和天下第一的隐居生活 第109章

　　“我回来啦。”陆芸花先是在书房门口探头和大家打了招呼，又说：“中午我们吃臊子面，下午我要忙着捂豆子呢，咱们今天和酱坊那边吃一样的。”

　　地里事情不多，但闲不住的卓仪也不会和从前没事时候一样在家坐着喝茶，这会儿正在菜地里忙活，听见陆芸花回来的声音洗了把手从那边绕过来，此时正好进门。

　　“这每天绕来绕去也够远的。”陆芸花摇摇头，道：“等酱坊建好我们把家里重新修一修罢？”

　　“好。”卓仪和往常一样没有异议，点点头应下。

　　“要我做什么？”现在酱坊都没建起来，说房子未免早了些，两人便没有再往下说。卓仪过去坐到陆芸花旁边帮着她洗菜。水滴不小心溅起，叫他下意识眯了眯眼，坐在小板凳上也挺直着腰背，更显得他气势逼人。

　　他这问题可和“气势”半点扯不上关系，陆芸花早都习惯了卓仪和任何一种家务都不大搭配的模样，但不管气势再怎么样，在家还不是要切菜洗锅？

　　“阿卓帮我把配菜切成小块吧。”陆芸花毫不客气地使唤着。

　　卓仪温声应了，起身去取了大筐子菜过来垂着头认真搓洗，从陆芸花的角度能看见他长长的睫毛随动作颤动，好像有些……乖巧。

　　“……？”

　　卓仪茫然抬头，陆芸花若无其事地收回手，半点没有自己干了坏事的自觉。

　　“豆腐也要洗哦。”

　　“……嗯。”卓仪低头看了一眼自己手里正在洗的豆腐，顿了顿还是应了。

　　今日吃臊子面，是各样蔬菜丁做浇头的汤面条，家常做法，只要不是叶子菜，家里有什么菜用什么菜，汤底若是骨汤那就最好，没有也无妨。

　　上次把猪肉用完做了一顿卤肉面后卓仪在靠近山林的阴凉处发现了浅溪，那水温极低，陆芸花便把家里剩下一些骨头零碎都放在溪水那边。

　　要保存的肉放在大木盆中，木盆卡在溪水里面，等一阵子肉便被冻住了，一点也不会坏。

　　只要防着山林里的小动物，这里简直是天然的冰箱。若是往常还要人常来看着，现在酱坊这边一直在施工，连绵不断的动静早都把机灵的小动物们吓得往深山去了。

　　所以昨晚陆芸花就用剩下猪骨做了汤底，这时她搅了搅汤，有些遗憾：“要是早点发现那好地方就好了，之前还想着做些肉松，用烤炉做些小点心，哪知道生意做起来一件事连着一件事，半点空闲都没有。”

　　要说空闲肯定挤一挤就有的，只是陆芸花不喜欢把自己逼得太紧，所以大多时候能休息就在休息。

　　其实像她一整天都有事，上午忙着开完摊子做完饭，整个人累得不行，只想好好睡个午觉，等起来忙些事情再做一顿饭就到了晚上，第二天要用的发面卤味前一天晚上就得做，晚上也得不到什么空闲……

　　这么算下来，是真的没什么心力再花一下午时间做肉松做糕点。

　　“空闲了再去王哥那里买头猪罢……或是冬日闲下了做。”卓仪安慰道。

　　陆芸花轻轻叹气，也在想着怎么减少自己的工作量：“等我不忙了再说吧。”

