作者：沈知何
顾昀把她的脑袋摁到了怀里，长腿半屈，两个人侧躺着，榻上一下显得逼仄。陆雨昭舒舒服服噫叹了声，眼皮子沉坠，不刻就睡了过去。
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陆雨昭再醒来时，人已经在床上了，身边没顾昀的身影。
她心一慌，这倒好，自己睡着睡着把病号忘了，还霸占了病号的床。十分过意不去地下了床，问岁微顾昀去哪儿了。
岁微紧张兮兮地说：“郎君说他不想在床上歪着躺着，怎么劝都不听，去小厨房找吃的去了。”
陆雨昭“啊”了声，这病号一点不安分，现在能吃什么啊。
套好外衫赶紧往小厨房去，就见顾昀坐在一边儿，慢吞吞喝着莲藕排骨汤。
莲藕排骨汤她炖了许多，就防着他想吃热一下就可以给他端上来，陆雨昭松了口气，还好，没乱吃东西。
陆雨昭走过去，摸了摸他的额头，又摸了摸自己的，“嗯，烧退了。”
又去瞅他的脸，气色也好了许多。
“你不烧了也不能到处乱晃啊，身上不疼了？”陆雨昭嘀咕着，嗅到藕汤的香气，肚子蓦地咕咕叫了起来。
陆雨昭一捂肚子，这一天下来几乎喝了碗藕汤，这才后知后觉已经饿得前胸贴后背。
刘三娘过来问：“娘子饿了？要吃些什么我现在做。”
陆雨昭摆摆手，原本想说随便做点菜，无意间瞥见灶台上某个食篮里装着的东西，满满一筐，形状隐约像炸猪皮。
她不由走近去瞧，果然是油炸过的猪皮，曲卷在一起，脆而多孔。
刘三娘有些不好意思地说：“我自个儿买的，给自己吃的。”
陆雨昭拿起一块猪皮，一口咬下去咯嘣脆，就像吃膨化食品。
岁微惊呼出声，“娘子怎么就这样吃啊？”
刘三娘：“可以干吃的，也可以下汤里煮。”方便快速，想喝点荤汤她便这么吃的。
陆雨昭咀嚼着炸猪皮含糊说：“也可以炒菜啊，泡发了就行。”
说着就示意岁微去拿碗接水，拿些猪皮泡着。而后又吩咐了一个厨娘切一点猪肉末。
等待猪皮泡好的间隙，陆雨昭喝了一碗藕汤。
见顾昀也喝好了，她赶顾昀回去歇着，“吃饱了回去，等会要喝药了。”
顾昀不动，再三声明，“我没事。”比一个地方躺着太闷，还只能侧躺着，走动走动比在床上舒服。
陆雨昭狐疑瞅他，终于点了点头，顾昀唇角带了一点笑。
她伸手戳了下上扬的括弧，“还是笑的时候好看。”
顾昀捏住她的手指，放在手心把玩。
刘三娘咳了声，“喝汤容易饿，郎君娘子要不要用些蒸饼。”
陆雨昭忙不迭点头，刘三娘点头，“那我现揉现蒸。”
顾昀出声，“不要这么麻烦，我见余下好些蒸饼，烤一烤，做酥琼叶吃罢。”
刘三娘迟疑再问：“那是隔夜的啊。”
“去做！去做！”陆雨昭眼睛亮了，烤饼怎么烤都是好吃的，隔夜的饼循环利用，浪费了干嘛。
刘三娘“欸”着应声，就去拿过夜的蒸饼了。
酥琼叶坐起来很简单，便是把隔夜的蒸饼切成薄片，抹上油和蜂蜜，放火上烤。厚薄程度似琼叶，就是酥琼叶的由来。
再说蒸饼，就是后世的白面馒头。别看酥琼叶取了一个风雅十足的名字，其实就是十分接地气的烤馒头片，不过切得比较好看而已。
刘三娘拿了一个小火炉过来，点燃炭火，馒头片上抹了油和蜜，用筷子插着放在火上翻烤。
陆雨昭跟着蹲下来，也拿了一个顺手烤着。她手里这片只抹了少量油和蜜，烤好后就递给了顾昀，“给你解解馋，郎中让你少油少糖，姑且忍忍吧。”
顾昀笑了笑，刘三娘手里那块也烤好了，递向陆雨昭。
“娘子吃，我继续烤。”
陆雨昭点点头，而后起身去寻了一把芝麻碎洒在酥琼叶上，不知道比顾昀的这个香多少。
