我在农村烧大席 第324章

　　说完，直接走向厨房。

　　一进厨房，云溪看到大大小小的十多个泡沫箱子，都在地上放着，已经全部拆开了。

　　最大的泡沫箱里是一只帝王蟹，看着有十八斤重，还有一只大概半斤的象拔蚌，还有小澳龙，重量也在半斤左右，还有一箱带鱼，小章鱼，生蚝，青口贝，黑金鲍等，整整排下十几个白色泡沫箱。

　　黑金鲍很大，壳子有十五厘米左右大，里边的鲍鱼是黑色的，这种鲍鱼对天然水质的要求极高，眼前的黑金鲍看着肉很肥厚，一箱黑金鲍摆在这，看着就很震撼。

　　各种贝类海鲜，鱼虾等，云溪看到最后边的盒子，里边是三只牛蛙，牛蛙看着中等，一直不到半斤，云溪好奇这牛蛙是怎么回事？这牛蛙也不是海鲜，怎么在这？

　　云溪看着牛蛙，想着既然雇主有想法，只能做麻辣牛蛙。

　　田娟看着云溪，云溪的目光在放牛蛙的盒子里，田娟说道：

　　“哦，这牛蛙是个日本人点的，明天等人来了以后在说，他要求怎么做，到时候在处理就可以了，先放着不管。”

　　田娟说完后，云溪有点后别发麻，要是小日本点的，不得不让人后背发麻！

第333章 之前的厨师团队

　　云溪看着箱子里的牛蛙，这小日本的食物，实在是不敢苟同。

　　田娟拿着对号的菜单，跟云溪说道：

　　“云溪，你看一下，这些备菜是怎么处理。”

　　云溪看着帝王蟹，还有各种海鲜，这些海鲜是需要现做的，没办法提前备菜，只能先冷藏起来，先处理其他的菜。

　　云溪拿着单子，说道：

　　“海鲜先放起来，明天在做，今天先处理肉制品。”

　　说完云溪就走向厨房，先腌制一块较大的战斧牛排，顺便在做其他的卤肉。

　　田娟满意的看着云溪，觉得自己找的厨师真不错，说道：

　　“云溪，厨房这俩天就你管理，保姆随你用就行。”

　　田娟说完后，看着厨房里的保姆，淡淡的说道：

　　“这俩天是家宴，明天早上，全部穿我准备的旗袍跟鞋子，一队的今天帮助厨房干活，明天就负责上次菜，二队三队的，你们就在厨房帮忙，听云溪厨师指挥，厨师不走，你们就不能走，你们必须把厨师交代的事情都干完了，才能正常的轮班换班。”

　　田娟说完后，十多人整齐的说道：

　　“是，田总。”

　　田娟把保姆们管理的仅仅有条，就像是一支巡逻小队。

　　说完后，田娟点头，她们都开始进入厨房，听云溪的调遣。

　　云溪进厨房先是熟悉家具，烤箱跟蒸箱，还有和面机料理机，摆的都很齐全，厨房里边也很大，很宽敞，厨房里边还有一个西餐的备料台，玻璃外边看过去是中餐桌，今天桌上光秃秃的，把花都拿走了，中间做成假山的样式，还有循环的水流，看着很有意境。

