九零亿万美元保姆 第4章

　　别说，驻外使馆的别墅居住条件相当好！淋浴间跟抽水马桶、洗脸池区分开，有一扇磨砂门。洗手间的门反锁上就好。

　　昨晚洗了澡睡觉，觉得没有睡衣不太好，应该再买一套睡衣。

　　肯特一家都穿睡衣睡觉，睡衣每天要清洗，还要分开清洗，据说之前的两个保姆都是做不到“分类洗涤”，才被婉拒了。

　　洗漱过后，穿了前几天新买的毛衣、牛仔裤，到厨房准备做早餐。

　　西式早餐相对简单的多，不过她还是认真写的菜单，力争六天不重样。

　　今天早上做最简单的生菜培根三明治。

　　生菜洗净，用温水过一下；培根煎熟；番茄切片；甜椒切片；煎锅倒上橄榄油，煎三只鸡蛋，丽雅昨天特地交代克里斯不爱吃煎鸡蛋，他的那一份没有煎鸡蛋。

　　一边处理配菜，一边用烤面包机烤面包片，不错，肯特家的面包机很好用，时间到了便跳出，烤的刚刚好。

　　四只餐碟依次排开，各放一片面包片。

　　生菜、番茄片、甜椒片、煎蛋、培根切片依次放上，挤一点沙拉酱，再盖上一片面包片，用餐巾纸盖上，稍微压一下，拿走餐巾纸，用餐刀对角一切两半。

　　肯特夫妇喝橙汁，克里斯喝牛奶，克里斯的三明治没有煎蛋，多放一片芝士片。

　　没有煮咖啡，因为她还不会用煮咖啡机，准备花个几天时间研究研究。

　　吃过早餐，肯特一家三口出门了。

　　*

　　张文雅收拾了餐盘，放进洗碗机，上楼收了肯特父子的脏衣篮，先将父子俩的睡衣睡裤放进洗衣机里清洗。

　　背上邮差包，戴上围巾手套，挂上通行证，拿上大门钥匙，也出门了。

　　3月底的上海颇冷，她看着车道上的自行车，没有自行车锁，还是算了，今天不骑了，走去菜市场也不远。

　　她在心里计算要买什么菜。

　　她以前看电影电视剧里，美国人喜欢一买就是一周的食物，然后扔冰箱里，所以美国人家里都是双门大冰箱，能塞下很多东西。肯特家也是双门大冰箱，里面没什么食材，倒有很多饮料，葡萄酒、可乐、果汁、牛奶，大多数是英语标签。

　　她也不喜欢在菜市场花很多时间，所以准备先看看菜市场有什么食材卖，今天少买一点，明后天让丽雅开车带她来买菜，多买一点。

　　鸡鱼肉蛋，必不可少。

　　新鲜蔬菜，多多益善。

　　昨晚的水果蔬菜沙拉得到了丽雅的大力夸奖，说以前的保姆都不会做，她们觉得生的菜怎么能吃呢？那不跟吃草一样吗？搞不懂搞不懂。

　　上海人吃的蔬菜跟庐州人吃的不一样，特别是很多蔬菜名字不统一，菜贩子几乎都不是上海人，安徽人、江苏人特别多，白菜就有好几种，毛白菜、小白菜、上海青、油麦青等等；芹菜有好几种，西芹、欧芹，还有小芹菜、水芹菜；卷心菜也有好几种。

　　价格也便宜，几毛一斤都算是比较贵的菜了，也不买多，一样只买个半斤，超过七两就坚决不要。

　　听说美国鸡肉便宜，一般人不怎么喜欢吃鸡肉，没买鸡肉，买了一斤瘦瘦的牛后腿肉。

　　冰箱里还有虾和鱼，今天就不买了。

　　回来路上看到一家超市，进去一问，居然有钢丝锁，斥巨资5元买了一个。

　　回了家，丽雅不在家，冰箱门上压了一张字条，说出去了，中午回来吃饭。

　　查了查词典，勉强能看懂。

　　将洗衣机里的睡衣睡裤拿出来，塞进烘干机。另外将其他衣服分上下衣清洗。上楼用吸尘器清理了肯特父子房间里的地毯。木地板看起来不脏，偷个懒。肯特一家的卫生习惯不错，即使13岁的克里斯房间里也很干净。换一下房间里的垃圾桶的垃圾袋，收走装有垃圾的垃圾袋，就算打扫完毕了。

