我在农村烧大席 第6章

　　接着反抗自己妈妈说道：

　　“我就不想吃什么五星大厨的饭，我就要吃那个姐姐的饭。”

　　刘婷看着自己儿子，说道。

　　“小小年纪就不听话，和你爹一个德行，赶快跟我走，不要让我打你。”

　　面对这个样子儿子，刘婷只好使出来自己作为母亲最后手段，想要让自己的儿子听话。

　　“妈妈，你打我一顿也可以，只要你让我留下吃那个姐姐的饭。”

　　刘婷也是被儿子的决心给震惊了，她实在是想不到，儿子为了吃这里的饭，竟然使出来这样手段。

　　面对老公和婆婆，她能够真的离开，可是对于自己宝贝儿子，她总不能真的打一顿。

　　葛建宇这个时候也发现老婆骑虎难下，他走过去说道：

　　“老婆，要不你就稍微吃一点点吧，毕竟孩子这么想要吃，我们做大人不能太逆着他想法，这样不好。”

　　刘婷有些脸黑，可是到了这个时候，也不得不屈服。

　　她面无表情点点头说道：

　　“那回屋子中吃，我不喜欢和一大堆人在一起。”

　　葛建宇看着老婆服软一点，赶快说道：

　　“行，这些都是小事情。”

　　葛建宇和老婆儿子回了房间，然后又去云溪那里打了两碗羊汤面，不过考虑到老婆和儿子胃口小，他拿的都是小碗。

　　葛建宇儿子看到爸爸端回来的羊汤面，连忙端起吃了起来，吃羊汤面的样子，就好像好几天没有吃饭的人一样，那叫一个狼吞虎咽。

　　一边吃还一边说道：

　　“妈妈，真的好吃，我从来没有吃过这么好吃的饭。”

　　“妈妈，你也吃。”

　　刘婷有些蔑视的看着儿子，突然想到老公那样子，看来骨子里的廉价是永远改变不了的，即便已经和自己生活了9年多了，还是没有改变。

　　那些廉价的饭菜他还是吃的那么香，那些东西不过几百而已，现在看着儿子也这这样，忍不住叹了一口气。

　　农村大席师傅能够做出来什么好饭，儿子应该是累了一天了，加上儿子狼吞虎咽样子，让她感觉儿子就是有些饿了。

　　她拿起来碗，先是嫌弃看了一眼碗，这个是什么碗，一看就是几十块钱廉价货，比起来她用的餐具差远了。

　　儿子继续说着：

　　“妈妈，你就吃一口，尝一尝。”

　　刘婷从包里掏出纸巾，擦拭着筷子和勺子，擦好几次，才带着嫌弃拿着勺子去舀羊汤，轻轻的喝了一口羊汤。

　　她喝羊汤时候样子，小心翼翼，就好像羊汤中随时会跳出来一条毒蛇一样。

　　不过羊汤喝到口中，她眼睛忽然爆发出来一丝亮光。

　　这东西竟然如此美味，以前她吃的那些东西在这个羊汤面前，都变得黯然失色，她没有想到，世间竟然有如此美味的东西。

　　这时她也顾不得着自己的淑女的形象了，直接放下勺子端起碗，大口喝起来羊汤，吃起羊汤面。

　　一小碗羊汤，不过区区几十秒，就没有了，吃完以后，她还意犹未尽，感觉一小碗是在太少了。

　　“葛建宇。”

　　刘婷把自己老公喊了进来。

　　“你帮我在盛一大碗来。”

　　过来一会，葛建宇连碗都没拿，说：

　　“老婆，没有了，我过去以后，锅底都干干的。”

第5章 泡椒猪脑拌饭

　　没有羊汤面了，刘婷有点生气，又有些懊悔，刚才时候为什么不早点吃，刚才这一小碗根本没有吃尽兴。

　　刘婷看着葛建宇呵斥道：

　　“你那扣扣搜搜的样子，什么时候能改了呢，给你儿子吃都拿小碗。”

　　葛建宇也想不到，刘婷居然还想吃羊汤面。

　　在刘婷眼中，他节俭的优良传统就等于扣扣搜搜，刘婷认为饭只吃一顿，剩下的就直接倒掉，葛建宇认为剩饭只要不超一天，都可以继续吃，这种生活上的小摩擦有很多，刘婷就给葛建宇定义为抠搜本性。

　　葛建宇说：

　　“我以为你和轩轩小碗就够了，今天大厨做的太香了，过去大家已经都舀完了。”

　　刘婷听着不耐烦说：

　　“别说了，走吧，和我一起回酒店。”

　　葛建宇看着灵堂里父亲的遗像，想到父亲生病也没有在床前伺候，已经很后悔了，现在已经去世了，今晚就是在家里停留的最后一晚了，不管怎样，都得给父亲守灵，也让自己心里得到些慰籍。

　　葛建宇终于鼓起勇气拒绝刘婷的安排，说道：

　　“老婆，你和儿子回酒店吧，我今晚留下来要给爸守灵。”

