位面小饭馆 第31章

　卖完了惨，再隐隐威胁一把，效果更好，于是王鸿发接着道：“小东家，你逼得太紧，我们这个店真要开不下去了，我们一家没了生计，你也没有租金收，对大家都没什么好处不是？”

　赵煜祺忙道：“王老板，这话可不能这么说。我可没让你们全家给我打工，也没逼你开不下去店。不过下年的房租确实不用交了。”

　王鸿发大喜：“你真是善解人意！”

　赵煜祺：“这铺面我准

备卖出去，正好还有几天合同到期，你们趁这个时间收拾收拾吧！”

第31章 蟹粉拌饭 南荼想趁这个机会探索下新位……

　前几天南荼和赵煜祺提过一嘴, 想把隔壁王记面馆那个商铺买下来。

　两间打通，不仅客人吃饭位置更多，她的这个厨房也能扩一扩。在购入大量种类不同的厨具以后, 她这个厨房就显得有些拥挤了。想买个烤饼炉, 环顾一圈竟然没有位置放。

　而且有不止一个客人向南荼反映, 店里要是有个包厢就好了, 家里人过个生日能坐一桌吃饭，请客面子上也好看。

　南来面馆虽然有两层, 可是一楼满满当当，二楼住着辛欢，还要放南荼储存的一些需要时间酝酿的食材, 哪有地方隔出包厢？

　不过说着说着的人多了，南荼也生出了扩大规模这个想法, 但周围两家店铺都好端端的开着，自己想扩张也没有地方。

　正巧那天赵煜祺又在隔壁连续吃了闭门羹，跑过来跟她抱怨王记面馆总是拖欠房租，还躲着找不到人, 电话也不接, 等这次房租收上来, 他不准备把店铺继续租给他了, 南荼才跟他说起自己和王鸿发的恩怨。

　算起来王记面馆关门大吉，还和她有那么点关系。

　“原来他是这种品德败坏的人, 那会拖欠房租也不奇怪了。”

　南荼趁机说起, 既然王鸿发交房租不爽快, 那隔壁店铺租给她怎么样？

　又或者，她愿意以略高出市价的价钱把隔壁店铺买下来，虽然手头没有那么多现钱, 但可以用南来饭馆抵押去向银行贷款付钱。

　毕竟她是要把两间商铺打通的，算是大改造了，只谈租赁对他们双方都不合适。

　这次来到南来饭馆，赵煜祺就带来了这件事的回复。

　“我跟我爸提过这事了。”赵煜祺从王记面馆出来就对南荼说，“他说你自己出来做生意也没个长辈帮扶，你是他看着长大的，南爷爷不在了，他就是你的长辈。你要是想买隔壁那个铺面，就出我爸当年买时出的钱就行，也不必贷款，干嘛白白把利息让银行赚去？分期付款就行，期限你自己看着来。”

　赵煜祺补充道：“其实我爸就算不同意，这是我名下的店，我也做得了主。不过我就猜他也会支持，告诉他一声也是应该的。”

　南荼当然不能这么占赵家的便宜。这店铺现在的市价比买时可涨了不少，哪能按当时的价格算？赵家愿意把店铺出手，南荼就已经十分感激了。

　南荼的态度也十分坚定：“我可能没法一次付清，需要分期付款，但总价最低也要按照市价来。否则这店铺我也不敢要了。”

　赵煜祺也清楚南荼的脾气，知道这是原则性问题，没得商量。于是点头同意：“好，那就这样！我找人拟个合同，等王鸿发那边搬走，你就可以开始装修了。”

　“等一下，”赵煜祺突然意识到一个问题，“装修是不是要闭店，我才找到南来饭馆，还没吃上几顿饭呢！”

　“那就趁着现在多吃几顿吧，给你拿张菜单？”

　制定菜单的人就在眼前，还用得着看什么菜单，赵煜祺问道：“有什么推荐吗？”

　南荼说：“蟹粉拌饭，错过了再等一年，要不要？”

　赵煜祺：“要！”

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　古今中外，都有一大类美食的做法，是在面条或米饭等滋味朴素简单的主食上加上浓厚鲜香的汤汁或带汤汁的菜品，以便让人更深入地感受到菜品的美味。

　比如三虾面、鲍汁捞饭、鹅肝拌饭等等，蟹粉拌饭也是其中一种。

　以鲍汁捞饭为例，单独品尝鲍汁，鲜是极鲜，但太过浓郁，超过人味蕾承受的限度了，反而会觉得好像糊住了舌头。如果用品质好的米饭作陪，那用鲍鱼、火腿、老鸡、排骨细心熬出来的鲍汁就显得浓淡得宜，醇香可口，简简单单一碗米饭，就有烘云托月的效果。