　　嘿嘿，能偷懒时且偷懒。

　　作者有话说：

　　*具体的菜价就不写了，查起来要人命。

　　*职场秘诀：学会磨洋工。

第4章

　　◎张文雅想好好学英语◎

　　那么中午就还是做水果蔬菜沙拉，试试看今天买的一些蔬菜。

　　牛肉洗净沥干血水，再用吸水纸吸干水分，切片，放少许料酒、盐、生抽、蚝油拌匀，再放生粉，打一个鸡蛋，用手揉搓片刻，放置腌渍入味。

　　昨晚吃了牛肉烩饭，今天中午就不吃米饭了，料理台上面的橱柜里有没有打开的意大利面，过年后那两个保姆不会做意大利面，也就没有开封。

　　用厨房秤称250克意大利面，放在一边。

　　冰箱里拿出瓶装番茄酱，倒了150克番茄酱在煎蛋的小平底锅里，随便撒了一点香料，欧芹碎和罗勒碎、迷迭香碎，加点温开水，烧制成较稀的番茄酱汁，倒入一只小碗，备用。

　　接着处理水果蔬菜沙拉，洗净切好放进玻璃果盘里，沙拉酱先不着急。

　　再做牛肉片，切了几只口蘑，炒菜平底锅里放入一小块牛油，牛油化开后倒入腌渍好的牛肉片，只放一半；牛肉散发出肉的香味后，放入口蘑，再加两勺奶油。

　　起锅摆盘，牛肉片与口蘑分开，暂时放进烤箱里保温。

　　丽雅回来后，开烤箱100度烤3分钟牛肉，烧水煮意大利面。

　　意大利面的要诀是要煮透但不能煮烂，捞出沥干水分，用橄榄油拌一拌，以使得面条不会粘粘。

　　丽雅回家15分钟之后就吃上了热乎乎的午餐，很满意。

　　*

　　丽雅在睡午觉。

　　张文雅倒不困，年轻的身体精力无限，忙碌了一上午，一点也不累。她决定去新华书店买本英语书，就《新概念英语》好了。英语从当年高考后就再也没有捡起来——当时她在干什么？在家复读，但成绩并没有提高，反而因为总是做家务、在亲戚家帮厨，根本没有时间看书刷题，第二年分数更低。

　　上不了大学，只能做体力劳动，干了很多工作，但没有一个能做的长久的。

　　唉！

　　她骑上自行车，骑到公交车站，将自行车锁在路边，坐公交车去新华书店。

　　去了就回，也挺快的，下午两点多便回来了。

　　丽雅刚起床，问她去哪里了，她便给丽雅看她刚买的英语书。

　　丽雅恍然，说要给她买个walkman。

　　张文雅大大方方的道谢。

　　丽雅梳洗打扮之后又出门了，说晚上按时回家吃饭，要她按时开饭。

　　丽雅走后，张文雅收拾了她的房间，洗衣服、打扫房间，然后做晚餐。

　　晚餐还是五菜一汤，根据昨晚晚餐的食量，分量略少一点。

　　清炒时蔬、水果蔬菜沙拉、柠檬汁香煎牛排、咖喱土豆牛肉、糖醋排骨，和番茄蛋花汤。

　　番茄微酸带甜，沙瓤的，用不锈钢勺子在番茄上滚动刮一圈，然后去皮、切小块，汤锅烧水，水滚后放入番茄块、适量盐、少许蚝油、一勺橄榄油，煮沸五分钟，待番茄块煮烂后，倒进打散的鸡蛋，用量一只即可，鸡蛋液入锅后立即搅动，然后关火。

　　如此鸡蛋液便能嫩滑并且不会结块，汤里也不用添加芡粉。

　　要是有虾皮，捏一撮进去会更鲜美。不过有蚝油，没有虾皮也可以。

　　*

　　肯特一家下午6点多一点回来了。

　　肯特先生先把她的身份证还给她。他是领事馆工作人员，家里雇佣保姆要备案，做简单的背景调查。不但是要预防保姆卷财跑路，也有其他安全方面的考虑。

　　当然这话不会告诉张文雅。

　　入职要查看身份证等等个人证件是很正常的事情，张文雅没多想。

　　“我看你的自行车买了车锁，多少钱？都算在菜金里。”

　　“噢，好的，我记了账，您要看吗？”

　　“不用，每周给我看菜金总数，我好安排下周的费用。”

　　“丽雅说你买了英语书，克里斯有一个闲置的walkman，等一下克里斯会拿给你，你有时间多学学口语，对话尽量用英语。”

　　“好的，谢谢肯特先生，谢谢克里斯。”

　　克里斯瞥她一眼，上楼了。

　　*

　　晚餐过后，肯特夫妇又教她怎么用录像播放机，家里有不少录像带，都是美国大片，学习外语嘛，就是多听、多说，她决心好好学习英语。

　　肯特先生随后在客厅看起了报纸，丽雅上楼了，张文雅回了自己房间。

　　晚上没事，她便翻看《新概念英语》，从头学起。

　　快到9点，有人敲门。

　　是克里斯，他拿了walkman下来，默默的往她手里一塞。

　　“谢谢。”

　　“不客气。”他打量了一下她的房间：跟以前一样，没有什么分别。

　　“你会做包子吗？”他问。

　　“包子很……麻烦，过几天做。”她磕磕巴巴的回答。

　　“我能听懂一点中文，只是不会说。”

　　张文雅想了一下，“你要学中文吗？”

　　他点点头，“爸爸说要学中文，以后……中国会很……”他皱着眉头想着中文怎么说，但最后还是没想起来，只好说：“有力量（power）。”

　　她想了想，“强大。”

　　克里斯学着说：“强大。什么意思？”

　　“就是……这样。”张文雅笑着握拳举起手臂。

　　手势语言全球通用，克里斯马上明白了，“是的。”

　　他有点羞涩的笑了，“妈妈很喜欢你，但他们准备过几天再告诉你，你合格了。”

　　这是好消息。

　　她想，应该是她会做西餐大大加分。老外嘛，再怎么喜欢中华美食，你让他天天吃中餐，估计肠胃也不太吃得消。中西结合才是王道，既照顾了外国友人的饮食习惯，又能品尝中华美食，这才是理想状态。

　　第一天正式工作，觉得还行，劳动量是大，但跟24小时家庭主妇相比，又不大了，而且，当保姆的收入全是自己的！光是这么一想就让她开心极了。

　　*

　　接下来几天，张文雅定下了早餐食谱，每天不重样，中西餐交替，营养丰富。