我在农村烧大席 第62章

　　剪开盖子后，2号评委皱着眉头，看着盘子里的菜。

　　2 号评委最拿手的，就是分子料理，摆盘不在话下，但是前提菜要做的好吃。

　　看着盘子里的菜，最底下是酱料，这酱料绝对是勺子划出来的，上边整齐的放着切好的鸡。

　　这鸡，不得不夸一下，刀工确实精美，切的很均匀利落。

　　不过十号厨师是一个年轻女孩，根本不像是一个大厨师，这让2号评委想到，9号厨师的摆盘，光摆盘好看，菜品实在是难以下咽。

　　有些怀疑自己面前这盘和9号厨师做的差不多，就是摆盘好看，功夫全部用在摆盘上面了，味道一点都不怎么样。

　　越是这样想，他越是这样认为。

　　2 号评委丝毫不客气的说道：

　　“你们这是哪里学来的臭毛病，菜摆的好看，就好吃了？呵，太拙劣了。”

第68章 鸡有鸡味

　　就在2号评委说完后，其他评委也围着云溪的菜品观看。

　　这道菜，是场上唯一的女厨师做的菜。

　　观众席中，总有人听风就是雨，爱添油加醋的说一些话。

　　瞬间，人们对云溪的议论，就多了起来。

　　“10号厨师，是那个女孩，估计是不怎么会做，然后看到人家旁边厨师摆盘，她也就学着人家摆盘。”

　　“估计是吧，9号跟10号挨着，搞不好还真是她抄袭人家9号厨师的摆盘创意。”

　　“模仿人家，一个女孩，这么脸皮厚，被人家评委现场点评出来，真丢人。”

　　“评委们一脸严肃，肯定李岩是第一名，板上订钉子了。”

　　.........

　　云溪站在下面，听着周围人的话，她没有在意。

　　云溪知道事实胜于雄辩，等到结果出来的时候，质疑她的人自然会闭嘴。

　　这时，李岩有些不耐烦看着台上的评委，他不知道上面那些评委，不赶快宣布他是第一名，一个劲说女厨师的摆盘，有什么意思。

　　他只想上面5位评委，不要磨磨唧唧的，赶快品尝完最后一道菜。

　　快宣布他是第一名。

　　台上的评委，都看着云溪的菜。

　　2 号评委很不屑的说着：

　　“这些厨师，不是好好的做自己的菜，把心思都放在这些摆盘上了。”

　　其他3位评委，也开始说着：

　　“现在很多菜，不关注菜的味道，反而以为把造型摆的洋气了就一定好吃。”

　　“厨师不到火候，就是摆个花也白费力气。”

　　几位评委开始议论着摆盘。

　　显然这几位评委，都认为云溪做的饭，只是表面好看。

　　味道方面，估计和刚才的九号厨师差不多。

　　只是看了一眼，他们就失去了兴趣。

　　只有5号评委，还在仔细的看着这盘‘粤氏脆皮鸡’。

　　鸡肉切得这样的工整，刀工确实了得。

　　看着鸡肉的横切面，十分整齐，就冲这刀工，这厨师绝对不是一般的厨艺。

　　这鸡肉，看着脆脆的鸡皮，下来就是一点薄薄的鸡油，接着就是十分嫩滑的鸡肉，最底下的酱料，略微那么一点点的蘸料，看着十分水润爽滑。

　　这绝对不是在炫耀摆盘技能，更像是这脆皮鸡的正宗吃法。

　　如果酱料另外装碟，那么吃的时候，蘸的酱料太多，就会影响口感。

　　这样薄薄的一点酱料打底，均匀的涂抹在盘子中，正好能够让最底部的鸡肉，略微沾染一点酱料。

　　这样就适中了酱料的比例。

　　5 号评委观察着盘中的鸡肉，又不经意的看着10号的女厨师。

　　这10号的厨师，看着十分坦然平静，仿佛周围观众的话，还有评委的评价，丝毫没有影响到她，要不就是她彻底放弃。

　　要不就是，这10号的小厨师，绝对胸有成竹。

　　就在其他评委还在议论的时候，5号评委夹起一块鸡，放入嘴中。

　　其他人看着5号评委，笑着说道：

　　“十号厨师一看就是一个小女孩，味道做的肯定不怎么样，我们就不品尝了，你代我们品尝一下就可以了。”

