作者：沈知何
他踉踉跄跄连滚带爬地从灌木丛里摸了出去。
那一刹心里某种可怖的想法疯狂滋长，不要管，不要看，他消失了该多好。
他本该就这样消失。
在这样风声鹤唳的关口，太后悄无声息要处理这样一个小孩儿，某种荒唐又可怕的念头在脑海中里浮现……
他又能做什么，他自保都来不及，他也只是个束手无策的孩子。
谁也不知道他看见过顾昀，落水的顾昀，被人推入湖中的顾昀……
离水阁远了，道路空阔起来，路上渐渐有宫婢行人，他大口喘息着往回跑，顾晖无数次在心里这么暗暗对自己说，然而纠葛了一刻，他闭眼牙一咬，往官家所在的殿宇飞奔而去。
希望他还在，还在那里。
他身体抱恙，应当不必要参加此等规模不大的宫宴的，应当还在寝殿的，这里离寝殿很近。
如今可以救顾昀的，可以抓住的这一线生机，他能想到的只有那个年轻官家了。
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春去秋来秋又走，无知无觉，已是立冬。
都说秋收冬藏，天气渐寒之时，西御园进冬菜。冬月的蔬菜难以产种，以此上至宫廷下至民间，都会储备食物过冬用。
前些时日天气骤热转凉，大约今日立冬，应景地阴沉着天，及未时，还刮起了大风。寒风刺骨，刮得窗棂哗啦啦作响。
外头一直飘着毛毛细雨，地面湿漉漉的，空气里一片湿冷。
老太太的院子里，陆雨昭着急忙慌踏进室内，跺了两下脚，“呼，好冷了。”
这汴京城的天气变换得太快了，她的感官还停留在秋天，冬天就来了。她还恍恍惚惚，没有适应。
岁微替陆雨昭脱了外氅，笑回：“今个儿才立冬，娘子就喊冷呢，往后的漫漫长冬该怎么过？”
陆雨昭点着下巴认真地思考了下，“那就呆在屋中，哪儿都不去！”
岁微笑她，主仆二人说说笑笑往内屋里去。
“这几日不论是州桥码头还是御街大路，皆车马盈道，全是冬藏时物。红丝、末脏、鹅梨、皆有。”
“是了，有些储放禽物的，隔着远远儿地都闻得到味儿。”
坐塌之上，姚汐和老太太剥着桔子，闲聊着都城内这些日子储藏冬菜的盛景。
“有从船上卸下来的海鲜河鲜，蛤蜊螃蟹什么的。回顾宅的路上，咱们马车不当心蹭到一杂物车，里面传来不知是“咯咯咯”还是“鹅鹅鹅”的怪叫！叫的可凶了，我猜一定那车里一定是大鹅！”素秋搬来一个软凳，陆雨昭笑嘻嘻加入聊家常的行列里去。
“噗，咯咯咯叫兴许是公鸡。”姚汐打趣。
“鸡鹅同笼也未尝不可。”老太太也揶揄。
“嗯嗯嗯，都有可能呢。”陆雨昭笑眼弯弯地点头。
三人聊来聊去，讲冬菜时物，顺利地把自己聊饿了。
约莫到了吃暮食的时辰，随口聊到姜豉，老太太就突然想吃姜豉了，她爽快地拍板一定。
“冬至时兴做些姜豉吃，食店酒楼应当都有卖，素秋，叫人替我们买些回来。”
“好的，我立马就去。”素秋领命离去。
老太太盘算着大郎二郎也都快回来了，又补充道：“多买些，大郎二郎回来了也可尝尝。”
姜豉是冷食，一般提前做好的，买回来很快。
夏日做不了，时常在气温较冷的秋冬做。春日也做，可以在寒食节吃。
陆雨昭对姜豉早有耳闻，但还未得及尝过，此时竟馋了。她默默等待着外卖到来，跃跃欲试期待不已。
“说起来，自从上次一起吃涮羊肉火锅，好像好久没一起坐下吃个饭了。”老太太随口讲。
陆雨昭和姚汐俱是微愣，思及什么，转头，看了彼此一眼。
又异口同声答，“是。”
老太太就挨个问姚汐和陆雨昭，问顾晖朝堂之上的琐事，又问顾昀的课业如何。
姚汐和陆雨昭一板一眼地一一作答。
还好，姜豉很快买回来了。
还带回来了大郎二郎都不回来吃暮食的消息。
素秋说：“路上遇着大郎往姚相公府中去了，让我讲一声有些政事商议。又在会仙楼门口碰到二郎和魏知府一块儿，也让我讲一声老友一叙，不回来吃饭了。”
姚相公是姚汐的父亲，魏知府是魏延，听说前些时日汴京城开封府老知府致仕还乡，力荐魏延填补他的空缺，于是他闲职良久，终于被官家提拔了。
这个消息竟让陆雨昭和姚汐同时松了口气。
陆雨昭垂眼，想起那日顾昀讲述完自己在后花园落水，兄长见死不救落荒而逃的旧事。平静的语气，令人心疼。
自己气不过，趁他熟睡之后跑去质问顾晖。
她素来是个直肠子，想不过来的事情不会拐弯抹角，会直接去问，让自己搞明白。
她想替顾昀问一句为什么？
为什么那么厌恶他的存在？为什么那么想他死？为什么那么想他从顾家消失？
为什么厌恶到在这种生死关头也能做到冷漠的见死不救？
顾晖的院子前，里头透着的灯火氤氲橘暖，透过窗户投映出一道女性纤细的身影。