　摆在赵煜祺面前的这碗米饭颗颗莹润，一看就不是凡品。但今天的主角还是旁边金灿灿的蟹粉。

　剔出来的蟹肉、蟹黄、蟹膏是这道菜的主料，剩下来的蟹壳和关节等也是好东西，可以留着熬蟹油，用这种蟹油去炒蟹料，更能提升蟹粉的鲜味。

　不过整个制作过程中，按照传统还得加猪油，只因猪油口感醇厚，能弥补蟹油在这上面稍显单薄的缺点。更容易理解的原因，当然是因为所有叫的上号的美食，脂肪和淀粉都缺一不可。

　有了蟹油和猪油，炒制蟹粉的时候其他配料都要加的收敛，只需突出蟹本身的鲜香就足够了。出锅前最后一步，要格外再加一次蟹油，不能早放，免得香气挥发。

　热腾腾的蟹粉出锅，立刻就端到了餐桌上，赵煜祺自己动手，将碟子里的蟹粉尽数倒进碗里。

　金黄的蟹粉在碗里堆出一个尖儿，融化的蟹油已经渗透进附近的米饭里，还未等搅拌，鲜味已经风起云涌。

　他提起筷子，虔诚而凝重的拨开堆在米饭顶端的蟹粉，金色的高塔轰然坍塌。

　肥厚浓腴的蟹粉铺洒开来，随着筷子的翻搅将一碗朴素的白饭染的灿黄生光。

　赵煜祺迫不及待地抛弃筷子，拿起勺子急急地挖了一大口。

　米饭在极有侵略性的蟹粉面前毫无招架之力，转眼就被鲜味渗透进深处，而一口柔腻鲜美的蟹粉拌饭下肚，舌头好像被软乎乎的包裹着，丝滑的缠绕着米饭的蟹粉在舌尖融化，赵煜祺也不禁举手投降。

　嚼着嚼着，时不时有几丝更鲜甜的滋味迸发出来，那是藏在米饭中的蟹黄颗粒、蟹肉块，在齿列间被一一碾碎。

　这种级别的美味吃上一口，真的有飘飘欲仙之感。

　其实蟹粉在烹饪技法上没有什么特别的难度，蟹粉最大的鲜味全来自蟹本身，其他处理手法都是锦上添花。但市面上的成菜品质差距之大相当惊人，蟹粉是罐头的、速冻的、还是活蟹现蒸现拆的，蟹的新鲜程度、产地都会极大地影响菜品的质量。

　而保持蟹粉最佳的风味，只有一个要点，那就是现剥现炒，蟹肉蟹黄拆好放上几个小时，蟹肉干巴不说，鲜味也流失了。

　因为这一点，自己在家里做就蟹粉很危险了，尤其是第一步拆蟹肉，很容易越拆越少。

　拆蟹肉的人越多，少得越莫名其妙。

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　买新商铺的合同很快就签好了，只等王鸿发从里面搬出去。

　他要是不心怀鬼胎，南荼和赵煜祺无论如何也会多给他点时间缓冲，但有之前的事发生，赵煜祺直接了当的告诉王鸿发，如果没能在租赁期满之前搬出去，耽误了新买家入住，他可是要扣押金的。

　店铺生意不好的这段时间，王鸿发也不是没有萌生过关店的想法，或者退一步，换个小点的店铺经营，现在租的店铺上下两层，空间宽敞明净，只是在客人寥寥无几时，都成了负担。

　听说王鸿发已经新找了店面，在搬家了。以后不用和这样坏心眼的人做邻居，南荼也高兴。

　店面要装修，肯定要暂停营业。本位面就不用说了，末世位面南荼也想停业一段时间。

　第三营地的功能很完善，能为佣兵提供必要的食物和饮水，顶多是没那么好吃而已。南来饭馆停业没那么大影响。

　南荼想趁这个机会探索下新位面。系统的能量在不久之前已经积累到了足够的数量，可以连接一个新位面了。

　只是装修还是个问题。

　“装修人来人往，把店里搞得尘土飞扬，肯定没法招待客人，系统，你有什么头绪吗？”

　系统：【宿主可以请一个高效的装修团队，尽快重新营业。】

　南荼发出一声冷哼：“你知道我想说什么，别在这装糊涂。我到现在还欠赵家不少买店铺的钱，手头剩下的钱用来买装修材料都紧巴巴的，还找什么高效团队，难道我能无中生钱吗？”

　系统没吭声。

　南荼已经摸透了，对待系统就得软硬兼施，于是她又放缓了语气：“我们可是一条绳上的蚂蚱。咱们两个都想把南来饭馆经营的更好，可这不能光靠我一个人努力，你要是有什么帮得上的，别藏着掖着。”