她捏着筷子咬了一口，满口面饼酥香，表皮甜津津，芝麻香喷喷。焦黄的面皮微微焦脆，内里的馒头片依旧酥软。
刘三娘烤了好些酥琼叶，陆雨昭让分给打下手的厨娘还有阿宽岁微吃了，还剩下好多，用盘子装着，等会配焖猪皮吃。
陆雨昭准备做白菜焖猪皮，一道潮汕菜，葱姜蒜爆香，下肉末，接着把泡发好的炸猪皮下锅翻炒，洒盐、酱油和适量水浸没猪皮，小火焖着。收汁的收尾阶段下大白菜，翻炒至白菜断生就可以出锅了。
岁微拿来个空盘过来，她几乎是嗅着味儿过来的，“真香啊，就是这猪皮吃起来会不会太肥太腻呀。”
陆雨昭端着盘子放上桌，桌上已经摆了一盘酥琼叶，堆得高高的，还冒着烘烤的热气。
她递了双筷子给岁微，岁微迫不及待就尝了口这盘白菜焖猪皮，尝完眼睛都亮了，“不肥，不腻！好吃欸！”
“炸过的猪皮都滤去了肥油，不油腻的。用水浸泡过后再下锅炒，吃起来爽滑软烂，弹性十足。”
陆雨昭夹起一块酥琼叶，就一块馒头片一块焖猪皮吃起来，白菜也分外入味，脆嫩多汁。
“这炸猪皮哪里买的啊？”岁微问刘三娘，“汴京城内的肉行食铺很少见到有卖的。”
“是在城外慈恩寺山脚下一家食店买的，那里一片是城郊村落，家养的猪肉质很好，什么部位都卖。”
哦，那家卖烧猪肉和猪头肉的食店啊。
陆雨昭蓦地想起之前好像叫她去参观秋社来着，说秋社那天会烤一整只猪，她一时给忘了，“秋社过了吗？”
“没呢娘子，立秋后第五个戊日才是秋社，还有几天。”刘三娘一拍大腿，“对了！娘子一问我记起来了，那里就要举行秋社了，烤全猪，吃杀猪宴。”
陆雨昭一听就心动不已，呜呜想去，瞥了眼顾昀，但是有病号要照顾，她不好意思出去浪。
作者有话要说：
酥琼叶做法有参考《山家清供》。
第60章 烤全猪与社饭 秋社杀猪宴
大概是经常挨揍皮实肉厚, 几天下来，顾昀已经生龙活虎恢复了原来那副德行。大抵在家里呆不住，索性干脆去国子监上学了。比预想还要早, 病假都还没过完。
陆雨昭本来想把他拽回来的, 好全了再回去, 老太太摆了摆手说：“随他了，这臭小子上进了是好事。”
这事于是作罢。
姚汐也来找过她一趟，替大郎传话顾昀，“下次别这样了，成家的人了，别总像个小孩子。这样任性, 总让家人替他担责善后。”他指顾父亲自去道歉，是替顾昀擦屁股。
陆雨昭回：“他也没对别的人这样, 为什么都觉得是他的问题呢？”
姚汐稍有一愣。
陆雨昭冲她笑了笑，不再多言, “我走啦嫂嫂, 去城外的慈恩寺瞧一瞧阿娘。”
姚汐在背后喊住她，“早些回来, 今日秋社，晚上要吃社饭。”
便是知道今天秋社日, 陆雨昭打算去看望一下云姨娘，然后再去围观一下乡间村舍举行的秋社活动。
出城上山，到了慈恩寺云姨娘的住处, 她一瞧陆雨昭来人就很高兴, 不由分说塞了一堆葫芦儿和枣儿给她, 讲寻常百姓人家的妇人都要在秋社这一日回娘家, 娘家人拿新枣儿、葫芦儿相遗的风俗。
“这叫‘宜良外甥’, 各家还有社糕、社酒相送，家里头热闹得很。”
陪阿娘简单用过饭，她提起山下秋社大典，又让陆雨昭去体会下寻常百姓家人的热闹。
陆雨昭见她很有兴趣便道：“阿娘不如和我一起下山去逛逛？”
“我就不陪你了，禁不住上山下山的折腾，等来年身体好些再同你一起去。”云姨娘回。
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陆雨昭一去山脚村舍，还没走近，就听到喧嚣鼎沸的说笑声。