　　人啊……真是奇怪，陆芸花之前空闲的时候真是找不到事做，每天给孩子们讲故事打发时间，现在忙起来了却又有一堆东西想做，可惜半点空闲没有。

　　麻利烧热锅子放好猪油，把卓仪轻松切成块各类菜蔬倒进锅里，拿出自己特制的大铲子翻炒，因着火大油旺，只几下菜丁便有了变化。

　　瓠瓜变得透明，春笋和蘑菇也泛上焦黄，此时是为了把菜蔬里面的生味用大火炒去，可不能这会儿就加豆腐，不然最后豆腐只能剩下“星星点点”，碎沫般飘在汤上。

　　清酱、盐巴、大葱香菜……各样调味品毫不吝啬地整盆倒进锅里，再加上陆芸花从骨头上撕下来、也切成丁的“巴骨肉”和熬了一夜的猪骨汤，出锅时候倒上些醋点味就大功告成了。

　　因为这汤干吃也好吃，陆芸花怕不够，便做了整整两大铁锅汤底，转移到大陶锅里也有三罐子，怎么也够大家吃。

　　“吃饭啦！”陆芸花吆喝一声，孩子们便推着余氏从书房出来，蹦蹦跳跳地拿碗拿碟。

　　今天主要是面，但桌上光秃秃也不好看，陆芸花便顺手拌了个糖醋萝卜又做了个豆芽拌香干，这才上桌。

　　“等等我去送饭。”卓仪接过陆芸花手上两个盘子，道：“看你忙了小半天，好好休息休息。”

　　“休息也休息不了多久。”陆芸花拌了拌面条，笑道：“要忙着捂豆子呢，我也没做过酱油，不知道一天时间捂豆子够不够用。”

　　“阿姐，我可不可以跟你一起捂豆子？”榕洋悄悄看了一眼在学业上很严格、要求他们每日必须做完规定课业的卓仪，被旁边云晏轻轻碰了一下，补充道：“我们，我们想和你一起捂豆子……课业明天会补上的！一定！”

　　陆芸花手顿住，下意识看向卓仪，卓仪被她看得无奈，知晓她肯定同意，但一想孩子们每日课业完成的都很好，休息一天也无妨，便微微点了点头。

　　“明天一定要补上，知道吗？”在云晏和榕洋瞬间便得闪闪发亮的眼神中，陆芸花轻咳一下，故作严肃叮嘱。

　　“好！”

　　这下，连阿耿和长生也笑开了。

　　感觉到卓仪变得更加无奈的眼神，陆芸花心虚眨了眨眼，赶紧低头吃了一大口面。

　　这次用的还是手擀面，毕竟是那样大的需求量，手擀面要比手拉面轻松不少。

　　四四方方的手擀面和大小一致的块状菜蔬在深色汤汁里浮沉，伴着点点翠意和汤面上的油脂，有种又粗犷又精致的感觉。

　　这就是平实质朴的家常面食，热腾腾浓香扑鼻的汤汁，比起寻常拉面稍显得粗的手擀面，在碗里堆成小山包的蔬菜丁，温暖、饱腹又好吃。

　　没有多让人惊叹，吃下去却一定舒服。

　　卓仪也跟着吃了一口，这种面的缺点就是一筷子面吃到嘴里都带不上几个菜丁，面是面，菜是菜。但好在面本身就极为入味，加上劲道顺滑的口感已经足够优秀。

　　可见相比之下汤汁会更加美味，于是卓仪紧接着便用筷子轻拨着菜丁，叫菜丁伴着汤汁送进口中。

　　瓠瓜微融，春笋清脆，蘑菇柔软，豆腐入味……加上时不时出现的、从大骨头上拆下来的软烂巴骨肉，一口中各式口感齐聚，只叫人心旷神怡，简直想出声感叹一声“滋味甚美”。

　　可惜卓仪情绪不怎么外露，他只忍不住点头称赞一句“好吃”便再没说其他赞扬的话，更何况“滋味甚美”。

　　不过这面肯定很合他胃口，因为他又接连喝了几大口汤，面没吃多少，碗里倒是快要干了。

　　“再去盛点汤吧，我做的多。”陆芸花早就知道会这样，笑眯眯在一旁提醒，也美滋滋喝了一口汤底，把碗也递给卓仪。

　　菜丁味道极好，汤汁居功甚伟。

　　猪骨汤本身就足够浓香醇厚，又增加了蘑菇春笋等等菜蔬的鲜美和清香，热热一口喝下去，不禁叫人感觉从头暖到脚，带着微甜的鲜美滋味更是从口腔直直冲向胃部，说不出的舒适怡人。

