作者:山楂酪
来到参赛选手指定更衣室,周柠换好统一厨服,再次进入会场,周围无数道眼神扫来,她几乎立马想到了昨晚看到的弹幕。
越想越觉得这些选手看她的眼神,透着古怪。
突然,有人拍了拍她的肩膀。
陈睿问:“方便找个安静地方说话吗?”
因为不待见陈振海的缘故,连带着周柠对陈睿也不待见:“我想,我们不熟。”
陈睿不肯死心:“你不在乎一个亿,那么这个厨王大赛的冠军奖杯呢?我爷爷说,只要你一句话,这个厨王奖杯就是你的。”
周柠没憋住,笑出了声,劳什子厨王奖杯不能吃不能喝,哪有一亿香啊!
有一亿,她买黄金想打多少个奖杯打多少,还是纯金的呢,摆在家里不是更有面儿吗?
陈睿被她笑得有点发毛,迷惑不已:“你笑什么?”
她摇摇头:“因为你太搞笑了。”
周柠转过身去,撞上了赵腾飞和赵安苒。
赵安苒也看见了周柠,双方分别撇开脸去。
赵腾飞隐约知道点他家和周柠家不合,想了想,往周柠的方向过去:“我没有别的意思,就是想提醒你注意点项文斌。”
虽然周柠隐隐猜到赵腾飞的身份,但她没想到赵腾飞会来刻意提醒自己。
她问:“怎么回事?”
赵腾飞一头雾水:“我也不是很清楚,自从苏市分赛区后,这位厨王对我照顾有加,还对我说了许多似是而非的话,我听不太懂。但昨天他邀我来了一场私人比赛后,突然变了脸,神经兮兮,特别奇怪,以后你见到这位厨王,最好离他远一点。”
周柠不是不知好歹的人,赵腾飞特意过来提醒,她也回了一句:“我会注意的,谢谢。”
说曹操,曹操到。
周柠站在周父身边,听别的参赛选手说:“上届厨王今天又来看比赛了。”
顺着看去,她发现项文斌和王平一起到了会场。
因为赵腾飞的话,周柠更加肯定项文斌是为着她来的!
就算大家都有金手指,井水不犯河水,为何项文斌这么执着呢?
聚光舞台上,主持人例行公事说着开场白,周柠暂时抛开繁杂的心思,让自己投入到比赛中。
全国厨王大赛,晋级赛直接按每位选手上轮排名名次,理所应当,周柠是1号选手,第一个被介绍出场。
当周柠和场外主持对视时,有点意外又看见了他。
场外男主持心里的苦,无法对外人言道。
领导说过,只让他来顶一期,结果昨晚22:00播出的厨王大赛第三期,收视率居然一路拔高,网友热烈议论,特别是苏市网友们一个个特别热衷于发弹幕,转发推荐给好友观看,收视率飙升至0.68%……而网络点击量突破了三千万,目前还在不断持续增长中!
按照以往厨王大赛的规律,只有最后一期决赛,才会有这么高的收视。
节目收视率好,台里领导一乐呵,嘴皮子上下一碰,让他直接暂代了原来的主持。
比赛开始前,制片人特意把所有主持人全部叫到办公室开了个小会,让他们多跟那位叫周檬的选手互动,摄影也要时时刻刻紧跟,尽量多拍些素材……
于是比赛开始过半,周柠又开始磨豆浆,台上主持人和场外男主持面面相窥,从彼此眼里看出点同病相怜。
第31章 鸡汤海蚌 (一更)手工豆筋辣条……
有上次制作豆皮的经验, 周柠熟练地从沸腾的豆汁里捞出豆皮,晾干放凉,垒在一起, 刀切成大小一致的长条形状,整齐叠放在圆盘, 保证每一片豆皮浸满了辣油, 她戴着手套, 认真地把浸着辣油的豆皮卷起来,一根手工豆筋便成功诞生。
不一会儿功夫,盘子里已经有二十多根豆筋卷, 复而淋上一勺浓烈而芳香的辣椒油,枣红色的油脂顺着豆筋淌到净白的盘底,点缀几粒碧绿葱花,红绿交错,色香俱全。
周柠从节目组冰箱取来冷冻肉馅,揉好的发酵面团切成一个个小剂子,她手指灵活,一套捏包子皮皱褶的动作娴熟于心。
周柠本就生得好看,白净脸, 明净清澈的眼眸,挺鼻粉唇, 可明艳可清丽,穿着厨王大赛节目组统一雪白色厨服, 肤色稍黄暗淡些, 则会显脸黑,而穿在周柠身上,衬得她面色白皙红润, 如明月生晕。
周柠的手指修长而白皙,一个个白胖的小包子在她翻飞的手指下诞生,没有一个多余的动作,每一个步骤都是那么的自然,连在监视器前的总导演看到眼前的画面,目露惊艳,这是一场眼球上的秀色可餐啊!
