御厨的小饭馆 第88章

　　“渣海椒是什么？”

　　“渣海椒是咱们桃城的特色食物，是用玉米面和海椒做成的菜。”

　　林燕姿点点头，“海椒就是辣椒吧？”

　　“是，辣椒以前叫番椒，以前是海那边传过来的，所以桃城习惯叫辣椒海椒。”

　　“很辣吗？”

　　“只有微微的辣，不刺激，开胃的。”

　　听到开胃这两个字，林妈立刻道：“那就点一份这个。”然后转头问林茵茵，“茵茵，你想吃点什么？

　　“随便都可以。”她的音量很低。

　　点好菜，林燕姿四处环顾，目光扫过别桌的菜，说：“卖相和香味都很不错，应该会很好吃。”

　　林妈赞同地附和，“怪不得这么多人来吃。”

　　不多久，服务员把渣海椒炒千丝端上来。

　　香喷喷的渣海椒炒千丝，红亮的渣海椒分布在金黄的炸土豆丝里，色泽艳丽，油光润亮，香气腾腾。

　　只是看着就非常有食欲。

　　林燕姿微微张嘴，“好像很好吃的样子。”她立刻拿筷子，陡然想起了林茵茵，于是忙道：“茵茵，快尝尝，应该会很好吃。”

　　林茵茵看了一眼渣海椒炒千丝，眼里仍然没有波动。

　　窗外浓云阵阵，雨声淅沥，林燕姿心里忐忑紧张起来。林妈林爸心情亦如此。

　　林茵茵拿起筷子，夹起渣海椒土豆丝，送入口中。

　　清鲜酥辣的渣海椒一丝一缕地在口腔里破碎开，随后是焦脆的土豆丝，渣海椒的糯绵与炸土豆丝的焦脆本是两样极端的口感，然而却十分神奇地融合在了一起，吃起来十分和谐。

　　林茵茵咀嚼的动作慢下来。

　　林燕姿急不可待地问：“怎么样？”

　　林爸林妈也急急地看向里林茵茵，“味道怎么样？好吃吗？”

　　林茵茵看了他们一眼，眼里终于有了些许波动，似有诧异，“还……挺好吃的。”说着她又去夹渣海椒土豆丝。

　　见状，林爸林妈以及林燕姿眼里浮现出兴奋的光芒，“觉得好吃就多吃点。”

　　说着，他们也伸筷子，去尝海椒土豆丝。尝过之后，他们安静了一瞬。

　　扎海椒土豆丝的好吃程度完全超过了他们的想象。也难怪有这么多人来吃，也难怪……他们看向不停夹菜的林茵茵，难怪茵茵的胃口也好了起来。

　　此时林爸林妈林燕姿激动得不得了，既是因为林茵茵终于多吃了几口饭，又是因为吃到了这么好吃的饭。

　　菜陆续端上来，他们仨不停的给林茵茵夹菜。林茵茵埋头苦吃，嘴角沾满了油。

　　林妈看着女儿，眼角湿润了起来，似乎外面的雨，全部进了她眼中。林爸和林燕姿也悄悄地擦了下眼角。

　　正在炒海椒炒土豆丝的叶宁忽而望向窗外。雨突然停了。

　　雨停了下来，浓云散开，丝丝阳光倾泻下来，天光大亮。看着倾泻下来的阳光，叶宁颊边微微扬起弯弯的弧度。

　　雨过天晴，又是一个好天气。

第71章

　　林燕姿见妹妹要添第三碗饭了,她赶忙阻止她，“你一下子吃这么多,胃会受不住的。”

　　林茵茵看着桌上的菜，喉咙咽了咽。林妈赶紧道：“要是还想吃，我们下次再来吃，别一下子把肚子撑坏了。”

　　下次来吃可能很难抢到号，林燕姿略作一想，“我们打包一些回去晚上吃。”

　　林茵茵立刻点头，“多打包两份渣海椒炒土豆丝。”

　　林燕姿笑得明灿，“好。”

　　再吃了两口渣花椒炒土豆丝，林茵茵摸摸肚子，随之喝下一口菊花茶。清幽芳雅的菊花香味洗涤着唇齿,林茵茵的神经更加更加放松下来。

　　她凝视一粒米饭都不剩下的碗。她已经很久很久没有吃过这么多饭了,神经也很久很久没有如此放松了。

　　吃饭的时候，她似乎忘记了一切痛苦与压力，全部心神都集中在了口中无法用语言描述的美味里。

　　她钝钝地凝视桌面，嘴里又开始发馋。

　　吃完饭,一家四口拎着打包好的饭，走出宁冬饭馆。此时外面雨歇云散，明透的日光穿过薄薄的云层落在地面上,折射着地面的雨水,整条老街的道路都是银灿灿的。

　　“我们在这里多玩几天。”林燕姿笑道。林妈说：“那就多玩几天,正好桃城好玩的地方多。”

　　来时紧张忐忑,背负着重担,出来时,他们已经轻松了很多,脸上的笑容都比之前灿烂了。

　　上车前,林燕姿回身，望向人群里的小饭馆。面积不大，也不高档的小饭馆，居然能这么好吃，并且还开在这种偏僻的地方。实在是让人意外到震惊。

　　这家小饭馆以后一定会更火。会很火。林燕姿如实想道。她关上车门，车子在银灿灿的街道上远去。

　　晚上吃的是打包的饭菜。林茵茵吃完意犹未尽。晚上入睡前，嘴里又回忆起那无与伦比的美味，林茵茵肚子咕咕叫了起来。

　　她翻了翻身。

　　“怎么了茵茵？”林燕姿担心道。

　　“姐……”