　　可惜这汤在陆芸花尝起来还有一点不足，因为现在所用清酱里面有去不掉的杂味，要是清酱换成毫无杂味的生抽，那味道一定会更好。

　　“真好吃，阿娘，明日能不能还吃这个？”长生捧着自己的小碗，歪着头声音脆生生地问，可爱极了。

　　但是很可惜。

　　陆芸花满是遗憾地摇了摇头：“最多还能晚上吃一顿，猪骨没了，换做其他没这个味。”

　　“哎——”长生大声叹气，打定主意多吃一点。

　　他旁边几个哥哥也加快速度，一时间竟没人说话，都埋头吃着面，连桌上凉菜都顾不上了。

第128章 酱油与恶客

　　饭后卓仪去酱坊送饭，陆芸花收拾厨房，孩子们趁着这一会儿抓紧时间完成课业，以减少后面补上时候的负担。

　　陆芸花收拾好厨房，摸了摸自己早晨出摊时候泡上的豆子，她早晨出摊时间早，到这会儿已经泡得差不多了。

　　做酱油的豆子和煮豆浆的豆子可不一样，煮豆浆的豆子泡得时间长，是为了煮的时候更容易煮烂，而做酱油要的是整颗的豆子，泡一会儿叫黄豆涨起来就好。

　　“孩子们，我要开始捂豆子了！”陆芸花朝外面喊。

　　“来啦！”一声应和，孩子们如同出笼的小鸟，兴高采烈从书房里出来，一股脑涌进厨房。

　　“阿姐，现在要干什么？”榕洋好奇地睁着一双黑白分明的大眼睛，认真道：“要我们帮什么忙吗？”

　　“嗯……”陆芸花假装思考，半晌像是想到一个重要活计一般郑重说：“要劳烦你们帮我把火升起来，这会要把豆子蒸熟。”

　　“好！”又是积极响应，孩子们朝着灶台那边坐下，手上动作很是熟练。

　　陆芸花笑眯了眼，去把豆子沥干铺在垫了纱布的蒸笼里，轻巧一下，几个蒸笼便安安稳稳落在底下大陶锅上。

　　榕洋认真选了合适大小的木柴递给年纪最大的阿耿，做事毛躁的云晏在一边带着长生，孩子们相处久了以后，自己会根据情况分配工作，半点不需要他们这些大人操心。

　　“阿娘，火烧好啦！”干活的人还没说话，云晏这个莫名兴奋的围观群众就积极向陆芸花报告。

　　“那我们就去外面玩吧。”陆芸花看火候合适，点点头。

　　“？”云晏眼睛里带上迷惑之色，兴奋劲也下去不少，问道：“再就……没事情需要做了吗？”

　　榕洋在一边点点头，仰着自己的小脑袋安静看着陆芸花。

　　陆芸花笑眯眯挨个捏了捏孩子们软绵绵的脸蛋，要说手感，那必须是婴儿肥还没下去的长生捏起来最软，到阿耿捏起来就已经是青年人那很有弹性的“硬邦邦”了。

　　“不然呢？捂豆子本身就不是很麻烦，成不成功主要看环境。”

　　说完把还以为会有什么有意思活计、略显失落的孩子们往外推了推，笑盈盈说：“反正你们阿爹已经说了今天不用学习，那我们就放开玩一玩，放松放松。”

　　放假总是叫人愉快的，所以孩子们只失落了一下就愉快玩耍起来，小老虎和呼雷不在也不要紧，找出许多时日没玩过的玩具们，又是一番不一样的新鲜感。

　　“榕洋想玩魔方还是四人棋？”

