和天下第一的隐居生活 第16章

　　刚敲完里面便传来一声应答，陆芸花理了一下头发，不多时门开了，开门的是一位梳着漂亮发髻的小娘子。

　　“爷爷已经在堂间等着了，姐姐请随我来。”

　　陆芸花含笑应答，跟在她后面。

　　绕过影壁，只见院中种着几颗巨大的松柏，在松柏之下碎石小径格外朴实可爱，树荫下放置着一套石制桌椅，从远处溪流引来的活水在刻意用石头、花草摆弄出的地势差下环院而过，水中还有点点红色小鱼逆着水流游动。

　　好看，不输于现代一些古风院落装修，现在还没有好的防水材料，这院子是怎么建成这样的？

　　陆芸花有点好奇，同时又有一种渴望在她心里发芽：我的房子也想这样好看。

　　没有失礼地一直盯着人家家看，村长院子也不大，她们穿过院子便到了正堂，陆芸花恭恭敬敬和站起来迎接她的白发老者行礼。

　　“陆爷爷，这是我现在摊子上卖的鱼丸，特意做了些送您尝尝。”

　　“好好好！我听你几个叔叔说了，还想着哪天亲自尝尝，哪想到你这就送来了？”

　　陆村长示意小娘子把篮子接过去，陆芸花说了声“当心重”，便递给她，看着她提着篮子出了堂屋门。

　　陆村长捏着雪白不带一根杂色的胡须，笑呵呵和蔼道：“我已知晓你家的事，你现在这手艺很独特，坚持下去一切都会好的。”

　　虽然听着像是套话，陆芸花还是认真点头称是。

　　陆村长在本村极有威望，陆芸花听说过他的事情。陆村长年轻时家中也不显赫，他那时候出门游历，久久不见消息，家人都以为他去了，谁知中年的他带着一身荣华回乡……

　　大家见他处事公正严明、思虑周全，便联合将他推举为村长，他这村长一做就是二十年，这些年需要村长处理的件件事情没有谁有不满的，众人对他皆是服气。

　　这也是陆家村并周围几个村庄为何气氛如此和乐、邻里如此友好的原因之一，陆村长这些年的辛劳都在其中。

第28章 鸡汤豆芽

　　陆芸花就在这一下午拜访了所有村里需要拜访的人家，她的行动也算一个信号，一个她家重新振作起来的信号，在陆芸花上门拜访寒暄的时候，那些长辈无不为她感觉欣慰高兴，还会特意叮嘱小孩们以后多带着陆榕洋一起玩。

　　曾经陆榕洋去找小朋友玩，没有人愿意带他一起，那这次可能就是他不愿和那些小孩一起。很显然他已经有了自己的小伙伴、小圈子——卓家的几个孩子。

　　对于陆榕洋来说，和柯耿云晏玩沙包也好，和长生一起摘野果也好，不管玩什么都很有意思，他们兄弟之间感情很好，也不忘照顾他，几个人从来没有吵架的时候。若是和村里孩子们一起玩，免不得因为种种原因拌嘴吵架，陆榕洋不喜欢争吵。

　　陆芸花对弟弟的交友状况没有插手的想法，只要陆榕洋没在外面受欺负，和谁玩她都支持。

　　拜访完村人，陆芸花也算放下心中一件大事。

　　她用黄豆成功发出豆芽，虽然时间太短只是长出一小段小尾巴，陆芸花还是捡了一些来吃。现下还是蔬菜不丰的季节，显而易见，豆芽的存在让人无比欢喜。

　　这种蔬菜具有久煮不烂的特点，而且味道清淡自然，易于烹饪。清炒或水煮之后可以吃它的本味，脆爽又带着些微豆香；煮在各种食物中可以做点缀，可以增加特别的口感。

　　它的个性也是包容平和的，现代很多川菜水煮系列都会放它垫底，在一锅浓烈厚重的食物中，它就像湖水中的莲花，以香辣浓厚之外的清爽脱颖而出，获得了很多食客的喜爱。

　　陆芸花一家都爱它，除了余氏因为肠胃不好只尝了一点，陆榕洋几乎每顿都吃掉一大盘子，不吃肉也想吃豆芽。对于这点小要求陆芸花自然满足他，这时候野菜都没露芽，除了豆芽还能吃什么补充维生素？陆芸花巴不得他多吃些才好！

　　之前卓仪送来感谢她请他家孩子吃饭的谢礼还挂在梁上，陆芸花把它取下来，因为温度不高，这只鸡还保持着新鲜。她又正好从柜子翻出一些还没吃完的干菌子，便让陆榕洋把柯耿他们再叫来吃鸡汤。

　　其实这鸡不太适合熬汤。

　　很显然，它是一只正值壮年的大公鸡，身上每一处都因为山间奔跑而紧实，可以想象它曾经骄傲地在林间漫步，迎着第一缕晨光放声高歌……用来烧着吃再好不过。

　　像现在这样拿来炖汤反而过于干巴，没什么油水。

　　“唉，有些可惜。”

