作者：挽星霜
赛事允许厨师自带食材，这是比较普遍的规则，避免厨师因为食材问题发挥失常和赛事方扯皮。比较严谨的厨师，连盛放菜品的餐具器皿都自备。
除了食材外，还有各种厨具，同样允许自带。契合的厨具才能成为厨师烹饪中的得力助手而不是绊脚石。
自带食材需要符合规定，工具也要有整理箱分类收纳。光是砧板南荼就带了四个，分别用来切蔬菜、海鲜水产、牛羊猪肉，以及备用。其他东西零零总总更是装了一大箱。
她坐上了磁悬浮轨道车，智能导航系统自动确定了目的地，轨道车脱离了地面的束缚开始穿梭，这感觉还挺新奇的，南荼几乎感觉不到车辆的颠簸，只能看见繁华绮丽的城市街景在身后迅速后退，车子内部的娱乐装置缓缓闪烁着光芒，吸引她的注意力。
南荼没有理会其他，静静坐了一会，轨道车就抵达了目的地。
有工作人员上前给她的工具箱和食材箱贴上标签，推走检查了。
南荼先去熟悉厨房，制作虾饺有个好处，虾饺是蒸出来的，制作过程中也不需要什么复杂处理，对厨房要求不高。虽然是星际世界，厨房各种装置的功能还是万变不离其宗，因此南荼很快就熟悉了自己要用到的各种器具的用法，一点也看不出她不属于这个位面。
征询过工作人员的同意，南荼拿取了一些厨房本来储备的食材，找找手感，也熟悉一下新厨房的台面高度。
挑了一颗萝卜，洗干净后找了一把厨刀来，刷刷切成片，又锵锵切成丝，切完半个萝卜后，剩下的一点还被她顺手雕了个小猪的形状。
“你刀工真好。”旁边的一个年轻厨师夸奖道。
他们学厨的时候也练过刀功，却不是重点，机器人切得比他们好多了，自己切坏了要心痛的，食材可不便宜呢。连师父也不要求徒弟的刀工有多精湛，刀功是要练出来的，谁出这个食材供徒弟练习？
反正成为正式厨师后就能配厨房机器人了。
南荼看向对方，她不是进入决赛的唯一一个年轻选手，这个女厨师看着也不过二十几岁，圆脸、白净，说话的时候颊边有个深深的梨涡。
“做的比较多，就熟练了。”南荼点头与她打了招呼。
岂止是多。南荼学厨的时候，先从切白菜和萝卜练起，然后切蓑衣黄瓜，最后切豆腐，一天切上不下上百斤的蔬菜，饭馆用不掉就送给一个在家里小院里养了鸡的街坊，喂到街坊一看见她和南元海就害怕，说不能再送啦，鸡越吃越瘦。
最后还是送给乡下养猪的人家了，猪吃的多。
切完了萝卜丝，想到星际的食材价格，南荼觉得浪费不好，于是看了看厨房现成的食材，有面、有虾，也有鸡蛋，那就做个萝卜丝虾饼好了。
切成细丝的萝卜撒点盐拌匀，等待萝卜丝出水变软，去除辛辣味。时间一到，南荼就用清水把盐分冲洗掉，顺便攥干萝卜丝中的水分。
萝卜丝饼做起来简单，加点面粉和鸡蛋帮助塑形，撒少许白胡椒粉提鲜，再加些切的细碎的葱花和其他调味料，顺便把几只剥好的虾仁也丢了进去，混合均匀。
为了方便，南荼的萝卜丝饼不用油炸，改成香煎。锅里刷上薄油，取一小团萝卜丝面团，在手心里轻捏成小圆饼状，放进锅里小火慢煎。不一会儿，滋滋的诱人声音响起，锅里的一个个萝卜饼开始散发出香味，时间差不多了，南荼挨个翻面，看到锅里所有的萝卜丝饼底部都变成了金黄酥脆的模样。
工作人员们不住地往她这边看，连几个同样来熟悉厨房的厨师也注意到了这边。
等萝卜丝饼两面都煎得金黄诱人，南荼盛出来，主动分给附近的工作人员。
有个不屑的声音传过来：“讨好工作人员有什么用，他们手里也没有票。”
南荼闻言望去，说话的是一个中年厨师。
“自己一肚子歪心思，才会看谁都是心术不正。”她回敬道。