仿佛为了今天的舞台,她早就演练了千万遍。
跟拍的摄影师从耳机听到总导演的命令,立即执行,将镜头朝这位1号选手推近,捕捉她近乎完美的侧脸和手指间行云流水般的动作……
只要周柠一碰到面粉面团,她的全部心神都会集中在这一方案板,对于外界无知无觉。
同周柠的淡然不同,当镜头推近时,王平手上的刻刀偏移了一公分,前面他参加的几场比赛,虽然偶尔会有镜头扫来,但有一定距离感,不像今天的赛场这么多的摄像头时时刻刻监视着参赛选手。
对,在王平看来这些摄影机,和监控没什么两样,这样他浑身不自在。
面对摄像机器的逼近,王平心绪不宁,接下来的比赛处处出现失误……
台下观众席,项文斌对王平的心情,由期待转为失望,甚至开始怀疑自己是不是弄错了人?
还是先看下去再说,想着,项文斌从王平身上移开,分去三分注意力在周柠身上。
他发现周柠心态特别稳定,即便镜头恨不得快要怼到她脸上,依旧是一派我行我素的作风,等到包子二次发酵的过程,闲下来的周柠甚至还当着镜头,展示了自己制作的辣条,并且愉快地吃了起来。
项文斌脑袋里突然冒出个奇怪的想法:“会不会是她?”
项文斌的想法,周柠全然不知,既然来参加比赛,虽然抱着重在参与的心态,但她也会全力以赴。
细数一圈自己所擅长的,最后周柠决定今天晋级赛制作一锅平平无奇的生煎包。
这是系统最开始给出的生煎包食谱,是周柠探索中式面点迈出的第一步,也是她目前最具心得,且拿到过系统评级9.2的高分。
周柠几乎敢肯定,她可以凭生煎包顺利入围全国厨王大赛决赛!
在生煎包出锅装盘的时候,耳畔传来“叮”地一声,周柠没有去看系统消息,专注地用食材做点缀。
台上传来主持人的声音:“最后一分的时间,请各位参赛选手抓紧时间。”
“最后的倒计时10秒,9……”
周柠拍了拍手,闲适立在一旁,和其它选手动作慌乱形成强烈对比。
主持人高昂的嗓音:“最后一秒,时间到,请各位参赛选手停止。有请我们厨王大赛节目组最青春活力的礼仪小姐,把1号参赛选手的菜品送至评委席。”
当礼仪小姐揭开餐盖,一股属于麦子独有香甜迎面而来,圆润而白胖胖的生煎包簇拥着,撒上黑芝麻和点点碧色葱花,铺着一片生菜叶的生煎包底部被油煎得金灿灿,看上去卖相不错,可惜在网罗了全国青年优秀厨师的比赛场上,对比其它选手的大肆炫技,1号选手制作的一盘生煎包,显得平平无奇。
因为先入为主的观念,作为美食主编的何茜对生煎包提不起太大兴致,夹起一个生煎包轻咬一口,外酥内软的包子皮,汁儿顺着筷子往外流淌。
何茜轻轻“咦”了一声。
旁边一位男性评委出声询问:“怎么了?”
何茜神色激动:“许多年前,偶然一次我有幸品尝到秦老亲手烹制的生煎包,那味道,叫人毕生难忘啊!还以为再也吃不到这么美味的生煎包,而我面前的这份生煎包,快要赶上的秦老手艺了!”
秦老,那可是中式面点界美食界的泰山北斗,为国内非物质文化遗产做出了极大贡献!
何茜一向倨傲高姿态,能让她如此失态,吃完一个生煎包,动作优雅地又夹起一个……
见状,另外四位评委迫不及待夹起生煎包,本想细细品尝,等回过神时,不知何时已经吃完了一个,筷子伸向盘子里看到空空荡荡的盘子,不免有些埋怨:“何茜,你已经吃掉两个,怎么还来夹?”
何茜咬一口生煎包,傲慢道:“我乐意,你管得着吗?”
其它评委:“……”可是你夹走了本该属于我们的生煎包啊!
何茜以霸道作风和性格而闻名圈子,其他评委不敢招惹她,只好埋怨地朝1号选手看去,有时间不务正业做辣条,你怎么不多做几个生煎包呢?