村口宗祠门口一块空地摆着露天宴席，其间人群熙攘，各自繁忙。每个人都忙着自己手里的事，妇人们们择菜、切肉、在锅炉前炖肉，小孩儿蹲在地上帮忙看火递柴；年轻力壮的男人们在村口杀猪、剁猪拆块，还能隐隐约约听到悲惨的猪叫声；烟熏火燎的火堆旁，老人们烤着一整头猪，简易树杈子做支架，粗壮树枝支着烤猪不停转动；还有在木盆里用盐揉着一只硕大的猪蹄，想必是做腌火腿的……
这一番充满烟火气的热闹景象自然吸引不少都城之内的人，瞧热闹是其次，大多是肉行肉贩子来进货的。
陆雨昭穿梭其间，那一大锅的猪肉大乱炖和烤全猪的火燎香气不断钻入鼻子，实在是香得不行。
走到长桌旁，已经上了不少菜：凉拌猪头肉、猪血羹、烤猪蹄儿、或凉拌或清炒的素菜等等，让人应接不暇。长桌不少真正的长桌，而是从各家搬出来的吃饭用的方桌拼凑而成的。
村落之间办宴席就是如此了，一条龙服务的流动酒席，宗族亲戚都来吃，热闹而朴实，陆雨昭吃过不少这种露天酒席，有些民间大厨的手艺不必酒店差。
再说杀猪饭，后世不少农村还保留着这种习俗，一直延续至今。
陆雨昭也随着导演组吃过云南大理白族的杀猪饭，是在腊月年前，外出上学打工的年轻人都回来了，差不多也是如此繁荣景象。杀猪饭的菜品也应接不暇，做坨坨肉千张肉、酥肉猪头肉、炖排骨炖猪血菜汤、腌菜炒猪肉、还有白族特有的火烧猪肉。
“借过一下！借过一下！”背后有人高喊。
陆雨昭连忙躲开，转头就看见卖猪头肉那家食店的店老板。他把一盘莴苣丝拌烤猪皮放上桌，忙得不可开交。
他瞧了一眼陆雨昭，“欸，娘子我记得你，果真来了啊！娘子一定要留下吃饭，留下吃饭啊。”
他热情不已地叫了一个小萝卜头过来，“不好意思我去忙了，让我家臭小子阿文带着娘子四处逛逛，等会儿来吃杀猪宴。”
阿文蹦蹦跳跳蹿到陆雨昭跟前，“娘子要不要去看烤全猪！马上烤好了，我让阿爷给我们片脆猪皮吃！刚烤好的脆皮可好吃了，酥酥脆脆的，热乎乎的，面上还撒着茴香花椒粒！”
秋社这天，小孩儿最感兴趣的永远是烤全猪。烟熏火燎的火堆边围满了小萝卜头，个个仰着头张着嘴，目光灼灼盯着烤全猪，就差流口水了。
陆雨昭赶过去时，第一头烤全猪就快烤好了。
阿文朝着一个拿着菜刀的老头儿大喊，“阿爷烤好了吗？我要吃猪皮！最外面的烤猪皮！”
老头儿扬了扬手里的菜刀，作势恐吓他们，“去去去，一边儿去，一群呆瓜脑袋别围着火看！站远点儿！”
小孩子们依依不舍往后挪了一小步。
陆雨昭忍俊不禁，背着手站在人群后观看。
烤全猪彻底烤好后，几个老汉抬着一整头猪往旁边没火的空地去，一群小萝卜头旋即围了上去，叽叽喳喳要吃肉。阿文爷爷拿着菜刀利落片下几块猪肉皮，一一分给了小萝卜头解馋，阿文也得了一片，又要了陆雨昭的那份。
他时刻惦记着阿爹的话，举着一块猪皮就跑到陆雨昭面前，踮着脚往她眼前一戳，“喏，快吃！”
那边儿的烤全猪全身抹了小茴香花椒粉还有各种混合的酱汁腌料，烤好后通体金黄，色泽很诱人。陆雨昭咬了一口片下来的猪皮，烤得焦脆酥口，香辛料在熏烤的作用下非常的香。
没多时阿文又递来白条条的猪肉，只有淡淡咸味，却鲜嫩多汁，一点不柴。肥肉的部分肥而不腻，别具一股异香。
尝了鲜解了馋，四处转了转，杀猪宴就要开席了。
村民陆陆续续入座，露天长席一时人头攒动，桌子上摆得满满当当，还有社糕社酒。
阿文找到父亲，安排陆雨昭和一众外乡客落了座。这个村里的百姓个个热情非凡，来着皆是客，都往宴席上引。