　　刘婷着看葛建宇，一脸藐视，不想和他多说废话，看着他在这装蒜尽孝道，看着那样子，就没好气的说：

　　“呵，随便你，轩轩，咱们走吧。”

　　轩轩刚要和爸爸说话，就被刘婷拉着走了。

　　吃过饭，众人帮忙把碗筷收拾了，都回家了。

　　云溪得把今天的活干完，才能回家，不然第二天正席，就赶不出来了。

　　卤锅中的肉，都捞了出来，放在大盆中，用另一个大盆扣好，以防晚上有小猫来偷吃。

　　猪头也煮好了，云溪趁热的时候，把猪头的肉都剥下，切小块并加入葱蒜等调味料拌匀，最后放入纱布袋中。

　　把所有肉都放进去，俩面夹击，压制猪头，逼出猪油。

　　通过这样的按压，把猪油逼出来，内部就只剩猪肉和凝固的汤汁冻，这个凉菜有一个绚丽的名字，叫冰花肉，红白肉的结合，切开横截面，晶亮剔透，吃食，蘸醋最妙。

　　有红肉纤维口感，结合少许白肉中和，加上猪耳的脆口，每一口，都是享受。

　　猪头上的一些肉，还有没取干净的，厨房忙碌的身影，葛建鹏哥俩看到后，笑着都来了厨房，手里拿着几颗土豆，葛建鹏对着云溪说：

　　“云溪，还在做什么，我帮你，这么香，我们哥俩是顺着味道来的。”

　　这时，云溪说：

　　“我把下午卤了的猪头趁热剥下，得压制明天的凉菜。”

　　葛建宇看着云溪身边的大盆，里边的骨头，上面还带着许多肉，把手里的土豆扔进炉子边边以后，让自己烤着，随后就起身往放大骨头的盆跟前走着，在俩边衣服上蹭着自己的手，问云溪：

　　“云溪，这些大骨棒是做什么菜吗？”

　　云溪在和葛建鹏搬着石头，压在刚剥好的肉上，云溪说：

　　“噢，那些是剥下肉的大骨棒，你们把这些啃得吃了吧，这也是边角料。”

　　听到云溪的回答，葛建宇拍着手说：

　　“嗯，这个好，我来负责解决这些边角料。”

　　说着，葛建宇直接上手了，边啃着骨头上的肉，边说：

　　“云溪，太香了，你做的这饭，晚上羊汤我就吃了半碗，刘婷和轩轩估计也没吃饱，我也没怎么吃。”

　　看着啃着骨头的葛建宇，葛建鹏也大步流星的走过去，拍了一下葛建宇的后脑勺，说：

　　“好小子，吃独食，不等大哥。”

　　说完也拿起把大骨棒吃了起来，俩人边啃着，葛建鹏说：

　　“嗯，这么好的菜，整点米酒没那家伙，简直是美呀！”

　　说完就笑着从盆里找了一块肉最多的递给云溪说：

　　“妹子，一会我俩帮你收拾，你也来个大骨棒，忙了一晚上了。”

　　云溪笑着说：

　　“没事，哥，你们吃吧，我已经被这个肉的香味浸的闻饱了，一点也不饿。”

　　云溪说完，葛建国也笑着放下手中的肉，说：

　　“嗯，那行吧，我哥俩就不客气了。”

　　葛建鹏一转头，就看着案板上取出来的猪脑，放下手中的骨头，端起猪脑走到云溪面前，笑着说：

　　“云溪，我看灶上还有火，嘿嘿，你能不能把这个猪脑子做了呢，这玩意做好了怪香的，看的我就馋。”

　　说完，不好意思的挠头，晚上他也没吃饱，忙完其他事情以后，到了厨房，看着锅底，就那半碗还是和别人抢来的，要在慢一步，就什么都没有了，只剩下案板上切得多出来的香菜末。

　　葛建宇也补充道：

　　“嗯，好久没吃猪脑了，怪香这一口的。”

　　云溪看着俩人明晃晃的眼神看着她，就问道：

　　“哥，你想吃辣的还是不辣的？”

　　葛建鹏着急的就像小学生抢答一样，说道：

　　“辣的，辣的。”

　　说干就干，从肯骨头的盆里撤出来的哥俩，又加入帮厨的队伍。

　　葛建鹏负责去除猪脑的血管筋膜，并把猪脑焯水。

　　葛建宇负责准备炒猪脑的配料，把泡椒和仔姜都剁碎，等待大厨炒制。

　　备好食材，云溪单手拎起炒锅，加入菜籽油，转锅，让油温均匀，多余的油倒回油壶。

　　油温升高，端起锅，放入切好的葱姜蒜，翻转三次，回炉，猛火炒制，紧接着放入剁碎的泡椒，加入俩勺泡椒水。

　　云溪在炒料炝锅的时候，香味就传出去了，本来还在灵堂给公公守灵的葛建鹏媳妇，突然跑出来，嗅着鼻子跑到厨房说：

　　“你们干什么，这么香，还能不能让我给爹好好哭灵了，这香味给我闻的本来酝酿好的情绪，一闭眼都是吃的，好饿呀。”