　南荼需要钱，系统需要能量。他们有相同的目标，不能总是南荼一个人吭哧吭哧的

在这边出力。南荼自己能做好的也就算了，她无能为力的，系统不出马还等什么？

　系统犹豫半天，终于说：【宿主购买好装修材料，完成店铺设计后，系统可以进行不影响营业的装修活动，但仍需要一定时间。作为交换条件，希望宿主在此期间积极营业，招待好新的位面客人。】

　南荼等的就是这句话，一口答应：“没问题！”

第32章 杯子蛋糕 “我的饭馆怎么变成这样了？……

　南来饭馆准备闭店装修的通知一放出来, 大家哀嚎一片，

　新客人悔恨道：“我才刚听说这家店，还没吃上几顿饭就赶上了装修, 我为什么没能早点来呀！”

　老客人也觉得天塌了：“我已经习惯有事没事在南来饭馆转一圈, 看看今天有什么新菜品, 关门了我该去哪儿吃饭啊？”

　南荼只好拿出扩建后的店面安抚大家：“等装修完工, 大家都坐的宽敞，平时就不必等位了, 到时候二楼还有清静的包厢，二楼后面还有个露台小院呢！”

　众客人这才觉得又有希望了，只南荼说的有一点他们不认同。

　“老板不如多买几个店铺一起装修, 这才开业几个月就有这么客人，而且新客人来过一次就变成回头客, 根本就不走，扩建后迟早也得等位。”

　这么一说大家都来劲了，七嘴八舌道：“多买两个店铺也不够，把这条街都包圆了才好, 以后就是南来饭馆一条街。”

　“那南老板一个人怎么做得了那么多菜, 有地方坐没饭吃, 那不还是一样的？要是克隆技术发达, 多克隆几个南老板就好了。南老板要不要收几个徒弟？”

　越说越离谱了。多买几个店铺？南荼倒是想，以她的财力买这一个都有点伤筋动骨了, 这片的地界虽说和寸土寸金搭不上边儿, 但就因为没那么繁华, 店铺占地都不小，交首付款，南荼已经用上了自己前几年打工的存款外加南元海留下的积蓄, 就这还差着尾款。

　装修的钱用的是这几个月南来饭馆的利润，系统省下的是装修工人的钱，材料不能无中生有，还得南荼买。

　想让这里变成南来饭馆一条街，等天上下钱吧。

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　饭馆里的三位员工，南荼给他们都放了假。

　南来饭馆初到新位面，生意不会太火爆，南荼自己一个人也忙得过来。

　等客人多了，再把他们喊回来也不迟。

　想到一个问题，她召唤出系统：“你之前说饭馆一次只能联通一个位面，我开启新位面，末世位面的位面之门就关闭了，那我的员工怎么来上班？”

　她对员工们很满意，实在不想花费精力重新筛选磨合了。

　在系统看来这都不是问题：【他们上下班时，我临时把通往末世位面的空间门打开就行了。】

　言外之意，已经联通的位面，重复开启关闭位面之门并不麻烦。

　这下南荼就放心了。

　面对突如其来的假期，三个员工反应各不相同。

　辛欢想趁这个机会回一趟天陵城，虽然没有亲人，但是她在那还有一些熟人和朋友，这么久杳无音讯，大家可能以为她死了，还是应该回去有个交代，可是一来一回路途远，又怕南荼需要人的时候找不到她。

　洪兰芝知道了辛欢的顾虑，让她不要担心：“我就住在第三营地，哪也不去，老板有事喊我，我随时都能回来帮忙。你的情况特殊，还是回天陵城一趟，免得朋友为你提心吊胆。”

　宁钊则是完全听安排，多余的话一句也没有。

　接下来，南荼花了好几天购入装修材料。等清单上的条目被一条条勾去，准备工作也做的差不多了。

　把南来饭馆所有能从外界看到室内的门窗用不透光的厚布掩上，系统开始它的表演了。

　好像有一只只无形的手在活动，王记面馆那些沾了污垢的墙纸，裂了缝的瓷砖，还有对方有意无意留下来的许多垃圾，都被收集起来，然后消失不见——不知道被系统传送到哪个无人区了。

　作为一个位面饭馆系统，系统的能力与空间息息相关，所谓装修，无非是让各种建材去它该去的地方，因此南荼买来了材料，系统就能独自完成施工。而且因为系统对饭馆内空间的完全掌握，连灰尘都不会到处乱飞。

　南荼旁观了一会，系统就已经把两个商铺之间的非承重墙拆得差不多了，效率极高。