作者:曹家大小姐
能吃蛋糕糕就好,蛋羹好吃,菜菜吃了麻麻会开心,她可是最懂事的小丸子。
廖清欢眼睛弯成了小月牙,舀起一块布丁送到嘴里。
她自己吃得少,之前尝试着做的时候吃过几次,口感软软滑滑的,非常香甜,配着水果吃又比较清爽。对比起来,比她之前做的几次好很多。
等把布丁吃完了,廖清欢让顺子帮忙看着小丸子,便去张罗着今天的晚饭了。
吕锅他们又出去钓鱼了,晚上都会过来吃饭。
得亏廖清欢是个喜欢做菜的,不然天天张罗一大家子的菜早饭得出火气。
小盆里养着一盆的杂鱼,都是吕锅他们钓回来的,吃不完就放到小盆里养着,什么时候想吃了就做。
这些杂鱼她全清洗干净,想着做个杂鱼煲,简单好做,关键是下饭。
杂鱼放到盐水里腌制二十分钟。
廖清欢洗了把手又拿了两块豆腐出来,现在的天气有点热了,豆腐可以做成凉拌的,刚好这豆腐也嫩得很,不是老豆腐。
这些豆腐切成小块,然后入锅煮,煮的时候她把洋葱切得细细的,加入酱油醋还有香油,再切上一些葱花调成酱汁。
接着又去拿了五个皮蛋,剥开壳后切成一瓣瓣。
再拿了一个很大的盘子出来,将煮熟的豆腐捞起来,放在盘子中间摆好,接着皮蛋就像盛开的花瓣一样摆在豆腐周围。酱汁淋上去后她洗了几根青菜尖,直接放在盘子上面摆着。
这一盘子的皮蛋豆腐也是非常开胃口的一道菜,他们都很喜欢这道凉菜。
凉拌皮蛋豆腐做好了,杂鱼也腌制得差不多。
她将杂鱼又过了一遍水,拿了一口大的沙煲。
先在沙煲下面过一层油,用姜丝煸炒一下,再把切成大块的洋葱块铺在下面。
接着在洋葱块上面铺一层杂鱼,再铺上一层姜丝还有葱丝,这么一层层的往上叠加,叠了三层之后杂鱼也用完了。
沙煲里倒入白酒酱油还有两勺的辣酱,这酱说是说辣,其实也不怎么辣,也是廖清欢自己做的。
一点清水都不加,盖上盖子放到炭炉上小火焖烧。
在焖烧的过程中,洋葱块都会释放水分,所以多余的清水是不需要再加的,加了反而破坏味道。
她这边刚把杂鱼煲弄好呢,刘红星拿着一封信跑进来。
“师父,有人往咱们这寄信,从广城那边过来的。”
作者有话要说:我再一次来了,嘿嘿嘿
第100章
廖清欢以为是陆长缨那边的, 他之前在黑市里联系的那些人好多都是广城那边拿的货,她还以为是那边的人送了信过来。
“拿给我吧!”
她伸手将信接过,看都没看一眼塞到口袋里。
刘红星在厨房里转了一圈, “今晚做什么好吃的?要有好吃的我可就不在前面吃了。”
“还能少了你的,不过也不算什么好吃的, 是林师傅他们钓的鱼, 都是些小鱼,我拿来做杂鱼煲了。”
“杂鱼煲我也爱吃, 那等前面忙完了我就过来。”
刘红星一点都不客气。
廖清欢摇摇头, 拿了一袋子面出来, 倒出来两碗揉成面团,然后揪出剂子。
接着从冰箱里端出一个小盆, 里面装的是切碎的荠菜和猪肉一起拌匀的馅料。
这个季节的荠菜其实是有点老了的, 但他们都喜欢吃荠菜的香味, 老也就老那么一点点而已,加上香油这些一拌, 照样是好吃的。
她利落的将剂子擀成面皮,包成饺子放在撒了面粉的圆簸箕里。
没多少功夫就包了百来个, 这些饺子也当不了主食, 就这么多, 只能是一人尝七八个,主食还得是米饭。
这些都弄完,廖清欢出了小厨房,到墙角打开一口用黄泥封住口的坛子。从里面掏出七八个黄泥裹着的咸鸭蛋,外面的泥已经硬了,也不算是黄色,而是有点发黑的颜色。
咸鸭蛋装在盆里, 就近拿到压井边上打了水出来将咸鸭蛋洗干净。
鸭蛋的外壳透着淡淡的青色,个个都挺大的,洗干净后放回盆里,再拿到小厨房煮熟。
煮过咸鸭蛋过一遍凉水,廖清欢拿刀切开,蛋黄的红油滋滋的冒出来,流淌在砧板上,沾了廖清欢一手。蛋黄表面有些细沙的感觉,闻着咸香。
这些咸鸭蛋全切出来,摆在盘子里,廖清欢端着盘子放到外面的桌子上,再把凉拌豆腐皮蛋也端了出来。
杂鱼煲也差不多了,她拿着一点白酒在沙煲外面浇了一圈,等白酒滋滋的迅速被烤干,浓烈的酒香味扑鼻,她用湿抹布抓着沙煲两边的把手,端着也放到外面的桌子上。
小丸子人还没桌子高,站在桌子旁边闻着香味。
“麻麻,这是什么呀?”