那中年厨师只冷哼了一声，就不说话了。两个人都不点名道姓，没法光明正大的撕破脸，再说，他退让是不愿意在决赛前横生枝节而已。
厨师们之间的气氛因为这个插曲有点尴尬，就在这时，那个之前与南荼搭话的年轻女厨师兴致勃勃地上前讨了一个萝卜丝饼。
“我叫柯燕桦，是珍馐阁的厨师。这个萝卜丝饼闻着好香，我一早就过来了，还没吃饭，这会儿正好饿了，谢谢你的萝卜丝饼。”
南荼也自我介绍道：“我叫南荼，我开了一家小餐厅，名字叫南来饭馆。”
柯燕桦：“那你不仅是老板还是主厨了，真厉害！”
她咬了一口手里的萝卜丝饼，眼睛更亮了。这萝卜丝饼个头不大，四五口一个的大小，外皮被煎的金黄酥脆，咬下去的瞬间发出清脆的咔嚓声，随即涌来的是萝卜丝的清香和鲜甜，深处还嵌着一只被煎到香酥的虾仁，越嚼越鲜美。
“真好吃。”柯燕桦说，“焦焦香香的，我能再拿一个吗？”
这时，她后知后觉道：“你叫南荼！你是海选拿了满分的那个！”
南荼把装萝卜丝饼的盘子递给她，笑道：“随便拿。”
柯燕桦心里吃惊，她还以为能和云顶食府的邢高杰一起排名第一的厨师怎么也该年过半百了，没想到这么年轻漂亮，还心眼好，给大家做萝卜丝饼吃。
工作人员也分到了萝卜丝饼，早就闻着这股香味儿不愿意走开，想着多闻一下也是赚了，没想到真等到了美味。
在一叠声的谢谢中，一大盘萝卜丝饼被分光了。
工作人员捏着还有些烫的萝卜丝饼下端，大口吹了吹就迫不及待的往嘴里送。
真香真酥！明明材料只是简单的萝卜和面粉，加上鲜虾和油脂后却碰撞出了一种纯朴浑厚的香气，外面酥壳吃起来简直是一种享受，焦香四溢，里面还保留着萝卜的清甜和软糯，再加上虾仁的鲜美，吃得大家嘴巴上都沾了油光，吃完了还忍不住吮一下手指头上的味道。
一张萝卜丝饼吃下去，工作人员对南荼的态度顿时亲切了起来。南荼旁敲侧击地问起几个她没见过的厨具，工作人员立刻主动上手示范，介绍得极为全面。
南荼又问：“什么时候抽签？”
“决赛菜品品尝顺序无需抽签，”一个工作人员解释道：“因为是同一道菜，评委会认为菜品的制作速度也是选手自身的优势，不必用抽签这种运气来考量。”
谁都不想让自己制作的菜品被评委最后一个品尝，吃过前面那么多选手的同一道菜，就算没饱也觉得腻了。既然都觉得排在后面对自己不利，那就靠自己的本事争得前排的品尝资格吧。
这个主意是麦基提出来的，所有选手同做一道菜从导演角度来说未免有些缺乏看点，干脆给选手们一点压力。说不定比赛过程中会有什么“惊喜”出现。
南荼也觉得这样不错，她也怕自己抽到个运气差的签位，但如果是做菜速度的话，那她就有把握了。于是她又问道：“我们带来的东西什么时候能检查完？”
“马上就好。”有人耐心回答她。
就在这时，刚才出言讥讽南荼的中年厨师不满地高声道：“赶紧把我的厨刀送回来啊，这个一点都不趁手！”
彭浩觉得十分烦躁，虽然进入了决赛，但接二连三传来的都是坏消息。首先，他刀工一般，平时相当依赖厨房机器人，结果这次厨房机器人被禁止使用。这还是好的，毕竟制作虾饺考验刀功的地方还不算太多。
紧接着又得到了品尝顺序不按抽签决定的消息。又正中彭浩的另一个弱点——他做菜很慢。
抽签还有排在前排的可能性，这下彻底没戏了，板上钉钉的后排。
偏偏这个时候，旁边的工作人员还让他很不爽，一个两个的
都去瞥他丢在垃圾桶里的那堆食材。
怎么？也想他和那个小年轻一样做点什么给他们吃？
他是来参加比赛的，不是给这群人做饭的！知道请他做一道菜要多少钱吗？!