　　厨房的家电是高配置的，果然是科技改变生活，都是大牌，用这样的厨房做饭，效率是极高的。

　　云溪看着进来的保姆们，这有点太夸张，这么多人，完全没必要。

　　云溪留了五人，今天主要是备料洗菜，做的菜数量不大，是种类繁多，留下的帮厨，按照云溪的要求开始进行备菜，洗菜，还有腌制工作。

　　菜的数量不多，卤肉普通的锅就可以完成，不需要大家伙事。

　　战斧牛排要做的是香草脆皮牛排，这道菜是田娟点的，是一道意大利菜，幸亏云溪的系统升级了，有些国外的菜，零碎的都有菜谱。

　　香草脆皮第一步还是处理牛肉，需要先把牛排腌制好，在用黄油烤制俩边金黄，最后是低温六十度的水煮一夜。

　　第二天在做外边的香草脆皮衣。

　　脆皮衣的做法，需要把罗勒跟香草还有一小把香菜放入料理机，在加入烤干的馒头片，最后加入盐，黑胡椒，还有干的帕玛森芝士，在放入橄榄油，再用料理机打碎成沫。

　　里边所有的香料都是干性的，芝士也是干性的，在倒入橄榄油，是为了增加香草脆皮的湿度跟粘合度。

　　用料理机打碎后，出来的绿色粉末微微发潮气，可以完全包裹在战服牛排的表面，包裹完香草粉末的牛排，看着就像是牛排上长青苔，最后在送入烤箱。

　　外边的香草粉末加入的干馒头片，经过香草跟橄榄油的融合破碎，又重新裹满牛排。

　　烤箱烤完以后，一口咬下去，外边是脆的，里边的牛肉是十分鲜嫩的。

　　嫩到牛肉的汁水都能按压出来，经过一晚的低温煮后，牛肉已经是熟的，烤箱十分钟主要就是把香草粉末完全利用高温，牢固的附着在牛排上，香草粉末里的芝士充当粘合剂，把所有的材料都能沾到牛排上，并且不会掉。

　　烤出来的牛排看着绿绿的，这样牛排改刀切块的时候，外边的香草粉末就不会掉，一口吃进去，先是脆皮的咔咔声，接着就是嫩到出水的牛肉。

　　云溪把牛排腌制好，最后在密封包好，隔着袋子，把腌制好的牛肉用六十度的水，低温煮一夜，处理好战服牛排后，在做其它的备菜工作。

　　这次的菜一半中餐，一半西餐，厨房足够大，满满的一个餐台上，都是各种食材料理，还有断断续续往出拿的食材。

　　田娟家的厨房有一个冷藏室，冷藏室的面积在三十平，冷藏室里的货架摆的全部是新鲜的蔬菜瓜果。

　　云溪在厨房把今天能做的都准备好，第二天需要用的食材，也全部分类装好盘子，并把需要搭配的菜全部配置好，放入冷藏室，等着第二天取出来直接使用。

　　庄园外的街道上。

　　驶过一辆商务迈凯伦车，车的副驾坐着苏艳。

　　苏艳今天的穿搭就是简单的白衬衣灰裙子的套装，腿上是淡色的灰色丝袜，看着似穿非穿的样子，脚上踩着一双裸色的高跟鞋。

　　苏艳的打扮一看就是职场精英，很飒气的装扮，看着就是老大跟前的得宠员工，老板走哪里带到哪里的人。

　　苏艳细长的大腿上，放着一只黑色的手提电脑包，里边是笔记本电脑，苏艳一副随时待命办公的样子，一看就是秘书界的大拿，坐在那里不说话，看着很严肃，不敢让人随意靠近搭讪的美女。

　　后排座椅上，右侧坐着一个英俊的中年男人，看着年龄无法猜测，只感觉年纪不大也不小，一头二八分比例旁分短发，整齐的黄褐色头发，看着就是一副成功精英男士。

　　男人长着菱形脸，脸上留着英式连鬓短胡子，就像美剧里的型男，眼睛深邃，眼球是褐色的，双眉与双眼睛的距离很近，双眼加上脸型的整体长相，看着就很严肃，并且很有威慑力。

　　男人的长相，让人看着他，就不自觉的想一想这话敢不敢随意说出口，而不是能不能说。

　　男人穿着的西服，在举手头足间，都能看到西服里的肱二头肌，看得出来，男人的身材绝对的型男。

　　男人对面的左侧座椅上，坐着一个比男人年长的国内中年男人，男人是黑发黑眼，黄皮肤，男人的气场是沉着，冷静，正气。

　　男人高挺的鼻梁，长长的大耳垂，威严的眼神，偏薄一些的嘴唇，比起旁边的老外，看着气场也很强大，只是不同的气场，一个像是职场的精英，一个像是老练的官场议员。

　　一个拿主意，一个去干事并且调遣人员。

　　苏艳看着商务车进入庄园，个后排的俩位男士说道：

　　“Mr杰，段先生，我们到了。”