　　“味道怎么样，品尝完记得告诉我们一下。”

　　“········”

　　其他评委也在附和着说笑。

　　观众席上看到5号评委吃着菜，说道：

　　“那菜估计不好吃，你看那五个评委，只有一个评委吃，其他人都不吃。”

　　“评委肯定也是想赶快结束，好快点宣布李岩第一名。”

　　.....

　　这时，5号评委吃着云溪的脆皮鸡。

　　鸡肉进入口腔，首先咬到的就是鸡皮的脆爽。

　　脆脆的鸡皮像是冬天，冻住的一层薄薄的麦芽糖，清脆的‘咔擦’一声。

　　咬破脆皮，接着就是鸡肉。

　　鸡肉的本身，没有过重的调味，鸡肉中都是鸡油跟汁水的浸润。

　　加上搭配在盘底中的那一点点的酱料，把鸡肉的咸香，完全释放出来。

　　酱料中的柠檬味道，融合了鸡肉中鸡油的腻味。

　　一切都是那么的恰到好处，把这只河田鸡的肥，完全的揉碎在鸡皮与鸡肉中，简直就是符合了粤菜脆皮鸡的精髓‘鸡有鸡味’。

　　这道菜完全拿捏住了5号评委，简直好吃到他想哭。

　　其余评委都在盯着5号评委，等他说话。

　　等他宣布十号厨师做的究竟怎么样。

　　5 号评委，擦着眼角的泪水，懊悔的拍着手，说道：

　　“简直太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的脆皮鸡。”

　　5 号评委，边懊悔的拍手，边激动的搓着手，继续说：

　　“差点埋没人才呀。”

　　“各位评委们，赶快品尝一下，简直太好吃了。”

　　这话一出，所有人都懵了，包括台下的观众们。

　　所有人都看着5号评委，他那慷慨激昂的表情，感觉有点太过了吧。

　　他们绝对想不到的就是，他们一会的表情，比5号评委还要夸张。

　　这只鸡真的能如此的好吃？

　　其他评委夹起10号厨师的菜吃着。

　　台下议论的声音铺天盖地，台上评委吃的大快朵颐，瞬间就吃完了一半。

　　所有评委都不说话了，想不到这道菜这么好吃。

　　边咀嚼着嘴巴，边闭着眼睛，享受嘴里的顶级美味。

　　嘴里狠狠的吮吸着鸡肉的汁水，还在咀嚼着鸡肉的嫩，简直香得快把舌头吞了。

　　十号厨师的实力，比他们想象中的更加厉害。

　　吃完了这道菜，才明白了这道菜的高深莫测。

　　这并不是故意炫耀摆盘技术，而是菜品本身的吃法。

　　2 号评委，边吃着，边后悔的皱着眉头，自言自语的说道：

　　“是我错上加错了，这菜真的太深秒了，简直太好吃了。”

　　2 号评委吃完云溪的菜，现在觉得自己还真肤浅。

　　把自己懂得那些，自以为是的厨师专业，张口闭口的说着摆盘。

　　现在吃着这道菜，想着自己刚才嘲讽人家摆盘，真是可笑。

　　观众席的众人，看到评委们大力赞赏10号厨师。

　　瞬间沸腾起来，众人议论纷纷。

　　“这些评委们不会改变注意吧。”

　　“你们看，评委们吃了那么多的鸡肉。”

　　“吃的比李岩的那道菜还多。”

　　“这个10号的女厨师，不会有什么关系吧。”

　　“搞不好评委们真的会改变注意的。”

　　“这不会是要改变第一名的结果吧。”

　　.....

　　就在众人议论的时候。