工作人员也没想到，谁也没惹他，彭浩就自顾自地发起火来了。
彭浩以为自己大发雷霆的模样是火山喷发，其实他这幅样子在工作人员眼中只是个冒出几缕青烟的烟囱，虚张声势而已。他们又不是彭浩手底下的学徒，等比赛结束谁管得到谁？于是连安抚都很敷衍：“这是必要流程，马上就会送回来了。”
这话倒不是假的，又等了几分钟，南荼之前被推走检查的食材和厨具都被送回来了，在好几个人的见证下让南荼检查是否与她带来时一致。
南荼挨个仔细查看后才点头。星际位面的技术没得说，虾还在专用水箱里活蹦乱跳，其他食材也妥善存放在保鲜箱里。各种厨具都按照南荼之前摆放的顺序放好，和她拿过来时一模一样。
另一边的彭浩就没这么满意了。
东西有几个顺序颠倒了，还少了几样。
“我的调味勺呢？”
他得到了一个公事公办的回答：“有称量功能的调味勺是比赛禁用的，等比赛结束就会归还给您。”
“那我用什么？”彭浩没好气道。
工作人员去给他拿赛事方准备的调味勺。在看见好几种不同材质大小的调味勺时，他停顿了一下，给彭浩选了个手感最重的。
以为自己是多出名的厨师呢？傲成那样，他不就是看见彭浩把笋切的乱七八糟，一切就是好几根，切完还随手往垃圾桶一丢，才多看了两眼么，就被彭浩瞪了好几回，眼神里只差写着看不起他们了。工作人员撇了撇嘴。
南荼检查好后，这些东西就被送到了他们的厨师台附近。
给他们看一眼只是为了确定物品完好无损，还要继续封箱的，直到决赛才能打开。
————
距离决赛开始只有不到二十分钟了，邢高杰才姗姗来迟。
一众厨师纷纷凑上去寒暄。要是谁被邢高杰叫出了名字，立刻面带红光，与有荣焉。
云顶食府的名气就不必多说了，在场厨师背靠的餐厅没有一个比得上的。在做虾饺这方面，邢高杰更是行业内的高山。
柯燕桦简单地上前说了两句话，回来问南荼：“你不去打个招呼吗？”
南荼摇了摇头：“我不认识他。”
柯燕桦有些惊讶，又看南荼一脸淡定的模样，不像是假话。随即给自己找了个理由，海选的分数总不能是假的，南荼的厨艺一定不错，却没听说过云顶食府和邢高杰，那她一定是刚从别的星球搬过来的！
她给南荼讲了许多邢高杰的荣誉和事迹，南荼被一连串陌生的头衔弄得有些迷茫。“那是挺厉害的。”
柯燕桦又说：“其实得知邢厨报名，我就想到自己拿不到好名次了，师父也劝我不要来，让我再沉淀一下，说名次太差的话将来就是黑历史，不如厚积薄发。但是我觉得，如果一直不参加比赛，又哪里来的好名次呢？”
听她这样讲，南荼说：“怎么就成黑历史了，如果将来有所成就，人家还会说你励志呢，一路走来的每一个脚印都能被看到，也是种可贵的经历啊。”
柯燕桦脸颊上的梨涡深深：“你说的真好。”
她像松了一口气似的：“是我给自己的压力太大了。嗯，先一步一个脚印的来吧。”
闲话几句，决赛即将开始。场上已经没有人说话，都在给自己的厨具做着最后的检查和准备。
许多机位围绕着参赛选手，确保能从各个角度拍摄下他们制作菜品的画面。好在现在的摄像头已经非常精巧，存在感不强，南荼完全可以当看不见，也不觉得多紧张。
比赛正式开始了。
南荼拿过冬笋，先切片再横刀切成条状，最后改刀成笋丁。每一次切割都干净利落，毫不迟疑。
眨眼间，一堆大小一致的嫩黄色立方体簇拥在砧板上，再被刀面收集起来落入煮开的锅中。
焯水后可以极大程度的去除笋的苦味，保留笋的清香。
南荼一边看着锅里的笋丁，一边紧锣密鼓地剥虾。剥了几只，笋丁也可以捞上来了。
肥肉也要切成丁，个头比起笋丁只小不大，让人在虾饺里吃出肥肉的质感那就搞笑了，一只汁水鲜美的虾饺，一般是八分半的虾配一分半的肥肉，品尝起来最是饱满肥美。
等笋丁、肥肉丁、虾仁都准备齐全，南荼开始搅打虾肉，她习惯先把虾肉单独抓出胶，加入其他食材后再抓一次。
虾肉渐渐团在了一起，整团甩在盆里也不会散开，声音也越来越厚重。
南荼旁边的选手看到她的进程这么快，自己还在处理鲜虾，一时有点慌乱，手里一边动作，一边又要分出神去关注左右，差点被弹动的虾扎了手。好在收手快，没造成什么创口。
不过经此一遭，他倒是冷静了下来，宁愿速度落后也不能急，被锋利的虾枪扎一下，那可真要见血的，一会还怎么和面？
不只是他一个，纵观其他选手，还真有几个显出手忙脚乱迹象的，怕是平时依赖学徒或者厨房机器人严重，评委的增加又使得工作量翻倍，一时间不太适应，食材的准备速度比第一梯队落后不少。
麦基当然不会放过他们，还把他们的画面转到评委们面前的光幕上，引出好几个评委玩味的表情。
把几个慌乱的选手当众处刑后，镜头还是要切回表现出色的那些。
邢高杰不愧是参加过多次专业赛事的厨师，不管周围的选手在做什么，我自巍然不动，有条不紊地烫面、和面，滚水倒进面盆里搅拌开，等面粉变成了絮状，立刻倒出来揉面。
此时的面温度还没降下来，邢高杰下手却一点都没有犹豫，手掌都被烫红了，依然面不改色，俨然是一副习以为常的模样。
做虾饺的面团最忌讳温度下降，每一分每一秒都要紧锣密鼓。面要趁热揉，皮要抓紧拍，拍好了又要立刻包，就算没有早制作完成的早被评委品尝这个规则，邢高杰也是一样不会松懈的，这关乎虾饺最后的口感。
烫好的面会有一种微微透明的质感，比正常的面团剔透不少，扯了把面团，邢高杰对面团的筋度颇为满意。
可以开始拍皮包虾饺了。
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