周柠被另外四位评委齐刷刷看来,那股子哀怨的眼神,看得她心里发毛。
这是过了,还是没过?
何茜霸道抢走其它评委的生煎包,吃得心满意足,用纸巾擦了擦唇角:“这份生煎包将我带回了十多年前的记忆,真是很难忘的岁月,非常1号选手给我带来这么大的惊喜,我给这份生煎包的评分是……”
说着,何茜举起手中的打分牌,台上主持人突然拔高的嗓音:“9.5分,何主编居然给出了9.5分,本次全国厨王大赛入围赛获单次最高分的是1号选手周檬的9.1分,由评委林国强给出,1号选手入以平均分9.0入围晋级赛,也是入围赛最高分获得者!而现在1号参赛选手又打破了自己创下的最高纪律,单次评分9.5!”
主持人的嗓音极具穿透力和感染力,不止台下观众,连周柠也后知后觉自己真是牛叉坏了。
不得不感叹,主持人的记忆力和临场应变能力,虽然提前有台本,但不可能预知每位选手的参赛成绩,所以是这位主持人把每位选手的成绩记在脑子里,才能脱口而出,流利地说出这段台词。
每个人的味蕾不同,有人偏爱甜食有人偏爱辛辣,何茜对周柠的生煎包喜爱至极,也有评委觉得的确美味,找不出挑剔之处,但没何茜那么夸张。
最高分是何茜的9.5分,另外四位评委分别给出9.3、9.1、9.4、8.9……
主持人迅速低头看了一眼电子台本,他激动宣布:“1号选手周檬平均分为9.2,让我们用热烈掌声恭喜她拿到这么好的成绩。能拿到9.2的高分,按照以往排名看来,1号选手非常希望晋级决赛前八!”
台下,掌声如潮水般一波一波袭来,站在比赛区的周柠振耳发聩。
她朝周父的位置看去,主持人说的话略有保留,但周柠知道,不是有很大希望,她有九成把握进入决赛。
还有一成的不确定,交给时间。
2号选手是柳依然,全国厨王入围赛柳依然拿到了8.7的高分,曾一度吊打上半场参赛男性选手,搞得男选手们抬不起头,以致某些ws男心生嫉妒不满,对柳依然的外貌身材发表不堪的品评。
今天柳依然的菜品是一道鸡汤汆海蚌,这道八大菜系之一的闽菜珍品,可以说是与名气远播的“佛跳墙”并列双花!
虽名气远不如“佛跳墙”如雷贯耳,但“鸡汤汆海蚌”胜在食材平价,鲜美度极高,很受喜好。
用散养的土鸡熬成的浓香鸡汤,撇去上面漂浮着的一层金黄油脂,以大火熬煮得沸腾的鸡汤,浇淋着新鲜海蚌,瞬间鸡汤把海蚌汆熟,食材遇热,外皮紧缩,更好的锁住了海鲜的水分。
何茜慢条斯理地咬一口海蚌,被它的鲜嫩多汁所惊住,浓郁的鸡汤赋予了海蚌滋味儿,只加入了食盐,再没有别的调料,却可以做到鸡汤浓香滚滚,海蚌鲜嫩脆的口感。
何茜给出的评分,是9.4,仅次于周柠。
另外四位评委的评分,别分是9.3、9.2、9.2、9.3,平均分为9.28,四舍五入……主持人宣布:“2号选手柳依然平均分为9.3分,请大家用热烈的掌声为她欢呼!”
比赛区,同样周柠也举手为柳依然送去掌声,落落大方。
没有嫉妒,甚至她很欣赏柳依然。
刘东有一句话没有说错,厨师界阳盛阴衰,全国厨王大赛入围晋级赛的,只有周柠和柳依然两位女性选手,她希望她们可以跟那些男选手公平竞赛,如果能拿到厨王奖杯就更好了。
瞧不起女性,不止在别的领域,在厨师界也屡见不鲜。
参加苏市分赛区海选时,周柠被一个叫刘峰的选手歧视,来参加全国厨王大赛,又遇到刘东对女选手评头道足……
脑海纷纷杂杂,周柠心念一动,朝身后观众席望去。
从比赛开始,她就感觉暗中有人盯着自己的一举一动。
她望过去,只看见会场出入口通道,一高一低的两道背影,其中一道脊背佝偻,应该是一位老人。
另一道背影笔挺,西装西裤,气质斐然。
“您不是一开始回绝了,怎么突然又同意担任决赛评委?”
唐装老者睨向身边的青年人:“你心里不是已经猜到了。”
青年男人震惊:“您真的动了收徒的心思?”