脂重，野味才会好吃。”
“冬天再去打猎。”小谭把吃剩的洗了调料，倒给小旋风。
俞荷在家吃了两天顾嬷嬷做的饭，到底惦记着凉拌海带丝和粉丝，骑马进城每个商店去看有没有海产品。
终于在东街的一家昌平杂货店找到了一批颜色发白的干海带片。
“这昆布多少钱一斤？”
“小姐慧眼，这是南方来的海产，二两卖一两银子。小姐要多少？”
一斤要卖七两五百文。
绕是俞荷都觉得贵，“来二两！”
“好呐。小姐回去用开水煮熟，再用冷水泡发，可以熬菜汤，也可以凉拌。”王翔边笑着说一边拿秤称重。
“这东西轻，二两能吃好几顿。”
俞荷提着这包海带，骑马回来，晚上终于吃上了用油辣椒蒜泥清油凉拌的海带丝。
“小姐，海带丝真好吃。”小谭一口气吃了两个海带丝青椒肉夹馍，美味。
顾嬷嬷也觉着好吃。
俞荷给自己夹了一个纯海带丝夹馍，细嚼慢咽的吃完，说：“顾嬷嬷，我回来的时候看见城门口有人搭棚子准备摆摊，我们也去掺一脚。”
“好啊好啊，小姐，我们卖什么？”家里实在无聊。
“卖野菜卷饼，红豆奶茶和马蹄糕。”
顾嬷嬷笑着说：“小姐，我们就该在店里卖点心奶茶，把面馆开到城门口摆摊，面平价，一说茶，大家会觉得贵。”
“嬷嬷，你这个想法好。我们面馆吃饭的都是客商，本地的富户很少。我们在粮食店带着卖点心辣椒酱，旁边面店卖奶茶和马蹄糕，等洋芋下来可以卖炸洋芋和其他小吃。”
说干就干，俞荷叫上宋大河先去城门口的荒滩看地方，离城门口五百米远买了两亩地，交了税，招人用石头木料搭棚子。
别人家随便搭一搭，俞荷请师傅做土墙和门头，起了五间石头土墙房，做五个露天大灶台，又准备了几个大桶，免费给过往的人送热水。
顾嬷嬷关了饭馆的门，带着杜婆子胡菊花研究各种点心和定胜糕，先放到粮食店代卖。
七月，城外的房子建好，俞荷请师父师娘举行了简单的仪式，陆家牛羊肉面馆正式开卖。
“俞荷，怎么想着在这里开店？”没有客人，邓郎中进屋去看，邓三婶一身布衣打扮，笑问道。
“师娘，这里开店，可以卖过往路人，辣椒炒肉丝，羊肉汤，面片，杂粮馒头夹菜，薄利多销——还可以打听消息。”俞荷小声说，“我在草原买了五十斤百花蜜，格外香甜，回去的时候给你和师父带点。我也可以贩来卖。”
邓郎中夫妻走的时候，俞荷给装了一头羊羔，五斤蜂蜜，送到府上混了顿饭才回。
与此同时，和面馆低调不同，俞荷请了舞狮队在粮食店旁边的红豆奶茶店门上耍了三天。
给粮食店的老客户，一人送了一杯红豆蜂蜜奶茶，以此招揽客人。
开张第五天，王妃娘娘莅临，点了马蹄糕和奶茶，彻底打响了奶茶店在延州的名声。
等王妃的车驾仪仗一离开，店里的奶茶点心，各种糕点，瞬间一售而空。
下午还有各家仆从提着食盒来买。
“感谢大家赏光，今天的奶茶和点心都卖完了，劳烦大家请明天再来。”
赔了不是，顾嬷嬷赶紧关门，带着杜婆子王六娘胡菊花马不停蹄准备明天要卖的点心。
小谭回村叫了香婆子桂英三样媳妇来羊肉面馆帮忙。
好在附近就能买到羊奶和牛奶，俞荷和宋大河订了每天要用的奶量，赶着两头羊回来，就看见大家热火朝天的忙。
奶茶点心实在畅销，城外的灶台也被顾嬷嬷占了蒸马蹄糕，煮红豆，绿豆。
辣椒下来，去年全程参与的杜婆子回村请人做辣椒炒肉丝，拿到面馆里卖的很快，俞荷就知道这回，店算是开对地方了。
放在粮食店卖的辣椒炒肉丝，加价到两斤一两银子，和豆芽菜，每天都有富户的仆从来采购，销量也好。
俞荷在奶茶店添上解暑的荞面凉鱼和乔粉，做成酸辣味，一碗卖五十文，没想到深受贵妇小姐们的喜欢。
“小姑姑，我的朋友说，她们想在店里现吃。拿回去的没有现做的好吃。”易湘拉着戴帷帽的两个好姐妹，来吃凉鱼。
“这样啊，你们再等等，我把旁边这间隔断做雅间，专门给女客提供就餐休息的地方。”
“谢谢小姑姑。”
“不用谢，今天我请客。”
俞荷给她们端了三碗凉鱼和乔粉，又一人一杯奶茶，一块蜂蜜马蹄糕。
“过些天，会有炸洋芋和烤肉串。”
“谢谢小姑姑。”
三个女孩异口同声道。
“不用客气，你们吃着，我先去忙了。”
俞荷从后门出来去请木匠，傍晚就腾空了旁边这间房。
第三天，雅间做好，只有一个前门，屋里摆了桌子板凳，只招待女客。
营业额瞬间翻了一倍，连带着粮食店的生意也好了很多，红枣，点心，好的茶叶卖出去几十斤。
俞荷用面馆的灶台，煮了一锅蜜枣，一锅甑糕，送到店里一份五十文，一个早上就卖光了，旁边雅间从早到晚，座无虚席。
到底哪来这么多人！
张
全知赶着马回来，也被这阵势吓了一跳，门口的马车轿子把路都占满了。
好不容易在后院厨房找到做梨汤的俞荷，张全知上前小声道：“东家，我们拿了大货回来。”
“好。前面店里去说，你也尝尝奶茶和点心。”
“东家，陆家主七月得了一对龙凤胎，一高兴今年的砖茶都卖给我们，有三万斤。”
“我替东家买了重礼给陆管家带回去了，您要不要亲自回去一趟？”
“不去。我要跟你进沙漠看看。”
张全知见东家情绪不高，连忙拿出账本，今年的药材发了大财，净利润有四五倍，五万斤红枣赚了有一千五百多两，三次带的茶叶也有几千两。
加上马和车都是新的，王爷又派兵肃清了道路，一路坦途。
“因为知道收来的价，有人抱怨东家给的工钱少了。”一年二十两银子不少了，但看到来去一趟东家要赚上千两银子，几个人心里不舒服。
“谁不愿意，下次就让他轮休。我的马帮不养闲人。有本事自己组建马帮。
全叔，还请你放出风声，想走的每个人有十两安家费。我祝他飞黄腾达！”
“是。东家好魄力。”
张全知等着杜泽端带着马帮回来，分货卸货，将人马带回村休息，也让杜泽端给大家传话。
杨九郎带着十个人领了工钱和安家费脱离马帮，离开了。
“杨兄，一路好走！”杜泽端把他们送到张家村村口，笑着说。
“张叔，杜哥，你们保重。”
杜泽端负责延州一带铺货收货，张全知带着俞荷小谭骑着租来的骆驼进了沙漠。
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