　　苏艳跟杰森是老牌的搭档，没有称老板，直接叫先生杰，老外总是喜欢倒装句。

　　苏艳没有通知田娟，所以门口并没有看到田娟。

　　田娟此刻在家里收拾自己的衣服，田娟想找一件没有穿过的衣服，给云溪准备，明天让云溪穿着自己的套装做菜，看着也比较美观。

　　田娟在努力的找衣服，田娟以为杰森今天不来，因为杰森到了以后，已经有俩晚了，没有打电话说自己会来，他可能会在某个酒店，田娟现在的注意力都在明天的家宴上。

　　明天的家宴田娟准备的非常用心，因为家宴上的很多人，只是听说过，却没见过，明天的家宴，田娟可以见见他们，混个脸熟，以后可以直接越过杰森去联系。

　　门口的商务车上，杰森看到熟悉的酒庄，有点期待的坐起身来，看着庄园门口的地方，他在找熟悉的脸庞，一个他最宠爱的女人。

　　杰森坐起身，看着窗外，英俊的脸庞原本有些期待，但是看到没有他想见的人，立马严肃的说道：

　　“苏，你怎么办事的，为什么没有看到娟!”

　　杰森说着普通话，满脸严肃的问道。

　　杰森质问苏艳，为什么没看到田娟。

　　苏艳在前边坐着，心头一紧，又按压住心中的紧张，说道：

　　“哦，我联系她了，但是没接电话。”

　　苏艳确实给田娟打电话了，但是只是响了一声，随后就马上挂断电话，故意不让田娟接电话。

　　苏艳缓解尴尬，又补充说道：

　　“我想田总在家准备明天的宴席，所以没有听到电话吧！”

　　苏艳就想找机会，单独的时候，跟杰森说：‘你的哈尼给你找了个村里的厨师，开不开心，惊不惊喜，二十万就找一个村里的糙人给你做饭，你还面子，你的面子是田娟的鞋垫子！’

　　苏艳自己在内心已经诉说了一遍。

　　苏艳不可能当着段先生的面子说，不然时候自己也完蛋了，跟杰森告状可以，但是身旁不能有外人，尤其是告状说家人的事情。

　　苏艳说完后，杰森明显有点不开心，为什么田娟不接电话。

　　说话间，车已经进入庄园，外边的佣人看到后，第一时间进屋通知田娟。

　　田娟接到消息，有点惊慌，又有点开心，惊慌是为什么来之前没有电话联系。

　　田娟一路小跑下楼，刚跑到一楼，迎面就看到杰森跟一位男士，还有苏艳。

　　田娟掩饰尴尬的笑着，说道：

　　“honey回来了！”

　　说完后微笑的走向杰森伸出的双臂。

　　俩人拥抱过后，旁边的段先生一脸尴尬，段先生是老牌思想，看着这不避人的搂搂抱抱，十分不理解，于是就偏头看向侧边。

　　田娟跟杰森拥抱完之后，有看着旁边的段先生，一脸喜悦，看到老熟人才会有这样的喜悦。

　　田娟开心伸出手，跟段先生握手，开心的说道：

　　“段老板，你说你年纪不大，怎么还是一股老头子的做派。”

　　田娟握着手，看着段先生，光听俩人说话，就知道他们的关系很不错。

　　对面的段先生也笑着说道：

　　“你说你也不小了，怎么还是这么没大没小。”

　　段先生也回应着田娟的话，俩人简短的玩笑过后，杰森问道：

　　“忙什么呢？打你电话也不接？”

　　杰森想起苏艳说道，于是就问田娟，为什么不接电话。

　　田娟想起厨房忙碌的云溪，笑着说道：

　　“哦，我在厨房，厨师已经来了，在准备明天的家宴。”

　　田娟说起云溪，有点心慌，也有点尴尬，想着一会问起来怎么解释找一个村农的烧大席厨师。

　　同时田娟回想自己手机没电话打来？手机一直在茶几上放着，要有电话，保姆肯定通知，自己什么也没收到。

　　这时，田娟不经意看到一旁的苏艳，好像明白了什么！