她指着沙煲问道,沙煲下面还放着一块竹板隔热呢。小丸子觉得最香的就是沙煲里的了,问得也非常认真。
廖清欢把抹布叠好抓在手里,“是杂鱼煲,你不能吃,有点辣,里面还放了酒。之前爷爷不是用筷子让你尝了酒的味道吗?你说好辣好辣的那个。”
去年过年吃饭的时候他们是一块吃饭的,当时小丸子看到他们喝酒,就磕磕绊绊的问是不是在喝好喝的。陆然逗小丸子,用筷子沾了点酒让小丸子尝,说这东西特别好喝。
小丸子信了,伸出舌尖舔了一下,然后捂着嘴说辣,还说坏爷爷不理他了,陆然哄了好一阵子才把宝贝孙女给哄好。
现在的小丸子已经知道酒是什么了,反正不好喝,没有橘子水好喝。
听她妈说是酒,小丸子赶紧捂着嘴。
“不吃不吃,丸子不吃。”
再香她也不会吃这个菜的,大人太可怕了,居然喜欢喝这种东西。
廖清欢轻笑一声,拉着她走到远一点的地方,“不吃就不吃,桌子你别碰啊,小心把桌子碰倒了,跟顺子哥哥玩去,要么就坐秋千。”
桌子上有那么大一个沙煲,还是滚烫的,孩子可不能凑得太近了。虽然小丸子从来不会碰那些,但她提醒还是得提醒的。
院子里立了一个秋千,是陆长缨之前带着郑楚华他们一起做的,不是挂在树下的那种,而是单独立了两根棍子,那坑都挖了几米深,就是为了把棍子立得更坚固一些。
秋千上帮着一些闪闪发亮的带子,都是小丸子喜欢的装扮。
做秋千的时候几个大男人研究怎么把带子绑得好看一些,可把廖清欢给笑坏了。
不过小丸子这人兴趣来得快去得也快,玩了两天后就不想玩了,现在迷上了和胖胖一起拍纸片,她那么大点的手能拍什么啊,一般都是耍赖用嘴吹的。
小丸子高高兴兴的跑去玩秋千了,妈妈让她玩的,那她就勉为其难的玩一下呗。
顺子自己转着轮椅到小丸子的后面,很自觉的开始给小丸子推秋千。
廖清欢看了会,顺子有分寸得很,秋千都保持在一个合适的范围里,不会把他自己撞到,也不会让小丸子荡得很高。
回到小厨房的廖清欢用玉米炒了点黄瓜,小丸子难得要吃青菜,她又炒了一大盘子的小青菜。
快到饭点的时候林碗他们都回来了,也不知道他们去的是什么地方,每次回来都满满当当的一大桶。
郑楚华和张兴国俩人熟人门熟路的到后面蹭饭,刘红星又带着张瓢他们几个的徒弟端着菜过来了。
不然人太多了菜不够啊,还是得端着菜过来。
至于帮厨和服务员就可怜了,他们还得忙活,而没时间到后面来吃饭。
廖清欢做的杂鱼煲很受欢迎,鱼都不是很大个的,这种小鱼一般也就只能长这么大,小刺多了一些,但胜在肉质比较鲜美。
她做得香,吃起来就更香了,用来下饭着实美味,最后汤汁掏出来都泡了饭。
廖清欢让小丸子吃了两个水饺,她肚子小,水饺能吃两个就不错了,吃完了水饺又让她配着小青菜吃了小半碗的饭。
虽然是垮着一张脸,可还是很给面子的把饭和菜都吃干净了。
……
“长缨,这里有你一封信。”
廖清欢准备去洗澡的习惯性的掏了掏口袋,摸到一个硬壳的时候就把信拿了出来。
陆长缨正在给闺女换上柔软的睡衣,把她的衣服穿好后拍拍闺女的小屁股,让她到小床上睡觉去。
“谁寄来的?”
他低声问了句。
“不知道,我没看。”
廖清欢摇摇头,抬手将头发解开,又重新绑成一个道姑头。以前去京城的时候她剪了短发,这么几年过去了,头发早就长长了。
之前她还没觉得,后来头发长长了,陆长缨总是摸她的头发,她才知道陆长缨是喜欢她长头发的。
不过最近她想去烫个头,街上有些女人已经烫了头,卷卷的还挺好看。
陆长缨接过信没急着拆,倒是先把人拉进怀里抱着,低头亲亲她的脸。
“一脸的油。”廖清欢往后仰了仰,瞥到女儿正坐在小床上捂着眼睛看他们,又低声说了一句,“丸子看着呢。”
陆长缨回过头,女儿果然是睁着眼睛看,他轻咳一声,把信放到旁边,推着廖清欢进浴室。
“丸子你睡觉,我和妈妈去洗澡。”
小丸子扑通一下倒在床上,把小被子捞了捞往自己身上盖着。
“叭叭你去吧,你给麻麻搓背不要太用力了,麻麻上次哭了。”
她还记得上次麻麻眼睛红红的呢,肯定是叭叭搓背太用力了。
廖清欢脸羞红,暗暗掐了一把陆长缨,但看到他暗藏着火的眼神,人又软了。
“等小丸子满三岁就让她在隔壁小房间睡。”
陆长缨压抑着嗓子,把人带到浴室里将门关上。
等他们再出来的时候廖清欢是半窝在陆长缨怀里的,面颊绯红云鬓松散。
陆长缨把她的头发往耳后勾了勾,然后亲了一口她的耳朵,廖清欢抬手轻轻推了他一把,有点含糊嘟囔了一句。
“不要了。”
原本软软的声调已经变了,带了一点点的喑哑还有几分无力。
陆长缨嗯了一声,把她扶到床上躺下,搂着怀里娇软的人儿心满意足的闭上眼睛。
临睡着前他微微皱眉,总觉得自己好像忘了什么事。
……