作者：一倾山水
要选外表细腻颜色均匀的, 就跟上底妆似的, 不能一块深一块浅。
摇一摇, 好猪腰厚实又柔软。
还不能贪心，大的猪腰反而不好。
景婳挑猪腰, 比当年pick互联网爱豆还认真。
想到可能有食客不吃内脏，她看到海鲜档口里的鲜鱿鱼, 于是买了一些回去。
如果不吃内脏, 又不吃海鲜，没关系，她还一个保留选项，应该所有人都合适，那就是醋溜白菜。
景婳载着满满当当一大堆东西回到房车。
腰子和鱿鱼切起来可以切得很漂亮，很炫刀工, 但她却不打算在公园开切。
别看这两样都是爆炒, 看起来很快就能弄好，但这都是建立在食材已经处理好的份上。
这两样食材切之前的准备工作比较繁琐, 她还是一个人在房车专心弄吧。
就好似猪腰，要撕掉衣膜，要批掉中芯的猪sao。
这一步不能急, 慢慢推拉，多来几次, 干净点，也不浪费腰子。当然, 迪拜刀法除外。
她勤俭持家，该花的花，该省的还是要省。
这一步之后，就可以进入炫刀工环节了——切花刀。
刀工在华夏厨艺里很重要，甚至还有“三分灶台，七分案板”这样的说法。
景婳觉得，好的刀工对强迫症特别友好。
刀花切得好，是极其丝滑，具备节奏感，像是在刀锋上跳舞。
而华夏的厨师，在这一方面是当之无愧的佼佼者。
切花刀早就被玩出各种花样了.
根据切的角度，有斜刀、直刀.
根据切好的形状，有诸如栀子花刀、凤尾花刀、麦穗花刀等等。
花刀的名字别有一番心思和野趣。
厨师在案板上的方寸之地，却用自己的方式养出了广袤大地上的美丽植物。
景婳特别喜欢这种心性，这种生命力。
所以说，厨艺真的是一门艺术啊。
景婳并不规定自己一定要切某一种，她随心而行，那么多个猪腰，够她切好多花样了。
在无皮一面剞上刀纹，一般切至三分之二，不能切断。
下刀均匀，要是薄厚不一，容易断。
先斜刀推，再直刀切，每三至五刀切断，这是最简单的。
其他花刀复杂点，但万变不离其宗，多花点心思和耐心、专心，就能切出好看的花刀。
看着一大盆满满的猪腰，景婳特别有满足感。
接下来，又是重要的一步。
去异味。
很多人不喜欢猪腰，就是因为其腥sao味。
景婳从烹饪大全上看了好多去异味的方法，用水浸泡，用面粉洗，用啤酒、白酒、葱姜水腌制……
无论黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫，反正最后洗得干净就行。
洗好之后，进行简单的腌制。
放入适量的调味料封油，给足猪腰时间入味。
鲜鱿鱼的处理比猪腰简单一点。
撕膜这一步特别解压，撕开后露出雪白的鱿鱼身，这种满足感让她觉得十分享受。
再次切花刀，景婳娴熟得不行。
切好的鱿鱼过热水，见到鱿鱼块蜷缩起来，大概十五秒就行，放入凉水冷却，这样做爆炒出来的应是会更爽脆。
保持这种状态，景婳将鱿鱼和腌制的猪腰放进系统背包格子进行保鲜。
切白菜，她切的是瓦片刀。
菜叶子和菜茎分开，白色的菜茎斜着入刀，第一下不切断，第二切断，切成的形状像瓦片。
滋味从中进去，也就更入味了。
白菜看着多，但炒了就没多少。
景婳看了看五轮车，先放了一大盆出来，剩下的依旧放进背包格子空间。
昨天她把肉和野果都清光了，格子空间只使用了一格用来装辣白菜，剩下的都空着，今天正好把要做的菜都放进去。
时间差不多了，景婳出发去公园。
彭清和李大爷中间空出一块地，格外突兀。
很好，已经为她留好了位置。
景婳自如地驶进，这不比倒车入库简单？
见到李大爷的醋桶，她不得关心一下。
“大爷，昨天卖了多少醋？”
李大爷：尴尬了。
昨天他忙着玩单杠，忙着给孙子送菜，忙着和杠友一起吃饭，还有帮孙子同事们代购，一整个玩嗨了，忘了正事。
“咳咳，没卖出去，所以今天接着卖。”
景婳决定闭嘴。
彭清嘿嘿偷笑，不过却帮忙转移话题：“景老板，吃西瓜吗？”
景婳看了看时间，反正今天有空，她道：“那来一个吧，但我要给钱的，你可不能送我。”
刚想送的彭清：“……好吧。”
在双方拉扯下，最终八五折成交。
店员小哥晨子见景婳拿出案板，不由有点兴奋：“景老板是当场吃吗？话说做菜的人切水果是怎么切的？”
景婳很想说，做菜的人切水果也是正常切。
但看到晨子期待的表情，以及不知什么时候来到她身边的小王同学，她还是切了一排心形西瓜出来，然后自己默默吃掉边角料。
景婳把盘子交给小王同学：“和小朋友们分去吧。”
她看到今天好多摊主都带了自己的孩子过来，小王同学刚才就带着他们玩呢。
小王同学拿到西瓜很高兴，但他回头望了望景婳身边，唉，景老板“左拥右抱”，两边都是摊位，已经没了他的位置。
他只能做成功女人背后的男孩子，站在她后面观摩学习了。
不过，他这个心愿最终还是没有实现。
因为景婳请他帮忙打饭去了。
景婳见小王站在后面，那怎么行？
她在背包格子里的菜得装作是从小吃摊下面的空间里取出来的。
“今天吃什么啊？”李大爷拿着手机问。
景婳指了指小黑板，道：“爆炒猪腰，爆炒鲜鱿，醋溜白菜。”
“每个人点完单后，我现炒现做。”
小吃摊的魅力就在于现炒先做。
今天三样菜都是快手菜，小锅爆炒更入味，更有锅气，还能根据食客口味进行调整。
李大爷立马举起手机，将景婳说话的话重复一遍。
景婳都不用问，李大爷肯定是发给李城。
他说完，搓搓手道：“那我都点一份！”
每一样他都喜欢。
“份量还是挺足的，如果一个人吃三样的话有点多？你们看看要不要拼桌组队？”景婳提醒。
浪费食物可不行。
李大爷乐呵呵笑道：“我和李城分，他被同事们派来买吃的了。”
“对了，景老板，李城同事估计要十份菜，十五份饭，我提前跟你说一下。”
小王同学眼睛滴溜一转，跑去和老王说了什么，老王点头，立马掏出电话。
丛阿姨带着可可，和另外一位同样带着孙女的阿姨商量后站在一起，看来是要一起吃的。
然后，他们个个望向她。
景婳看看时间，惊讶：“这么早就开始做吗？”
还不到十一点！
“迟点再做吧？”午饭吃这么早，下午容易饿。
李大爷：“那你来这么早？”
景婳：那有什么办法，系统让她来这么早。
她实诚道：“我来和你们聊天啊。”
摸鱼聊天。
带任务工作。
众人：……
该怎么形容景老板呢？
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