　　“我还想去宁冬饭馆吃渣海椒炒土豆丝。”

　　“这会儿吃不到了。”

　　“可我饿。”

　　听到这话，林燕姿神色激动起来，“饿了？我去给你买点吃的？”

　　摸着咕咕叫的肚子，林茵茵点点头。林燕姿喜上眉梢，忙不迭给去给她买吃的。她买了炒饭，快速回宾馆。

　　“快，趁热吃。”

　　打开饭盒，林茵茵闻闻香气。林燕姿忐忑起来，生怕她不吃。

　　然而林茵茵被宁冬饭馆馋着了，此时感到很饥饿，因而没有犹豫，一口一口地塞饭，饱腹感慢慢赶走饥饿感。

　　林燕姿眉眼间皆是兴奋。这几个月以来，这是茵茵第一次主动喊饿，主动要东西吃。

　　她激动得想跳起来尖叫，她强制自己控制住情绪，噼里啪啦地给父母发消息。

　　隔壁房间，收到女儿消息的林爸林妈几乎是喜极而泣，这几个月以来，不仅是女儿痛苦煎熬，他们也在痛苦煎熬。

　　而现在，这样的痛苦与煎熬似乎有了一丝被消灭的曙光。

　　……

　　桃城里逐渐热闹起来，因为学生们即将开学。

　　“我们就去那家饭馆看看呗，网上不是说很好吃吗？”

　　“可能会很好吃吧，就是网上说的有点夸张。”

　　“夸不夸张，去吃吃看不就知道了。”两位女生是从别其他城市来桃城来念大学的，马上就要开学，她们提前来了桃城。

　　好不容易抢到位子，吃到宁冬饭馆的饭后，两位女生惊为天人。

　　“我滴妈呀，这真是人能做出来的味道？我以前是吃了十八年的猪食吗？”

　　“原来网上说的不是夸张的呀，牛逼牛逼。”

　　女生往嘴里塞着饭，“以后四年都能吃到这么好吃的饭馆，我突然觉得我选择来桃城念大学是一个无比正确的决定！”

　　“我差点还去了B市念大学呢，卧槽，幸好幸好。”

　　又过了几天，桃城所有幼儿园和中小学都开始陆续开学了。

　　九月一日。

　　小天和小冬今天开学。小天小冬早早地就起了床，围到了厨房里。

　　今天是开学日，须得吃开学吉利菜。叶宁准备做鲮鱼炒葱，年糕排骨，炒螃蟹。

　　鲮鱼炒葱，鲮和葱谐音为“灵聪”，意为愿孩子读书聪明伶俐。

　　年糕排骨，年糕的糕，同高，寓意高升，而年糕和排骨一节一节的，又寓意节节高升。

　　炒螃蟹，螃蟹煮熟后呈红色，寓意红红火火，鸿运当头，螃蟹有解元的寓意，在科举制度里中也就是第一的意思，而蟹身成圆形，有圆满之意，也象征着圆满金榜题名。

　　三道开学菜十分喜庆吉利。

　　对于开学菜，小天感到很新奇。往常开学是没有什么开学菜的。不像现在这般讲究。小冬倒是没那么新奇以前开学的时候，姐姐给他做过开学菜的。

　　鲮鱼炒葱，年糕排骨，炒螃蟹，听起来就好好吃，小天已经开始流口水了。

　　先做鲮鱼炒葱，叶宁给处理干净的鱼开花刀，起锅烧油，爆香生姜片，然后把葱段炒进去，翻炒两下，把鱼倒进锅里。盐、糖、老抽、生抽、料酒一一放进锅里，均匀翻炒。

　　炒出来的鲮鱼炒葱，色泽浓艳，酱汁馥郁，鲜香扑鼻。

　　接着做年糕排骨，年糕是叶宁之前自己做的，用糯米粉拌着猪油制成的。为了去除猪油的油腻，叶宁在年糕里加了些玫瑰酱。

　　猪排骨切成小块下锅，下花椒粒焯水。锅里烧油，排骨倒进去炒干。

　　肉骨焦香愈发浓郁时叶宁把番茄酱倒进去，再加葱姜、生抽、糖以及甜面酱翻炒。

　　此时排骨已经变成油光粼粼的酱红色，倒入开水，大火烧开转小火。

　　排骨炖到酥烂时，年糕下入锅内，撒些盐进去搅拌均匀。

　　年糕被沸腾的汤汁逐渐炖的软烂，此时也变成了酱红色，汤汁逐渐收紧，待收完汁，年糕排骨出锅。

　　然后做炒螃蟹。

　　李满福和田淑香已经将螃蟹洗刷干净，并剪下了蟹钳、蟹脐、蟹眼、蟹腮，对半剪开了蟹身，斩开了蟹钳关节，敲碎了蟹壳。

　　炒蟹要做的好吃，须得腌制稍许。用鱼露、料酒和胡椒进行腌制。

　　油锅里滋滋啦啦地炸着蒜蓉。蒜蓉慢慢变成金黄色，叶宁把将蒜蓉捞出来，留下蒜油，用来炒面包糠。

　　面包糠进了油锅，蒜香一寸寸融进了面包糠的清香里，炸好了面包糠，翻炒许久，盛出备用。

　　等螃蟹腌好，取出来裹上一层薄薄的生粉，放进油锅里煎炸。

　　一阵油溅声响里，生粉随着蟹壳逐渐变得金黄，宛若附着在蟹壳上的金粒子，螃蟹两面都煎得金黄之时。

　　叶宁另起锅，用蒜油爆香葱姜蒜、红葱头以及豆豉，接着把螃蟹倒进去翻炒。