　　陆芸花洗干净这只曾经的族群王者，把它塞进大陶罐里，放进葱姜煮开，撇掉血沫之后才投入干蘑菇。

　　接下来就是等待，只要等鸡肉在时间中慢慢释放香气，蘑菇在热水中逐渐舒展苏醒，这罐汤才算做成。

　　鸡汤是一道入门级菜谱，很难做得不好吃，就算一个厨房纯新手也能用耐心煲出足够美味的鸡汤。它还用料十分简单，什么都不放只用鸡好喝、放些菌菇增加香味好喝、再加薏仁参片等等中药材也好喝。

　　实在太适合冬天时不时来上这么一锅汤。

　　这次几个孩子来得很快，鸡汤还在锅里咕嘟咕嘟冒着小泡，他们便已经进了院子。

　　陆芸花：“来得真快，汤还没好，你们先同榕洋玩耍一会儿吧。”

　　柯耿看着弟弟们期待的眼神，犹豫了一下抬起头，用一双充满期待的眼神看着陆芸花：“陆、陆姐姐……我们想听故事可以吗？”

　　云晏不知道是不是之前被亲亲的阴影还没过去，站在柯耿旁边有些踌躇，最后还是亲昵地贴在陆芸花腿边同她撒娇：“可以讲故事吗姐姐？”

　　“没问题！”陆芸花身上不脏，见云晏的头发又是乱糟糟，把他抱起来理了理头发：“都坐下吧，我去和你们余婶婶说一声。”

　　她感觉柯耿态度有些变化，似是放松了一些，没有那么客气紧绷，觉得这是是柯耿逐渐和他们熟悉的缘故。

　　“姐姐，我们也去，来了总要先和余婶婶问好。”柯耿嘴角难以抑制地勾起，显然因为听故事而开心，还是沉住气装作极为正经严肃的样子和陆芸花商量。

　　云晏轻轻挣了一下，示意自己想要下来：“对！看余婶婶！”

　　陆芸花难掩笑意，牵住长生和榕洋，看长生从怀里摸出一个草编蚂蚱，攥着它递过来，仰头奶声奶气地说：“我给余婶婶……带了蚂蚱！”

　　“你等等自己递给余婶婶，好不好？”

　　陆芸花有点惊讶，看来长生很喜欢阿娘呢！

　　余氏也很喜欢长生，当然，旁的几个孩子她也喜欢，所以他们一过去便被余氏拉着聊天，陆芸花索性把灶上火调小，像前天晚上一样在余氏房间里给大家讲故事。

　　“上次说到汪帮主发现帮中收藏的秘籍点水诀被偷……”

　　故事伴随鸡汤的香味逐渐结尾，这次陆芸花没卡着结局，顺利把这个小故事讲完才停，所以纵然留下一个新开头和一些伏笔，大家还是很满意的。

　　“来吧来吧，吃饭了。”

　　陆芸花把长生从床上抱下来，给他穿好外衣：“阿娘，等等我过来。”

　　余氏精力不济，神经紧绷地听了好半天故事，感觉十分疲惫。她微微打了个哈欠，眼睛渐渐眯起，声音也轻飘飘的，似乎马上就要睡去：“我现在便想睡了，今日不饿，你们吃吧。”

　　“好。”陆芸花给她掖了被角，整理一下枕头，几人轻手轻脚出了房间。

　　到厨房闻到鸡汤浓厚的香气，大家才从故事的刺激中回神，感觉肚子咕噜咕噜地响起来，饿极了。

　　陆芸花安顿好小朋友，在灶前舀汤，就感觉陆榕洋捧着做豆芽的罐子过来，充满期待地问：“姐姐，豆芽！”

　　“豆芽？”云晏充满兴趣从凳子上跳下来，他耳朵尖，听到不认识的东西便凑过看，好奇地像一只猫。

　　“黄豆发的，你看。”陆芸花寻思着这一罐应该也可以吃了，索性揭开上面压着的碟子给他看：“等等煮一些你们尝尝，若是喜欢便拿一些回去。”

　　云晏想着家里还有晒干的蘑菇，极为爽快地应下：“谢谢姐姐！”

　　他还有一个小礼物，想下次给姐姐送一些，那东西颜色好看，女孩子应当会喜欢。

　　鸡汤盛在大碗里，上面飘着油花，要是捞一捞，还有些小葱丝、豆芽菜随着筷子被搅起。

　　这时候是不能喝的，鸡汤瞧着不烫，其实热度都被掩埋在面上那一层薄薄的鸡油下面，贸贸然喝上一口，绝对是惨剧一样的结局。

　　陆芸花极为严肃地安顿：“现在绝对不可以喝！太烫了，会伤到。”