　　“四人棋，大家一起。”

　　“可是长生有一点想玩小车车……”

　　“那长生自己玩小车车，阿婆阿婆，我们一起玩四人棋……”

　　有余氏看着孩子，陆芸花不用一直盯着。她先去看了看洗刷好放在院子里面的酱缸，陶缸被阳光晒热了，摸起来很烫，整体呈现一种干燥的深红棕色。

　　一一盖了竹编盖子在酱缸上面，免得风把叶子灰尘吹进去，陆芸花进屋找了条小被子，舒舒服服躺在树下才新添置的竹榻上。

　　她每日起的都早，渐渐养成了中午小睡一会儿的习惯，暖呼呼的风吹在身上，伴着树叶沙沙和孩子的轻声细语，陆芸花几乎才躺下就感觉一阵困意袭来，只来得及含含糊糊说了一句：“一盏茶后叫我。”便陷入睡梦。

　　朦胧间孩子们说话声音更小了些，陆芸花睫毛轻轻颤动几下，再没了意识。

　　这一觉睡的很舒服，虽然只是小半盏茶的时间，但醒了以后整个人精神不少，洗漱后又和孩子们玩了一会，陆芸花起身准备去厨房，笑道：“豆子应当好了，我去看看。”

　　“我们也去！”云晏率先起身，玩耍间没忘了今天自己休假的目的是什么，虽说做酱油的过程没有自己想象的那样神奇，还是乐颠颠起来准备跟着陆芸花去厨房搭把手。

　　其余兄弟也跟他想得差不多，都跟着起来了。

　　“……那你们便来帮我做事吧。”陆芸花面露无奈，不过孩子想帮忙做家务活当然不是坏事，她也没有拒绝的道理，带着他们一起来到蒸笼旁边。

　　“你们往后退退。”陆芸花打开蒸笼，一阵蒸汽散去，露出垫着纱布的淡黄色豆子，黄豆经过蒸汽已经变得白白胖胖，颗颗完整。

　　陆芸花洗干净手捡起一颗黄豆碾碎，把指尖上的碎沫给孩子们看，细细给他们解释：“你们看，做酱油的豆子蒸到现在这样子就好，颗颗完整、触摸不碎却全都蒸熟。”

　　做酱油的豆子最忌蒸得太烂或是没有蒸熟，豆子蒸不好做的时候一定会失败。

　　陆芸花把蒸笼里面的豆子放在洗干净晒好消毒的竹篾上，一一递给孩子们，自己准备蒸下一轮：“把竹篾放在外面阴凉处，豆子干了才能用。”

　　想要一次性多做一点，陆芸花这次准备了好些豆子，想着一下午把所有豆子都蒸出来，捂好了一次性多做些酱油。

　　只不过这样的话怎么都得请人了，酱油加上食摊上面的活计，卓仪和陆芸花两人怎么也忙不过来。

　　孩子们点头表示记下了，一个个端着竹篾小心出去，放在廊下阴凉通风的地方等着豆子变凉变干。

　　大多数家庭传承的作坊就是这样，孩子从小放在大人身边跟着大人学习技艺，在还不懂事的时候就已经接触相关事物，不论长大后会不会继承作坊，一定不会不知道自家作坊的东西要怎么才能做出来。

　　陆芸花现在只是觉得给孩子们讲一讲这些也没坏处，当然没想到那么远的地方去。

　　等厨房里面新一批豆子蒸熟的时候，外面豆子已经晾凉了，伸手摸一摸，豆子外面还微微湿润，但摸完手上不湿，手抄起来时候里面没有蒸汽积水，可以开始拌面粉了。

　　“现在就要拌上麦粉。”陆芸花从一边拿出之前就筛好的一盆子面粉，对孩子们说。

　　榕洋面露困惑：“为什么要拌麦粉呢，姐姐？”