是走来走去为自己夫君准备热水洗澡的姚汐。
姚汐是个多好的女子，她在这里最早交心的朋友和家人之一。她不想因为这事和她产生嫌隙和隔阂，这是她不愿看到的情形。
心情太复杂，虽然她大概已有决断，甚至想过“如果顾昀在这个假如此不受欢迎，她就陪着他搬出去，随便去哪儿”的念头，反正她也赚了好些钱，去哪儿都好。幸好有她陪着他，不至于太寂寞的。
却不料被她气哄哄拦住的顾晖扯着唇这样回复了他。
“果然，果然啊……”他哂笑着点了点头。
“果然他是这么觉得的，这么认为我的。”他耸了耸肩，“那我有什么好说了。”
他轻轻撞开她的手臂，迈步往屋子里去，冷哼着甩下一句话，“我是挺讨厌他的，这句是真的。”
“咚——”地一声闷响，顾晖脊背一僵，结结实实挨了一记闷响。
回头，就见他弟弟的那个年轻妻子，瞪着眼鼓着气鼓的颊，保持着一手抄着东西朝他扔过去的架势。
顾晖垂眼，地上躺着一代沉甸甸的钱袋。装的不知是碎银还是金锭子，打人还挺疼。
女子没有被发现的羞恼，抬起下巴，朝他凶神恶煞地竖起了中间的手指。
然后怒气冲冲杀气腾腾地拎着裙摆转头走了。
岁微一颗心脏吊在喉咙眼，对自家娘子用钱袋砸大郎后背的行为表示惊世骇俗，连忙小跑着紧跟她离去。
她满头冷汗，心疼地小声嘀咕，“娘子欸，你怎么钱袋说丢就丢啊，真是不识人间苦……”
老娘现在有的是钱！
能用钱砸死他更好！
我明天就拉着顾昀搬出去，谁还受这气！
陆雨昭气冲冲地想，刚刚用国际通用友好手势鄙视他也不解恨。
……
“雨昭，雨昭？”
陆雨昭回神，对上姚汐关怀的眼神。
姚汐问：“你平素最馋这些了，今个儿怎么心事重重的？”
陆雨昭猛地一顿，嘿嘿傻笑。
“没有啊。”她摸起筷子看向放上桌的几道菜。
“没有就好。”姚汐拍了拍她的肩，“来，看你爱吃哪道姜豉，素秋每个口味都买了些。”
陆雨昭的注意力旋即被桌上的各类姜豉吸引。
姜豉作为冷食，大约就是切的四四方方的肉冻。色泽晶莹剔透，淋上酱汁吃，漂亮又开胃。
但是……这几道菜看起来都长得差不多啊，分的是什么口味？她一时犯了难。
老太太见她迷惑不已的神色，微微笑了，“姜豉的讲究也很多的，依照做法不同，口味叫法都有差别。譬如这一道……”
她用筷子点了点就近的那盘姜豉，“因用猪蹄儿作为原料，遂称之为‘冻姜豉蹄子’。”
又指向面向陆雨昭的那一盘，“这是选用猪头肉，所以也称‘猪头姜豉’。”
“当然也有店家用鱼肉、鸡肉做姜豉的，我觉着口味不如猪肉做得来劲，这次是没有买的。还有这道只用猪皮来做，不掺杂任何肥肉瘦肉，又叫‘水晶脍’。”
姚汐笑，“用猪皮做姜豉，肉汁纯澈，做出了的肉冻子更为晶莹剔透，不负他‘水晶脍’的好名字。”
陆雨昭有些好奇，“嫂嫂可会做姜豉？”
“是个精细菜精细活儿，我会做，但不如外头店家做的好。”姚汐谦虚地回。
陆雨昭便问她这姜豉是如何做的。
听姚汐一番描述，和陆雨昭想象的大差不差：便是将猪肉炖煮至肉烂汤稠，然后关火盛进四方盒子里，静置放凉，等待肉汤凝固成肉冻。想要快一些，可以放在冰鉴或冰窖里。
等到姜豉的肉成结块紧实的状态，就可以取出切块装盘了。
最后淋上秘制酱汁，也就是姜蓉与豆豉酱调和出来的酱汁，一道姜豉就彻底完成了。
老太太夹起一片冻姜豉蹄子自己吃了起来，又示意陆雨昭细细品尝一下每道的区别所在。
陆雨昭早已被描绘得默默吞口水，忙不迭依次尝了尝。
姜豉的外形晶莹剔透，透着肉花的纹理。
吃起来是糯弹爽滑的口感，冰冰凉凉，入口即化。就像一块肉味十足的果冻，凝固的肉汁，浓缩了鲜美的高汤，满口的胶原蛋白。一口咬下去，被唾液缓缓化开的肉冻滑进喉咙，无比舒适开胃。
这几味姜豉处理得都非常到位，炖煮猪肉之时加姜片、葱段、陈皮、花椒进去煮，已是很好去腥去膻。所以吃起来并不腥臊，软滑细腻，肉汁浓郁，非常大限度地散发了姜豉它作为冷食的风味。
陆雨昭细细品味，不同材料带来的口感有细微不同的差别。
比如冻姜豉蹄子更为弹牙，猪头姜豉更要滑嫩一些，口感富有层次。猪皮做的“水晶脍”，外观色泽最为漂亮，赏心悦目，更为爽滑，但相较于前者，少了肉香的野蛮冲击，显得素雅斯文许多。
“夫君吃姜豉不爱姜豉汁，偏爱洒葱蘸醋，也是怪得很。”姚汐吃着一块水晶脍，随口笑说。
老太太道：“不淋姜豉酱汁也成，爱蘸什么便让他蘸去，姜醋汁也行，姜醋里再拌豆豉也随意，撒点葱花和韭菜碎增味。喜欢辣味的，浇一勺五辣醋，或芥辣醋更酸爽开胃。”