　　卓家几个孩子其实没少喝鸡汤，毕竟它就像之前说过的那样，很容易做，也很容易做得好吃，他们听陆芸花这样郑重，便也严肃点头应下，表示自己绝对不会偷偷喝上一口。

　　好不容易等鸡汤温度下来，陆芸花试了一下才宣布大家可以吃了。

　　鸡汤的高温早都将豆芽烫熟，因此不用担心里面还有生的食材。

　　在现代有一道相同原理的“过桥米线”广为人知，且不论它的背景故事是怎样的，单说在不点火的情况下，用鸡汤的高温烫熟各类食材这种做法就非常新奇独特，值得记住。

　　这次鸡汤里配的是小葱丝，其实大葱丝更合适些，大葱微甜，气味更浓，和鸡汤非常相配，只是受困于材料有限，陆芸花也只能将就。

　　这味道却毫不将就。

　　吹开浮在上面的鸡油，入嘴第一个感觉是“烫”。

　　滚烫的汤汁滑入口腔，温度不至于让人不适，只觉一时间味蕾被这种高温唤醒，汗腺也跟做好准备。

　　第二个感觉是“香”。

　　鸡肉柔和而香醇的滋味在舌苔上轻轻停留又轻轻溜走，各类菇子被晒干后香气浓缩于身体内部，就像一个个等待着外部点燃的香味炸弹。在时间的加持下，在小火慢炖的精心中，它逐渐回复曾经的模样，浓缩于体内的香味也在这一系列动作中散入汤里。

　　嗦下一口，竟有种难以表述的甘美，仿佛能想象出山间的泉水、春日的雨露、轻轻卷起落叶的微风，还有那树荫间奔跑着的公鸡和雨后落叶堆里隐隐露出的菌子。

　　额头冒出汗水，顾不上将它擦去，又吹着喝进一口，这次再夹着碗底的鸡肉丝和豆芽菜一起吃。

　　“咔嚓……”

　　豆芽在牙齿摩擦间发出咔嚓咔嚓的脆响，它外面裹挟着鸡汤的汤汁，内里却还保持着自身清新又带着豆香的滋味，汁水自每一个豆芽中溅出，把舌尖因为浓厚鸡汤而感觉稍微有些腻的余味一扫而空。

　　“呼——”

　　这是又喝下一口汤的喟叹，也是这碗汤爽快的结尾。

　　“要不要来些主食？”

　　陆芸花咽下口中的豆芽，笑眯眯看着面前四个孩子，他们桌上的碗都已经空了，一个个脸颊红红、鼻尖额头都渗出汗水，看起来满足极了。

　　“想吃面！”

　　陆榕洋珍惜地吃掉最后一颗豆芽尾巴，第一次这么快地响应，应该是真的很喜欢鸡汤。

　　“行！”陆芸花见其他人点着头没有意见，放下碗爽快围上围裙：“那我们就再吃一次鸡汤面。”

第29章 一家团聚

　　鸡汤面所用的面团陆芸花厨房里常备着，现在生意不错，撑得起家里每天吃面。

　　麦粥和麦饭她是再也忍不下去，就算只放一点油呛了小葱煮一碗清汤面，也好过麦饭和麦粥的味道。

　　还有一个很现实的问题，常年吃麦饭这样坚硬的食物对牙齿伤害很大，在村里有一些比较节省所以每顿吃麦饭的人家，人才中年就硬一点的东西都咬不动，只能顿顿吃糊糊。

　　她和余氏两个大人还好，曾经也宽裕过，牙齿状态正常，只陆榕洋小小就开始吃麦粥麦饭，以后可怎么办？

　　现在赚了钱，索性家里主食直接换了麸皮较细的麦粉，陆芸花摊子上也用这种麦粉，因为麸皮很多的面粉根本拉不出鱼汤面那样如同银丝的细面。

　　陆芸花手脚麻利，几下做好了五个人的鸡汤面，这次碗底没有豆芽，除去刚刚吃掉那些，剩下的豆芽都是要给柯耿他们带回家的。

　　长时间炖煮下，肉质紧实的小公鸡吃起来早已软烂，陆芸花把它早早捞出来放在一边晾凉，刚刚她忍着滚烫给每人碗里撕了一些鸡肉，手指尖都让烫红了，实在没法继续弄，只得晾凉后再撕。

　　用手指将鸡肉顺着纹理撕成细丝，这种白煮鸡肉里面没什么味道还容易塞牙，撕成细丝后才能很好吸收汤汁的调味。自家人吃，纵然人多还是每人碗里放了满满的鸡肉丝。

　　肉放在下面，上面堆放面条，只把重新烧得滚烫的鸡汤往上面一浇，这碗面便好了。

　　冰凉的肉丝在滚烫的汤汁中重新焕发神采，原本有些柴的质感消失，每一根都吸收了汤汁中的鲜美，一大筷子捞起来、一大口吃下去的时候，一时间都不能分辨哪些是肉丝，哪些是面条。

　　当然，就咀嚼时候的口感来说，它们之间的区别就好像绵羊和萨摩耶一样明显，只说它们的外形，又或是在唇舌间都显得汁水充沛的口感，出奇的相似。

　　鸡汤面和鱼汤面都用同一种细面，只换了汤底，但面对鱼汤面时还会有讨厌鱼腥味而不喜欢它的人，面对鸡汤面……难以接受鸡汤味道、以至于到了讨厌地步的人还是很少见的。

　　大多不喜欢鸡汤的人，也只不喜欢它略微油腻的口感，而这种油腻感正是现在缺少油水的人们的最爱。